⑴ 什麼品種的雞最好吃
這個是根據個人口味來定的。
生殖系統：雞的生殖系統不同於胎生哺乳動物。公雞的睾丸、附睾在腹腔內，交配器官是退化了的生殖突起，精子頭部是長錐形。精子能在母雞輸卵管里的精子腺窩中生存達24天，並具有受精能力。
母雞能每隔25小時左右排卵一次，只有左側卵巢和輸卵管發育，受精卵排出母雞體外後未達到孵化臨界程度（24℃）會暫停發育。
生物特性：
1、體溫，在40.9度與41.9度之間，平均體溫是41.5度。雛雞，但養殖時，雛雞舍溫要求高，一般在三十四五度。
2、心跳，160到170次每分鍾，就日齡而言，雛雞高於成雞。就性別而言，母雞高於公雞。
3、產蛋，一隻母雞年平均產蛋300枚左右，平均出雛率70%以上。
4、其它，料肉比，一般在1.50～2.00：1；料蛋比，一般在2.0～2.5：1.0。
5、雞的一般最長存活13年（飼養環境）。
以上內容參考：網路-雞
⑵ 麻七公雞肉和麻黃公雞肉哪個好吃
我認為還是麻黃公雞肉比較好吃的，肉質鮮美。
⑶ 公雞和母雞的肉哪一個好吃
雞肉不僅味道鮮美，而且營養豐富，被稱為「能量之源」。它更是憑借其高蛋白、低脂肪的特點贏得人們的青睞，成為病後體虛患者的首選補品。然而，人們在選擇雞肉時往往比較注重雞的品種及新鮮程度，對於雞的雌雄卻不太關心。
其實，公雞和母雞的肉雖然都具有上述特點，但其食療功效還是有所不同的。
中醫認為，雞肉雖然都具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，但在選擇時還是應注意雌雄有別：公雞肉屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用，對於腎陽不足所致的小便頻密、耳聾、精少精冷等症有很好的輔助療效；母雞肉屬陰，可用於脾胃氣虛引起的乏力、胃脘隱痛、產後乳少以及頭暈患者的調補，特別適合陰血虛患者如產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
除了做菜外，雞肉還可以製成多種葯膳，您不妨根據自己的需要選擇食用：
歸參燉母雞：母雞一隻，當歸、黨參各15克 ，調味品適量。將當歸、黨參與蔥、姜、黃酒、精鹽等調味品一起放入洗凈的雞腹內，放砂鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，轉文火燉至肉熟，冷卻後即可食肉喝湯。此湯具有益氣養血、健脾補虛的作用，適合久病體衰、少氣懶言、乏力自汗、心悸失眠、記憶力下降、眼目昏花者食用。
雞汁粥：母雞湯1000毫升，大米50克。將大米淘洗干凈，雞湯撇去表面浮油，同放鍋中，武火燒沸後，轉文火煮至粥熟即成，每日兩次，作早、晚餐食用。可滋氣血，安五臟，適用於精血虧損、腎氣不足、產後失養及「人流」後氣血虧虛等患者食用。
雞肉桂圓湯：小公雞1隻，桂圓30克。將小公雞剁成塊，汆燙去血水，與桂圓一起放入砂鍋中，加入料酒和適量清水，先用武火煮沸，再用文火慢燉，以雞肉熟爛為度。加入精鹽調味，當菜或點心食用。此湯具有溫腎壯陽的作用，適合腎陽虧虛所致的尿頻或遺尿患者食用。如果症狀較重，還可加入肉蓯蓉12克。
諺語：逢九一隻雞，來年好身體。
解釋：「九九」是指一年中從較冷到最冷又回暖的時間。它是從冬至這天作為一九的開始，即從12月21日或22日開始，依次每隔9天算一九、二九、三九……直到驚蟄前2天或3天為九九。民間有「逢九一隻雞，來年好身體」的諺語，意思是說冬季人體對能量與營養的需求較多，要經常吃雞進行滋補，這樣不僅可以更好地抵禦寒冷，而且可以為來年的健康打下堅實的基礎。
雞肉的葯用價值很大，民間有「濟世良葯」的美稱。中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可用於脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產後乳少、虛弱頭暈的調補，對於腎精不足所致的小便頻數、耳聾、精少精冷等症也有很好的輔助療效。(但用雞肉進補時需注意雌雄兩性作用有別：雄性雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；雌性雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。)
⑷ 良鳳公雞和青腳麻公雞那個肉質好
差不多吧，都是肉雞大品種，感覺青腳麻公好點，良鳳很多人反應肉質不太好。
⑸ 麻七公雞肉好不好吃
這個麻七公雞肉非常好吃，而且它這個味道非常鮮美，肉質也非常非常爽滑，特別的好吃，而且口感非常獨特
⑹ 新廣麻公雞是撒意思
麻公雞成年雞冠大體健，個體重6-7斤，肉質鮮嫩，通體羽毛亮紅，料肉比在3.0:1,漲勢快(100-120天出欄)，抗病力強等優點
⑺ 麻公雞怎麼做好吃
今天要教大家做的就是又辣又麻的大公雞肉，做出來的肉絕對有嚼勁。味道香麻香麻的。今天要交大家做的也是一種比較家常的菜，我們逢年過節都會吃到的，尤其是過年的時候，雞肉鴨肉魚肉是不會少的，而我們今天要做的就是著其中的一種。
我們今天要做的就是公雞的肉，大大的公雞肉，他的肉特別緊，實也特別好吃，但是呢，大公雞的肉，他適合做辣味的雞肉，所以說我們今天做的雞肉是辣的，不知道大家有沒有聽說過辣子雞，我們今天就來做一道辣子大公雞肉，味道絕對是鮮麻鮮麻的，而且肉還特別有嚼勁，絕對好吃，好了，廢話，不多說，我們來看下，要准備哪些食材？
然後鍋里留下底油，加入我們的蔥姜蒜八角香葉桂皮干辣椒麻椒之類的，用小火爆香，爆香之後我們下雞塊，夏季快翻炒再加入適量的食用鹽料酒生抽老抽還有王守義13香，香油，翻炒均勻之後，我們就可以出鍋了，辣子雞就這樣子製作好了，過年的時候吃一到這樣子的菜，紅紅火火過一年，香香辣辣過一生，大公雞肉就適合這樣子吃，香香麻麻！
⑻ 公雞肉好吃還是母雞肉好吃
口感來說是母雞肉好吃，普通人平時在市場買的雞肉多數都是母雞，公雞多數用來做種雞。也有部分地區的人喜歡吃雞公煲或閹雞。
中醫認為,雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,是滋補的佳品。
不過,雞有公雞母雞之分,公雞肉和母雞肉的功效是有所不同的。那麼,人們在選食雞肉時,是選公雞肉,還是選母雞肉呢?營養學家認為,這要根據人們的需要來定。
公雞為雄,其性烈,故公雞肉具有壯陽和補氣的作用,非常適合有腰膝酸軟、畏寒肢冷、精神萎靡、小便頻密、精少精冷等腎陽不足症狀的青、中年男性食用。不過,公雞肉性熱,患有高血壓、中風、癌症、痛風及風熱感冒者不宜常吃。
母雞為雌,其性柔,故母雞肉具有益氣養血、健脾補虛的作用,非常適合有形體消瘦、面色潮紅、口燥咽干、心中煩躁、失眠多夢、乾咳少痰、心悸健忘、眩暈耳鳴等陰虛症狀者或處於經期及產後的女性食用。
在吃法上,公雞肉的最佳做法是干炒,而母雞肉的最佳做法是燉湯。這是因為公雞(尤其是「童子雞」)肉的肉質緊密,脂肪含量少,只有用旺火快炒才能保持其良好的口感。而母雞肉中的脂肪含量較高,肉中的營養成分大多為水溶性的,故用母雞肉燉出來的雞湯味道更加鮮美。
⑼ 什麼品種的散養大公雞肉質相對好一些
本地品種的大公雞通過散養，肉質會是比較適合我們的口味 ，烹飪得當的話，肉質緊致，而且香味兒四溢 ；所謂的一方水土養育一方人；家畜也是一樣的 。
當然也可以飼養一些其他類的品種不是本地的雞 ，但是這樣的品種飼養起來投入大，而且見效慢 ，和本地的雞比起來，好像並不劃算 ；而且這樣的品種對於當地的水土，氣候適應是有一個時間段的 ，如果精心培養飼養得當的情況下，基本上不會有什麼損失，但是利益會相對減少很多，相反，如果並不在意或者是飼喂不得當的情況下，可能會有大量的死亡，對於養殖戶有非常大的經濟損失 。
在我國，養雞並不是剛剛興起，已經興起好多年了 ，而且技術也非常成熟 ，對於散養雞的情況下，投入比較大，所以在有可能的情況下，盡量還是飼養本地雞 。