❶ 銀耳,聖耳和燕窩有什麼區別
1、聖耳是銀耳的一種，燕窩和聖耳、銀耳不是一種東西。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱。
聖耳是以淮山、黃芪、蓮子等十幾種中葯材為培養基，採用生物載體技術人工培植出來的優質本草銀耳。屬於銀耳的一種。
燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結所築成的巢穴。
2、形態特徵
（1）銀耳（清爽脆）
❷ 為什麼說內行吃銀耳 外行吃燕窩
因為燕窩的營養，其實和銀耳營養都差不了多少，而價格卻比銀耳貴了很多，所以不知道的人會去吃燕窩，覺得燕窩很補，知道的人就會吃銀耳，因為他們都差不多，銀耳卻便宜很多
❸ 有人問燕窩與銀耳哪個好
部分作用相似。但是還是燕窩的營養成分高。具體如下：
銀耳作用：
性平無毒，補脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺，增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
銀耳營養成分
：蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖。
燕窩作用：
1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。 7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
燕窩主要成分：
水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
1000克干燕窩內含有：蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。
燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原；
碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝；
燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用；
鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12；
燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建
❹ 燕窩和銀耳哪個營養價值高
燕窩和銀耳兩者相比較的話，燕窩的營養價值會更高，燕窩的主要成分為水溶蛋白(49.9%)，微量元素(鉀、鈣、鈉、磷、鐵等)，氨基酸、食用後能提高機體免疫力、修復受損細胞。而銀耳當中的營養成分有蛋白質、碳水化合物、礦物質元素等，其營養成分不如燕窩豐富，並且其中蛋白質含量也要遠不如燕窩，所以整體來說燕窩的營養價值會更高。
❺ 燕窩與銀耳的營養比較
燕窩和銀耳的功效是不一樣的。從中醫角度來講,兩種食物都是性平、味甘的食物,具有一定的滋陰潤燥的作用。但是從營養學的角度來講是完全不同的兩種功效。因為燕窩除了滋陰潤燥、補血活血、益胃生津以外,裡面含有大量的蛋白質、碳水化合物、微量元素、氨基酸和燕窩酸等成分,可以有效的增強人體的免疫力,而銀耳中的營養成分主要是蛋白質、礦物質,還有少量的氨基酸,雖然功效與燕窩類似,但是營養程度遠遠低於燕窩。
銀耳熱量低、飽腹感強，是一款不錯的減肥食品。不過，在這一點，燕窩也沒有輸！燕窩含有豐富的活性蛋白和碳水化合物。碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，促進脂肪的代謝。再者，燕窩幾乎不含脂肪，還能調節體內微循環，對體型的塑造很有幫助。
在銀耳所含的營養對比上，燕窩絕對躺贏，但燕窩富含的唾液酸，卻是銀耳無法相比的！
唾液酸是廣泛存在於植物以外的生物體中，主要食物來源是母乳，母乳是唾液酸含量最高的一種天然食物，而唾液酸含量僅次於母乳的就是燕窩！
近年來研究發現，唾液酸及其衍生物在各種生命活動中起著重要的作用，與許多疾病治療密切。這才是燕窩真正的價值所在！
❻ 孕婦吃銀耳和燕窩哪個更好
您好~
銀耳被稱為平民中的燕窩，但是燕窩和銀耳的成分是不一樣的。
燕窩中含有一種高達10%的生物活亥海忿剿莜濟馮汐輔摟性成分、人體必需的重要成分「神經氨酸」——「唾液酸」，這個在懷孕的頭三個月寶寶神經系統和各種器官生長發育所必需的。而且燕窩還含有一種表皮生長因子（EGF）這個可以淡化妊娠紋，並且在剖腹產的時候可以有效淡化疤痕，對於孕婦和寶寶都起到了一定的作用。
銀耳則是能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效等等功效；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；而燕窩則是從內調理我們的身體，改善我們的精神氣。
參考：大升滋補燕窩網
❼ 燕窩和銀耳的營養價值是一樣的嗎
燕窩和銀耳的營養價值是不一樣的，燕窩營養價值比銀耳高。原因如下：
1、燕窩和銀耳自古以來都以美容養顏聞名。從成分上來說，雖然銀耳含有17種氨基酸還有礦物質，但是人體必需的氨基酸少過燕窩。燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。
2、燕窩中含有珍貴的唾液酸，可以提高人體免疫力，這一點是銀耳比不了的。建議腸胃不好的還是吃燕窩進補，銀耳偏寒性。
❽ 吃燕窩和吃銀耳是一個效果嗎
首先，銀耳是植物，燕窩是動物的唾液，本來就不是一個級別的。就算是肉類，牛肉和羊肉的功 效都不一樣，隔了好幾門綱 目的產物，難道就因為長 得 像 就等 效 了嗎？
很多人誤以為銀耳里富含膠原蛋白，但科學家研究發現其主要成分是多糖，膠原蛋白是存在於動物體內的一種結構性蛋白質，而植物中，其結構性的物質是纖維多糖類物質，對比它們就如同蟲草花PK蟲草，還用比嗎？
反觀燕窩，富含極其豐富的燕窩酸，及EGF表皮生長因子，當今醫學界早已證實，這些成分就是燕窩具有獨特功 效的原因。
銀耳雖然也是一種普通滋補品，但燕窩卻是獨一無二不可替代的，很多人謠傳銀耳=燕窩，也許只是因為燕窩價格貴罷了。所以，燕窩由於有豐富的營養成分，現在有很多愛美人士都在吃燕窩，好的燕窩必須是純手工挑洗，挑毛，純天然的燕窩。據行業有關數據顯示，同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好，其中福臨門以性價比最高而名響業界。
❾ 銀耳真的可以替代燕窩嗎
銀耳不能替代燕窩。
燕窩簡介：
燕窩是金絲燕吐的絲狀物，為哺育新一代所築造的窩，而銀耳是一種食用菌。兩者是兩種完全不同的食品各有其好處，不能相提並論而作比較或替代。
燕窩含有大量的唾液酸。為水溶性蛋白質，含有十八種氨基酸。燕窩的最主要功效是：增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。
燕窩中含有三種不同的營養物質，最為特別：唾液酸，表皮生長因子和集落刺激因子。燕窩是純天然的滋養保健食品，它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。
銀耳簡介：
銀耳為門擔子菌門真菌銀耳的子實體，生於闊葉樹腐木上。古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證，銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效。