⑴ 什麼品牌月餅最好吃
1.北京稻香村-一聽名字就是老字型大小了,北京稻香村食品有限責任公司始創於1895年,是北京市著名商標,全國食品工業優秀企業。
2.元朗榮華-這是香港的著名品牌,如果你想要與眾不同的中秋體驗,不妨一試愛問時尚網
3.元祖月餅-上海元祖夢果子股份有限公司是製作糕點、月餅的十大品牌之一,作為中國最強有競爭力的品牌之一,享有「精緻禮品名家代言者」的美稱,更是2010上海世博會指定的糕點麵包供應商。
4.安琪月餅-聽著名字就很美了,是廣東十大月餅品牌之一,深圳老字型大小,屬於國家級非物質文化遺產。特別要強調的是,安琪月餅是第26屆世界大學生運動會的獨家供應商。
5.美心Maxim's-同樣是香港最受歡迎月餅品牌之一,是內地消費者最青睞的中秋佳品。
6.華美月餅-作為中國烘培食品行業領先者,是國內月餅行業巨頭之一,主要從事月餅、餅乾等烘培類食品,是國內大型專業的食品製造企業。
⑵ 哪個牌子月餅最好吃
目前市場上的月餅主要分為廣式月餅和蘇式月餅2種
廣式月餅:華美月餅還是不錯的;榮成月餅;好利來;元祖月餅都還不錯
蘇式月餅:老大房月餅、沙上人家。
⑶ 哪個牌子的月餅最正宗,最好吃
好利來月餅。
⑷ 北京哪個月餅最好吃
北京人的最愛——自來紅自來白
這些可能是北京最好吃的月餅!第一個絕對是北京人的大愛!
這兩種月餅是老北京過中秋節時的主要品種。北京本土的月餅,自來紅與自來白重量大小一樣,吃起來味道卻不同。它們的主要區別有三點:
其一,從外觀上看,兩種月餅表皮顏色不同,自來紅呈深紅色,自來白呈白色;
其二,兩種月餅皮所使用的油不同,自來紅使用香油,自來白使用大油;
⑸ 哪幾個牌子的月餅好吃
中秋節作為我國的傳統項目之一,一家人圍坐邊吃月餅邊賞月當然是必不可少的,但是現在市場越來越多月餅品牌,你知道什麼月餅最好吃嗎?下面我們一起來看看中國十大月餅品牌排行榜。
中國十大月餅品牌排行榜
1、美心:美心食品(廣州)有限公司,美心,月餅十大品牌,香港三大名牌月餅之一,Q嘜優質產品標志的月餅品牌,世界精選優質食品,香港卓越品牌,中國優質放心月餅,中國市場消費者最喜愛的中秋佳品。
哪種牌子的月餅好吃
2、安琪:深圳安琪食品有限公司,月餅十大品牌,廣東省名牌產品,中國名優產品,中國名餅,深圳月餅市場領導品牌,國家級非物質文化遺產,深圳老字型大小,焙烤行業領軍品牌,第26界世界大學生運動會獨家供應商。
3、華美:東莞市華美食品有限公司,月餅十大品牌,國家保護商標,廣東省著名商標,廣東省名牌產品,中國綠色食品,主要從事月餅和餅乾等烘焙類、糖果類食品的生產和銷售的全國大型專業食品製造企業。
4、稻香村:北京稻香村食品有限責任公司,知名(著名)糕點品牌,始於1895年,中華老字型大小,北京市著名商標,北京最早生產經營南味食品的廠家之一,中國食品工業重點行業(糕點)影響力企業,全國食品工業優秀企業。
5、杏花樓:上海杏花樓(集團)有限公司,餐飲十大品牌,月餅十大品牌,國家保護商標,中華老字型大小,最具影響力上海老商標,中國商業服務名牌,國際中餐名店,中國商業名牌企業,上海名宴,上海餐飲業著名品牌企業。
6、元朗榮華:東莞榮華餅家有限公司,元朗榮華,月餅十大品牌,香港名牌,香港最受歡迎的月餅品牌之一,全國消費者最喜愛香港名牌,香港經典品牌之殿堂級品牌,全國消費者最喜愛信譽企業品牌,香港驕傲企業品牌。
7、元祖:上海元祖夢果子股份有限公司,糕點-月餅-粽子十大品牌,始創於1980年台灣,中國烘焙業最具競爭力品牌之一,2010上海世博會指定糕點麵包供應商,全國食品加工業的佼佼者和禮品消費的風向標,在國內享有「精緻禮品名家代言者」的稱號。
8、米琪:西安米旗食品有限公司,糕點十大品牌,餅十大品牌,名牌月餅,全國糕點知名品牌,中國月餅節名牌月餅,全國放心月餅金牌企業,以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點、鹵製品為主的全國連鎖食品企業。
9、好利來:北京市好利來食品有限公司,月餅十大品牌,粽子十大品牌,中國十大糕點品牌,中國最具競爭力品牌之一,國內焙烤行業領軍企業,食品安全示範單位,大型食品專營連鎖企業集團。
10、利口福:廣州酒家集團利口福食品有限公司,月餅十大品牌,中國著名(知名)粽子品牌,名牌月餅生產企業,綠色食品企業,廣式月餅龍頭生產企業,廣州酒家集團屬下的一家大型現代化食品生產企業。
通過以上中國十大月餅品牌排行榜,相信應該知道什麼月餅最好吃的。其實我覺得每個人口味都不一樣,所以挑選月餅時,挑選自己喜歡吃的就好了。
⑹ 哪種月餅最好吃
近中秋,關於月餅的爭論就開始了:吃甜口、咸口還是甜咸口,蘇式、廣式還是京式,網紅內餡還是經典傳統,有月餅的地方就有戰場。
跟隨著台台的腳步一起走遍全國,來看看中國最好吃、最獵奇的月餅到底在哪裡?你家鄉的月餅上榜了嗎?
上古時代,相傳就已經開始有中秋節了,當時月餅是古代中秋祭拜月神的供品。到了明代,中秋節要吃月餅的習俗在民間流傳開來,它也被視為團圓的象徵。
流心奶黃月餅
到了清代,關於月餅的記載就多了起來,製作的工藝也更精細。清人袁枚《隨園食單》介紹道:「酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺甜而香鬆柔膩,迥異尋常」。沒想到一顆小小的月餅,背後藏著的歷史是窺探不盡的。
可是我們90後這一輩,專門去買月餅吃的年輕人少之又少,多的是客套的節日送禮。但好吃的月餅其實不在少數,不信就往下看看!
眾所周知,傳統的月餅有「北京南廣,東蘇西滇」之說,分為4個派別,即廣式、蘇式、京式、滇式,幾乎平分了大半個月餅市場。
廣式——五仁月餅、蓮蓉蛋黃月餅
占據了月餅界小半壁江山的廣式月餅,泛著油光的糖漿皮是它的法寶,也是其區別與其他月餅表皮的最大標志。糖漿的好壞決定了月餅的口感和賣相。不僅如此,廣式月餅里的餡必須厚實。
廣式里台台最愛的還是蛋黃蓮蓉和紅豆蓉,一出爐,色澤金燦燦的。蓮蓉細膩的口感,在唇間輕輕一抿就能化開,蛋黃的加入又增加了層次感。可惜因為廣式月餅重油重糖的特點,我往往吃了半顆就吃不下了。(廣州人常常都是一家人分食一個)
很多廣式月餅的保質期都長達一兩年,所以平時大家送禮的首選就變成了它,說不定來年在家裡還能發現去年遺留下來的廣式月餅呢!
五仁月餅——月餅界的「黑洞」,尤其是裡面的紅綠絲,讓人談「絲」色變。不過這鍋,廣東人可不背,因為人家壓根就沒吃過。正宗的廣式「五仁」,只有杏仁、核桃仁、芝麻仁、橄欖仁、瓜子仁。而且很多黑心商家都以次充好,導致市面上的大部分五仁月餅都不是原本的味道。
懂行的老饕就會挑選出自中國月餅之鄉——吳川的金九五仁月餅,餡料扎實,果仁香味濃郁,屬實好吃。除了五仁、蛋黃,會吃的廣州人把燒鵝、叉燒一個個都包進了餡中,把月餅吃成了一道菜。
⑺ 月餅哪種比較好吃
蓮蓉月餅:是市面上最常見的月餅,它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。
鮮肉月餅:江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義,餡完全是由一大團鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。
栗蓉月餅:採用板栗作為餡料的主要原料,板栗富含澱粉和礦物質,但是脂肪含量卻低於其他堅果,相對而言更加健康。
豆沙月餅:將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒,就製成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色,具有濃郁的豆香味,咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。
五仁月餅:所謂五仁,並非只有五種,而是由多種不同原料製成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有「圓滿、和諧」的寓意。
火腿月餅:是用雲南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤艷麗,千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿,又有甜中帶鹹的誘人蜜汁,入口舒適,食而不膩。
新式月餅有哪些口味
冰皮月餅:特點是餅皮無須烤,冷凍後進食。以透明的乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同,外表十分諧美趣致。
冰淇淋月餅:完全由冰淇淋做成,只是用的月餅的模子,八月十五,已是中秋但炎熱未完全去除,美味加清涼,也是很多消費者熱衷的選擇。
果蔬月餅:特點是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果漿,因此更具清新爽甜的風味。
海味月餅:是比較名貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。
納涼月餅:是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成,為最新的創意,有清潤、美顏之功效。
椰奶月餅:以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
茶葉月餅:又稱新茶道月餅,以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉,較有新鮮感。
保健月餅:這是前年才出現的功能月餅,有人參月餅、鈣質月餅、葯膳月餅、含碘月餅等。
像形月餅:過去稱豬仔餅,餡料較硬,多為兒童之食;外觀生動,是孩子們的新寵
⑻ 你吃過最好吃的月餅是什麼
我認為五仁的月餅最好吃,賣了兩年的月餅,五仁月餅特別受歡迎,普遍都喜歡五仁月餅,我總結了以下兩點原因,只是個人看法,呵呵!
(一): 小時候的味道,記憶中的幸福。
小的時候生活水平不高,除了基礎溫飽,很少吃零食,更別提餅干點心了。中秋節是團圓和美的象徵,就算日子過的很清貧,到了這一天,大人也會買上一塊兩塊月餅。捧著半個月餅別提有多美了,慢慢的嚼著,仔細的品嘗著,那叫一個香,甜,還有青紅絲的味道也是特別喜歡。提到月餅就會想到五仁月餅,想到五仁月餅就會想到小時候吃月餅的幸福。
(二):喜歡現在的五仁月餅是因為口感和味道。
隨著生活水平的提高,新式月餅不斷更新,桃山皮月餅,冰皮月餅,流心月餅,拉絲月餅,……嘗過了所有的品種你會發現,最喜歡吃的還是五仁月餅。在花生芝麻原有的果仁上又增加了,腰果,杏仁,西瓜子,南瓜子,夏威夷果……咬上一口慢慢的果仁香,加上果鋪的酸甜,享受啊!
說了這么多口水都流出來了,特意整理了一下五仁餡料的製作步驟和配方,喜歡的朋友動手做起來吧。
【五仁月餅餡料】
花生 90克核桃 80克腰果 80克松子 40克大杏仁 80克黑白芝麻 50克西瓜子 50克南瓜子 50克葵花籽 50克香妃王葡萄乾加綠寶石葡萄乾 50克蔓越梅 50克芒果乾 50克菠蘿干 50克杏果脯 50克山楂條 50克奇異果乾 30克黑加侖 20克蜂蜜 50克玫瑰花醬 50克涼白開水 100克花生油 100克麥芽糖 30克砂糖 30克(可不放)白酒 8克熟糯米粉加低粉各一半 210克
步驟 1
花生150度15分鍾左右!烤好搓皮用吹風機吹乾凈裝袋擀麵杖擀碎備用!(我買紅皮花生比較香)
步驟 2
堅果大小分開烤,150度,15分鍾左右,時間按大小個頭加減 2 建議買烤熟的!要麼一個看不準材料就廢了,傷銀子,圖片上只是部分堅果 3 我都用悠享家原味堅果熟的很香不用烤 4 糯米粉加低粉炒至微黃放涼備用
步驟 3
1 烤好堅果搞碎放一起(我為了讓堅果大小均勻大杏仁和腰果是用剪刀剪的核桃掰掰就好)堅果可以任意放只要你喜歡!總量加一起夠數就行!
步驟 4
果圃切碎備用!果脯喜歡啥放啥!不喜歡的去掉就好
步驟 5
1 把堅果果脯放在一個干凈的盆里加入糖拌均勻(糖不要一次性加完,因為果脯甜度不同,每個人接受的甜度不同,加到自己喜歡甜度就好) 2 把油,蜂蜜,玫瑰花醬,酒,涼白開,麥芽糖放在一個干凈的盆里(我用打蛋盆)用刮刀或蛋抽攪拌均勻乳化一下!大概2分鍾!乳化的好處就是餡不會漏油 3 把乳化好的液體倒入堅果果脯里迅速拌勻
步驟 6
液體加入後用筷子攪拌均勻!我量大直接用木鏟很方便!
步驟 7
分次加入熟糯米粉和熟低粉,每次揉至無乾粉再加入下一次,加完粉戴一次性手套拿出女漢紙的氣魄使勁揉讓所有材料混合,如果餡散再少量液體直到抱團為止!放半小時就可以用了!(糯米粉和低粉放鍋里炒到微黃放涼操作)
步驟 8
拌好的月餅餡分裝起來,3天內用冷藏!放久就冷凍!用之前回溫就好
步驟 9
所有料加一起成品餡大概1650克,嫌多的小夥伴可以做一半的量,我送人的一般都做量大,我一般堅果都烤好切碎摻勻密封好,隨用碎做,方便省時。
⑼ 國內哪個品牌的月餅最好吃
成都人肯定要說南台月,廣州知友必提蓮香樓,雲南說雲腿,上海人說杏花樓,北京稻香村,美心大班是深圳人的愛。看你自己口味了。
1.
華美
(中國馳名商標,中國綠色食品,中國名牌產品,廣東省名牌產品,廣東省著名商標,東莞市華美食品有限公司)
2.
安琪
(國家級非物質文化遺產,廣東省名牌產品,廣東省冰皮月餅標准起草企業之一,深圳安琪食品有限公司)
3.
榮華
(源於元朗榮華酒家,香港最具規模的飲食集團之一,國內著名月餅品牌,月餅十大品牌,東莞榮華餅家有限公司)
4.
元祖CANSO
(始創於1980年台灣,中國十大月餅品牌,專業致力於設計製做糕點月餅食品的企業,上海元祖夢果子有限公司)
5.
美心Maxim's
(創於1956年,香港最大飲食集團之一,月餅十大品牌,著名品牌,多元化的餐飲集團公司,美心食品(廣州)有限公司)
6.
杏花樓
(創於1851年,中國馳名商標,中華老字型大小,餐飲業老字型大小品牌集聚最多的企業之一,上海杏花樓(集團)股份有限公司)
7.
稻香村
(始於1895年,中華老字型大小,曾獲中國名牌,北京市著名商標,中國食品工業百強企業,北京稻香村食品有限責任公司)
8.
好利來
(行業領軍企業,十大月餅品牌,最具規模的大型現代化無菌食品工廠之一,北京好利來企業投資管理有限公司)
9.
哈根達斯
(始創於1921年美國,世界最大的食品公司之一,美國通用磨坊食品公司旗下品牌,
通用磨坊(中國)投資有限公司)
10.
米旗
(以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點、鹵製品為主的全國連鎖食品企業,曾獲中國名牌,西安米旗食品有限公司)
⑽ 最好吃的三大月餅
最受歡迎10大月餅品牌名單出爐
月餅是中秋團圓必備品,因為銷售的時令性,雖有眾多的好口碑月餅,但真能統領全國的幾乎是木有滴。那麼月餅什麼牌子好?
美心月餅是香港三大名牌月餅之一。除傳統雙黃黃蓮蓉及白蓮蓉月餅外,亦有低糖月餅、冰皮月餅、卡通月餅等。喜歡吃甜點的朋友一定不會對這個名字感到陌生,美心是港澳很出名的糕點品牌,開業至今已有六十餘年了,名副其實的老字型大小,小編曾經吃過他們家的流心奶黃月餅,咸香適中,入口綿柔。是我吃過所有月餅中的no.1了。
如果說美心月餅因為在大陸沒有分店而讓很多讀者不了解,那稻香村月餅肯定有很多人小時候都吃過了。小編所在的城市沒有稻香村,所以每次去北京的時候都會買很多糕點回來,順便給親人朋友買一點做禮物。
聽這名字就知道,這是一家在廣州發家的品牌。廣州酒家旗下種類繁多,臘肉臘腸也是很拿得出手的,但今天主要說的是旗下品牌「利口福」。廣州本地人都十分認可,很多老廣人都會中秋之前去排隊買幾個月餅。
安琪月餅是中國最著名的五大月餅之一,連續九年獲得中國名牌月餅稱號!第一家通過HACCP體系認證的月餅企業,第一家通過IS9001(2)國家質量體系認證的月餅企業。第一家通過美國食品葯物管理局(F.D.A.)認證的月餅企業,廣東省冰皮月餅標準的主要起草人。口味不錯,在深圳地區很受歡迎。知名暢銷品牌。
這家店雖然沒有像前幾個品牌歷史那麼悠久,但也經歷了三十多年風雨,算是後起之秀了,元祖月餅禮盒精美,味道好吃,被稱為精緻禮品代言人。不僅月餅好吃,他們的粽子也是主打招牌哦。1993年第一塊鮮亮醒目的元祖紅招牌在四川北路豎起,由天才營銷大師張秀琬女士精心培育的台灣元祖食品正式進駐上海、進駐中國大陸,上海元祖食品有限公司從此誕生。今天,這塊元祖紅招牌已遍布中國各大城市,並成為家喻戶曉的精緻禮品名家代言者。
利口福食品有限公司成立於1998年8月,公司佔地面積10萬平方米,首期投資2億元。它是廣州酒家集團屬下的一家大型現代化食品生產企業。利口福公司環境優越,背靠綠水青山,坐享天然綠化,空氣清新,交通十分便利,是生產環保健康食品的理想之地。已於1998年8月建成投入使用的首期工程,佔地3.5萬平方米,按現代化食品生產企業的規模建造。色澤明亮,色彩和諧的建築物,點綴在如茵的綠草之間,宛如風景優美的度假勝地。
香港榮華月餅與香港共渡五十餘載締造傳統食品不老傳奇何以賣月餅、臘腸起家的榮華,竟可由十多種產品發展至400多種,更沖破傳統餅食框框,形象極富現代感?董事副總經理劉培齡先生氣定神閑地表示:「我們一向勇於求變,不斷創新,更注重品質,早於六十年代,我們已率先棄用豬油,改用純植物油、正香蓮子及純凈物質,首創白蓮蓉月餅,帶領月餅新潮流。
蓮香樓比美心月餅歷史還要悠久,可謂是百年老店了,口味,品質,一直都是上乘。小時候一直不喜歡吃月餅,覺得又油又膩,直到有次無意間買了蓮香樓豆沙月餅,打破了小編對月餅一直以來的偏見。
杏花樓月餅登陸上海近百年,其傳統的豆沙、蓮芸、椰蓉、五仁已成為四大金剛。杏花樓最有名的豆杏花樓沙必用海門的特級大紅袍,蓮芸一律用湖南通心湘蓮,椰蓉來自海南的特級椰絲,五仁中的欖仁來自廣東西山,杏仁來自新疆北山,核桃則用雲南頭籮核桃,其用料十分考究。精細的製作工藝,是杏花樓月餅成功的最大奧秘。經過幾代人近百年的積累,杏花樓月餅的獨特配方已成為經典品牌資產。杏花樓月餅在秉承中秋古韻的同時,根據市民生活的需要,不斷創新登高。聘請全國唯一的月餅高級技師陳明信精心製作的上等魚翅鮑魚月餅,用茅台酒提香,顆粒清晰,層次分明,滿足了高檔需求。
華美月餅2008年被司法認定為中國馳名商標,是東莞市華美食品有限公司的品牌產品,分中式月餅、港式月餅、桃山月餅、歐式月餅等四個系列,價格分為100元以下等五個分類,最高在500元以上。