㈠ 糖醋花生米怎麼做啊
糖醋花生米的做法
鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點溫熱的時候，把花生米倒入油鍋，轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤子里晾涼
調糖醋汁：另取個炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋，1湯匙蚝油，煮開
在糖醋汁中倒入少許水澱粉，燒開，勾成薄薄的芡汁出鍋
待花生米涼透，糖醋汁也涼透後，在花生米上撒切碎的香菜，然後把糖醋汁倒入，拌開即可食用
㈡ 怎樣做糖醋花生米
糖醋花生米的做法
1.鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點溫熱的時候，把花生米倒入油鍋，轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤子里晾涼
烹飪技巧
1、炸花生米的時候，最好在油燒到有點溫的時候就把花生米放入油鍋炸，要用中小火，切忌大火。這樣花生米的溫度隨著油溫一起升高，中小火慢慢炸，就不會出現外表已經焦黑，花生米內部卻還沒炸透的情況。如果掌握不好火候，寧可把火控制到最小，炸花生米的時間雖然會長點，但比較容易成功。花生米炸到顏色稍有變深就要出鍋了，出鍋後余溫還會讓花生米的顏色再稍微深點。
2、這個糖醋汁我是調成稍微有點厚度，這樣糖醋汁容易的包裹在花生米表面；糖醋汁中加點蚝油是為了增加澆汁的厚度，同時也可以豐富糖醋汁的口感；水澱粉的量一定要控制好，不要太厚了。我這里用的是香醋，如果你用陳醋，那麼量要減少，因為陳醋的酸味比香醋要來的濃。
3、花生米炸好後要涼透才會脆，所以這個菜需要等花生米和糖醋汁都放涼後再把兩者混合，隨吃隨拌，否則花生米會軟掉，口感就不脆了。可以把花生米炸好放在密封容器內，糖醋汁也做好放保鮮盒中置冰箱冷藏保存（糖醋汁不要調太多，最好在幾天內吃完），要吃的時候再取出，撒上香菜碎，澆上糖醋汁就能開吃了。
文獻來源：糖醋花生米的做法_糖醋花生米怎麼做_月亮晶晶_美食傑 (meishij.net)
㈢ 糖醋花生米的做法家常
1.准備好顆粒飽滿的花生米適量。
2.炒鍋中放入足夠量多的油燒至七層熱。
3.倒入花生米改成溫火炸至。
4.炸至花生米微變色後撈出放涼。
5.准備好洋蔥和小蔥洗凈,各切成小丁放入小碗中,加入鹽,糖和適量味極鮮,陳醋調成料汁。
㈣ 糖醋花生米的汁怎麼調竅門
糖醋花生米是許多盆友鍾愛吃的一種零食，由於花生仁在歷經糖酷的侵泡以後，口味會變松，味兒會越來越甜酸的，能夠中合花生仁中一部分高品質，令人不容易有很膩的口味。糖醋花生一般是需要侵泡七天的，那樣才可以讓花生仁徹底消化吸收甜酸的味兒，而且消化吸收充裕的水份。
帶皮的生花生米500克，高品質食用醋500克(留意一定要挑選釀制的食用醋，不能用配置的食用醋)，可密封性的器皿一隻。將花生仁清洗晾曬水份，放到食用醋中，密封性侵泡7天(7天之後就可以服用，但是也可侵泡7天以上，時間越長實際效果越好)。
侵泡完畢後，能夠再次泡在醋中，還可以將花生仁取下晾乾儲存。
花生仁含人體脂肪40%～50%，是黃豆的二倍，比油菜子還高。含蛋白30%上下，等同於麥子的二倍多，是稻米的三倍。並且花生仁易被身體消化吸收，消化吸收指數在90%上下。除此之外，花生仁還帶有維生素b2、鈣、磷、大豆卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪及其多種營養元素，因而花生仁亦稱「長生果」。
醋與花生仁的「天仙配」是科學研究的，這取決於花生仁的使用價值突顯在帶有身體所需要的不飽和脂肪，但終究長鏈脂肪酸成分高、發熱量大、有油膩之感。而醋中的多種多樣檸檬酸恰好是解膩又陳香的，因而用醋侵泡花生仁一周以上，每天晚上吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可減少血壓，清理血管垃圾，降低膽固醇的沉積，但特別注意的是，服用要適當，數最多十幾粒，吃後一定立即漱口清潔，不然對牙不好。熟、生花生米均可。
醋泡花生米有清熱解毒、活血化瘀的作用，對維護血管壁、阻攔血栓形成有不錯的功效。長期性堅持不懈服用可減少血壓，清理血管垃圾，降低膽固醇的沉積，是預防心血管疾病的健康保健食品。
作法
1。辣椒干切割成圓圈，小蔥根切割成末。
2。碗中倒進生抽、雞腿汁、撒進椒圈和蔥根末，淋入醋，調好汁味(各調味品量可掂量著放，直至味兒到符合自身的味覺)(醋∶生抽∶色拉油∶雞腿汁=3∶2∶1∶1)。
3。倒進花生仁，淋色拉油，花生仁侵泡進味就可以。
4。此涼拌菜便捷易做，可即做既食。
㈤ 糖醋花生米的正確做法是什麼
主料：花生100g、洋蔥150g。
輔料：油適量、鹽適量、醋適量、糖適量。
洋蔥糖醋花生米的做法
1、准備好花生米。
㈥ 糖醋花生米的家常做法,好吃
哈嘍大家好我是老左一個愛研究美食的90後。人生最重要的轉折點高考已經結束了，牽動著多少家長的心終於可以放鬆了，不管是考得好與壞還是要聚一聚敞開心扉好好的吃上一頓。
還記得當年高考結束聚會的場景，說起來有一點丟人，比較好的哥們一起想喝一個不醉不歸，但是從小生長在農村的我們經濟條件有限，吃不起大魚大肉，為了省錢想多喝一點酒，就買了幾個冷盤，還記得有老醋花生，豆腐皮，從老家又帶了幾根黃瓜，每個人手裡拿著一包辣條，坐在馬路邊喝了起來，別提有多麼的開心了。這種場景終身難忘，尤其是老醋花生，我從小不吃醋，但是為了喝酒從那以後就逐漸的愛上了老醋花生，到了現在這道菜是酒桌上必點的一道菜。今天老左也給大家分享一道老醋花生最好吃的做法。
做法：
1，准備好一碗花生米清洗干凈，用清水浸泡5分鍾，過了水的花生米在炸的時候不容易糊，而且做出來的顏色更加漂亮看起來更有食慾。
2，花生米泡好之後瀝干水分，涼油下鍋開中小火慢慢的回溫，開始會出現很多的泡泡伴隨著噼里啪啦的響聲，逐漸泡泡變小再炸2分鍾左右即可撈出，這樣花生米就熟了而且顏色非常的漂亮。
3，准備好一張吸油紙放入炸好的花生米攤開方便散熱，吸收表面殘留的油。
4，晾涼的花生米倒入碗中滴入幾滴白酒攪拌混合均勻，放白酒的目的是為了防潮，再加入一根杭椒段，一小塊洋蔥增加香味攪拌混合均勻。
5，做一個老醋花生最重要的醋汁，鍋中加入100克白糖，220克陳醋，一勺食鹽，120克香醋，60克生抽，25克蚝油，大火煮開轉小火，熬制黏稠爽滑即可關火。
6，熬好的糖醋汁晾涼之後澆到花生米上攪拌混合均勻。這樣做出來的老醋花生酸甜脆口，清爽解膩，比飯店的還好吃。
今天就給大家分享到這，喜歡吃老醋花生的家人們記得收藏哦！這種做法保證你吃上一次就想吃第二
㈦ 糖醋花生米怎麼做好吃
糖醋花生米的做法
1.
鍋內加入適量色拉油，油溫不是很高時，加入花生米，中小火加熱。等待花生變深色，立馬熄火。
2.
用濾網過濾出花生。
3.
將花生放在大盤子里，鋪開，等冷卻。
4.
鍋子內加入醋、蚝油、糖，煮開，加入水澱粉，稍煮一會，倒入碗內，等待冷卻。
5.
將冷卻的糖醋汁加入冷卻的花生米內，加入生菜，拌均勻，即可。
烹飪技巧
1、花生米在油溫不太高的時候加入，不容易焦。
2、一定要等到花生米、糖醋汁都冷卻再拌，否則花生米就不脆了。
3、炸的花生米不易吃過多，容易不消化哦。
4、花生米不易放過久，久了也會不脆，所以一下子不要做太多。
㈧ 糖醋花生米的做法是什麼
把花生米洗干凈，然後瀝干水
1、炸花生米的時候，要用中小火，不要用大火，要不然花生米就外面會糊了，而裡面還不夠脆。
2、糖和醋的比例大家可以根據自己的愛好改變的。
3、剛做好的花生米不會很脆的，要等涼了才會脆的。
注意事項
㈨ 涼拌糖醋花生米的做法
糖醋花生米做法一，
材料
紅皮花生米，香菜，白砂糖，蚝油，香醋，水澱粉
做法
1.鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點溫熱的時候，把花生米倒入油鍋，轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤子里晾涼
2.調糖醋汁：另取個炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋，1湯匙蚝油，煮開
3.在糖醋汁中倒入少許水澱粉，燒開，勾成薄薄的芡汁出鍋
4.待花生米涼透，糖醋汁也涼透後，在花生米上撒切碎的香菜，然後把糖醋汁倒入，拌開即可食用
糖醋花生米做法二，
材料
主料：花生仁（生）200克，
調料：陳醋50克，味精1克，白砂糖15克，蚝油10克
做法
1.花生米炸熟；
2.花生米用陳醋、味精、糖、蚝油、蔥末浸泡
糖醋花生做法三
材料
主料：青椒10g，彩椒10g，花生米500g
輔料：花生油5g，白酒2g，老陳醋5g，生抽2g，白糖3g，鹽2g，雞精1g
做法
1、准備好原材料。
2、把彩椒和青椒洗凈，切成比花生粒稍微小點的粒。
3、將輔料除了白酒和花生油外，其它調料倒在一起用筷子攪拌使各種調料充分融合。
4、平底鍋里倒入少許的花生調和油（涼鍋涼油）。
5、將花生米倒進鍋里，開小火不停地用筷子攪拌。
6、花生米用油炒到稍微變色，聞到有花生的香味並且聽到噼噼啪啪的響聲就趕緊關火。
7、關火後，趁熱將少許白酒倒進花生米里攪拌均勻。
8、花生米晾涼後把彩椒丁放在上面。
9、將調味汁倒在花生米里，攪拌一下就可以食用了。
㈩ 糖醋花生米的製作方法
花生米是我們生活中經常能吃到的一種食物，它的營養價值非常的豐富，它含有大量的維生素，而且經常食用對我們的大腦也有很多的好處，而且花生米吃起來也是比較好吃的，平時我們經常能吃到糖醋花生米，它的味道酸甜可口，有很多人覺得它的做法也是特別復雜的，那麼下面我們一起學習下糖醋花生米的做法是怎樣的。
糖醋花生米的做法是怎樣的
用料：
花生米250克，食用油3湯匙，陳醋3湯匙，白糖2湯匙，生抽1湯勺
若能再加些切碎的香菜拌勻，那就更完美了。
老醋花生米做法：
1、花生米洗凈瀝干。
2、冷油下鍋，先小火慢炒，接著轉中火炒，聽到密集的「噼瀝啪啦」的聲，就趕緊關火，切勿炒焦。
3、花生米瀝油後盛出，趁熱撒上一點點高度白酒。
4、迅速拌勻，這樣冷卻後花生米會依然保持酥脆的口感。
5、白糖、醋、生抽用小火加熱至糖化，使其涼至常溫。
6、倒在涼卻的花生米上，拌勻即可。
小編提醒：
◎炒花生米時選用的油很重要，不能用豬油，因為會導致脂肪凝結;也不能用菜籽油，因為菜籽油冷油炒制會產生有毒成分，且有異味，然而等它燒熟之後再放花生米，油溫太高，又會導致花生米外糊里不脆;用花生油類植物油最佳，熱鍋冷油將花生米下鍋，並用鏟子不停地均勻鏟動，等你聽到有叭叭的響聲，花生米碰到鍋壁時聲音清脆，且表皮變色時，便可以關火，盛入平盤里散熱。滴幾滴白酒拌入，更可以增加花生米的脆感。
◎糖醋汁一定要等花生米冷卻後再澆，之前糖醋汁芡化，冷卻後再澆在花生米上，糖汁有一定稠度便能完美包裹住花生米。
生活中其實只要我們肯走進廚，不難發現有很多美味的食物做起來是特別的簡單，通過對糖醋花生米的做法是怎麼的了解之後，我們知道糖醋花生米的做法是非常簡單的，相信很多想要學習做飯的朋友都想要試一試.