① 誰知道德國香腸怎麼樣做才好吃啊
德國香腸,還是覺得烤出來的效果會比較好.
批薩底餅的做法跟擀麵差不多,和面,醒面.除此之外就沒啥復雜的工藝了.
備料都是家裡現成的,沒有特意去買批薩的專用粉和醬,4人份材料具體如下:
底餅:麵粉,自發粉,雞蛋2粒,黃油,牛奶
餡料:德國香腸,洋蔥,青椒,香菇,菠蘿1/4
作料:番茄醬,白鬍椒粉,乳酪絲
好了,料都備齊啦!具體做法如下:
和面:
1)黃油熱化與雞蛋攪勻;
2)加入少量自發粉攪勻;
3)分幾次加入麵粉,不斷和面,加少量牛奶;
4)面團稍微偏軟,和面20分鍾後,扔在旁邊醒面;備料:
1)德國香腸切薄片;(以前用過鮮蝦魷魚做海鮮口味,也用過煙熏三文魚做主料)
2)洋蔥,青椒,香菇,菠蘿,均切大小相等的丁塊;(我用的是鮮香菇,如果是乾的,要提前泡開)
攤餅:
1)擀餅.把面團放在油紙上,擀麵杖上包一層保鮮膜,防粘.我擀得比較薄,而且無邊.因為比較喜歡吃有點硬的口感.如果喜歡軟韌些的,就要中間薄邊上厚的有邊批薩,口感厚實;
2)塗作料.抹上番茄醬,撒上白鬍椒粉;量的多少取決於個人口味;
3)鋪餡料.我喜歡先放洋蔥,再放青椒和香菇,最後放香腸和菠蘿.平放均勻,擺得很漂亮!
4)撒CHESSE.買的現成細條狀,成本中最貴的部分!(德國香腸也不便宜,人家送的就不算進成本啦).其實可以鋪得再厚些,由於同時做了兩張,擔心不夠,所以會有點遺憾。入烤箱:
預熱,220度烤20分鍾.記得蓋上錫紙,避免過熱把CHEESE烤焦了.
然後就大功告成。
② 德國香腸怎麼做
按製作方式一般分為四種：
1、Bratwurst（烤腸）
由小牛肉、牛肉及豬肉製成。它是一種流行快餐，常由街頭小販煎、烤後售賣。如 "Thuringer Rostbratwurst" （圖靈根腸）和 "Nurnberger Rostbratwurst" （紐倫堡腸）。
2、Bruhwurst（煮腸）
由精細研磨的生豬肉、牛肉、雞肉、培根、乳酪和其他調味料製成。一般會加添加劑並在 80℃ 左右溫度下煮熟，具有鬆脆均勻的口感。大約有 700 種，如 "Munchener Weiswurst"（巴伐利亞白腸）和 "Frankfurter Würstchen"（法蘭克福香腸）。
3、Rohwurst （生香腸）
由生肉製作，包括牛肉、豬肉、羊肉、培根以及香料製成。大約有 400 種。如 "Salami" 和 "Teewurst"（茶腸）。
4、Kochwurst （熟香腸）
由煮熟的食物（如精細切碎的肝臟、舌頭、肉）與明膠、血液、穀物混合在一起製成。大約有 300 種。如 "Blutwurst"（血腸）和 "Leberwurst"（肝香腸）、"Landjager"（肉乾香腸）。
③ 德國香腸配方
【自製香腸】
食材准備：10斤豬前肘肉、100克鹽、30克老抽、100克醬油、100克白糖、30克五香粉、20克花椒面、20克白鬍椒面、50克味精、10克雞精、高度白酒100克。
做法步驟：
首先將准備好的腸衣，提前進行浸泡，浸泡大約2個小時左右。將准備好的豬肉用清水洗干凈，然後瀝干水分，放在一旁備用。
將清洗干凈的豬肉切成條狀或者塊狀，放在一個大盆中。將所有的豬肉都切好之後，再將准備好的各種調料全部放進去。在最後的時候將高度白酒倒進去，攪拌均勻。如果想要豬肉更加入味，可以帶上一次性手套，進行不停的攪拌，攪拌至調料和肉完全融合。然後放在一旁腌制2個多小時。
將准備好的腸衣套在灌腸器上，在腸衣的尾端打一個結，也可以用繩子扎緊口。將腌制好的肉，藉助筷子一點點灌進去，一定記得把肉塞得緊實一點。到頭之後，打結或者用繩子扎一個口。將一長段的香腸，用小繩分成幾等份。做好之後，用針在這些香腸上，扎一些小孔，方便排氣風干。
將做好的香腸掛在陰涼通風的地方，放置十天左右，香腸就做好了。香腸做好之後，就可以用溫水清洗一下，然後上鍋蒸半個小時就行了。
【小貼士】
1、要想香腸更加入味，就要不停的攪拌，攪拌至調料和肉完全融合。
2、在灌制香腸時，不要忘記在尾端打個結。
3、灌制好香腸之後，用針在表面扎一些孔。
4、如果沒有灌腸機，可以用礦泉水瓶子上半部分代替。
5、肉最好是切塊、切條，不要用絞肉機絞碎。
6、在腌制肉的時候，不要使用料酒要用高度白酒。
7、在灌香腸的時候，一定要把腸衣和灌進去的肉捋順了，要不就都堆一個地方了。
④ 火腿腸怎麼做才好吃
生活中常見的食物種類有很多，在對食物選擇上，都是可以根據自己的喜愛進行，這樣在吃的時候，也不會煩膩的感覺，那火腿腸是很常見食物，這類食物的種類比較多，所以在選擇的時候，都是可以根據自己的喜愛進行選擇，這樣吃的時候，也是會很喜歡，那火腿腸的做法如何呢?
對火腿腸的做法如何呢，火腿腸的製作方法也是比較簡單，所以不用擔心它的製作方法是不是很難，下面就詳細的介紹下，這樣食物的具體製作方式，吃的時候也知道如何做最好。
火腿腸的做法：
火腿腸蛋湯
材料：美好火腿腸、雞蛋兩個、生菜、雞精、鹽、胡椒、油
做法：
1：美好火腿腸切片，雞蛋打散，生菜切段備用。
2：油下鍋待8層熱倒入打好的雞蛋液，把雞蛋煎得兩面黃這時倒入火腿腸炒幾下，加水，水開了倒入生菜，水再開了就好了，
3：關火放雞精、鹽、胡椒調味。起鍋放點蔥段味道更好哦!
雞蛋火腿腸三明治
材料：切片土司2片，雞蛋一個，火腿腸適量，生菜少許
做法
1、准備切片土司2片，生菜葉洗凈甩干，火腿腸切片待用;
2、鍋內倒油，油溫時磕入一枚雞蛋，灑調料，煎熟;
3、煎好的雞蛋和生菜放在2片土司之間，然後沿對角線把四方的土司切成2個三角形;
4、在其中一個三角形上面鋪上切好的火腿片，另一三角形放上去，對齊就ok了。
小訣竅
如果您早上起床後比較餓，可以考慮做如此簡單的三明治來填肚子，美味又營養，搭配一杯牛奶，是十分不錯的早餐呦!
通過以上介紹，對火腿腸的做法也是有著很好的了解，因此對它製作的時候，都是可以選擇以上方式，但是要注意的是，對它製作的時候，在食材上，不要隨意搭配，這樣對火腿腸的營養元素，都是有著一些破壞，不利於身體營養吸收。
⑤ 火腿腸怎麼做好吃
1、爆炒。我常常把火腿腸炒雞蛋或炒大椒，味道特別好，可以當午餐或晚餐；
2、切片。夾在麵包里，上點三明治的醬，可以當早餐吃；
3、做菜。最喜歡加點玉米、青豆一起炒，出來有種脆脆甜甜的味道，可以當晚餐吃；
⑥ 德國香腸的做法
德國的香腸非常有名。其中最有名的就是煮香腸和煎香腸。
今天做的是煎香腸裡面的蔥腸，還有很多種，各種風味都有。
進口的德國香腸，質量非常好，肉香不膩，直接加熱即可。
香腸解凍以後簡單的煎一下，兩面有焦即可，加點黑胡椒更好。
西蘭花鹽水煮，土豆煮成泥，加咸黃油煎一下。
簡單又美味！能量十足！
用料
德國蔥腸 6條
土豆 2個
西蘭花 1顆
安佳咸黃油 1小塊
德國煎香腸 蔥腸的做法
蔥腸
⑦ 火腿腸怎麼做好吃簡單
好吃又簡單的火腿腸做法很多，黃瓜炒火腿腸最好
做法
主料
黃瓜1根
火腿腸2根
調料
食鹽
1茶匙
雞粉
少許
1.鍋內放油，把黃瓜放鍋里先炒下
2.加入火腿腸再一起炒，炒出火腿腸香味咯
3.加點鹽即可出鍋了，是不是挺方便哦
4.成品，黃瓜炒的很脆口很好吃，又帶著火腿腸的香味
⑧ 怎樣在家自製德國香腸
香腸的用料
豬肉餡500g 圖林根香腸調料15g
雞蛋（可選）1個 羊腸衣1-2米
香腸的做法
步驟8
自製德國圖林根香腸