Ⅰ 調菠菜怎麼做好吃
涼拌菜一直以來都是日常生活中非常受歡迎的菜品，尤其是涼拌菠菜的味道，非常受大眾的喜愛。涼拌菠菜不僅味道比較的可口，而且色澤比較艷麗，很多人都喜歡吃，但是對涼拌菠菜的做法卻一知半解，下面文章將為大家講述。
1、涼拌菠菜材料
選擇製作涼拌菠菜的材料有菠菜，蒜末以及適量的辣椒粉，還有就是優質的食用油和少量的精鹽。菠菜的選擇一定要選那種新鮮的，調味品的選擇也要選品質好一點的，但是量不能太多，如果在做涼拌菠菜時放入的調味品太多的話，那麼只會讓口味變得更重，會影響到菠菜原有的口感。
2、涼拌菠菜步驟
製作涼拌菠菜的第1步就是要把准備好的材料洗干凈，主要是將菠菜洗干凈，洗干凈後一定要將水分瀝干，然後在鍋中放入水水，燒開後把菠菜放進去，一旦煮熟了就一定要快速的撈出來在冷水中沖洗一下，然後把水分擠干凈，再放入一個碗中備用，把准備好的大蒜切成碎末，將其放入碗中進行攪拌，再加入一些油和鹽，如果喜歡吃辣的話，那麼可以放一些辣椒粉，這樣涼拌菠菜就做好了。
3、涼拌菠菜特點
涼拌菠菜最大的特點就是做法非常簡單，而且它的口感非常的清爽。通過吃涼拌菠菜可以讓我們的食慾大增，有些人可能經常會出現食慾不振，不想吃飯，那麼不妨製作這道涼拌菠菜來嘗一嘗，肯定會讓自己的胃口大開。當然涼拌菠菜的製作過程也是要有一定講究才行的，雖然它的做法很簡單，但是對於製作的每個環節還是要注重的，只要認真的去做，都可以做出這道涼拌菠菜，如果實在不會的話，那麼上文的介紹不妨作為參考。
Ⅱ 菠菜涼拌的做法
涼拌菠菜是家庭常見菜，既下飯又易於消化。而且它的養生作用也不小。涼拌菠菜怎麼做？
涼拌菠菜
材料：菠菜、生薑、大蒜、花椒、精鹽、植物油、熟芝麻
涼拌菠菜的做法
1、菠菜去根洗凈，煮鍋里坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水。
2、到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。
3、炒鍋里倒入植物油，油熱後放入花椒爆香。撈出花椒粒，放入姜絲，辣椒粒炒香。倒入蒜粒，炒香成料油。
4、把炒好的料油倒在菠菜上。
5、調入精鹽拌勻。
6、灑上熟芝麻，調勻。
菠菜焯水可去草酸，水中滴入幾滴食用油可使菠菜色澤翠綠油潤。
菠菜和銀耳能一起吃:銀耳，功能清肺熱、益氣補脾。菠菜的菜葉含90％以上的水分，含極高的維生素、鐵質、鈣質；若烹調時間過長，維生素C易遭破壞，但生食又不能殺滅附於葉片上的病菌。
菠菜和雞蛋能一起吃:含有豐富的優質蛋白質、礦物質、維生素等多種營養素，孕婦常吃可預防貧血。
菠菜的營養價值
菠菜，又叫菠稜菜、赤根菜、菠斯菜、鸚鵡菜。菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素兒維生素BI、維生素B、煙酸、維生素C等成分。因其維生素含量豐富，被譽為「維生素寶庫」。
Ⅲ 蛋皮菠菜家常做法，正宗蛋皮菠菜怎麼做
蛋皮菠菜的做法
將菠菜洗凈，放在燒開的水裡快速的焯一下，稍變色即可撈出
然後迅速的在冷水下沖涼~~~~~
給菠菜焯水既去澀味又去草酸
一個雞蛋打散，越散越好
又薄又香煎蛋皮：鍋內用刷子刷一層薄油，最好是沒有流動的油，以防蛋液不能固定，隨鍋滑動
開最小火，倒入雞蛋液，慢慢的轉動鍋，讓蛋液均勻的鋪滿鍋底，轉動鍋到蛋液不能流動為止，蛋液打的越散，火越小，攤的越薄
一直用最小火，當蛋皮的邊緣大部分突起，自動與鍋分離時
用鏟子將熟了的蛋皮對折，再翻個面，以保證最厚的地方熟透，即可
調拌：將雞蛋皮切絲，稍寛些最好，菠菜切段
加入適量鹽、白糖、米醋，調拌均勻即可
Ⅳ 麻醬蛋皮拌菠菜的做法，麻醬蛋皮拌菠菜怎麼做
所需的食材：菠菜500g，雞蛋1枚，粉絲1把，芝麻醬適量，鹽適量，涼拌醬油適量，大蒜適量，味精適量
麻醬蛋皮拌菠菜的製作方法：1.食材：菠菜、粉絲、雞蛋、大蒜；2.菠菜去老根洗凈切成大段。
3.切好菠菜放在沸水中焯一下。4.焯好菠菜迅速放入涼白開中過涼。5.過涼的菠菜擠干水分。
6.粉絲也放入沸水中焯熟盛出備用。7.雞蛋打入碗中打散。8.炒鍋燒熱，放少許油潤鍋。倒入打散的雞蛋，拿起鍋旋轉，攤成蛋皮。
Ⅳ 雞蛋拌菠菜怎麼做
雞蛋拌菠菜
食材：菠菜一把、雞蛋三個、食用油少許、生抽一勺、蒸魚豉油一勺、剁椒一勺、香油一勺。
做法：
1、菠菜洗凈去根備用，碗里打入三個雞蛋，打散，平底鍋預熱，開小火，不用放油，直接倒入雞蛋液，用手搖鍋，把蛋液攤平。邊緣翹起，翻面，再烙20秒就可以了，剩下的蛋液按照前面的步驟繼續做。
2、鍋里放水燒開，放入幾滴油，然後放入菠菜焯水，大約40秒左右撈出。放入涼開水中洗一下，用手把菠菜撈出，把水擠干。
3、把雞蛋皮捲起來，切成五毫米左右的細條，切好的蛋皮放入菠菜里，放入一勺生抽、一勺蒸魚豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，攪拌均勻後，就可以裝盤食用了。
Ⅵ 涼拌菠菜蛋皮怎麼做如何做好吃
涼拌菠菜蛋皮的做法步驟
1. 鍋內燒水，放一小匙鹽，水開後放入一股粉絲，煮一二分鍾撈出，放入涼開水中片刻後撈出放入盤內待用。
2. 將煮粉絲的鍋熄火，將洗好摘凈的菠菜（先不用切）放入煮過粉絲的開水中焯一下，待菠菜軟後即可撈出，放入涼開水中冷卻片刻。撈出，擠干水分（不必過分擠干，留一些水沒有關系，擠的太干反而影響口感）。將擠過水分的菠菜放在菜板上隨意切兩刀，將其散開，放入粉絲盤中待用。
3. 兩枚雞蛋打入碗中打成蛋液待用。炒鍋（或不粘鍋）放火上燒熱，倒入少許油，搖晃炒鍋，使油均勻的沾滿鍋底。油熱後將蛋液倒入鍋中，搖晃炒鍋，使蛋液均勻的鋪於鍋底，待蛋液有所凝固，用鏟子輕輕鏟起，翻面，蛋皮就做成了。將蛋皮切絲，放入粉絲菠菜盤中待用。
4. 炒鍋內倒入適量油，油熱後放花椒，在聞到花椒香味後關火，瀝出花椒，將剩餘的油倒入菠菜蛋皮中。
5. 再在菠菜盤中加入適量味達美、涼拌醋、鹽、蒜末，攪拌即成。
Ⅶ 菠菜怎樣拌冷盤，具體做法步驟怎麼做
說起菠菜，一年四季除了一小段時間沒有，基本一年中大部分時間都能吃到。夏天也是吃菠菜的好時候，一抹翠綠讓人心靜了不少，最喜歡的是將菠菜做成涼拌菜，美味又清爽，製作方法也快手簡單。
兩款以菠菜為主材料製作的涼拌菜都分享好了，做起來非常簡單快手，希望大家喜歡！夏天到了，涼拌菜吃起來爽口又美味，歡迎夥伴們拔草製作。
夥伴們，夏天到了你還愛吃哪些涼拌菜呢？期待你們在評論區分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！