Ⅰ 可樂雞翅尖的製作方法
可樂雞翅尖的製作方法將雞翅洗凈，並用刀割兩道口子，以利進味。油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：）適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，燉之。可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花將雞翅洗凈，並用刀割兩道口子，以利進味。油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：）適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，燉之。可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花將雞翅洗凈，並用刀割兩道口子，以利進味。油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：）適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，燉之。可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花
Ⅱ 糖醋排骨跟可樂雞翅怎麼做好吃
菜糖醋排骨…主料：豬排5,麵粉,紹酒,醬油,糖,醋,蔥段,生粉和香油各適量。①將豬排斬成約l寸長的小塊，用紹酒20克和鹽拌勻，再用適量生粉、麵粉和水適量攪拌均勻。
②將醬油、糖、醋和紹酒35克，生粉水加水調成汁備用。
③燒熱鍋，下油，至六成熟時，把豬排逐塊放入油鍋炸至結殼撈出，撥開粘連，撿去碎末，油溫升至七成時，再將排骨過油炸至金黃…④放上炒鍋暴好蔥姜大料…放入排骨…倒入醋和先前調高的料汁…炒勻即可出鍋…可樂雞翅做法…將雞翅先放入鹽姜絲料酒腌制兩小時…用炒鍋暴香蔥姜蒜等大料…放入雞翅炒制發黃…倒入可樂收汁…
Ⅲ 糖醋排骨與可樂雞翅的做法有哪些
糖醋排骨
材料
排骨1斤，白糖，冰糖，生抽，醋，鹽，料酒，芝麻
做法
1、鍋中燒開水加點兒料酒，下排骨，中火煮三十至四十五分鍾，前五分鍾左右的時候打起泡沫。
2、放入三勺生抽、一大勺白糖、兩大勺醋、少量鹽腌制30分鍾。
3、鍋內入油，中火燒至5成熱時放入四塊小冰糖，小火慢慢將冰糖溶化。期間要不停地用鍋鏟攪動，以免冰糖糊鍋。
4、將排骨從料汁中撈出下鍋炸。過程可以長一些，直到排骨顏色變深變焦。全程中火即可，不要用大火，免得糊。待排骨金黃, 澆入剩下的料汁, 翻炒均勻.
5、出鍋裝盤，撒上一層芝麻即可。
可樂雞翅
材料
雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽
做法
1、鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鍾後撈出。
2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫後，瀝干備用。
3、大蔥切段，姜去皮切片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鍾後，倒入可樂和清水。
6、再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鍾。
7、打開蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鍾，待湯汁粘稠即可。
Ⅳ 可樂雞翅製作
雞翅是一種比較常見的食材，在生活中我們很多朋友喜歡將雞翅製作成鹽焗雞翅，奧爾良雞翅或者可樂雞翅等，對於可樂雞翅來說，應該是製作最麻煩的了。因為我們需要搭配好可樂雞翅的材料，而且稍微不注意就會導致腌制出來的可樂雞翅沒有那麼好吃。那麼我們想要製作出美味的可樂雞翅，就需要我們多去嘗試一下可樂雞翅的做法敲門。
用料
雞翅(翅中最佳)8個、可樂易拉罐一罐、鹽適量、料酒、老抽7ml、生抽10ml、生薑片(可有可無，有則更好)5片、桂皮(可有可無，有則更好)半支或一支。
可樂雞翅的做法
1、在生雞翅上劃刀，或者用牙簽給每個雞翅正反面共戳6個小洞，這樣可以更加入味。用一勺老抽5ml，兩勺料酒10ml腌至少兩小時【時間緊可省略腌制，但要劃刀和戳洞，否則不易入味】。
2、鍋中放冷水和蔥薑片，雞翅與冷水一同下鍋煮開，不用煮透，看到浮沫比較多時關火撈出即可，用溫熱的水一個個沖洗掉浮沫，瀝干。
3、用廚房用紙擦乾，有雜毛可以這時候拔干凈。【最好用不粘鍋】把鍋用薑片塗一遍可以防止雞翅粘鍋。(不用放油，雞翅自己會出油)用小火將雞翅煎至金黃，晃動鍋以免粘鍋
4、一聽可樂、一勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加半支桂皮一個八角會更有風味。不用加水。
5、燉至湯汁還剩一碗水的量時，再嘗嘗鹹淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯。燉至湯汁收濃，濃度看圖，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋
小貼士
1.第一步驟是去腥的，把雞翅用清水加幾片姜，幾段蔥，煮開，撇去浮沫(這就是血水被煮出來了，去腥)，然後用清水沖干凈，瀝干(防止下一步煎的時候濺油)
2.用熱水沖可使蛋白質不緊住，更嫩滑
3.湯汁在快要收濃的時候收得速率會比開始快，所以看著差不多的時候要盯著點兒，火調小，不然糊了就功虧一簣了
4.喜歡甜一點就用可口可樂，不太喜歡甜就百事可樂
5.【為什麼要先腌後焯】①更入味。已腌入味的生肉再焯6分鍾至開鍋並不會煮掉肉里的咸香。②【錯誤解答】如果先焯後腌的話，焯水之後肉縮緊了，一來不容易入味，二來肉質容易變柴。
6.口味是很個人的事，這是一道鹹鹹甜甜的菜，建議平日喜歡吃糖醋裡脊的朋友，放一聽可樂，平時不經常吃甜口菜的朋友，放半聽可樂
7.這個菜譜中，一勺=5ml
Ⅳ 怎樣做可樂雞翅和糖醋裡脊
材料：
完整的雞翅4個，可樂一罐。
調料：
薑末，蔥花，大料，醬油，白糖（白糖放一點即可，都是隨意的）。
做法：
1、將雞翅洗凈，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子；
2、坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火燉至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動，以免雞翅表麵糊掉。
最好選擇味道最為純正的可樂，一些低糖可樂，或其他種類的可樂，因為其中含有人工甜味素，加熱後會變苦。
糖醋裡脊
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 色淡黃,形光潤飽滿.外鬆脆酥香,里軟嫩鮮美
【原料】
材料豬裡脊肉300克 青椒、胡蘿卜各30克蔥2支 大蒜2粒 蛋黃1個調味料 1.醬油1大匙 澱粉1小匙 2.番茄醬2大匙 白醋、糖各1大匙米酒、鹽、胡麻油各1小匙
【製作過程】
1、豬裡脊肉洗凈，切小塊，放入碗中加入(1)及蛋黃腌拌10分鍾；青椒去蒂及籽後洗凈，切小塊；胡蘿卜去皮、洗凈，切片；蔥洗凈，大蒜去皮，均切末。 2、鍋中倒入3大匙油燒熱，放入裡脊炒至7分熟盛起；鍋中余油繼續燒熱，爆香蔥及大蒜，放入青椒、胡蘿卜炒熟，加入(2)及炒過的裡脊肉炒至入味即可。
Ⅵ 急求可樂雞翅與糖醋排骨做法
很簡單的作糖醋排骨方法：一份料酒，二份醬油，三份糖（冰糖最好，只是不好掌握），四份醋，五份水，幾片姜。先把排，骨飛水，在把對好的調料放入鍋中開鍋後放入排骨，小火慢燉，等汁不太多了，開大火，看汁基本都包在排骨上了就可關火了。
菜品：
可樂雞翅的三種做法
1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鍾，鍋里放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一個，
然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鍾左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鍾即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
把雞翅和可樂一起放到鍋里煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鍾起鍋，ok，就這樣！
Ⅶ 可樂雞翅的製作教程
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精(可不放)作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞中翅為佳。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點。
一般人群均可食用。不適合感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人;患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
中文名稱
可樂雞翅
英文名
Cola chicken wings
主要食材
雞翅 10隻
分類
魯菜，江南菜
口味
味道鮮美、雞翅嫩滑、咸甜適中
紅燒排骨紅燒茄子可樂雞翅的做法可樂雞腿麻婆豆腐魚香肉絲紅燒獅子頭紅燒雞翅水煮肉片糖醋排骨
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可樂雞翅
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可樂雞翅的家常做法
歷史由來
傳說一:國外有道菜叫coca-chicken，是用可樂、番茄醬為配料製作的，主料為雞肉(雞翅，雞胸脯肉，腿肉等均可)，此燒法傳入中國後，台灣人改用醬油代替做了改良。
傳說二:在中國大陸常用焦糖色燒雞，山東濟南的一個餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋里發現用可樂上色更方便，且具有特殊口感和迷人香氣，於是使用，由此傳開。
製作方法
做法一
材料:雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。
做法:
1、將材料准備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒腌制30分鍾左右。
2、起鍋倒入橄欖油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。
3、雞翅煎至變色後，倒入准備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10分鍾後收汁即可出鍋，放上准備好的香菜即可。
做法二
材料:8隻雞翅、1小勺味精、1瓶可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個干辣椒、1小勺料酒。做法:除雞翅外，所有材料混合成腌料。雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鍾左右。腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
做法三
材料:雞翅500克、可樂一罐。將雞翅洗凈後切成塊，然後用鹽和料酒腌製片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋。
做法四
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。一起放在鍋里用大火煮開，然後用小火燉半小時。其他什麼也不用，少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色後倒入可樂，基本沒過雞翅，大火至沸之後轉小火燉15分鍾(10分鍾也可)，之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁。然後盛盤，開吃! 偷懶竅門:完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然後出鍋前放蔥等，完全隨意。
選購材料
購買時最好選擇發黃發乾的雞翅，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有淤血;不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅，這雞翅用火鹼水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。火鹼還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質。
但火鹼有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用
Ⅷ 超級下飯的可樂雞翅，到底是怎麼做出來的
可樂雞翅是一道非常適合曬朋友圈秀廚藝的美味菜餚，顏值很高，色、香、味俱全，而且口感香甜嫩滑還帶著可樂的香氣，最關鍵的是，這道菜做起來並不難，只要牢記這三個步驟，廚房小白也能一次就做成功哦。
煮好的可樂雞翅香氣濃郁，看起來十分誘人，吃起來味道鮮嫩，咸甜適中，可以在正餐的時候吃，也可以作為零食小吃，非常開胃，大人小孩都難以抗拒它的美味。
Ⅸ 可樂雞翅怎麼做呀
用料：雞翅（翅中最佳）8個、 可樂 易拉罐一罐、鹽 適量、料酒、老抽 7毫升、
生抽 10ml毫升、生薑片（可有可無，有則更好）5片 、
桂皮（可有可無，有則更好） 半隻或一支
可樂雞翅的做法
在生雞翅上劃刀，或者用牙簽給每個雞翅正反面共戳6個小洞，這樣可以更加入味。用一勺老抽5ml，兩勺料酒10ml腌至少兩小時 【時間緊可省略腌制，但要劃刀和戳洞，否則不易入味】
小貼士：
1、是去腥的，把雞翅用清水加幾片姜，幾段蔥，煮開，撇去浮沫（這就是血水被煮出來了，去腥），然後用清水沖干凈，瀝干（防止下一步煎的時候濺油）；
2、用熱水沖可使蛋白質不緊住，更嫩滑；
3、湯汁在快要收濃的時候收得速率會比開始快，所以看著差不多的時候要盯著點兒，火調小，不然糊了就功虧一簣了；
4、喜歡甜一點就用可口可樂，不太喜歡甜就百事可樂；
5、【為什麼要先腌後焯】
①更入味。已腌入味的生肉再焯6分鍾至開鍋並不會煮掉肉里的咸香
②【錯誤解答】如果先焯後腌的話，焯水之後肉縮緊了，一來不容易入味，二來肉質容易變柴；
6、口味是很個人的事，這是一道鹹鹹甜甜的菜，建議平日喜歡吃糖醋裡脊的朋友，放一聽可樂，平時不經常吃甜口菜的朋友，放半聽可樂；
7、這個菜譜中，一勺＝5毫升。
步驟：