❶ 飼養魚與野生魚哪個營養價值更高
一般來說野生的魚營養價值更高。
飼養的魚喂的飼料基本上都是含有激素什麼的。野生的魚只是怕受環境污染，含重金屬等有害物質。
鱈魚、鯊魚或鰩的肝是提取魚肝油（維生素A和維生素D）的主要原料。從各種魚肉里可提取水解蛋白、細胞色素C、卵磷脂、腦磷脂等。河魨的肝里含有大量的河豚毒素，可以提取出來治療神經病、痙攣、腫瘤等病症。大型魚類的膽汁可以提制「膽色素鈣鹽」，為人工製造牛黃的原料。
❷ 飼養魚與野生魚哪個營養價值更高
雖然很多人都推崇野生魚，但是實際上，飼養魚和野生魚的營養價值是差不多的。品種是同一類的話，營養價值也是大同小異的。
❸ 為什麼河裡的野魚，比池塘養的魚好吃
我覺得確實只有「有些」河裡的魚才比池塘里的魚好吃。主要原因就是池塘里的是死水，而河裡的是流動水，池塘的面積小，河的面積大，所以魚的游動就不一樣，生長環境也不一樣，所以河裡的天然魚就比池塘里的飼養魚好吃。但必須注意的是，現在也要看看是什麼河？如果是被污染了的河，那河裡的魚就不一定比池塘里的魚好吃了。從個體來說，塘魚體格飽滿、肥實，重量大體一致，而河魚大小不一，體格偏瘦，光潔度比塘魚鮮亮，活潑。
從環境上，河魚是有潔癖的，真的污染了的水質，河魚的選擇要麼逃跑，要麼就死掉。所以有河魚的水域污染要小得多。塘魚就不一樣了，有固定的食物和固定的場所，可謂高枕無憂，放心長肉就可以了。
從食物來看，河魚每天要為了食物滿河跑，練就了很好的體質。河魚主要以水草、小浮游生物、小蝦、小蟲等野生植物為食物來源，凈化出來的肉質就更優質了。
魚的生長環境決定了魚好不好吃，河裡的魚處野生環境下，生長時間長需要自己捕食所以肉質緊實。加上流水中生活所以土腥味小。而池塘里的魚生存環境狹小，需要人工投食屬於在死水中生活，食物來源比較單一。所以肉質比河裡自然環境下生長的魚肉質差點
❹ 為什麼河裡魚要比自家魚塘養是魚好吃呢
這個原因很多
家裡的是死水，河裡的是流動水
家裡的面積較小，河裡面積較大，所以他們游動就不一樣
❺ 野生魚類和飼養魚類相比，口感上存在哪些不同
野生魚比養殖的魚好吃，我認為從以下幾點來看：
一是，從營養價值上說，野生魚肯定好於養殖魚。野生魚是在自然水域或水庫生長的，生長期長，營養物質來自於自然水域的浮游生物和食物鏈，是純天然的；養殖魚是催肥催大的，魚肉中的營養物質是人工干預出來的。
其實說白了，二者就是體內脂肪含量不同。野生魚由於食物匱乏，往往體內脂肪含量很低，魚腸和腹腔脂肪含量比較少，魚肉上的脂肪更少。而養殖魚由於飼料是高脂肪的，所以其體內脂肪含量很高，，比較油膩，影響口感！
❻ 河魚和池塘養的哪個好吃
肯定是河魚啊，河魚在肉質上要比池塘養的魚好，一個是活水，一個是死水，水質上也是有著本質的區別的。
望採納。
❼ 為什麼野生魚比養殖的魚好吃
一是，從營養價值上說，野生魚肯定好於養殖魚。野生魚是在自然水域或水庫生長的，生長期長，營養物質來自於自然水域的浮游生物和食物鏈，是純天然的；養殖魚是催肥催大的，魚肉中的營養物質是人工干預出來的。
二是，從口感上或味道上說，野生魚勝於養殖魚。野生魚口感細膩，有嚼頭，烹飪時散發出來的味道及口感和養殖魚大不一樣。燉鯽魚湯，野生魚是粘稠的奶白色，養殖魚是呈灰白色而且稀湯掛水，味道也差的很遠。製造口味，技術上不成難題，大家心知肚明。
三是，養殖魚的安全性更令人擔憂。養殖魚喂養和檢疫檢查是一個盲區，魚飼料的添加劑里是否含有激素類物質？國家對養魚戶缺乏有效的監督和檢查。
四是，綜合各方面消息，對野生魚的詬病主要是針對水污染和商家的價格炒作，也許還出於對養殖魚生產銷售行業系統的保護，有為養殖魚業代言的嫌疑。
野生魚比養殖的魚好吃，很大程度上是由於目前的養殖模式決定的。水環境變差，養殖密度變高，相互擠壓產生應激，都會影響魚的肉質，另一方面的影響則源於養殖者追求在最短的時間內達到上市規格，養殖周期不斷在縮短。長得快的魚，並不是細胞的分裂加快，而是細胞體積增加增大，肌纖維變粗了，肌肉中單位面積裡面細胞的數量減少，肌纖維變粗，吃起來口感自然不同。
❽ 在中國河魚和海魚哪個更好吃
絕對是海魚好吃啦。我認為，河魚再怎樣好吃，比方說，市場在賣的家魚，價錢不貴我們經常吃的，經常吃的食物怎會不及貴價的海魚好吃？尤其是深海的海魚，可以生吃的海魚如金槍魚、三文魚、鱈魚、鮪魚等，還有好吃的海魚有很多啦，比如，鰻魚，帶魚、金槍魚、黃花魚、比目魚、鮁魚，多寶魚，東星斑，老虎斑，蘇眉、紅加吉、龍躉等。
❾ 海魚和淡水魚，哪個更好吃一點
再加上水溫的差別，所以海魚中含有的營養成分和維生素會。比淡水魚更高一些。海魚對心臟和大腦具有很好的保護作用，多吃海魚的話會使身體免疫力有很大的提高。水魚的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海水魚中礦物質和維生素含量更高。
反觀淡水魚，除了鱸魚、營養成分差不多，並不等於二者的。營養價值完全一樣，海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。海魚的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生海魚也分深海魚和淺海魚，淺海魚其實和河魚差不多一樣，會有泥腥味，如果深海魚是沒有的，那麼有的人也會因為味道選擇深海魚。由於常年累月的鍛煉，海魚的肌肉彈性要更好，而且淡水魚大多都是人工養殖的，每天就是混吃等死的狀態，味道自然比不上海魚來的鮮美。河魚屬於淡水魚，常見的魚類品種有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、鱔魚等等；香魚其肉醇厚，肉質細嫩並有特殊香味，猶如從香水中撈出來一般，並無其他魚腥味，故名香魚。正常情況下，河魚和海魚基本同時適用各種常規烹飪方法，種類和肉質都有各自的區別。共同點是，新鮮的適合清蒸，冷凍的做紅燒。大的魚塊用來燒燉，小的可以清炸、醬燜。口感味道。
由於常年累月的鍛煉，海魚的肌肉彈性要更好，而且淡水魚大多都是人工養殖的，每天就是混吃等死的狀態，味道自然比不上海魚來的鮮美。河魚屬於淡水魚，常見的魚類品種有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、鱔魚等等；香魚其肉醇厚，肉質細嫩並有特殊香味，猶如從香水中撈出來一般，並無其他魚腥味，故名香魚。正常情況下，河魚和海魚基本同時適用各種常規烹飪方法，種類和肉質都有各自的區別。共同點是，新鮮的適合清蒸，冷凍的做紅燒。大的魚塊用來燒燉，小的可以清炸、醬燜。口感味道。