① 怎樣做美味的芝麻醬面
食材
主料
面條
200g
芝麻醬
50g
輔料
鹽
適量
生抽
適量
白糖
適量
芝麻
適量
步驟
1.取適量芝麻醬放碗中
2.加白糖攪拌
3.加鹽攪拌
4.加生抽攪拌
5.視情況加添適量橄欖油攪拌好備用
6.煮鍋加水燒開，面條入鍋煮
7.煮熟的面團撈出放在涼開水中過涼
8.
過涼後的面條瀝干水放在碗中9.加芝麻醬
10.加黑白芝麻即可享用
小貼士
芝麻醬越調越稠，可以適當加橄欖油或是水。
調制芝麻醬的調味品隨個人口味添加。
煮熟的的面條要用冷開水過涼。
② 麻醬涼面的好吃做法
【麻醬涼面的做法】
食材准備：面條，芝麻醬，乾花椒，食用油，食鹽，生抽，蒜末，蚝油
配菜准備：胡蘿卜絲，黃瓜絲，蔥花等
——【開始製作】——
第一步：准備好的黃瓜和胡蘿卜切絲，如果不喜歡胡蘿卜的口感，可以簡單焯水一下，再准備一點蔥花待用。
【內容總結】
1.芝麻醬在使用之前一定要先稀釋後再吃，否則會很乾，可以先加入1比1的花椒油或者香油將拌均勻，這樣後面用水稀釋後可以更順滑，水與芝麻醬的比例為2:1，水要分成多次加入，剛開始的時候芝麻醬會有點干，隨著加水更多，芝麻醬就會被完美的稀釋開，然後再開始調味即可。
2.如果你煮的是掛面，建議你將煮熟後的掛面過一遍涼水，這樣可以讓面條更加的有口感，記住一定要用涼開水哦，最後喜歡吃辣的朋友可以適當的淋入一點辣椒油即可。
③ 請指點下麻醬涼面 【15分鍾食譜】的常見做法
麻醬涼面 【15分鍾食譜】常見做法
食材准備：
芝麻醬適量，面條,火腿 4片,雞蛋 2個,小黃瓜 半條,紅蘿卜 1/4條,花生末 適量,花生醬， 1大匙,醬油 1大匙,白醋 1大匙,香油 1小匙,糖
做法步驟：
1: 先用一鍋沸水將面條煮熟，然後泡入冰開水中，再瀝干水份備用。
2: 將小黃瓜，紅蘿卜，火腿切幼絲。將雞蛋煎成薄蛋皮後，再切絲備
用，將所有麻醬的材料拌均勻，將面條放入碗內，將其他材料放在面條上，淋上麻醬，灑上花生末，好吃的麻醬涼面就做好了。
芝麻營養價值：
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分； 芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。
2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中 和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症。
3. 芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
④ 麻醬面的做法
夏季到來，麻醬面清涼爽口，簡單易做。
食材
面條 500克
芝麻醬 60克
辣椒油 30克
蒜 30克
准備空碗，加入芝麻醬，用溫水調開。
方法/步驟
注意事項
⑤ 麻醬涼面的做法 麻醬涼面怎麼做好吃
主料:面條、豆芽、黃瓜 調味料香醋、醬油、味精、芝麻醬、鹽、糖、麻油
做法一
1、先將面條（手擀麵最好）在加少量鹽的開水鍋里煮開後，撈出過冷開水涼透後漓干。 2、然後倒入麻油將面條拌勻後晾開。 3、將黃瓜洗凈後切成黃瓜絲。 4、豆芽去根折長段，過開水鍋里焯一下撈出。 5、將芝麻醬用淡鹽水調攪成芝麻薄醬汁。 6、最後將面條放碗中，黃瓜絲、豆芽放面條上面，淋入芝麻醬、香醋、少量醬油、少量糖、香油、味精拌勻即可。 這道家常麻醬涼面的特點是：麻香爽滑，酸香開胃。
做法二
老北京芝麻醬涼面的澆頭實際上有兩種即芝麻醬和醬油花椒油 1、芝麻醬涼面原料：芝麻醬、花椒、醬油、涼開水、鹽、色拉油、雞精 2、製作方法：用涼開水將芝麻醬調開後加入鹽和雞精（第一種澆頭）、在鍋內倒入色拉油和少許花椒用中小火將花椒炸糊倒入准備好的醬油關火出鍋（第二種澆頭） 3、拌面：在拌面的過程中將上述兩種澆頭混合加入再配上黃瓜絲等菜碼即可
⑥ 麻醬面怎麼做好吃，麻醬面的家常做法
老北京麻醬面的做法
1.麻醬
2.手擀麵
3.香油
4.大蒜
5.花椒
6.生菜、紫甘藍
7.大蒜剝皮剁成蒜末
8.將麻醬盛入有香油的碗中
9.逐步將麻醬攪勻，加入鹽和白糖
10.把蒜末放入攪好的麻醬中
11.取一凈炒鍋坐火加油燒至八成熱，將花椒放入
12.花椒炸出香味後把花椒挑出做別的用途
13.將炸好的花椒油趁熱淋在麻醬碗中
14.攪勻
15.攪好的麻醬可以隨時使用了，您用它拌什麼菜都行
16.豇豆洗凈切段用油鹽水焯熟盛出備用
17.紫甘藍和生菜洗凈用手撕小塊放入盤中備用
18.將面碼青豆用油鹽水焯熟盛出備用
19.將面條煮熟：用一湯鍋加水坐火，水開後下入面條（水多些，寛湯好煮），鍋再開關小火煮至面條熟了，撈出用事先准備的涼白開水過涼
20.將麻醬淋在生菜紫甘藍上，咱中國的沙拉
21.麻醬淋在豇豆上，上桌了
22.將面條挑入碗中，加些熟青豆，澆上香香的麻醬，拌勻即可食之。
⑦ 麻醬面—夏日清爽面條怎麼做好吃
前言
每次去單縣小吃，都會點幾份麻醬面，點幾份不是因為能吃，量實在是太少了，一筷子基本上就吃完了。就研究著自己在家做，味道還行，主要是干凈實惠顧
材料
主料：面條250g；
輔料：芝麻醬適量、黃瓜絲適量、鹽少許、蒜末少許、味達美少許、辣椒油適量
麻醬面—夏日清爽面條
1
鍋中水燒開，將面條放入
2
用筷子將面條挑散，煮熟
3
把煮熟的面條撈到盛有涼開水的盆里
4
將過水的面條盛到大碗中
5
加切好的黃瓜絲
6
加切好的蒜末
7
加一勺芝麻醬
8
淋少許醬油，加少許鹽，吃辣的親再加一勺辣椒油，拌勻就可以享用了
小貼士
面條也可不過水，撈出後趁熱拌香油，用吹風機或風扇吹乾，再拌調料，吃起來也很香
⑧ 麻醬面怎麼做如何做好吃
麻醬面的做法
1.鍋中水燒開，將面條放入
2.用筷子將面條挑散，煮熟
3.把煮熟的面條撈到盛有涼開水的盆里
4.將過水的面條盛到大碗中
5.加切好的黃瓜絲
6.加切好的蒜末
7.加一勺芝麻醬
8.淋少許醬油，加少許鹽，吃辣的親再加一勺辣椒油，拌勻就可以享用了