1. 燒餅怎樣做好吃
麻醬燒餅很有名氣，一直想做。是用麵粉做餅，芝麻醬做餡料做成的一道麵食。色澤金黃，香脆可口，齒頰留香，外焦里嫩，麻香味濃，第一次在別人那裡看到時，就特別眼饞。
材料：麵粉200克，水110克，酵母2克，鹽少許，細砂糖3克，花生醬50克，香油6克
做法：
1.將麵粉、少許鹽、酵母、糖和水，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜靜置20分鍾。
2. 怎麼樣做的燒餅又軟又好吃
想吃又軟有好吃的燒餅，可以試試發面，就是用發酵粉將揉好的面發酵以後再做餅，做出來的餅又軟有好吃。
3. 燒餅的配方和做法
需要提前准備好的材料包括：麵粉 500g、水 290g、食鹽 2g、調和油 1勺、酵母 3g、白糖 適量、花椒面 適量、芝麻 適量。
1、麵粉，酵母和鹽放一起，如下圖所示。
4. 做燒餅怎麼做好吃
發面麻醬燒餅 超級無敵香 一看就會
小貼士
溫馨提示
1.抹好麻醬之後一定要撒乾粉，否則麻醬汁是稀的容易露餡。
2.全程中小火烙制，餅有一定厚度，火大了容易外糊內生。
沒有難度又好吃的一款餅，一定要精緻的擺拍交作業哈。
5. 燒餅的製作過程
燒餅做法一：麻將燒餅
食材：發好的面適量、芝麻醬適量、食用油兩勺、鹽一勺、乾麵粉少許、雞蛋液適量、白芝麻適量。
做法：
1、提前把面發好，准備適量的芝麻醬，加入兩勺食用油，再加入一勺鹽，攪拌均勻後備用。
2、面板上撒上一層乾麵粉，把發好的面揉一下，排一排氣，這個面要和得稍微軟一點。
3、然後把面團擀成一張大餅，把調好的芝麻醬均勻地塗在大餅上，把餅從一頭捲起來，分成大小合適的劑子。
4、將每個劑子用手搓成長條，然後從一頭三分之一折一下，從另一頭再折過來，再搓成長條，再照以上方法折一下，一共折三次。最後從一頭捲起來就可以了，全部做好後，蓋上保鮮膜二次醒發5分鍾。
5、准備一些雞蛋液和白芝麻。先把面團先塗上一層雞蛋液，然後再卷上一層白芝麻。全部做好後，放在烤盤里。再塗一層全蛋液，可以防止表皮烤糊，芝麻也能粘得更牢固了。
6、烤箱200度預熱，上下火烤20分鍾，烤到15分鍾的時候，拿出來，再刷一層蛋黃液。這樣烤出來的燒餅顏色會更好看。刷好後再烤5分鍾。表皮烤上色就可以出鍋了。
這樣子烤出的燒餅，表皮焦香酥脆，內里暄軟鮮香，好吃到停不下來。麻將燒餅很多人都喜歡吃，尤其是早餐，麻將燒餅配上豆腐腦，配上豆漿，都是很不錯的選擇，其實製作方法也很簡單，喜歡吃的朋友可以試著做一下哦。
椒鹽酥餅
燒餅做法二 ：椒鹽酥餅
食材：麵粉340克、溫水180毫升、椒鹽粉5克、熱油40毫升。
做法：
1、我們先准備300克的普通麵粉，用180毫升的溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉，下手揉，揉成這種偏軟的光滑面團，蓋上蓋子醒面30分鍾。
2、再准備40克的麵粉，加入5克的椒鹽粉，40升毫升燒至冒煙的熱油，攪拌成油酥備用。
3、案板上撒一些乾麵粉防粘，取出醒好的面，不用揉，直接擀成長方形的大面餅。倒入油酥，再用刮板塗抹均勻。從一頭捲起來，盡量卷的緊實一點。再分成六個大小均勻的劑子。把劑子的兩頭捏合嚴實，防止擀的時候油酥露出，再輕輕地擀成牛舌狀。
4、電餅鐺預熱刷適量的油，放入做好的餅坯，在餅的正面也刷上一層油鎖住水分，蓋上蓋子大火烙2分鍾。
5、2分鍾後開蓋翻面，蓋上蓋子再烙2分鍾，然後翻面，每面再烙一分鍾，烙至兩面金黃酥脆，就可以出鍋了。
這樣我們的椒鹽酥餅就做好了，外皮酥脆，裡面柔軟又多層，喜歡的朋友可以試著做一下哦。
糖酥燒餅
燒餅做法三：糖酥燒餅
食材：白面2斤、水1斤2兩、花生油適量、白芝麻適量、白糖適量。
做法：
1、盆里准備2斤白面，2斤面需要1斤2兩水，水的溫度是37度，將水倒入麵粉中，用手給它攪拌均勻，和成一個面團。蓋上蓋子醒面20分鍾左右。
2、下面我們開始和一些油酥，油酥我們採用的是花生油，花生油吃起來更香。一斤面倒入6兩油。用手給它和勻，這樣油酥就做好了。
3、面醒好後，在擀之前稍微給它揉一下，讓這個面更加均勻。案板上撒上一點乾麵粉，面片擀成長方形就可以了。厚度不要太薄也不能太厚，然後就放上油酥，放在中間給它拍一拍，然後給它搽均勻，再用刮板給它刮平，刮平以後，我們可以從一邊捲起來，卷得稍微緊一點。
4、卷好以後，案板上撒上點乾麵粉，面邊朝下，給它揪成大小相等的小面劑，揪下來的小面劑差不多就是1兩半。
5、准備一個盤子，上面先撒上一些白芝麻，再滴上少許水。
6、再准備一個盆子，放入一些白糖，再放入一些白面，糖和面的比例是2兩白糖1兩面就可以，給它調勻。
7、將小面劑擀成圓形，然後加入一勺糖面，給它用包包子的形式，捏起來。將全部面劑都包好以後，再將包好糖的面劑擀成薄圓餅，然後放入盤中蘸上白芝麻，放入烤盤上。
8、烤箱的溫度設置在230-240之間，大約10來分鍾就能烤好。等到燒餅上面出現黃色快熟的時候，再刷上一層蛋液，讓這個燒餅更好吃，更好看，刷完蛋液以後再烤3分鍾，就可以出鍋了。
6. 燒餅怎做好吃
燒餅的做法有很多種，味道也各不相同，但我還是喜歡吃油鹽燒餅，香脆可口，用豬油做的油鹽燒餅更是好吃。
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工具材料：
麵粉 300克
鹽，花椒粉 適量
豬油 60克
雞蛋 1個
食用油 少許
泡打粉 3克
操作方法
01
盆中放入一個雞蛋，10克豬油，3克泡打粉加入250麵粉適量溫水和成面團醒面1小時。
02
50克豬油加入50克麵粉，花椒面，鹽合成油酥備用，雞蛋去蛋清留蛋黃打散備用。
03
面團擀成長片，中間1/3面積均勻抹油酥。
04
兩邊向中間折，擀成大片。
05
面片表面塗抹上豬油，分三等分再向中間折疊，再擀成大片，反復5次。
06
然後從一邊捲起。
07
揪成均勻的劑子，取1個劑子兩邊捏緊壓成圓餅，擀成橢圓型餅。
08
餅表面抹上蛋黃液，撒上黑芝麻。
09
烤盤上鋪上料理紙，塗上點食用油，做好的餅放在烤盤上。
10
烤箱預熱3分鍾，放入烤盤，烤箱調至「上下火，180°，15分鍾」。
11
油酥燒餅烤好出爐了，酥脆可口的油酥燒餅就做好了
7. 燒餅咋樣做好吃
燒餅的種類不僅非常多，而且口味也是非常豐富的，比如常見的紅薯燒餅和南瓜以及土豆燒餅等等很多，要想每天都吃到不同口味的燒餅，最好的辦法就是自己動手來進行製作，不過需要大家來掌握各種燒餅的做法，否則就無法達到最終的效果，那麼各種燒餅的做法都有什麼呢?
第一，各種燒餅的做法之紅薯燒餅。紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐麵粉三湯匙﹐白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入).1.將紅薯洗凈,對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然後高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.4.最後油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.注意點﹕1.紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將麵粉和白糖化解.2.麵粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟.3.紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麵粉也行.特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃.
第二，各種燒餅的做法之芝麻南瓜燒餅，材料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
各種燒餅的做法之土豆燒餅--把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;--攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅--放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!