A. 肉餡可以做什麼好吃的食物
牛肉餡餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：清香味 工藝：生煎牛肉餡餅的製作材料： 主料：小麥麵粉400克
輔料：牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大蔥110克
調料：花生油50克,醬油30克,鹽2克,味精1克教您牛肉餡餅怎麼做，如何做牛肉餡餅才好吃 1. 牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味；白菜洗凈，切成細末。
2. 麵粉用冷水和勻，揉搓3～5分鍾，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鍾。
3. 將面團分成直徑2厘米的小段若干，按扁後用擀麵棍擀成直徑6厘米的皮。
4. 包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。
5. 平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四齣，即可盛出供食。
小帖士-健康提示：
這是一道營養均衡的點心，也可作為主食。 香菇肉餡釀豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸香菇肉餡釀豆腐的製作材料： 主料：豆腐(南)400克,豬肋條肉（五花肉）150克,香菇（干）50克
調料：小蔥30克,鹽6克,雞精3克,白砂糖10克,植物油10克,香油5克,醬油10克,澱粉(玉米)10克教您香菇肉餡釀豆腐怎麼做，如何做香菇肉餡釀豆腐才好吃 1. 將五花肉、香菇切成丁；
2. 香蔥切成蔥花；
3. 將切好的原料加入鹽、雞精、白糖、香油、少許干澱粉攪拌均勻成餡待用；
4. 將豆腐中間挖開一小口，放入肉餡；
5. 坐鍋點火放植物油，油熱放入釀好的豆腐煎熟；
6. 倒入少許生抽、鹽、雞精、白糖、香油推勻；
7. 稍煮片刻後，倒入調好的澱粉水，待汁濃時出鍋裝盤。 肉餡豆腐夾的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
口味：家常味 工藝：粉蒸 肉餡豆腐夾的製作材料：主料：豆腐(北)500克,豬肉(瘦)100克
輔料：胡蘿卜20克,紅豆沙20克,土豆（黃皮）30克,獼猴桃15克,生菜（團葉）50克,雞蛋清60克
調料：香油10克,鹽3克,大蔥10克,姜10克,白砂糖20克,料酒10克,澱粉(豌豆)20克,桂花醬5克,雞精1克 肉餡豆腐夾的特色：多味道、多顏色、多營養。 教您肉餡豆腐夾怎麼做，如何做肉餡豆腐夾才好吃1.將瘦豬肉絞成肉餡備用；生菜摘取其菜葉洗凈；蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成末備用；將豆腐切成1厘米厚、3厘米寬、5厘米長的塊，過油炸成金黃色，將炸過的豆腐塊放平，從厚度的中間用刀片2厘米深的口子，做成豆腐夾。
2.將胡蘿卜、土豆上籠蒸熟後分別拌勻成泥；胡蘿卜用白糖、桂花醬調成味餡；土豆泥與獼猴桃一起調成酸甜餡；豆沙製成微甜味餡。
3.將瘦豬肉餡放蔥薑末、鹽、雞精調勻，為肉餡。
4.將雞蛋清、澱粉加上香油、料酒調成糊狀餡。
5.用筷子把各種餡分別嵌入豆腐夾的口中，餡朝下碼入碗中，然後放滿生菜葉，再澆些高湯上籠蒸20分鍾。
6.將蒸熟的豆腐夾扣入盤中，用余汁勾成稀芡淋上即可。
小帖士-健康提示：
本菜用豬肉、雞蛋清、胡蘿卜等多種主料輔料做菜，真可謂葷素兼備，肉、菜、果俱全的集錦菜。豬肉、雞蛋清含有豐富的動物性優質蛋白質和動物脂肪。豆沙含有碳水化合物、維生素等，是人體生長發育必備的營養素。土豆、胡蘿卜、獼猴桃、生菜等水果蔬菜，可以提供多種維生素和植物纖維等，這樣葷素配合，多種蔬果搭配的吃法，不僅滿足了人們口味的需要，更滿足的了人們營養的需要，為人體提供更加均衡的營養。只是配菜較為費事，如果作為家宴菜上桌，確是絕美佳餚。
小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
炸肉餡藕盒的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：炸燒味 工藝：脆炸 炸肉餡藕盒的製作材料：主料：蓮藕400克,豬肉(肥瘦)150克
調料：小麥麵粉9克,小麥麵粉50克,五香粉3克,蘇打粉1克,醬油30克,鹽3克,大蔥5克,姜3克,芝麻醬100克 炸肉餡藕盒的特色：外酥里嫩，味道鮮香。 教您炸肉餡藕盒怎麼做，如何做炸肉餡藕盒才好吃1. 先將豬肉絞成肉餡備用；
2. 澱粉加水適量調勻成水澱粉；
3. 蔥、姜分別去皮洗凈，均切成末備用；
4. 將藕洗凈，去皮燙一下，頂刀切成厚片，每兩片相連成合頁狀；
5. 將肉餡放入碗內，加入蔥、薑末、醬油、鹽、水澱粉6克，攪勻成餡，再把餘下的水澱粉、蘇打粉、五香粉與麵粉一同調成糊；
6. 將肉餡夾入藕，外面再敷一層麵粉糊，下鍋炸熟即可。
炸肉餡藕盒的製作要訣：調料中的植物油作炸料用，所以宜准備比實際消耗量多一些。
小帖士-健康提示：
本菜用鮮藕加豬肉末做菜，不僅味道鮮美，而且營養豐富，常吃可使人滋養強壯。中醫認為熟藕有滋養強壯，健脾開胃之功。藕含有較豐富的維生素C和碳水化合物，還有少量其他維生素和礦物質。本菜加入了肉餡增加了人體需要的蛋白質、脂肪等營養素，用掛糊做菜，對保持主料輔料的營養很有好處。
B. 好吃的餃子餡的做法，你有哪些了解
餃子一直以來都是大家比較喜歡吃的一款美食，尤其是在北方幾乎每天都吃，而在南方的一些重大節日里，餃子也是必吃的，比如我老家每年的初一早上都必吃餃子，而餃子餡也是有很多種的，不知道大家都喜歡吃哪幾種呢。在這里給大家分享幾款我常做的，真的非常的香也。
一 豬肉白菜鮮蝦餡兒如果是單純的豬肉餡餃子，很多人都吃了兩個就會覺得太膩了，因此這個裡面搭配一些蔬菜會使口感上豐富很多，而且更為清爽。可以把大白菜用熱水焯燙一下，然後切成碎，在加入攪拌好的肉餡，同時准備一些蝦不需要切的太碎，一個蝦切成三到四段稍微大一點，這樣吃起來口感會更好。然後提前放一些蔥姜料酒放在一旁稍微腌制一下去除腥味，在豬肉白菜里邊加一個雞蛋，再加一些鹽、蚝油、生抽、老抽調味，最後加一點點的胡椒就可以了。拌勻之後再加入下腌制好的蝦拌勻，然後正常包就可以了，這樣子做出來的餃子非常香，而且有一股淡淡的香味。
以上三種餃子的方法大家都get到了嗎？如果沒嘗試過的小夥伴們建議一定要去試一下這樣做出來的餃子味道真的是太棒了，尤其是扇貝蝦仁的，我一個喜歡吃海鮮的人都愛上了。
C. 如何製作出好吃到爆的餃子餡
餃子是我國老百姓餐桌上一道非常常見的食物，更是十分的具有我國的民族特色，而且在餃子更是一種象徵，在我們老百姓的心中，餃子在過年過節的時候一起吃才最有味道，隨著現在人們生活水平的不斷提高，餃子已經很普遍了，餃子的靈魂應該是餃子餡，因為餃子餡的味道，能夠直接的影響到餃子的風味，所以平時老百姓在家做餃子的時候也都會非常的在意餃子餡的味道，但現在越來越多的年輕人是不精通做餃子餡的，總是做出來的餃子餡不夠理想，今天就來教大家如何做餃子餡更好吃。
以上這些就是今天給大家分享的一些關於美食上如何做出來美味的餃子餡，餃子餡的味道好壞直接關繫到這個餃子的味道是否好吃，所以我們在包餃子的時候還是要注意餃子餡的質量，以上這些都是小編自己平時在家裡做餃子的時候經常會用到的一些小技巧，做出來的餃子真的是非常的好吃，所以希望能夠幫助到你。