① 烤雞怎麼做好吃又簡單
准備食材：三黃雞一隻，黑胡椒適量，食鹽適量，生抽適量，糖適量，料酒適量，黃油5g，蒜頭3瓣，蚝油適量
製作方法：大家最後之前要把這些食材全部准備好，准備好之後我們就可以開始做，大家在准備三黃雞的時候，千萬不要准備太老的雞肉，一定要用嫩一點的小公雞吃起來的口感才是更好吃的。
時間到了之後，這樣一個非常好吃的脆皮烤雞就已經做好了，滋滋冒油看著皮，吃起來就非常的酥脆，非常的香。皮吃起來又香又脆，肉又嫩又滑，而且還超多汁一點也不幹，吃起來非常的好吃。
小技巧：
大家在選擇三黃雞的時候也是很關鍵的一步，大家一定要選擇好一定要三黃雞，不能太老三黃雞的小公雞就可以了，這樣子做出來的脆皮雞才會更好吃。
② 華萊士蜜汁雞還是脆皮雞好吃
華萊士蜜汁雞好吃還是脆皮雞好吃我覺得是蜜汁雞好吃我專門點蜜汁雞我覺得脆皮雞太太嚴了
③ 脆皮雞塊的做法步驟圖，脆皮雞塊怎麼做好吃
用料
大雞腿 3個
麵粉 陶瓷勺5勺左右
玉米澱粉 陶瓷勺2勺左右
姜，大蒜 適量
料酒，醬油，白砂糖，鹽，香油（可不加） 適量
雞蛋 1個
脆皮雞塊的做法
大雞腿洗凈稍微瀝干
④ 脆皮雞蜜汁雞哪個好吃
脆皮雞咸香，蜜汁雞甜香
⑤ 華萊士的蜜汁手扒雞好吃還是脆皮全雞好吃
蜜汁手扒雞更好吃。教你做法
一是宰殺:將750克以上的活雞割斷氣管，放凈血，用65攝氏度左右的熱水燙，褪掉雞毛，剝凈腿、嘴、爪的老皮，然後從臀部剖開，摘去內臟，瀝凈血水;二是整形:將雞雙腿盤起，雙爪插入腹部，兩翅從嘴中交叉而出，形似「鴨浮水面」;
二是烹炸:將雞全身塗勻糖色，然後入沸油鍋中炸制，至雞身呈金黃色時撈出;四是配料燜煮:煮前先在鍋底放一鐵箅，以防糊鍋，再將處理好的雞按老嫩排入鍋內，配以料湯，防止雞浮，煮時用旺火煮，微火燜，浮油壓氣，雛雞燜6至8小時，老雞燜8至10小時，扒雞燜煮以原鍋老湯為主，並按比例配製新湯，配料有花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陳皮、三萘、砂仁、生薑、小茴香、醬油、白糖、食鹽等十六種，這樣制出的扒雞，外形完整美觀，色澤金黃透紅，肉質松軟適口，並具有開胃、補腎、助消化的作用
⑥ 脆皮雞拌飯用的那種雞肉
脆皮雞米飯是近期較為火爆的一款特色美食，簡稱「脆皮雞飯」，它是從台灣引進到大陸並延續它的發展。主要用雞胸肉或雞腿肉。
具體做法如下：
1、腌料原料混合均勻，放進一個大小合適雞排的盒子里最好帶蓋子。
2、雞胸洗凈，從中間片成兩片，用刀背錘松，按摩一會兒 然後放入調好腌料的盒子，抓均，放進冰箱腌十二小時，至少兩小時！最好用密封性比較好的盒子，或者用保鮮膜多裹上幾層哦。
3、先把麵粉和生粉混合到一起，把步驟二腌好的雞排放入用力壓一壓，裹緊。然後放到水裡過一下馬上拿出來，接著第二遍裹粉，讓粉都沾到濕的雞排上，裹緊後放一下等一分鍾。
4、等裹粉有點濕了就可以炸了，200度左右的油溫炸2分鍾左右。隨時戳一戳看看熟沒熟再拿出來，瀝干油分。時間自己控制，油溫也不要太高會焦的！
5、撒上一些椒鹽粉，切成大小合適的條。
6、黃瓜刨絲，土豆刨絲泡水加鹽炒熟不要太軟。
7、盛一碗米飯，疊上蔬菜，鋪上雞排。撒上喜歡的醬汁就可以開動啦！
⑦ 正宗脆皮雞的做法，脆皮雞怎麼做好吃又簡單
用料
鹽 10克
黑胡椒粉 稍許
童子雞 一隻
簡單的脆皮雞的做法
童子雞洗凈，從雞背劈開，使雞皮接觸面保持最大化，內外抹上鹽和黑胡椒粉
烤箱預熱200度，放入雞，烤20分鍾,這是為了把雞皮的油脂烤出來。
烤箱溫度調至100度，繼續烤40分鍾，這是讓雞肉燒熟。
繼續把烤箱調到200度，烤20分鍾，為了讓皮變脆。
出爐。
⑧ 原味雞怎麼給我雞腿
❖目錄
1原味雞做法有哪些？
1原味雞做法有哪些？
做法一、
第1步:將雞腿洗凈，然後分割成塊；也可以使用雞翅，只是不需要分割成塊！
第2步:將冰水和腌料混勻後倒入雞塊中，混合均勻；如果你實在是想早點吃上這美味，推薦你用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液基本被肉吸收。將腌制好的雞肉放在冰箱里靜腌若干小時，建議腌制12－24小時，最好每隔兩個小時翻動一次。
第3步:將腌制好的雞塊表面敷上一層風味預撒粉，然後抖掉浮粉。
第4步:按照 超級炸粉：水為1：1.5的比例調漿，將抖掉浮粉的雞塊放入漿中，確保漿液均勻粘滿雞塊，瀝掉多餘漿液.
第5步:將雞塊放入油鍋里油炸至表面金黃色。根據雞塊大小，自行掌握，最後瀝掉多餘的油汁，如果雞塊大的話可以先蒸一下再炸。
做法二、
配方: 2杯麵粉、1/2茶匙食鹽、1/2茶匙百里香葉、1/2茶匙羅勒、1/2茶匙oregano（唇形科植物）、1湯匙芹菜味的鹽、1湯匙黑胡椒、1湯匙乾燥的芥末、4湯匙甜椒粉、2茶匙蒜鹽、1茶匙生薑、3湯匙的味精（建議用雞精）。
1.烤箱預熱至攝氏230度（華氏450度左右）。
2.雞腿一隻分切成兩塊，用紙巾拭乾表面；青、紅椒分切成約1吋寬的長條；洋蔥切片。
3..在可直接受熱的大烤盤中置雞腿、青紅椒與洋蔥，灑橄欖油、百里香、鹽與胡椒，混合至雞塊與蔬菜皆均勻沾到油與調味料。
4.把雞塊與蔬菜在烤盤上盡量鋪平，雞皮朝上；入烤箱中烤約30分鍾左右；或至雞呈金黃色並已熟透即可。
5.將烤好的雞與蔬菜置於大碗中，加白酒至烤盤中，與雞汁、余油混合，以中火加熱攪拌1分鍾成醬汁。將醬汁倒入碗中雞塊上，略微攪拌後即成。
⑨ 手扒雞和脆皮雞哪個好吃
我個人覺得脆皮雞比較好吃一些，手扒雞沒那麼香，不過這個看個人的口味，喜歡程度不一樣。