① 米飯怎麼煎成餅
稻米是我們食材里正餐之一，北方人也是將米用了完美。稻米里帶有多種多樣營養元素，木薯澱粉出示動能，這也是變成正餐原因之一。稻米一般作法便是做成白米飯，隨後配左右飯食，可是白米飯就這一種食用方法嗎？回答自然是否的，把煮開的白米飯用來蒸炒也是非常好的試著，下邊教大夥兒一簡易的煎米飯做法。
食物：
主要材料 剩米飯100g輔材絲瓜適當 紅蘿卜適當香腸50g鹽適量植物油適當蔥適當
流程：
1.將黃瓜胡蘿卜和香腸都切割成末。
2.加小量的鹽與白米飯拌在一起。
3.用力揉成圓團，盡可能緊一些，放到刷了油的不沾鍋中。
4.文火慢煎，用炒勺輕輕地將蛋包飯擠扁一些，煎至兩臉色就可以
生雞蛋煎蔬菜水果白米飯
食物清單
白米飯（剩米飯）適當生雞蛋適當紅蘿卜適當圓蔥適當雞脯肉適當鹽適量生抽醬油適當
第1步剩米飯中打進一個雞蛋攪拌均勻。（生雞蛋的數量依據白米飯的量挑選）胡蘿卜切丁，洋蔥切丁，熟雞脯肉滾刀塊
第2步鍋里放少量底油，將准備好的胡蘿卜丁，圓蔥丁，雞脯肉丁放進鍋中煸炒，放少量生抽醬油。將炒過的蔬菜水果倒進白米飯雞蛋液中，放適當鹽攪拌均勻。
第3步少量底油，倒進鍋中，攤平，煎至雙面金黃色起鍋。將餅切割成一小塊，擺盤。能夠擠些番茄沙司配著吃。
稻米(rice)：
營養成分
稻米中含碳量水化合物75%上下，蛋白7%-8%，人體脂肪1.3%-1. 8%，並帶有豐富多彩的B族維生素等。稻米中的碳水化合物化合物主要是木薯澱粉，含有的蛋白主要是米穀蛋白，次之是米膠蛋白質和血蛋白，其蛋白的生物價水平和碳水化合物的組成佔比都比麥子、麥籽、小米、苞米等禾穀類作物高，吸收率66.8%-83.1%，也是穀物蛋白中較高的一種。[2]
因而，服用稻米有較高的營養成分。但稻米蛋白中磷酸氫鈣和蘇氨酸的成分較少，因此並不是一種徹底蛋白，其營養成分不如小動物蛋白。但在午飯和晚飯時服用稻米，較面點來講更有益於大家減肥瘦身。在中國沿海地區大家一般服用稻米做為正餐，而在北方地區就會有非常大的不一樣。
稻米中的脂肪率非常少，水稻中的人體脂肪關鍵集中化在谷糠中，其人體脂肪中常含的脂肪酸成分較高，一般占所有人體脂肪的34%，比萊籽油和山茶油各自多2-5倍。因此服用米糠油有不錯的生理作用。
② 大米煎餅的做法和配方
主料 2人份
米飯1碗
輔料
蝦仁1碗、胡蘿卜1個、杏鮑菇1個、豌豆（煮）1把
調料
料酒適量、黑胡椒適量、食鹽適量、色拉油適量、白糖適量
煎米餅步驟1
材料：剩米飯，鮮蝦仁，胡蘿卜，杏鮑菇，豌豆
步驟2
蝦仁洗凈瀝干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少許鹽腌一會兒
步驟3
胡蘿卜和杏鮑菇切成小丁
步驟4
豌豆和杏鮑菇入開水焯燙後撈出瀝干水份
步驟5
油鍋薑片暴香，入蝦仁炒至變色即盛出
步驟6
另起油鍋，入胡蘿卜丁翻炒（這兩步，盡量少加些油，因為後面還要入鍋煎，油多了，吃起來會膩。）
步驟7
倒入胡蘿卜丁和杏鮑菇丁
步驟8
倒入米飯炒勻，並加鹽和少許糖調味。（鹽和糖可以事先融於水中，水可以稍微多些，讓米飯的粘性更大，更容易做成米餅）
步驟9
倒入蝦仁翻炒均勻
步驟10
待炒好的米飯稍涼後，便可做成米餅，入加了油的平底鍋小火煎
步驟11
煎至兩面金黃即可（一定要等一面煎定型後才翻面，不然容易散）
步驟12
煎好的米餅趁熱吃非常香（可以用廚房紙吸去多餘的油，更健康哈）
③ 大米面餅的做法及配方
加5克酵母，氣溫36度，室內28度，准備發酵麵糊1小時。加入麵粉，拿筷子不停得攪拌呀，我的小手辛苦了，米粒不見了，加鹽，再加椒鹽和均勻；加入五香粉，加玉米油10毫升，攪拌；麵糊和均了，把鍋蓋上慢慢發酵吧，等會准備平底鍋煎大米面餅了；1小時後，發酵了2倍高的麵糊；再攪拌下麵糊，排出發酵的氣體，平底鍋倒5亳開玉米油，油溫熱，開小火，倒入一勺麵糊，煎制；蓋上鍋蓋3分鍾，見焦黃色翻面，煎麵餅至兩面焦黃；
④ 朝鮮族大米餅做法
材料
剩米飯，鮮蝦仁，胡蘿卜，杏鮑菇，豌豆
做法
1.准備材料
2.蝦仁洗凈瀝干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少許鹽腌一會兒
3.胡蘿卜和杏鮑菇切成小丁
4.豌豆和杏鮑菇入開水焯燙後撈出瀝干水份
5.油鍋薑片暴香，入蝦仁炒至變色即盛出
6.另起油鍋，入胡蘿卜丁翻炒。（這兩步，盡量少加些油，因為後面還要入鍋煎，油多了，吃起來會膩。）
7.倒入胡蘿卜丁和杏鮑菇丁
8.倒入米飯炒勻，並加鹽和少許糖調味。（鹽和糖可以事先融於水中，水可以稍微多些，讓米飯的粘性更大，更容易做成米餅）
9.倒入蝦仁翻炒均勻
10.待炒好的米飯稍涼後，便可做成米餅，入加了油的平底鍋小火煎
11.煎至兩面金黃即可。（一定要等一面煎定型後才翻面，不然容易散）
12.煎好的米餅趁熱吃非常香。（可以用廚房紙吸去多餘的油，更健康哈）
⑤ 米飯餅是用什麼做出來的
它具有低脂肪、易消化、口感鬆脆等特點，深受人們喜愛。米餅是日式米果的代表，它是日本江戶時代(17～19世紀)在我國「煎餅」製法的基礎上，用米粉代替小麥粉，採用焙烤加工工藝製作而發展起來的一種日本傳統糕點。近年來，我國市場上也出現了不少米餅。 [1]
特點
米餅不使用黏接劑使米粒相連，是低熱值的膨化製品。每隻餅重9～lOg，主料是秈米或粳米，添加芝麻、粟和鹽等配料。若用糙米，營養素含量多且高，又能滿足人們對低熱量和高膳食纖維的要求。 [2]
生產工藝
原料(糯米)→洗米→浸泡→脫水→粉碎→調粉→蒸制→冷卻→壓坯成型→千燥→靜置→焙烤→調味→成品 [1]
製作方法
如果家中有剩下的米飯而且也不想浪費扔掉的時候，可以試著做做美味的蔬菜米餅。蔬菜米餅是一種可口的零食，主要的原料是米飯和一些蔬菜，可以根據自己的喜好自由地選擇添加的蔬菜。現在介紹兩種蔬菜米餅的做法。
做法一：選取適量的剩米飯、芹菜、胡蘿卜、香菇、油、鹽等為原料。先將米飯用飯鏟按壓一下，這樣能使米飯更好地黏在一起；然後把芹菜、胡蘿卜、香菇切成碎末，放人油鍋翻炒一會兒，讓它們變熟；接著將炒好的蔬菜末放入米飯中加少許鹽拌勻，捏成餅；最後，把這些辦好的食物裝盤放人微波爐加熱即可。
做法二：選取雞蛋兩個，適量的米飯、胡蘿卜、香菜、大蔥芹菜、鹽、花椒粉、油等為原料。在製作時，先將米飯放人微波爐中高火熱1分鍾，然後等其稍微冷卻之後再放人兩個雞蛋；接著，可以將芹菜、香菜、蔥頭、胡蘿卜等原料切碎；之後，可以在鍋里刷薄薄一層底油，用勺放人大小一致的量，煎至兩面焦黃即可。在吃的時候可以蘸上一些自己喜歡的調料，這樣味道會更好。
1.首先把黑芝麻放鍋內炒熟。
2.花生也放鍋內炒熟。
3.將炒熟的花生去皮，用擀麵丈擀碎。
4.稱好所有的材料。
5.用開水把冰糖溶化。
6.將糯米粉和成塊，再加入黑芝麻和花生。
7.再揉成團。
8.餅印模具加上少許乾粉。
9.把糯米粉面團分成小圓，放模具里。
10.然後用手把它壓平，如果有木錘可以用木錘打實，這樣花紋更加的清楚漂亮。
11.將打實的餅，反過來在桌子邊用力一磕就出來。
12.依次做好其它的。
13.烤箱預熱100度，放中層烤2小時至炒米餅干身即可。
14.剛出爐的炒米餅是軟的，待涼透後就會變硬。
⑥ 蝦仁米飯餅的做法步驟圖，蝦仁米飯餅怎麼做好吃
蝦仁米餅
用料 米飯 芹菜 紅蘿卜 蝦仁 雞蛋 香蔥 油，鹽，雞精，胡椒
做法
1.用蛋炒飯的方法，將所有原料炒熟
2.盛出，打入蛋清攪拌。目的是為了讓米飯黏在一起
3.放入模具烤或者平底鍋煎制蛋清凝結。蝦仁米餅就做成啦！很簡單吧！
⑦ 大米面餅的做法步驟圖，大米面餅怎麼做好吃
材料
豌豆、隔夜飯（飯一定要先熱熱哦）、胡蘿卜切丁、麵粉、鹽等調料。
做法
1、雞蛋加鹽和胡椒粉後打散備用。
2、炒鍋放少許油，油熱放蔥花、胡蘿卜丁、碗豆炒熟。
3、將炒好的菜和米飯倒入前面備好的蛋液里，再放少許麵粉和鹽攪拌均
勻。
4、平底鍋放少許油，倒入攪拌均勻的米飯蛋液，用鏟子壓平。
5、小火煎至兩面上色，就可以出鍋了。下面的大米餅看上去怎麼樣，還不錯吧。
⑧ 香煎米飯餅的做法步驟圖，香煎米飯餅怎麼做
用料
剩米飯 1小碗
雞蛋 2個
鹽 少許
胡蘿卜 半根
廣式香腸 半根
食用油 適量
醋 幾滴
生抽 2小勺
香煎米飯餅的做法
胡蘿卜、廣式香腸切碎丁。香煎米飯餅的做法 步驟1
鍋燒熱，加少許底油，中火將胡蘿卜和香腸碎炒熟。炒至胡蘿卜碎顏色變深有點微微皺就可以了。香煎米飯餅的做法 步驟2
炒好的得胡蘿卜和香腸碎與一小碗碎米飯倒入大一點的容器內，打入兩個生雞蛋。香煎米飯餅的做法 步驟3
加少許鹽、幾滴醋（提升香味，也增加米飯的韌勁）、兩小勺生抽（量可以略減，不喜歡的也可以不加），攪拌均勻。雞蛋和米飯的比例以攪拌成圖片中粘稠的粥的狀態為宜，米飯的用量決定雞蛋的用量。香煎米飯餅的做法 步驟4
不粘鍋加少許底油，燒熱，用勺子取攪拌好得雞蛋米飯糊倒入鍋中，並用勺底輕輕按壓整形，蛋餅不宜太厚。一塊餅取多少取決於你想做多大的餅。中小火煎制。香煎米飯餅的做法 步驟5
待底部凝結，用鍋鏟輕輕鏟動（不粘鍋用硅膠鍋鏟或硅膠刮刀都可以，木鏟或竹鏟厚，不利於翻面），然後輕輕推動使餅不至於粘鍋。略微煎制後小心翻面，然後根據需要可以反復翻面（不是頻繁翻面，根據需要翻），直到兩面金黃。香煎米飯餅的做法 步驟6
出鍋，開吃！