A. 洋蔥鴨翅做法
【鴨翅根山葯燉土豆】
需要的食材：冷凍鴨翅根6個（560克），紅皮大土豆1個（450克），山葯半根（140克），紫皮中號洋蔥半個，八角3個，干辣椒2個，姜4片，蒜末2瓣的量，料酒2勺，醬油適量，鹽適量
第一步，准備食材。山葯用綿山葯，口感面更好吃；土豆根據自家有的，有啥樣的就用啥樣的；鴨翅根是冷凍的，我把它泡水解凍，泡去血水解凍的過程其實也會去掉一部分腥氣
第二步， 泡過水的鴨翅根，還不能直接用，需要在肉厚的地方劃幾刀，便於入味，更軟爛可口
第三步，鐵鍋燒熱後加入植物油，放入八角小火煸香，再放入切成小塊的洋蔥不斷翻炒，炒到洋蔥軟軟的，香味兒濃濃的，再加入薑片。做鴨翅根，油稍微多放點，便於後邊的山葯和土豆更香更好吃
這一步洋蔥一定完全炒軟激出它的香氣，不但能提香，還能很好地去除鴨肉的腥氣，是這道菜好吃不腥的關鍵，不可少。
第四步，倒入鴨翅根，加入料酒，干辣椒，中大火煸炒去腥，炒到鴨翅根至表面微黃，加醬油提色
第五步，倒入沒過食材1.5的開水，加鹽，大火燒開轉中火燉30分鍾
第六步，再把土豆和山葯去皮洗凈，切成塊，倒入鴨肉鍋里燉10-12分鍾
第七步，湯汁減少，土豆軟爛，再放入蒜末和香菜段拌勻，再次開鍋激出香味就可以關火了
1，鴨肉去腥，最重要的一步是用洋蔥炒，且量要大，得用半個洋蔥，要先把洋蔥炒軟才放鴨翅根炒，最後的成品是看不到洋蔥的，都燉化了，吃到的只有香，一點鴨子的腥味都沒有，可見洋蔥的功勞很大；
2，鴨翅根一定要燉到很軟爛才好吃，做的時候根據鴨翅根的老嫩，時間靈活掌握
3，山葯和土豆切完就不要再洗了，保留澱粉，成品才不清湯清水，略有點粘，肉上掛著湯汁有滋有味，菜上帶著肉味，香噴噴好吃極了，湯汁泡飯更是好吃到停不下來哦
4，關於干辣椒的加入，也不是必須放，它的作用是開胃增食慾，做的時候根據自家的口味靈活掌握，喜辣的加量，不吃辣的可以省略
5，最後蒜末和香菜的加入老提味了，點睛之筆，別偷懶哦，一定要放！
B. 洋蔥炒鴨肉怎麼做好吃
主料
鴨肉半隻 洋蔥一個
姜適量 香油適量
鹽適量 醬油適量
料酒適量 干辣椒適量
洋蔥炒鴨肉的做法步驟
8.搞定，開飯了，
小貼士
洋蔥不要切太小了，煮後已經是爛了，最好是半公分，希望能幫到你們囖
C. 洋蔥和鴨子可以炒嗎
當然可以做法如下：
1、主料：鴨肉500克、洋蔥300克、薑片10克、泡椒10克、鹽5克。
2、熱鍋熱油，放入鴨肉，加入一勺料酒、1勺生抽翻炒5分鍾。
3、加入薑片和泡椒繼續翻炒2分鍾。
4、加入洋蔥。
5、大火翻炒5分鍾。
6、加鹽調味出鍋。
另外用紅蔥頭炒鴨更好，卻可以讓你睡的踏實，安枕無憂。別看紅蔥頭個頭小，營養價值卻很高，對失眠、咽喉炎、赤痢和某些皮膚病有很好的食療作用。而且常吃這道菜，還可以去頭屑，提高胃腸漲力，促進身體的內分泌正常。同時紅蔥頭還有良好的降血糖作用和較好的降血壓作用，血糖高的上班族也可以放心食用。
D. 洋蔥炒鴨肉的做法
用料
鴨 半隻
洋蔥 一個
生抽 五勺
蚝油 三勺
玉米澱粉 一勺
鹽 半勺
米酒 兩勺
姜 十片
大蒜 五瓣
紅糖 一小塊
洋蔥炒鴨肉的做法
大蒜拍扁，姜切片，一小塊紅糖
步驟1
洋蔥洗凈切塊，瀝干水分
步驟2
鴨，洗凈斬塊
步驟3
把生抽，兩勺蚝油，玉米澱粉，鹽攪勻洋蔥
步驟4
皮朝下，小火煎出皮的脂肪
步驟5
出油後，鴨肉變色後撈起，油另外裝起來洋步驟6
熱鍋倒花生油，放紅糖姜蒜爆香，倒鴨肉，米酒，炒幾下。
步驟7
倒入調好的醬汁，半碗溫水，小火燜五分鍾，中途要翻炒一次，燜好後盛起洋蔥炒鴨步驟8
再熱鍋倒一半剛才鴨肉煎出來的油，下洋蔥，放少許鹽，大火翻炒，下鴨肉，再加一勺蚝油，快炒幾下，關火。
E. 洋蔥炒鴨怎麼做好吃法
主料
鴨肉500克 紅蔥頭300克
輔料
薑片10克 泡椒10克
鹽5克
紅蔥頭炒鴨的做法步驟
6.加鹽調味出鍋。
小貼士
試下這道紅蔥頭炒鴨吧，家常的一道菜，卻可以讓你睡的踏實，安枕無憂。別看紅蔥頭個頭小，營養價值卻很高，對失眠、咽喉炎、赤痢和某些皮膚病有很好的食療作用。而且常吃這道菜，還可以去頭屑，提高胃腸漲力，促進身體的內分泌正常。同時紅蔥頭還有良好的降血糖作用和較好的降血壓作用，血糖高的上班族也可以放心食用。
F. 干鍋洋蔥鴨孑怎麼做好吃
主料
鴨肉700g
西芹300g
方法/步驟
1
食材：鴨肉、藕、西芹、青椒、洋蔥
2
各種食材處理：洋蔥切塊、青椒切絲、藕切片、西芹切小塊
3
准備好香料：蒜末和薑片在碗下，上面有干辣椒、花椒、香葉、大料、八角等
4
鴨肉切成小塊，焯水後撈起瀝水待用
5
食用油燒熱，放入鴨肉炸
6
煎至金黃色撈出瀝油待用
7
鍋內留適量油，放入姜蒜、香料炒香
8
加半碗豆瓣醬一起炒香
9
倒入洋蔥和青椒炒勻
10
倒入西芹炒勻
11
再加入藕片、鴨肉一起炒勻
12
加入適量生抽
13
倒入半瓶啤酒（一般的啤酒就行）
14
再加入適量老抽
15
加入少許冰糖炒勻
16
讓各種料與鴨肉一起燒一會，在這其中還要加入鹽、味精
17
香噴噴的干鍋鴨就出爐拉！
G. 鴨子洋蔥怎麼做好吃法
主料
鴨肉1隻
輔料
洋蔥6個
調料
生抽適量、老抽適量、冰糖適量、豆油少許
洋蔥鴨步驟1
洋蔥的數量可以根據鴨子的大小來調節，我這天的鴨子不算大，用了6個大洋蔥，鴨子大的話可以加到10個
步驟2
鴨子洗干凈用老抽抹勻鴨子全身，放入油鍋里炸，鴨頭不要砍掉，放在鍋外，可以方便鴨子翻面，鴨子2面各炸5分鍾左右，把鴨頭砍掉再放回鍋里炸透。（如圖）
步驟3
洋蔥去皮，整顆放進油鍋里炸一下，有點變焦就可以撈出來
步驟4
鴨放入鍋里，翅膀一邊朝上，把洋蔥擺在鴨子四周，（鍋要大一點），放入老抽，生抽，冰糖，水蓋過鴨子表面，蓋上鍋蓋燉2個小時即可。不用翻面，看水量調節一下火勢，大火燒開之後中火慢燉。洋蔥燉後，變得甜甜軟軟也很好吃
H. 洋蔥炒鴨點樣做先好吃
我知道的一種做法：
1.洋蔥一個，切絲，姜少許，八角一個。
2.鴨，半隻。水少開，將鴨肉焯熟。
3.鍋里放油，下姜稍微炒一下，喜歡辣椒的可以加點紅辣椒。放醬油，鹽，冰糖，燒開。
4.把焯過水的鴨肉倒進鍋里翻炒一下。然後，將一聽啤酒倒進去，八角丟進去。壓好後，換到小鍋繼續燜。炒菜鍋可以同時做別的菜。
5、再燜一會，把切好的洋蔥加進去。燜到湯汁比較濃稠一些，稍微收干一點，也就差不多啦。
希望這些會對你有幫助O(∩_∩)O~
I. 洋蔥炒鴨片的做法 洋蔥燜鴨怎麼做好吃
洋蔥炒鴨肉的做法
1.鴨肉洗凈後，加幾片薑片放入高壓鍋中煮至上汽後關火。
2.在煮鴨肉的時候准備泡發香菇，洋蔥切大塊，蔥切段，辣椒切塊，蒜頭拍碎。
3.炒鍋中加少許油，爆香蒜頭和香菇，把高壓鍋中的鴨肉倒入，注意只入鴨肉，湯汁等會再下。
4.先把鴨肉炒一下後加入洋蔥翻炒，高壓鍋中的湯汁可慢慢噴灑入鍋中。
5.等洋蔥炒軟後加入辣椒和蔥段，一小勺五香粉，鹽和雞精調味，炒勻就可出鍋了。