❶ 雞腿菇怎麼吃才好吃
一直以來，我都比較喜歡吃蘑菇，畢竟蘑菇營養豐富，口感超棒。而在蘑菇的種多種類里，雞腿菇算是我們日常生活中非常常見的一種了，而且它個頭超大，吃起來特別過癮。但是你雞腿菇的做法真的對了嗎？今天我教大家一道最能體現雞腿菇特性以及特長的美食，也就是雞腿燉釀肉。
簡單點說就是把雞腿菇中間夾上肉末，咬一口滿嘴油的感覺還是非常棒的。比什麼肉夾饃、小肉包等等，可不止強上百倍呢！畢竟蘑菇口感非常軟滑，搭配肉末再進行合理的烹飪，簡直就是人間美味啊！雞腿菇不炒不涼拌，學會新吃法，好吃又下飯，上桌湯汁都不剩！
這款美食的做法非常簡單，比那種炸蘑菇還要方便，而口感呢更加實惠耐吃，堪稱下飯必備美食呀！這幾天這道美食讓我吃得太過癮了，從來沒有這么開心過，今天就跟我一起來感受一下這道特色美食吧！雞腿菇最過癮的做法，香滑有嚼勁，濃香更滿足，一口一個特過癮！以後雞腿菇又有了一種新的做法嘍，好吃好看更營養，趕緊試一試吧！
【雞腿菇盒子】
製作配料：雞腿菇3個 肉末300克 小蔥1把 生薑2片 老抽1勺 生抽1勺 蚝油1勺 澱粉1勺 鹽半勺 胡椒粉1克 麵粉1大勺 澱粉1大勺 雞蛋1個 清水適量
製作方法：
1、准備3個漂亮的雞腿菇，洗凈備用；
2、雞腿菇切成連刀薄片；
3、准備適量肉餡兒，加入蔥末、薑末、生抽、老抽、澱粉、蚝油、鹽；
4、順著一個方向攪拌至上勁，這樣我們的肉餡兒就調好了；
5、把肉餡兒塞在雞腿菇盒子裡面；
6、再來調個麵糊：碗中加入1大勺麵粉、1大勺澱粉、1個雞蛋，用清水攪拌至黏稠順滑的狀態；
7、把雞腿盒子放在麵糊里，均勻裹上一層麵糊；
8、平底鍋刷一層植物油，把雞腿菇盒子放進去，煎至兩面金黃色；
9、再來調個料汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺米醋、2大勺番茄醬、半勺鹽、1勺澱粉，用清水拌均勻；
10、把醬汁倒在鍋中，煮至黏稠透明的狀態；
11、再把雞腿菇盒子放進去，均勻裹上醬汁，撒上蔥花；
12、超級美味的雞腿菇盒子就做好了，真的太下飯了，比手撕、涼拌、素炒好吃多了！
❷ 雞腿菇燒雞腿的做法，雞腿菇燒雞腿怎麼做好吃
1.雞腿先洗凈斬件。
雞腿菇洗凈切片、八角兩個、桂皮兩小枝洗凈備用。
2.鍋中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的雞腿翻炒片刻。
3.加入八角和桂皮翻動幾下，倒入醬油調色再翻動片刻。
4.等汁燒開後，加入適量涼水（水要保證夠多）繼續燒至水開。撇去湯上浮沫。
5.倒入切成片的雞腿菇同燉，整個過程開大火。
6.中間階段下水晶粉絲，蓋上鍋蓋繼續燜雞肉和粉絲，直到粉絲軟身熟食。此時若水不夠要加點開水，不然會很乾。水收到差不多時，加入雞精和鹽調下味即可。
❸ 怎麼做好吃，雞腿菇燉雞腿的家常做法
主料雞腿500g 輔料油適量鹽適量白糖適量蔥適量姜適量蒜適量八角適量醬油適量
步驟
燉雞腿的做法步驟11.雞腿洗凈
燉雞腿的做法步驟22.冷水下鍋
燉雞腿的做法步驟33.水開後拋去浮沫
燉雞腿的做法步驟44.焯好的雞腿撈出控水
燉雞腿的做法步驟55.蔥姜蒜八角備用
燉雞腿的做法步驟66.炒鍋倒油，放入白糖，炒糖色
燉雞腿的做法步驟77.把糖色炒至醬紅色時倒入雞腿，翻炒均勻，使雞腿表面全部裹滿醬汁
燉雞腿的做法步驟88.放入蔥姜蒜八角繼續翻炒片刻
燉雞腿的做法步驟99.倒入清水，莫過雞腿，放入食鹽，大火燒開後轉中小火燉30分鍾
燉雞腿的做法步驟1010.把湯汁收干後出鍋
❹ 雞肉炒雞腿菇怎麼做好吃
主料
蘑菇
300克
雞胸肉
1塊
胡蘿卜
1小段
生抽
適量
料酒
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
澱粉
適量
蔥姜蒜
適量
步驟
1.雞胸肉切細條，雞腿菇撕開
2.胡蘿卜切絲，蔥姜蒜切碎
3.雞胸肉里加入生抽，鹽，料酒，胡椒粉，澱粉抓勻腌制十分鍾
4.蘑菇下開水裡焯一下
5.擠去水分
6.熱鍋熱油，雞肉里滴幾滴油攪勻入油鍋了煸炒變色盛出
7.余油里放入蔥姜蒜炒出香味，接著放入胡蘿卜絲翻炒均勻
8.放入蘑菇翻炒至斷生
9.最後放入雞肉絲翻炒均勻，加入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
❺ 雞腿菇燉雞腿怎麼做好吃，雞腿菇燉雞腿的家常做法
主料
雞腿
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
八角
適量
醬油
適量
步驟
1.雞腿洗凈
2.冷水下鍋
3.水開後拋去浮沫
4.焯好的雞腿撈出控水
5.蔥姜蒜八角備用
6.炒鍋倒油，放入白糖，炒糖色
7.把糖色炒至醬紅色時倒入雞腿，翻炒均勻，使雞腿表面全部裹滿醬汁
8.放入蔥姜蒜八角繼續翻炒片刻
9.倒入清水，莫過雞腿，放入食鹽，大火燒開後轉中小火燉30分鍾
10.把湯汁收干後出鍋
❻ 雞腿菇怎麼做好吃
用料
主料：雞大腿2個、香菇8朵、蟲草花100克
輔料：蔥1段、姜2片、鹽3克、香菜少許
1.食材。
❼ 怎樣烹飪出來的雞腿菇，能讓孩子吃到不想停下來
雞腿菇是因為這款菌菇長得很像雞腿，吃起來肉質跟雞肉絲差不多，所以才被成為雞腿菇。雞腿菇有著很高的營養價值，味道鮮美可口，口感很贊，很受人們的喜愛。學會這樣烹飪雞腿菇，比吃肉都要香，好吃到不想停下來。
（1）雞腿菇炒肉
食材：雞腿菇，蝦仁，雞蛋，黃瓜，澱粉，料酒，米醋，白糖，蔥姜蒜
做法1、將雞腿菇洗凈雜質，每個切成兩半；蝦仁去掉蝦線，放碗里，加上雞蛋白、鹽和澱粉拌勻；黃瓜洗凈，切成小塊。
2、取小碗，放入清湯、鹽、料酒、米醋、白糖、味精和水澱粉調勻對成芡汁。
3、凈鍋置火上，放花生油燒至五成熱，放入蝦仁滑散至熟，撈出控凈油。
4、原鍋留少許底油，復置火上燒熱，放入蒜末和黃瓜塊爆鍋，倒入雞腿菇和蝦仁翻炒幾下，烹入兌好的芡汁，迅速翻炒均勻，出鍋裝盤上桌。
❽ 雞腿雞腿菇怎麼做好吃
做法
雞腿菇清洗干凈，把菌蓋摘下來，根部切幾刀
薑末，蒜末爆鍋，下胡蘿卜炒炒，然後加入雞腿菇
西蘭花事先焯好了，等雞腿菇炒2分鍾吧，放進去
過一會，加鹽，一點糖，蔥末，蚝油，翻炒幾下，就成功了
❾ 雞腿菇怎麼炒好吃又簡單的做法
首先，雞腿菇可以做雞腿，菇炒肉片。首先，大家可以將肉切成片狀，然後加入適量的料酒以及老抽將肉腌一會兒，然後再加入適量的干澱粉，將其攪拌均勻，然後將雞腿菇用清水清洗干凈，將雞腿菇進行泡發，然後將胡蘿卜用刀切成塊狀，用青椒將再將青椒切成塊狀，然後在鍋里，加入適量的食用油，將鍋燒熱，然後再加入適量的蒜末，將肉炒熟之後，加入適量的胡蘿卜進行翻炒，然後再炒雞腿菇，等到雞腿菇變軟之後，以及炒出水分之後，可以加適量的調料，再進行翻炒片刻，加入適量的青椒，再加入適量的水澱粉勾芡，等之後就可以出鍋了，味道十分的鮮美。另外大家也可以做雞腿菇炒鮮魷。將雞腿菇去掉根部，清洗干凈，然後將鮮魷魚，柿子椒等都清洗干凈切成絲狀，然後焯一下，瀝干水分。將鍋燒熱在鍋里加入適量的食用油，油熱之後加入適量的蔥末薑末以及蒜末將其煸香，再在鍋里加入切好的青椒絲，紅椒絲，以及雞腿菇，魷魚和豆芽菜等，用鍋鏟進行翻炒，再加入適量的食鹽，白糖，胡椒粉等調料，攪拌均勻之後就可以出鍋了，味道也十分的鮮美。