『壹』 蒸龍利魚魚的做法大全家常
1.主要原料，魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油。2.蔥切段，姜切片備用。3.魚肉控干水分，加入薑片、料酒。4.加入少許胡椒粉，腌漬15分鍾（因為是冷凍的，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略）。5.剩餘的蔥段 薑片碼放在盤子底部。6.腌漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上。7.蒸鍋放水，水沸後放入龍利魚如蒸鍋。8.大火蒸6分鍾關火取出。9.倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的蔥姜絲。（蔥姜絲可以切漂亮些哈，可以為你的菜品增色)10.加入蒸魚豉油。11.炒鍋中放油燒熱12.趁熱澆在蔥姜絲上即可。
『貳』 清蒸龍利魚簡單好吃的做法
清蒸龍利魚
食物：巴沙魚、姜、蔥、蒸魚鼓油、鹽等。
作法：
1、准備好所述所需食物;
2、巴沙魚9條，不上一斤;
3、擺放在菜盤上，下邊墊生薑片，上邊鋪平薑片和蔥段;
4、沸水下鍋用火災蒸5分鍾;
5、等候巴沙魚煮熟;
6、煮熟後除掉蔥姜,倒去盤里的水,再次撒上蔥絲,澆上海鮮醬油;
7、最終澆上滾油。
小提示：痛風病人要少吃該類魚餚。由於痛風是因為身體的嘌呤代謝產生混亂而造成的，淡水魚中帶有漂呤類化合物，可能造成血液中的血尿酸成分過高。
清蒸龍利魚的營養成分
巴沙魚肉質地鮮嫩營養豐富、歸屬於出肉率高、美味可口的高品質海底生物。
巴沙魚的人體脂肪中帶有不飽和脂肪，具備抗主動脈粥樣硬化的作用，對預防心腦血管病症和提高記憶力、保護眼睛頗有好處。因此 巴沙魚非常適在寫字樓里一天到晚應對電腦上的工薪族。
巴沙魚中的歐米加-3油酸，能夠抑止眼睛裡的氧自由基，避免新血管的產生，減少結晶發炎的產生，這就是為何它是保護視力寶物的原因。非常值得一提的是，巴沙魚僅有正中間的脊樑骨，刺又少、肉又多，基本上沒有一切腥臭味，清蒸的或香煎來吃味兒簡直好極了。
做為高品質海底生物，巴沙魚的人體脂肪中帶有不飽和脂肪，具備抗主動脈粥樣硬化的作用，對預防心腦血管病症和提高記憶力頗有好處
『叄』 簡單快速的清蒸龍利魚怎麼做好吃
1. 龍利魚解凍洗凈，魚身橫切若干口，抹上少許鹽腌制一下。
2. 洋蔥切末，鍋內放少許油，小火翻炒洋蔥末至洋蔥微軟稍黃後盛出，倒入蚝油，少許生抽，
. 將龍利魚放置在盤子上，調配好的薑汁均勻淋在魚身上。放入蒸鍋，蒸10-15分鍾。出鍋即可。
『肆』 蒸龍利魚需要准備哪些配料要怎樣蒸才美味
龍利魚是人們日常生活中常見的一種魚類，它的鮮美和營養價值使的它一直是人們餐桌上備受青睞，龍利魚的做法有很多，清蒸是最常見的一種，但是稍有不慎就會蒸過頭，這樣的魚肉不僅口感不好，還白白浪費了食材，今天就給大家分享清蒸龍利魚的具體做法。
4.最後澆油，取出龍利魚，放鮮味汁和糖，魚面上鋪姜絲，香蔥絲，美人椒絲，油燒制8成熱澆在龍利魚上即可享用。
1.蒸制時間，龍利魚一定要在蒸鍋上汽後再蒸蒸制的時間為8分鍾。
2.倒出水分，龍利魚在蒸3分鍾後一定要將蒸出的水分倒出，然後繼續蒸制，這么做蒸出來的龍利魚才會鮮嫩多汁，沒有腥味。
3.關火虛蒸，虛蒸就是在關火以後再燜制2分鍾叫魚肉有自然冷卻的時間。
4.防止粘連，蒸魚的時候為了防止粘連，可以在盤子底下墊薑片，蔥段，或者是放幾根筷子
最後的總結清蒸是最能發揮魚肉鮮味的一種烹飪手法了，尤其是龍利魚本身含刺較少，吃起來既然方便又美味
『伍』 蒸龍利魚怎麼做好吃呢
龍利魚，多麼高端大氣的名字，常去飯店的朋友們，經常點酸菜魚，水煮魚，或者烤魚，好多都是龍利魚做的。龍利魚無刺無骨，鮮嫩爽滑，口感鮮嫩，營養豐富
9、將泡軟的粉絲放入盤中均勻地擺開，上面放上清洗干凈的金針菇，澆上蒜末料汁。
10、金針菇上均勻地擺上腌制好的龍利魚肉丁，再澆上蒜末料汁。
11、放在上汽的鍋里蒸十分鍾。
12、出鍋後，撒上小米辣，撒上香蔥末。
13、最後別忘了澆上熱油，激發出香味，美味的清蒸龍利魚就做好了！
清蒸龍利魚食材表
主材：（處理好的）龍利魚2條，一捆粉絲，一把金針菇，適量香蔥，大蒜，小米辣。
調料：（腌制龍利魚調料）一勺料酒，一勺生抽，一點點鹽，一點點胡椒粉，一勺澱粉。
（料汁調料）1勺生抽，3勺蒸魚豉油，1勺蚝油，1勺食用油，蒜末。
澆熱油：一勺熱油，蔥花適量，小米辣適量。
清蒸龍利魚小貼士
1、如果沒有龍利魚，可以用巴沙魚代替，口感，味道，做法一樣。
2、不能吃辣的可以不放小米辣，味道一樣很棒。
3、如果湯汁過多，可以倒出來泡米飯，味道棒極了。
『陸』 清蒸龍利魚的家常做法
前言
龍利魚是從超市買的，不知道是什麼魚，只要不是人造魚就行，無刺，也不腥，孩子吃很合適，據說營養豐富。今天就給她清蒸一次，還是挺愛吃的。
材料
主料：龍利魚500g；
輔料：油適量、小蔥適量、姜適量、蒸魚豉油2勺、海鮮醬油2勺、白開水6勺、花椒10餘粒
清蒸龍利魚
1
龍利魚一條，切少許姜及小蔥
2
姜及料酒腌制15分鍾，可能也不用腌，這魚本來也不腥
3
倒掉料酒，保留薑片，大火蒸制6分鍾
4
等待過程中，配置蒸魚調料按照和水比例1:1:3製作
5
魚蒸完的效果，出水比較厲害，倒掉水份，
6
魚身表面撒上香蔥，倒入調料汁，大火蒸2分鍾
7
蒸完後的效果圖
8
燒油，熗花椒10餘粒，趁熱澆到魚身上（這步沒拍），大功告成
9
開吃了
小貼士
龍利魚比較嫩，所以不用蒸太久，最好用小蔥，味道
比較香
『柒』 清蒸龍利魚的做法大全
材料
龍利魚1條，姜適量，蔥適量，生抽適量
做法
將魚去鱗開膛洗凈，切成段，本想原條整，不過沒那麼長的碟子，就切開了。將魚塊上盤撒上姜絲，生抽（正統清蒸魚生抽應該起鍋才放，俺偷懶）。
水開後入鍋蒸4分鍾，放入蔥段，淋上生油再蒸1分鍾
貼士
1、龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生薑和檸檬只是提味。
2、龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開後蒸6分鍾即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那麼8分鍾也可以了。
3、蒸龍利魚後流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
4、作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為「護眼魚肉」的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
5、特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，清蒸來吃味道真是棒極了。
『捌』 龍利魚清蒸的做法
蒸
咸鮮味
<15分鍾
較低熱量
初級入門
特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，清蒸來吃味道真是棒極了。
主料2人份
龍利魚柳2塊
輔料
料酒1勺
檸檬小半個
姜1小塊
蔥1小把
橄欖油半湯勺
蒸魚豉油1小勺
步驟1
清蒸龍利魚的做法大全
在魚里加入1勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生薑絲，均勻擦拭一遍，腌制15分鍾
步驟2
清蒸龍利魚的做法圖解
蒸鍋里加水，煮開後放入魚，蒸6分鍾，把蒸出的水倒出；蔥切成小段後撒在魚上
步驟3
清蒸龍利魚的家常做法
鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上；加一點蒸魚豉油即可
清蒸龍利魚成品圖
space
烹飪技巧
龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生薑和檸檬只是提味
龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開後蒸6分鍾即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那麼8分鍾也可以了
蒸龍利魚後流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可
作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為護眼魚肉的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品
『玖』 怎樣做清蒸龍利魚好吃
清蒸龍利魚
烹飪技巧
1、龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生薑和檸檬只是提味；
2、龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開後蒸6分鍾即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那麼8分鍾也可以了；
3、蒸龍利魚後流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
主料
『拾』 清蒸龍利魚的做法 最正宗的做法
清蒸龍利魚
值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，清蒸來吃味道真是棒極了。
主料2人份
龍利魚柳2塊
輔料
料酒1勺
檸檬小半個
姜1小塊
蔥1小把
橄欖油半湯勺
蒸魚豉油1小勺
步驟1
在魚里加入1勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生薑絲，均勻擦拭一遍，腌制15分鍾
步驟2
蒸鍋里加水，煮開後放入魚，蒸6分鍾，把蒸出的水倒出；蔥切成小段後撒在魚上
步驟3
鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上；加一點蒸魚豉油即可
烹飪技巧
龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生薑和檸檬只是提味
龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開後蒸6分鍾即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那麼8分鍾也可以了
蒸龍利魚後流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可
作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為護眼魚肉的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
望採納