A. 五花肉的哪七種做法學會，能讓孩子一口氣吃完一大盤
作為一個吃貨，怎麼可能不喜歡吃肉呢。我尤其喜愛那肥瘦相間，嫩滑美味的五花肉。五花肉可以補腎養血、滋陰潤燥還有美容養顏等，五花肉可以燜、煮、燉等做法多樣，味道鮮美，讓人很是喜歡。這次，我們就來為大家推薦幾道美味的五花肉做法，香糯可口，端上桌就被孩子們搶著吃。
（1）梅菜扣肉
食材：五花肉，青蒜，辣椒，蔥，姜，白糖，豆瓣。
做法：1、五花肉豬八成熟，切厚片；蔥姜蒜片；青蒜、辣椒斜切片，豆瓣醬。
2、取一凈炒鍋坐火燒熱倒入食用油燒至7成熱，下蔥姜爆香。
3、倒入肉片翻炒；炒至肉片卷邊；下豆瓣醬、白糖少許翻炒均勻。
4、再下入青蒜與辣椒翻炒幾下；炒勻出鍋即可，豆瓣醬已經很咸，不用加鹽。
B. 你覺得怎樣做五花肉才最好吃
五花肉怎麼都好吃。
說到五花肉，我認為它是肉類的精品。不管在哪裡，我們都能見到五花肉。做成各種形式也是非常好吃。最普通，最常見方法。就可以使他的美味得到釋放。
種類1——烤五花肉。
紅燒肉也是用五花肉所制。紅燒肉口感甜，鮮，軟糯。將五花肉燒皮，煸炒出油後五花肉切成正方塊。趁余溫加入香葉，八角，桂皮，料酒還有炒好的糖色。加入適量的水，冰糖。調味料調味。經過小火煨半個小時大火收汁即可。
C. 怎麼做五花肉最好吃
五花肉最好吃的做法那就是紅燒肉了。
五花肉最大的特點就是香而不膩，入口即化，反正不愛吃肉的我最喜歡吃紅燒肉了，不吃米飯也能吃一碗，愛吃自然就會做。今天就和大家分享下紅燒肉的家常做法，這可是做大廚的弟弟教我的方法，學會這樣做，保證香軟入味不油膩，一大盤子不夠吃。
做紅燒肉時，別加水燉了，換成「它」，紅燒肉軟爛可口，還不油膩。
紅燒肉4招小總結：
1、五花肉要選紅白相間且帶皮的。
2、焯水後不要直接下鍋燉，先把肉塊放入鍋中煸炒出油，才會香而不膩。
3、上色一定要加糖色，這是紅亮的關鍵，只加老抽顏色發黑。
4、不要加水燉，要用啤酒燉，去腥提香又軟爛。牢記這4招，保證紅燒肉比飯店做的還好吃。
D. 五花肉有什麼做法
家常青椒干煸五花肉
原料：帶皮五花肉，青椒，姜，大蒜，老抽，料酒，白糖適量。
做法：
1.帶皮五花肉洗凈切片備用。
2.青椒洗凈斜切成段，鍋中放油，大火，待油7成熱時，放入姜蒜片爆香。
3.放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4.調入老抽、料酒翻炒均勻後倒入青椒，蓋上蓋焗燜一會，直到青椒熟透再揭蓋放鹽、糖炒勻出鍋。
豆筋燒五花肉
原料：五花肉1000克，豆筋4根，香蔥一小把，姜1塊，桂皮1小根，干辣5根，香葉3片，八角2個，料酒15ml，生抽30ml，老抽15ml，白糖30克，鹽3克 。
做法：
1.將五花肉洗凈，放入鍋中，倒入清水，大火加熱後，轉成中小火煮約20分鍾，筷子能將肉戳穿即可（偶有點急性子，還沒煮透就撈出來了）。撈出後，改刀切成2cm大小的塊。
2.豆筋用溫水浸泡15分鍾左右，待其變軟即可，瀝干備用。
3.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱時，放入肉塊煸炒2分鍾，再放入姜，八角，桂皮,香葉,干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒制肉上色後，烹入料酒。
E. 五花肉怎麼做好吃
江蘇如皋的跑油肉，據文獻記載是由董小宛創制，故又被稱為「董肉」。又因肉皮有皺紋，所以又有一別稱叫作「虎皮肉」。跑油肉軟爛醇香，肥而不膩，非常解饞。
食材：豬肉、筍干/梅乾菜、生抽、料酒、醬油、鹽、糖
步驟：
豬肉洗凈，用刀颳去表面的油脂，切成大塊兒備用。鍋內倒水，放入豬肉。
然後迅速倒置過來，取出碗。這時肉皮就自然而然得朝上，非常的整齊、好看。
鍋內湯汁加水澱粉勾芡，最後淋一點香油提亮。把勾好的芡淋在肉上面。
四周圍上燙好的油菜做點綴，一道好看又好吃的跑油肉就做好了，做法與扣肉的做法其實差不多，入口即化，非常得下飯，想吃又不會做的朋友有空可以嘗試一下。
F. 五花肉的哪種做法好吃
一、回鍋肉
用料：
五花肉；梅乾菜；蔥姜蒜
料酒；醬油；八角（大料）；鹽；糖；少許澱粉（不用也可）
做法：
1.五花肉整塊放入沸水中汆燙，去除沫子後，加入蔥、姜、料酒煮20分鍾。
2.撈出後，幾面都均勻的抹上醬油，放入平底鍋中煎至上色，立刻用冷水沖涼。（有些地方要將煮好的肉放到油鍋里炸至金黃色，豬皮還要炸到有點鼓起了的樣子再放梅菜去蒸，這樣會更香些。）
3.梅乾菜用溫水浸泡10分鍾，徹底洗凈後，用油煸炒一分鍾後，加入少許料酒、糖、醬油，開鍋後關火，盛出備用。
4.將冷卻的肉塊切薄片，皮朝下排在碗內。撒少許鹽，鋪上梅乾菜，放大蒜和八角，入鍋蒸40分鍾。
5.蒸熟後，將八角和大蒜揀出，再將湯汁倒進炒鍋內，肉扣放於盤中，湯汁勾芡再淋回肉肉上即可（如果嫌麻煩，勾芡的步驟可以省略）。
G. 五花肉的哪種做法好吃呢
五花肉，即是在豬肋排上的肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不爛，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳說中的極品五花肉是10層。
用料：
五花肉、蔥、姜、大蒜、白酒、鹽、香油、糖、大料、花椒等。
做法：
1、五花肉清洗干凈備用，蔥切段、姜切片，准備一鍋清水，放入蔥段薑片，一小盅白酒，一顆大料、幾顆花椒，將五花肉放進鍋里，開火煮肉；
2、大火燒開轉中小火燉煮20分鍾左右，關火後，讓肉在湯汁里冷卻至溫熱不燙手，拿出肉，切成片；
3、大蒜剝皮後清洗干凈，石臼里加入適量鹽，將蒜瓣放進去搗成泥，加入適量味極鮮醬油，少許糖和香油，愛吃辣的加些辣椒油，吃的時候，肉片蘸著蒜泥吃，很清爽。
H. 五花肉除了紅燒，還有什麼做法好吃
五花肉這樣做太好吃了，香，不膩，柔軟，味道爛，我家三五一次
說到五花肉，很多人第一個想到的是做紅燒肉。五花肉不僅可以用來做紅燒肉，還可以做什麼菜？
I. 五花肉都有哪些美味的做法
五花肉又稱「三層肉」，脂肪夾帶著肌肉，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。
在烹飪上，五花肉適合的烹飪方式很多，既可以切小方塊或厚肉片，用來燒、燜、燉、炒，也可也可以做肉丸，還可以整塊烤熟享用。
要說最美味的做法，這里要推薦三種：紅燒五花肉、蒜泥白肉、和脆皮烤五花肉。前兩種都是傳統的美味做法。
紅燒肉是將五花肉切大塊烹制，燒煮至肥肉軟糯瘦肉不柴，突出了五花肉的肥嫩感；蒜泥白肉則是將五花肉稍煮之後切片拌醬汁食用，突出的是五花肉的原香，以及略帶嚼勁的口感；而最後一種脆皮烤五花肉在國內不太常見，是使五花肉經過烤制，外皮變脆的同時保持肉質鮮嫩多汁，使五花肉的口感層次更為分明。
紅燒肉
by Lucky荷
紅燒肉是一道很普通的家常菜，家家戶戶都會燒，各地做法也稍稍不同，南方是用醬油（老抽）調色，而北方則偏愛炒糖色…這道紅燒肉用老抽、生抽，黃冰糖，黃酒（料酒）……就可以做出一鍋濃油赤醬，肥而不膩，放在桌子上一拍抖三抖誘人垂涎的紅燒肉。
用料
豬肉（三精三肥的五花肉） 豬肉最好是帶皮的豬肉
生抽 適量
老抽 適量
黃（老）冰糖 一小把
黃酒（料酒） 適量
小香蔥蔥段，薑片 若干
做法
1. 把買來的豬五花肉切塊洗凈放入鍋中焯水。
2. 把焯好水的五花肉洗凈瀝干水分備用。
3. 准備適量的小香蔥段，黃冰糖，薑片。
4. 起油鍋：在鍋里放入少許油，等油燒熱了放入小香蔥段，薑片爆香。
5. 油鍋爆香後倒入五花肉煸炒至有肉香味飄出。
6. 放入黃酒（料酒）。
7. 放入生抽。
8. 放入老抽。
9. 放入黃（老）冰糖。
10. 加入沒過肉塊的溫水，開大火煮開。
11. 大火煮開後轉小火燜煮慢燉45分鍾左右，其間要翻炒幾次。
12. 45分鍾後開大火收汁，湯汁收至濃稠大概需要15分鍾左右。
13. 一碗濃油赤醬，放在桌子上一拍抖三抖的水鄉古鎮風味的紅燒肉，出鍋了，是不是很誘人呢！
小貼士
1. 建議用帶皮五花肉。 2. 老抽提色，不喜歡顏色太深，可少放。 3. 生抽提味，注意鹹淡用量。 4. 一定要放黃冰糖，這樣做出來的肉色發亮有光澤。 5. 燜煮時要小火慢燉，收汁時當心粘底。 6. 上海本幫風味的紅燒肉是濃油赤醬偏甜味的，如果不喜歡食甜可以根據自己的口味適量增減糖量。
J. 五花肉的幾種做法，好吃，饞你沒商量
【梅菜扣肉】
梅菜扣肉出自梅州，現如今，已是大江南北都非常喜歡的一道家常硬菜。
一、准備食材：
五花肉500g，梅菜乾1把。