㈠ 菠菜怎麼炒好吃又簡單
要簡單可以做一道清炒菠菜，這是一道家常菜，主料是菠菜嫩莖葉，通過清炒的做法製成。配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融。下面簡單介紹如何製作清炒菠菜才好吃。
清炒菠菜的食材：菠菜嫩莖葉150g，蔥、姜絲、植物油、醬油、精鹽、料酒、味精各適量。
清炒菠菜的做法：
1、首先把菠菜冼凈，根部用刀劈開，然後切成長段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝干水分。
食用價值：
1、菠菜營養成分極其豐富，菠菜葉含鋅56～68毫克/公斤(乾重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素。菠菜含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、鉀、鈉、鈣等營養元素。
2、菠菜對治療便秘、痔瘡有一定療效。此外，菠菜還可以促進人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血;菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強產婦對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。
㈡ 菠菜怎麼吃好吃怎麼做好吃
菠菜的吃法（做法）大全
蒜泥菠菜
材料：菠菜,蒜,生抽,麻油
1、菠菜洗凈,切成兩段,蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開,先放入菠菜根部稍燙3分鍾左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出,沖洗干凈,擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
清炒菠菜
1、准備好食材,菠菜300g,花椒、姜蒜、干辣椒適量。
2、用廚房剪把菠菜的蒂剪掉,只留下葉和莖,把枯黃和壞掉的葉子丟掉,洗凈瀝水待用。
3、把姜蒜分別切絲,干辣椒切段和花椒一起裝盤待用。
4、鍋中加入適量的睡大火燒開,滴入2滴香油,再把瀝好的菠菜倒如鍋內大火焯水1-2分鍾,用漏勺撈出瀝水。
5、倒入菜籽油,燒至7成熟,先講姜蒜放入再放入辣椒和花椒。
6、倒入菠菜炒制2-3分鍾就可以放鹽和味精起鍋裝盤了。
黑芝麻拌菠菜
1、黑芝麻放入炒鍋中炒香(火要小,稍有香味即可,不要炒煳了)。
2、將炒香的黑芝麻放入臼中搗碎。
3、搗成細末的黑芝麻,待用。
4、菠菜洗凈切大段。
5、鍋中放入適量水和半匙鹽,燒滾後放入菠菜汆熟(汆燙後的菠菜可去除其中大部分的草酸)。
6、撈出放入冰水中,撈出瀝干。
7、用手將菠菜稍攥出水,不用太用力。
8、用黑芝麻末和鹽、香油、醋、糖、雞精將菠菜拌勻,裝盤即可。
哪些人不能吃菠菜、菠菜的注意事項
1、哪些人不能吃菠菜
1、1.患腎炎及尿路結石、腎結石者,菠菜不宜多吃。
1、2.兒童正處在骨骼、牙齒生長的時期,菠菜中的草酸可把鈣質結成難溶性草酸鈣,久而會影響到兒童骨骼及牙齒的健康生長,也不宜多吃。
2、菠菜的適用人群
菠菜烹熟後軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定;同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者。
㈢ 菠菜怎麼吃好吃
1、蒜泥拌菠菜
用蒜泥炒菠菜是非常清香可口的，做法也非常的簡單，首先要准備好半斤新鮮的菠菜和六瓣蒜以及適量的生抽和麻油。先把菠菜清洗干凈，然後用刀切成兩段，把大蒜清洗干凈後剁碎備用;准備一口煮鍋，清洗干凈後放入適量的水，用大火燒開，燒開以後把菠菜放進去，三分鍾左右後即刻撈出來，再放入清水中沖洗干凈，把水分擠出去後裝入盤中，然後加入之前准備好的調味料，攪拌均勻後就可以吃了。
2、清炒菠菜
把菠菜炒著吃，相信是大家最熟悉的一種做法，也是最簡單的一種做法，這種做法做出來的菠菜比較的清香，而且也不需要太多的材料，只要准備好半斤左右的新鮮菠菜，然後和適量的調味品一起放入鍋中進行爆炒，炒熟後就可以裝盤食用。但是一定要選擇新鮮的菠菜，而且炒的時間不宜過長，如果炒的時間太長的話，那麼裡面的營養素就會流失一部分也會使口感下降，所以大家一定要掌握好火候。
3、菠菜湯
把菠菜做成菠菜湯來食用的話也是不錯的選擇，只要將鍋中燒開相應的水，然後再把菠菜放進去，加入一點油和鹽，燒熟後就可以享用，不管是把菠菜做成湯還是炒著吃都要注意掌握好時間很重要，因為菠菜是很容易被做爛的，一旦做爛的話，不僅味道非常差，營養也丟失，所以我們一定要掌握好正確的烹調方式。
㈣ 菠菜怎麼做最好吃
1、涼拌菠菜
食材：菠菜、蔥、蒜、熟芝麻、鹽、雞精、生抽、醋、香油、辣椒油
步驟:
新鮮菠菜去根部洗凈
蔥蒜切碎備用
鍋里燒開水放一勺鹽後放入菠菜焯水一分鍾，稍變軟後撈出過涼水
擠干水分加入鹽、半勺味精、蔥蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油
攪拌均勻後撒上熟芝麻即可擺盤上桌。
㈤ 菠菜怎麼好吃怎麼做好吃
菠菜燴餅
食材：
菠菜300g 熟花生米50g 野生榛子50g 熟白芝麻10g 花生油1大勺 精鹽1小勺 香醋1大勺 辣椒油1小勺
做法：
1.菠菜洗凈；
2.用開水焯下；
3.撈出菠菜，涼水洗涼；
4.切段；
6.花生油燒熱，潑在菠菜上；
7.榛子切碎；
8.花生切碎；
9.加入精鹽、香醋、榛子、花生、辣椒油，撒白芝麻拌勻。
小貼士：
1、很多人喜歡吃菠菜，但是一定要注意不要直接烹調食用，因為菠菜含草酸較多，會對鈣的吸收有影響，一定要用開水燙一下，焯水後過涼，可使保持顏色翠綠。
2、果仁切碎，更易入味。
㈥ 菠菜的各種做法
步驟8
煮至湯汁濃稠後淋至菠菜上即可；
蚝油菠菜的烹飪技巧
1、菠菜不宜長時間焯水，避免影響口感和色澤； 2、不喜歡吃辣則可以忽視； 3、醬汁的調配也可根據自己的喜好調整； 4、不喜歡勾芡也可以不放澱粉，但是如果勾芡則注意不要太濃稠；
㈦ 菠菜怎麼炒
可以清淡做一道清炒菠菜，這是一道以菠菜嫩莖葉為主料的家常菜，通過清炒的做法製成。配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味。下面簡單介紹如何製作清炒菠菜。
清炒菠菜的食材：菠菜嫩莖葉100g，蔥、姜絲、植物油、醬油、精鹽、料酒、味精各適量。
清炒菠菜的做法：
1、菠菜冼凈，根部用刀劈開，然後切成3厘米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝干水分。
食用價值：
1、菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對於胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食療神效。
2、菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。
㈧ 菠菜怎麼炒的好吃
想要菠菜炒的好吃，可以做一道菠菜炒雞蛋。這是用雞蛋、菠菜製作的一道浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系，口味清淡。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作這道菠菜炒雞蛋才好吃。
菠菜雞蛋的原料：菠菜350克、雞蛋3個，鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、香油各適量。
菠菜雞蛋的做法：
1、將菠菜洗凈後切成段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用。
食用作用：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
2、而菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。
㈨ 菠菜葉怎麼做才好吃炒
葉菜類的最理想的加工方式就是大火快炒了``菠菜嘛``很簡單啊``你可以直接光炒不需要加糖的菠菜本身就有一定的甜度的``如果條件允許的話你最好用豬油來炒（這樣會更香）還可以在菠菜快熟的時候加點熬豬油剩下的肉渣（這樣的即可以葷素搭配一下`又可以兼顧到多重的口感和油香味）你可以試著做一下的``保證你好吃（口味方面的話你按照自己的喜好去迢鹹淡）祝你做的開心``吃的舒心``