㈠ 黑珍珠餐廳什麼意思
黑珍珠餐廳是一項美食標准評判指南。
黑珍珠餐廳指南是美團點評發布的首份提出中國美食標準的美食指南，目標打造「中國人自己的美食榜」。
「黑珍珠餐廳指南」以烹飪水平，體驗感受，傳承創新為三大評判標准，由眾多美食專家匿名造訪、打分、遴選而出。按照不同的社交場景，黑珍珠餐廳指南將上榜餐廳分為三個等級：一鑽餐廳（聚會必吃的餐廳），二鑽餐廳（紀念日必吃的餐廳），三鑽餐廳（一生必吃一次的餐廳）。
(1)南京雲貴菜哪個好吃擴展閱讀
從菜系分類來看，「2021黑珍珠」菜系種類更為豐富，共覆蓋39類，包括潮粵菜、雲貴菜、西北菜、徽菜、福建菜等。黑珍珠榜單堅持兼容並蓄，除了中國本土美味，還包括西餐、日本菜、東南亞菜等世界美食。
與此同時，黑珍珠餐廳指南挖掘了14家揚州、台州、汕頭、順德等二三線城市本土菜系的高品質餐廳，讓更多隱藏的中國美味被發現。
作為「中國人自己的美食榜」，黑珍珠開始向世界輸出中餐文化，也讓越來越多的餐飲人有了底氣和信心，更敢做精緻菜。
㈡ 北京哪裡有環境優雅的，安靜些的餐廳中餐西餐都可以。
★壇根院食坊：京味文化館子
��地壇東門外，售票處北側。小路上的人力洋車免費把您載入「壇根院食坊」。這里，可謂是京派餐廳的代表。不小的院落里，紅燈高掛，高檐敞窗。屋門口的老爺子，著棉布大褂抱拳相迎，立時讓您不得不贊嘆老北京好客真誠的那股熱情勁兒。豌豆黃、驢打滾、艾窩窩、麻豆腐、豆汁、焦圈、菜團子，王致和的臭豆腐就窩頭，老北京的家常吃食俱全。這里每晚7：30都有京劇、雜耍、相聲等曲藝表演，來這兒主要是看個熱鬧，體驗一下熱鬧的京味文化。
��★家鄉菜.COM：各種風味家常菜
��北三環馬甸橋西北角。能想到的各種流行的家常菜，魚頭泡餅、泡椒鳳爪、各式家常小炒，不勝枚舉。向您推薦這里除了因為它價錢公道，貼近工薪，環境布置也透著巧心思。說到朴實而精細，您來道「功夫菜」——涼拌白菜絲。說它是「功夫」絕對是出於佩服。
��★杭州樓外樓北京店：西湖名菜
��朝陽門內北小街，東四六條東口路南，陸軍總院西門斜對面。據稱在這里建店是為了滿足駐京辦事處的需要。店堂裝修滲透著西湖風水，西湖醋魚、龍井蝦仁、宋嫂魚羹、東坡紅燒肉、脆炸響鈴……名菜自不必多言，連服務員都是杭州本店裡調來的能手。席間，吳儂軟語與您娓娓道來西湖的水、杭州的美，恰似身在西湖觀勝景、品佳餚。勸您就別遠眺了，舉頭望窗外，不見了三潭映月——因為，咱還在京城呢！
��★茶馬古道：雲貴菜
��東四環朝陽公園橋西南角路邊。就沖這店名，您琢磨去吧！雲南、四川、西藏間古老聞名的貿易通路，搬到科技時代的都市做招牌？！那韻味，絕不是昔日天橋、大柵欄的繁華嘈雜所能包含的。大概因為店主是畫家吧，從簡約派的門面，到古樸別致的招牌，這里藝術氣息特別突出。
��★剛記廣州海鮮：廣式海鮮
��在勁松東邊平樂園有個剛記廣州海鮮，很正宗的廣州菜，排檔式經營。大大的魚缸呈牆面式排開，游水海鮮您就挑吧：大連鮑28／只，扇貝3元／只，基圍蝦38／斤。位於北工大西門所在的那條街，平樂園路口東南角，很明顯的，東北角是福成肥牛。
��★孔乙己酒店：紹興菜
��東四路口向北路東「孔乙己酒店」，聽名就知道經營的是紹興菜。白牆、黑柵欄木窗，在這片以「銀街」聞名的都市商業街區里顯得格外低調。進門來卻別有一番滋味。迎頭是魯迅先生半身塑像，下面零散擺放著一些先生的著作。
��★三里屯安吉兒餐廳：義大利風味
��三里屯酒吧街北段路西。我首選的義大利餐食所，真的好吃又便宜。義大利特色麵食花色品種豐富，價格均在20－30元之間。這里還全天提供免費的「沙拉」，包括：生菜、西紅柿、黃瓜、甜玉米、青椒、洋蔥等常見沙拉配料，配有蛋黃醬、油醋、千島等調味汁。義大利著名甜品「提拉米蘇」也很地道，但價格不菲。
��★傻兒火鍋：成都火鍋
��東四環紅領巾橋西北角，成都傻兒火鍋，長年免費供應瓶裝啤酒。扎啤一元一紮。免費啤酒，鍋底一律18元，羊肉、牛肉一律5元／盤。這里的單間很普通，價錢一樣，沒有消費限制。
��★呷呷：台灣火鍋
��在崇文區新世界商場、西單明珠商廈、庄勝崇光百貨、甘家口大廈等商業場所都有分店。不收鍋底錢，關鍵是他們那兒調的醬很是地道。每個店的人都很多，去晚了就得排隊。
��★味正園鮮族燒烤：鮮族風味
��工人體育館北門路北有家「味正園」鮮族燒烤便宜實惠。無煙碳烤品種齊全，現軋冷麵、拌飯、打糕一應俱全。
��★大米涼皮：陝西小吃
��陝西大刀記，西城區平安里路口東南桂香村食品店旁門臉。這里的涼皮2．5元／份，有別於小麥面蒸的釀皮。用大米面做的麵皮白凈、透亮，調料也不是常見的麻醬口。尤其是辣椒油實乃最最關鍵。
��★大盤雞：西部風味
��馬華拉麵（雙安商場對面電影院旁），這里的一款特色菜大盤雞。菜分大小份，光小份就有半隻雞。配料里還有土豆、青椒、甜紅椒等等，拌上寸余寬的拉條子，菜肉面全有了，一小份足夠2－3人分食。牛肉拉麵、炒麵片、烤玉米、烤肉串及各式西部小菜。
★曲園酒家：湖南菜
��阜成門外國賓酒店西側路北曲園酒家經營的湖南菜在這附近一帶小有名氣。店面雖小，但菜地道。不時推出特色菜，不妨一試。
��★玫瑰坊：上海里弄菜
��北三環安貞橋南300米路西，玫瑰坊做的是上海里弄菜，印象里已經很多年了。兩餐間是咖啡館。店內外是早年前留下的上海小資格調，菜式不斷翻新。冷盤里目魚大烤、四鮮烤麩、糖醋小排，熱菜就更數不過來了。
��★東北虎風味食街
��人情味、民俗味濃濃的餐廳，客人一進門領班一嗓子「咱家來戚（qie）了！」眾服務員齊聲「恩吶」；客人一入座先免費上一壺大麥茶、一盤東北葵花籽。它的民俗味體現在一進大門就映入眼簾的糧倉、碾子、五穀雜糧；服務員穿的大花衣褲，所有坐椅都用大花布裝飾，還有類似炕一樣的坐位。
��★天都重慶火鍋
��這家新上市的「怪味龍蝦王」可是值得前來嘗一嘗，因為聽說目前正風靡南京、上海等南方城市。與京城常見的辣椒、麻椒、蔥姜炒的做法不同，用的是特製的配方先炒後燉，所以吃起來有燉菜的濃厚和回味，而且肉質很緊，口味有甜有麻辣。
��★沸騰魚香辣蟹
��在「星期一，買賣稀」的那天，還能坐上一餐廳客人實在不易。而且吃水煮魚的「專家」比較多，這些客人最識地兒，做得不合口味下回肯定不來了。這里有成都最有名的慧川魚館來的師傅炒制的特殊底料，所以口味特別不一樣。
��★純園羅密歐
��慧忠路上惟一一家西餐廳，即使與其他許多地方的西餐廳相比，這里的環境也能算很不錯的，優雅浪漫安靜。在陽光燦爛的午後，這兒真是一個理想的獨處之地，而且還有特價的下午茶供應——20元可以享受一杯咖啡、一塊蛋糕。自製沙拉和奶油蘑菇湯也都像模像樣，更增加了對它的滿意度。
��★老院子
��幾個景德鎮民間瓦罐，數十道私家小菜構成了「景德老院子」的特色。據說，贛菜是以江西贛州、南昌、婺源、九江等地區的地方小炒發展形成的。而江西菜主要以景德鎮的菜品為主，菜味清爽可口，咸辣適中，講究原汁原味。尤其以贛南小炒，如婺源的米粉蒸菜、鄱陽湖的魚、井岡山的豆皮、煙筍最為著名。當然江西的民間瓦罐煨湯更是一絕。
��★眉州東坡酒樓
��「眉州東坡」的門臉很大，紅色的中式建築，門很高而且是關著的，從外邊幾乎看不到裡面負責給顧客開門的服務員，第一次到這兒用餐的客人難免有些猶豫。居然有1元的蒸籠牛肉（當然量很小），2元的素菜，3元的水晶燒麥、擔擔面、糍粑、涼面、涼粉等等。
��★西域食府
��西域食府餐廳外有充足的車位，店內闊朗，人聲鼎沸，環境清潔。與同行老饕二人坐定，先聽服務生推薦要了一壺奶茶。茶色棕紅，味道奶香中帶咸，若非西域人士，恐怕少有人能欣賞。
��★一碗居老北京炸醬面
��一進門就被一片招呼客人的吆喝聲淹沒。「一碗居」的招牌菜是18種手工氽面和老北京風味小吃，與面搭配的是六碟菜碼，價格在8－14元之間，一碗面下肚基本就飽了。小吃一共18種，豆汁、焦圈、爆肚、瓠溻子、栗子面小窩頭、切糕、豌豆黃、芸豆卷等應有盡有。一些老北京的特色吃食，如拌苤藍絲、炸素丸子、白水羊頭肉、三不粘、燉吊子、羊油炒麻豆腐、雞油烙餅等，也都很豐富。
��★德川家日本料理
��每次經過安慧里，都能注意到這家日本料理，因為店面招牌上畫著的日本藝妓很醒目。在一個天氣很好的正午，看到68元自助（中午飲料扎啤免費）的告示忍不住走進店裡。在10：00到下午2：00時段，客人可以選擇零點（8折）、68元自助、98元自助、75元套餐和40元套餐，甚至還有19元的商務午餐。
㈢ 粵菜，川菜和湘菜哪個更受歡迎
從市場角度來說，川菜當然是更受歡迎的菜系，且不說國內已經形成了川菜無處不在的格局，即便是全球范圍內也不乏川菜的足跡，特別是在很多華人相對較多的國家，川菜就是中餐館的生力軍，僅此一點便足以說明川菜在和湘菜的對比中還是遙遙領先的。其實川菜和湘菜對於消費者來說都是需要勇氣才能逐漸喜歡的，川菜的麻辣和湘菜的香辣，都是對味蕾承受能力的考驗，如果是土生土長的廣東人，恐怕對兩個菜系都難言喜歡。通過市場規模、口感以及個人喜好的對比分析，不難發現湘菜和川菜其實各有優劣，但僅從受歡迎程度來說川菜是當之無愧的菜系之王，關鍵是即便不在四川也能夠很方便的吃到正宗的菜品，而湘菜在離開湖南以後，則很少能夠在外地找到正宗的湘菜，或許這也是無法像川菜一樣備受青睞的原因所在。
㈣ 介紹幾個北京好吃 有特色的飯館
壇根院食坊：京味文化館子
地壇東門外，售票處北側。小路上的人力洋車免費把您載入「壇根院食坊」。這里，可謂是京派餐廳的代表。不小的院落里，紅燈高掛，高檐敞窗。屋門口的老爺子，著棉布大褂抱拳相迎，立時讓您不得不贊嘆老北京好客真誠的那股熱情勁兒。豌豆黃、驢打滾、艾窩窩、麻豆腐、豆汁、焦圈、菜團子，王致
和的臭豆腐就窩頭，老北京的家常吃食俱全。這里每晚7：30都有京劇、雜耍、相聲等曲藝表演，來這兒主要是看個熱鬧，體驗一下熱鬧的京味文化。
家鄉菜.COM：各種風味家常菜
北三環馬甸橋西北角。能想到的各種流行的家常菜，魚頭泡餅、泡椒鳳爪、各式家常小炒，不勝枚舉。向您推薦這里除了因為它價錢公道，貼近工薪，環境布置也透著巧心思。說到朴實而精細，您來道「功夫菜」--涼拌白菜絲。說它是「功夫」絕對是出於佩服。
杭州樓外樓北京店：西湖名菜
朝陽門內北小街，東四六條東口路南，陸軍總院西門斜對面。據稱在這里建店是為了滿足駐京辦事處的需要。店堂裝修滲透著西湖風水，西湖醋魚、龍井蝦仁、宋嫂魚羹、東坡紅燒肉、脆炸響鈴……名菜自不必多言，連服務員都是杭州本店裡調來的能手。席間，吳儂軟語與您娓娓道來西湖的水、杭州的美，恰似身在西湖觀勝景、品佳餚。勸您就別遠眺了，舉頭望窗外，不見了三潭映月--因為，咱還在京城呢！
茶馬古道：雲貴菜
東四環朝陽公園橋西南角路邊。就沖這店名，您琢磨去吧！雲南、四川、西藏間古老聞名的貿易通路，搬到科技時代的都市做招牌？！那韻味，絕不是昔日天橋、大柵欄的繁華嘈雜所能包含的。大概因為店主是畫家吧，從簡約派的門面，到古樸別致的招牌，這里藝術氣息特別突出。
剛記廣州海鮮：廣式海鮮
在勁松東邊平樂園有個剛記廣州海鮮，很正宗的廣州菜，排檔式經營。大大的魚缸呈牆面式排開，游水海鮮您就挑吧：大連鮑28/只，扇貝3元/只，基圍蝦38/斤。位於北工大西門所在的那條街，平樂園路口東南角，很明顯的，東北角是福成肥牛。
孔乙己酒店：紹興菜
東四路口向北路東「孔乙己酒店」，聽名就知道經營的是紹興菜。白牆、黑柵欄木窗，在這片以「銀街」聞名的都市商業街區里顯得格外低調。進門來卻別有一番滋味。迎頭是魯迅先生半身塑像，下面零散擺放著一些先生的著作。
三里屯安吉兒餐廳：義大利風味
三里屯酒吧街北段路西。我首選的義大利餐食所，真的好吃又便宜。義大利特色麵食花色品種豐富，價格均在20－30元之間。這里還全天提供免費的「沙拉」，包括：生菜、西紅柿、黃瓜、甜玉米、青椒、洋蔥等常見沙拉配料，配有蛋黃醬、油醋、千島等調味汁。義大利著名甜品「提拉米蘇」也很地道，但價格不菲。
傻兒火鍋：成都火鍋
東四環紅領巾橋西北角，成都傻兒火鍋，長年免費供應瓶裝啤酒。扎啤一元一紮。免費啤酒，鍋底一律18元，羊肉、牛肉一律5元/盤。這里的單間很普通，價錢一樣，沒有消費限制。
呷呷：台灣火鍋
在崇文區新世界商場、西單明珠商廈、庄勝崇光百貨、甘家口大廈等商業場所都有分店。不收鍋底錢，關鍵是他們那兒調的醬很是地道。每個店的人都很多，去晚了就得排隊。
味正園鮮族燒烤：鮮族風味
工人體育館北門路北有家「味正園」鮮族燒烤便宜實惠。無煙碳烤品種齊全，現軋冷麵、拌飯、打糕一應俱全。
大米涼皮：陝西小吃
陝西大刀記，西城區平安里路口東南桂香村食品店旁門臉。這里的涼皮2.5元／份，有別於小麥面蒸的釀皮。用大米面做的麵皮白凈、透亮，調料也不是常見的麻醬口。尤其是辣椒油實乃最最關鍵。
大盤雞：西部風味
馬華拉麵（雙安商場對面電影院旁），這里的一款特色菜大盤雞。菜分大小份，光小份就有半隻雞。配料里還有土豆、青椒、甜紅椒等等，拌上寸余寬的拉條子，菜肉面全有了，一小份足夠2－3人分食。牛肉拉麵、炒麵片、烤玉米、烤肉串及各式西部小菜。
曲園酒家：湖南菜
阜成門外國賓酒店西側路北曲園酒家經營的湖南菜在這附近一帶小有名氣。店面雖小，但菜地道。不時推出特色菜，不妨一試。
玫瑰坊：上海里弄菜
北三環安貞橋南300米路西，玫瑰坊做的是上海里弄菜，印象里已經很多年了。兩餐間是咖啡館。店內外是早年前留下的上海小資格調，菜式不斷翻新。冷盤里目魚大烤、四鮮烤麩、糖醋小排，熱菜就更數不過來了。
東北虎風味食街
人情味、民俗味濃濃的餐廳，客人一進門領班一嗓子「咱家來戚（qie）了！」眾服務員齊聲「恩吶」；客人一入座先免費上一壺大麥茶、一盤東北葵花籽。它的民俗味體現在一進大門就映入眼簾的糧倉、碾子、五穀雜糧；服務員穿的大花衣褲，所有坐椅都用大花布裝飾，還有類似炕一樣的坐位。
天都重慶火鍋
這家新上市的「怪味龍蝦王」可是值得前來嘗一嘗，因為聽說目前正風靡南京、上海等南方城市。與京城常見的辣椒、麻椒、蔥姜炒的做法不同，用的是特製的配方先炒後燉，所以吃起來有燉菜的濃厚和回味，而且肉質很緊，口味有甜有麻辣。
沸騰魚香辣蟹
在「星期一，買賣稀」的那天，還能坐上一餐廳客人實在不易。而且吃水煮魚的「專家」比較多，這些客人最識地兒，做得不合口味下回肯定不來了。這里有成都最有名的慧川魚館來的師傅炒制的特殊底料，所以口味特別不一樣。
純園羅密歐
慧忠路上惟一一家西餐廳，即使與其他許多地方的西餐廳相比，這里的環境也能算很不錯的，優雅浪漫安靜。在陽光燦爛的午後，這兒真是一個理想的獨處之地，而且還有特價的下午茶供應。20元可以享受一杯咖啡、一塊蛋糕。自製沙拉和奶油蘑菇湯也都像模像樣，更增加了對它的滿意度。
老院子
幾個景德鎮民間瓦罐，數十道私家小菜構成了「景德老院子」的特色。據說，贛菜是以江西贛州、南昌、婺源、九江等地區的地方小炒發展形成的。而江西菜主要以景德鎮的菜品為主，菜味清爽可口，咸辣適中，講究原汁原味。尤其以贛南小炒，如婺源的米粉蒸菜、鄱陽湖的魚、井岡山的豆皮、煙筍最為著名。當然江西的民間瓦罐煨湯更是一絕。
眉州東坡酒樓
「眉州東坡」的門臉很大，紅色的中式建築，門很高而且是關著的，從外邊幾乎看不到裡面負責給顧客開門的服務員，第一次到這兒用餐的客人難免有些猶豫。居然有1元的蒸籠牛肉（當然量很小），2元的素菜，3元的水晶燒麥、擔擔面、糍粑、涼面、涼粉等等。
西域食府
西域食府餐廳外有充足的車位，店內闊朗，人聲鼎沸，環境清潔。與同行老饕二人坐定，先聽服務生推薦要了一壺奶茶。茶色棕紅，味道奶香中帶咸，若非西域人士，恐怕少有人能欣賞。
一碗居老北京炸醬面
一進門就被一片招呼客人的吆喝聲淹沒。「一碗居」的招牌菜是18種手工汆面和老北京風味小吃，與面搭配的是六碟菜碼，價格在8－14元之間，一碗面下肚基本就飽了。小吃一共18種，豆汁、焦圈、爆肚、瓠溻子、栗子面小窩頭、切糕、豌豆黃、芸豆卷等應有盡有。一些老北京的特色吃食，如拌苤藍絲、炸素丸子、白水羊頭肉、三不粘、燉吊子、羊油炒麻豆腐、雞油烙餅等，也都很豐富。
德川家日本料理
㈤ 你知道中國八大菜系都有哪些嗎
中國的八大菜系:一、四川菜系，簡稱川菜。特色：它以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特點。二、廣東菜系，簡稱粵菜。特色：它以選料廣泛，講究鮮、嫩、爽、滑、濃為主要特點。它主要由廣東菜、潮州菜和東江菜組成。三、山東菜系，簡稱魯菜。特色：選料精細、刀法細膩，注重實惠，花色多樣，善用蔥姜。
㈥ 上課時間能吃雲貴菜嗎
雲貴菜系指的是我國西南邊陲的美味佳餚，
那裡地處雲貴高原，氣候極為復雜，
因其特殊的地理位置和自然環境，
有利於多種植物和動物的生長，
也為飲食業提供了豐富多彩的資源。
那麼，你知道在天津哪裡可以吃到正宗的雲貴菜嗎？
1桂小館
推薦菜：龍盛"土"臘肉燒花菜、小館醬牛雜
地址： 南京路和平大悅城5樓
人均： 88元
2壩美雲南菜
推薦菜：雲南銅鍋飯、麗江貢典魚、雪牛爆牛肝菌
地址： 南門外大街南開大悅城IF街區一樓
人均： 80元
3一坐一忘麗江主題餐廳
推薦菜：香茅草烤羅非魚、薄荷牛肉卷、夾沙乳扇
地址： 六緯路與六經路交口南側嘉里匯購物中心一層正門入口
人均： 100元
4雲海餚雲南菜
推薦菜：黑松露牛肝菌燜牛蛙、版納野果酸湯魚
地址：全市連鎖
人均： 92元
5雲上千禾雲南味
推薦菜：金合歡炒蛋、牛肉米線、松茸汽鍋雞
地址：全市連鎖
人均：80元
6滇池印象雲南原生態火鍋
推薦菜：雪山氂牛肉、景頗茶花雞、香草酸辣鍋
地址： 南門外大街2號南開大悅城北區4F(近騎鵝公社)
人均： 108元
7苗鄉樓貴州味道
推薦菜：酸湯魚鍋、苗鄉三絕、竹筒飯
地址： 南門外大街2-6號大悅城北區4樓
人均： 110元
8Vista黔城
推薦菜：鵝肝茶樹菇、黔城上上簽、綠茶山葯糕
地址： 鼓樓北街25號(近北城街)
人均： 116元
9麗江小鎮
推薦菜：口蘑爆甜筍、竹筒黑豆豬手、騰沖石板豆腐
地址： 第三大街金融街中心花園-1F(近開發區管委會)
人均： 86元
10金湯玉線
推薦菜：金湯玉線、烤精五花肉、黃油烤玉米
地址： 北馬路富力廣場3樓
人均： 38元
㈦ 我平時喜歡喝湯，望大家推薦些好喝的湯，最好做起來不是很麻煩的那種
雲片竹蓀湯
配 料: 主料：鵪鶉蛋、竹蓀
輔料：火腿、香菜
調料：雞湯、鹽、雞精、料酒、雞油
特色：形狀美觀，竹蓀脆嫩，湯清味鮮。
操作: 1、將竹蓀用溫水泡開洗凈切成象眼片，火腿切末，香菜葉洗凈；
2、取湯匙十把，里邊沫上一層雞油，每把湯匙中磕入一個鵪鶉蛋，上面放上火腿末、香菜葉放到蒸鍋中蒸5分鍾後取出晾涼，去掉湯匙，將鵪鶉蛋放入開水中焯一下撈出裝入湯盤中待用；
3、坐鍋點火放入高湯，加入雞精、料酒、鹽、竹蓀片，待開鍋後倒入裝有鵪鶉蛋湯盤中即食。－ ·營養價值: 竹蓀 - 食用菌含有多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富，被視為珍貴的「山珍」佳餚。經常食用能調節人體的新
鵪鶉蛋 - 蛋類及其製品的營養成分相差不大，主要含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽。蛋白質的含量， ·所屬菜系: 雲貴菜 - 滇菜即雲南菜。雲南省地處我國西南邊陲，以富饒美麗聞名於世。被譽為「植物王國」和「動物王國」
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http://www.chinesecate.com/
㈧ 地鐵二號線沿線有什麼川菜或湘菜人均在50-100.
巴戈咯
店內格調高雅，桌椅，器皿甚至服務員的著裝，無不透露著高檔而大方得體，待客的茶是菊花和茉莉花茶，飄著花香的茶水清澈沒雜質，菊花清熱下火，最適宜緩和熱辣辣的川菜，可見餐館的細致待客之道。餐館以客人滿意為宗旨，全力打造時尚川菜品牌。注重提高員工的素質，從點單到結賬，流程分工明確，每天的例會總結當天的工作得失，以便調整明天的工作，提高服務質量。餐館的這種嚴謹的管理模式帶動了周邊食肆對員工的素質管理。
巴戈的菜餚既保留了川菜應有的特色——麻辣，又能迎合大多廣東人的口味。川菜味濃重，菜的配料都是在四川精挑細選空運過來的，保持口味的正宗，再結合粵菜新鮮的優點，原材料都是新鮮購入，不經過外面的加工，以保證原汁原味。
http://www.myking.cn/special/20080808/bg.html
㈨ 雲南人愛吃的10大「另類美食」是什麼
滇菜即雲南菜，是中國菜體系中民族特色最為突出的一個地方性菜系，這里氣候溫和，雨量充沛，自然資源豐富，名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、復雜性、融合性等特點在這一地區表現尤為突出和鮮明，下面就來看看雲南人愛吃的10大“另類美食”，外地食客只能望而卻步，無從下嘴。
1、大理白族酸辣魚風味獨特的玉溪酸湯涼米線，以味美聞名全省，到過玉溪的人，不品嘗一下涼米線的味道，是會後悔莫及的，這道美食早在清康熙年間就有記載製作，其製作手法一直流傳至今，不過有些人第一吃還是接受不了其味道，就像喝胡辣湯一樣，雖然沒有濃重的胡椒味道，但想要適應習慣這道美食還需要多吃幾次。