Ⅰ 什麼樣的菜菜好吃
1.頂花黃瓜
是黃瓜最鮮嫩的時候，這個時候的黃瓜還沒有長大，小小的一個，上面的小黃花還沒有落下。這個時候就摘下食用著實有些浪費，小小一盤就要浪費無數可以長大的黃瓜。但是確實不能否認，這個時候的黃瓜真的特別好吃，盡得黃瓜的清爽和鮮甜，口感極佳。放一點點油和鹽，清炒一盤，就是無上的美味。
2.花菜
口感光滑、柔軟，質地細膩，尤其秋天的木耳更脆，營養也更豐富。
Ⅱ 哪種豆類可以養胃
1、豇豆：又名豆角。性平、味甘咸，歸脾、胃經；具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效；主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。尤其適宜於糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。
2、豌豆：又名荷蘭豆。味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等。
3、毛豆：味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。因毛豆是黃豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分豐富。
4、蠶豆：傳統醫學認為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經；可補中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶；主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。
5、扁豆：能健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
(2)毛豆和扁豆哪個更好吃擴展閱讀：
養胃注意事項
1、忌咖啡濃茶
咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過反射導致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護功能破壞，而促成潰瘍發生。
2、忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。
3、忌狼吞虎咽
食物進入胃內，經儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內。如果咀嚼不細、狼吞虎咽，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃粘膜損傷；另外細嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利於保護胃。
4、忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70~90%，而潰瘍病治癒後，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。
Ⅲ 豆類都包括哪些
一、豇豆
豇豆又名豆角。性平、味甘咸，歸脾、胃經；具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效；主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。尤其適宜於糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。
二、豌豆
豌豆又名荷蘭豆。味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等。
三、毛豆
毛豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。因毛豆是黃豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分豐富。
四、蠶豆
蠶豆味甘、性平，入脾、胃經；可補中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶；主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。
五、扁豆
扁豆能健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
Ⅳ 毛豆何扁豆一起炒嘛
可以的。放點肉更好吃
Ⅳ 豆角分幾種
豆角是人們餐桌少不了的蔬菜，但是常常被人混淆，下面這6種豆角長得就很像，您能分清嗎？
1青刀豆
青刀豆亦稱四季豆、芸豆、玉豆、小刀豆等，有蔓生和矮生兩種類型，含有豐富的糖類、蛋白質和脂肪，具有較高的營養價值。原產於中南美洲，我國南方各省春、秋兩季可栽培。其嫩莢可以炒食，還可以做成腌製品及罐頭等。
2藊豆[biǎn dòu]
藊豆是一種極好的庭院作物，在海南又稱肉豆、眉豆。定安、瓊山一帶的農民喜歡在房前屋後搭架種植，以嫩莢作蔬菜或干豆食用。
3蛇豆角
蛇豆角也叫蛇瓜、蛇豆，蔓生，果實長柱形，一般長度在1米以上，兩端漸尖細，尾端常彎曲成蛇狀，表皮淺綠色，肉鮮綠色，肉質松軟。
4豇豆[jiāng dòu]
豇豆又叫角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。豇豆要求高溫，耐熱性強，生長適溫為20-25℃，在夏季35℃以上高溫仍能正常結莢。
5荷蘭豆
荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆、蜜豆，扁身的稱為青豆，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。在荷蘭，荷蘭豆被稱為中國豆。原來「荷蘭豆」較早產自中國南部,所以在荷蘭等地有「中國豆」這一名稱。如果您見到豆角不能確定是哪種，可以上雲種養平台，拍照識物功能很強大，無論動物植物都能快速識別，您還可以發布農友圈，和農友們交朋友！
6油豆角
油豆角含有較高的蛋白質，含量可達到其干質量的20%以上。它的氨基酸組成及比例也比較合理，含有人體必須的18種氨基酸，其中必需氨基酸，特別是賴氨酸含量較高。
最後再告訴您一個挑選豆角的小技巧：在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。食用要加熱至熟透，否則會中毒。
Ⅵ 中國毛豆風靡西班牙，這說明了什麼問題
這說明中國美食已經走出國門，讓更多國家的居民喜愛了。3月11日根據媒體報道，來自中國的毛豆已經成為全球的網紅食品，而在西班牙毛豆更是已經成了當地人非常鍾愛的食品，而毛豆還為西班牙的知名超市梅爾卡多納助理，獲得了不小的成功。還有外媒報道，梅爾卡多納超市是西班牙最早開放銷售毛豆的經銷商，並且在西班牙只需要1.6歐元就可以買到1斤冷藏毛豆食品。那麼毛豆為何突然在西班牙就火了，下面小編就給大家分析一下原因。
綜上所述，其實毛豆之所以能走出過門，風靡西班牙當地，小編認為還是因為以上三點原因，首先毛豆的營養價值和功效是硬實力，而全世界各地亞洲人增多，也是毛豆之所以在國外能火起來的原因之一，所以在中國從來沒有走出國門的又一食物毛豆火了，它是憑借它自身的價值火的，中國人只是將它帶出了本土而已。不知道你怎麼看待毛豆火遍西班牙這件事？歡迎下方留言評論。
Ⅶ 扁豆好吃嗎種植時需要如何照顧
好吃。扁豆就是我們常見的毛豆，只不過各地的叫法不一樣，在世界各熱帶地區均有種植，扁豆屬於藤本植物，可以作為蔬菜食用，扁豆的百花和白色種子也可以入葯。扁豆現做為經濟作物，被大面積種植。
選種：選擇粒大、飽滿、有光澤、無病蟲斑的籽粒為種子，播種前曬1-2天，每畝用種量0.5公斤左右。播種適期為2月底至3月初，既可制缽播種又可直播。制缽播種時間選擇在2月底，每畝大田留足3.3米寬苗床，制缽1000-1200隻，播種時澆足籽前水，每缽播2粒種子，並及時撒蓋細泥，用好除草劑後搭好棚，同時苗床四周開好溝系。直播育苗時間選擇在3月初，大田整地後起畦，畦寬2米左有，在畦中劈溝施基肥後1-2天播種，每畝大田播種密度掌握在1000穴左右，每穴播種2粒，穴距為66.6厘米左右。
有機復合肥60公斤、磷酸二銨15公斤、灰雜肥750公斤-首次採收後進行第一次追肥。全生育期追肥2-4次，每次每畝施豆餅50公斤、碳銨40公斤、復合肥50公斤。在立秋前後(恢復期)的一次追肥必須重施;保證植株有足夠的養分，以上的肥料每一品種在數量上應增加10公斤左右。
Ⅷ 豆子有多少種列如毛豆、豌豆、荷蘭豆還有哪些那這些裡面哪種好吃呢得說出理由逼採納
大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、小豆等。
大豆根據顏色不同分為：黃豆、黑豆、青豆等。
菜豆又可分為：扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等
小豆的顏色有紅、黃、淡綠、灰、白、茶等，常見的是紅小豆（赤小豆）。
花生也是豆科，所以它也叫花生豆。 我喜歡吃紅豆，做成紅豆沙最好吃，夏天清熱解毒咯！
Ⅸ 四季豆是不是就是扁豆和毛豆
四季豆和毛豆扁豆是有很大區別的。
四季豆也叫芸豆是一種類比較圓的豆類食材，它的外表接近於人類手指頭的樣子。四季豆的外形有很大的區別，扁豆故名思議，是一種比較扁的豆類食材，它還可以分為多個不同的品種，像紫扁豆、白扁豆等，但是這些扁豆的豆皮都比較薄，既可以食用嫩豆莢也可以只吃豆子。
扁豆是扁扁寬寬的，像月牙。表面也光滑，也牽藤。也是不用剝的。
毛豆是青的，不牽藤。我們看到的黃豆年青時就是毛豆。毛豆毛豆就是豆莢上有細毛的。
Ⅹ 春吃豆，賽過肉，春天多吃哪幾種豆，高鈣高蛋白，全家老少都受益呢
首先多吃黑豆。民間常說“一堆補品不如一把黑豆”。黑豆被譽為“豆中之王”。蛋白質含量高達36%~40%，是牛奶的12倍。此外，還含有人體必需的8種氨基酸。油酸、卵磷脂、胡蘿卜素和各種維生素。春天，除了在做豆漿或煮粥的時候加一把黑豆，還可以燉著喝梨，幫助緩解“春燥”。
然後是蠶豆。又名羅漢豆、胡豆等，新鮮蠶豆的皮綠、嫩可口，營養價值相當高。蠶豆含有大量蛋白質，氨基酸種類也比較齊全。兒童和老人吃。將蠶豆削成青豆。蠶豆洗干凈後，焯水1分鍾，撈出，使顏色更亮。鍋里再放一些油。油熱後，將小蔥放入小火中煎至小蔥變干呈深褐色，然後將小蔥撈出扔掉，只留下小蔥油；將蠶豆放入鍋中快速加熱，一直翻炒，加少許開水煮1分鍾左右，加入鹽、糖和雞粉，上桌前撒上蔥花，可以多加些以增加大蔥的香味。