❶ 上海「天價」牛排是1200元一份嗎
上海——一座神秘的魔都，這里是世界的國際金融中心，似乎就是富商創業的天堂。今天宋姐一改往日的口味，也來洋氣一把，到了上海當然不再推薦這里的小吃，今天要為大家來推薦一道“天價”牛排餐廳，我們一起去看看吧。
這家店的氛圍有點特殊，彷彿就是專門給情侶的紀念日的准備的。即使是兩個男生，也會放著個蠟燭，氣氛顯然有點詭異。剛進店內，一種浪漫的氛圍撲面襲來，這里真的很適合約會，白色的帷幔、昏暗的燈光、優雅有格調、古典的歐式建築。來之前客人都要提前預約，會有帥氣的服務員引導入座，桌面的布置滿滿的儀式感，浪漫的玫瑰花瓣輔成了海一般的模樣，不要問宋姐怎麼會來這么光鮮亮麗的場所，且聽我下回解釋。
惠靈頓牛排內部是牛菲力搭配煎鵝肝，外面裹了一層很酥的酥皮，裡面是厚實的菲力牛排加上咸口的黑松露。中間部分那層鵝肝十分細膩，入口即化，牛排鮮嫩多汁，燈光下透露著誘人的粉色，食慾大開，一口下去層次分明，鵝肝的細膩和牛排的粗獷混搭於口中，油汁四濺。但是牛排切起來超級麻煩，接下來就是考驗操作的時候。牛排基本無法一口咬下去，得自己用刀叉火拚一翻。一整份牛排還是很厚實的，吃完基本就飽的不行了，很滿足。特調醬汁像催化劑一樣把所有味道融合在一起，太棒了。
❷ 做牛排選哪個部位的牛肉最佳
牛哪個部位的適合做牛排，口感最佳？
牛這種生物其實在我們國內吃的是比較少的，特別是一般的家庭，因為它的價格實在是太高了，一般人根本就消費不起，所以一般人都吃一些豬肉，吃一些雞肉鴨肉等等。但是大家偶爾也會買一些牛肉來做牛排，大家在買牛排的時候可能就會面臨一些困難，因為不知道該如何選擇用什麼樣的牛排。
以上就是我對這個問題的回答，希望我的回答能夠對大家有所幫助，喜歡的朋友可以在下方評論區點贊關注，我將會和大家積極互動。
❸ 戰斧牛排和肉眼牛排的區別
戰斧牛排，因為形狀像把斧頭因此得名。戰斧牛排本身就是一塊肋眼牛排，也就是我們平常所說的肉眼牛排。肉眼牛排是牛的牛肋脊間的肋裡脊肉。這個部位的牛排有漂亮的大理石狀的油花，肉質鮮嫩多汁。
❹ 吃牛排是哪個國家的最有名
美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節，整塊腓力牛排燒烤後再切片；
羅馬風味的佛跳牆則最讓人津津樂道，料理後，用油煎至表面成金黃，並注入白葡萄酒，據說這樣的料理可以防止夏天的過敏症；
對英國人來說，仍習慣於將大塊的牛排叉起來烤；
法式牛排特別注重醬汁的調配，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位；
至於德國人，吃牛排的方式非常奇特，「酸牛肉」光聽名字就夠讓人匪夷所思，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的；
在日本，一般燒烤店中常用的日式照燒烤醬被運用在西式牛排中，使和風照燒沙朗牛排口味別具一格。
❺ 戰斧牛排好吃嗎
戰斧牛排這個品牌的牛排很好吃，我有的朋友吃過了，覺得非常不錯
❻ 戰斧牛排的口感味道和別的牛排不一樣嗎
戰斧牛排，就是牛的「背部最長肌」在有肋骨的那一段外脊（一般是第6到第12根肋骨），加上肋骨一起包裝。肋骨就是斧子柄，外脊肉就是斧子頭。這么個戰斧牛排。
為啥火？我要是營銷號，我也會把戰斧牛排搞火。為啥？因為所有牛排裡面，在家裡最不好做的，莫過於戰斧和T骨（也叫丁骨）。丁骨我後面說，現在說戰斧。
戰斧牛排分長戰斧和短戰斧。顧名思義，長戰斧就是肋骨留的比較長，短戰斧就是肋骨留得比較短。不管留的長還是短，家裡的平底鍋都很難把它完全放進去。同時，厚度也比較厚。火候就更難掌握。以上兩個原因，導致戰斧牛排很難在家庭製作。所以戰斧牛排越火，牛排店越有生意。不像我，天天說怎麼選購，怎麼在家做牛排。我越火，牛排店生意越差，牛排店老闆恨不得封了我的號。哈哈
題主說吃到一大塊肥肉。這我倒比較意外。戰斧牛排，肉的部分就是肋眼。也叫肉眼或者眼肉。是牛排里第一梯隊的部位（肋眼，菲力和西冷是為第一梯隊），口感是非常棒的。他比菲力好的地方正是有一些脂肪夾在肉眼蓋和外脊之間。動物肉的所有風味，都來源於脂肪。這就是菲力為啥幾乎沒有風味，只有口感的原因。但肋眼裡的脂肪並不是特別多，切塊之後應該很難注意到「有一大塊肥肉」的情況。當然，每個人對「大」和「小」的判斷是有差異的。題主說大就大吧。細細品味，這才是牛肉味道的源泉啊。。。
但是再說一遍，戰斧牛排的火候不是特別好把握。如果非要做全熟的話，恐怕整體口感不是特別好。
最後說一下丁骨牛排。實際上就是肋骨後面脊柱兩側的肉。丁骨一般有一面肉塊大些，就是西冷（外脊），另一面小些，就是菲力（裡脊）。而往往不是特別好的牛肉才會這么分割。好點的肉都直接分成西冷和菲力賣了。所以我不建議在外面牛排店輕易點丁骨牛排。
❼ 戰斧牛排是哪個部位
戰斧牛排其實是牛肋骨。戰斧牛排，本為印第安語，代表印第安人用的戰斧，用來顯示力量與自由，先是從澳洲興起，早幾年在國內並不盛行。
地道的戰斧牛排，對牛的年紀，飼料以及尺寸都有相當嚴格的標准。通常約6個月大的小牛在戒奶之後喂養70天再進行宰割，於肋骨部位切出長約30厘米的骨頭以及重約1公斤之連肉骨，由於形狀像斧頭，才叫戰斧牛排。
戰斧牛排本身就是一塊肋眼牛排，也就是我們平常所說的肉眼牛排。肉眼牛排是牛的牛肋脊間的肋裡脊肉。這個部位的牛排有漂亮的大理石狀的油花，肉質鮮嫩多汁。所以這個部位的牛肉不管是煎的烤的，肉質都是非常的好吃。
❽ 戰斧牛排為什麼那麼貴
戰斧牛排也叫帶骨眼肉，因與一根長長的肋排相連，外形形似戰斧，切割時連同眼肉肋排一起切的，故叫戰斧牛排。
可想而知，數量更少。價格所以高。
❾ 品嘗戰斧牛排是一種什麼樣的體驗
品嘗戰斧牛排是一種很man的感受，如同小女生在冰淇淋店吃冰淇淋是一種感受。
你可以選擇用餐具斯文的品嘗戰斧牛排。大塊的牛肉用餐刀輕輕一劃就被切開，粉紅色柔嫩的牛肉內里展露在你的面前。
牛肉入口後滑嫩的口感加上香濃的肉汁，瞬間給你的口腔帶來無與倫比的滿足感。喜歡豐富的層次感的朋友們可以選擇搭配紅酒汁等醬汁，帶來復雜別致的口味。