① 什麼樣的羊肉最好吃呢
羊肉好不好吃,最主要的要看羊的產地、年齡、食物、水源、品種……
1、產地決定了羊的生活的環境,環境造就了羊肉的品質。
2、羊吃的草好水好,肉質才好,一般高山草原與平原草原相結合,春夏在山裡,到了秋冬季節轉場到大草原。
3、羊的品種也決定了羊肉的口味,還有就是年齡,年齡小的羊肉質鮮嫩膻味小。在新疆有一句話“沒有結婚的羊娃子”!
最好吃的羊肉,完全不需要孜然、芝麻、各種粉、醬油、雞精這些的幫助,甚至連蔥姜都不需要。 只要把羊排用鹽水洗凈,刷上一層蜂蜜,上火烤制,就香氣撲鼻,入口醇香,香又不膩。
② 中國哪個地方的羊肉最為好吃
進入秋冬季、氣溫下降之後,羊肉成為大受歡迎的美食。因為它有溫補的獨特效果,我國很多地方都有秋冬喝羊肉湯進補的習俗。但要吃羊肉,“膻”是一個很難迴避的問題,不少人一提到羊肉膻氣就自動胃口大減,自然無法心情愉快地享用羊肉。於是,選擇濃香不膻氣的羊肉成了重要的步驟,我國哪幾個地方出產的羊肉最美味呢?
南北各省吃羊肉往往有不同的習慣,比如內蒙等地用韭花醬搭配或者只用鹽,新疆人則愛用皮牙子(洋蔥),南方如貴州會往羊肉米粉里加入辣椒油。
到了秋冬季節,吃一頓補充能量、溫補驅寒的羊肉,堪稱難得的美食享受。
③ 甘肅、新疆和寧夏哪個地方的羊肉最好吃
入冬以後,羊肉就是寶了,在西北地區牧區多,羊多,羊肉很自然成為人們生活中最主要的肉食補給。處理完一頭羊剩下的羊下水則成了西北地區人們的一餐豐盛的早餐。說起來整個西北地區都是吃羊雜碎的重鎮之地。「雜碎」來來是是指動物的內臟,也就是「下水」,但在西北地區,包括羊頭羊蹄這些都可以稱為是雜碎。
在新疆,羊肉的代表之作就是羊肉串了,四瘦一肥的羊肉穿在簽子上,猛火烤,再撒上辣椒面、孜然粉,這樣的羊肉串一次吃幾十串都不是問題的,新疆的羊肉除了羊肉串之外,手抓飯羊肉包子,饢包肉都是有名的羊肉菜。
④ 中國哪裡的羊肉是最好吃的為什麼
新疆羊肉瘦肉多筋道,走進戈壁大山,會看到一片片羊群,印象非常深刻,新疆羊個個都是運動員,陡峭的山坡,人要上去都很費勁,羊在上面吃草,行走自如,確實感到震撼!灘羊,個人覺得寧夏灘羊,天下第一。灘羊食沙參,入口全然無膻味,鮮嫩可口,不管是涮火鍋還是紅燒,還是烤羊肉串就,味道都十分鮮美。大道至簡,大味至淡,千萬別聽鬧熱,哪裡的羊肉好吃。不怕麻煩,自己買生羊肉自己煮。商家掛羊頭賣狗肉,他們把凍綿羊肉說成山羊肉,兩種肉價格相差對半,而且還短斤缺兩整消費者。
⑤ 臨近中秋,羊肉價格又開始上漲,請問國內什麼地方的羊肉最好吃
中國哪裡的羊肉好吃?這個問題我可以稍微回答一下,給喜歡吃羊肉的朋友一個簡單的指導,說得也並不絕對,僅供大家參考,歡迎大家補充。
1、內蒙古羊肉
毫無疑問,如果評選一下國內羊肉的質量,內蒙古的羊肉絕對是榜上有名的。一望無際的大草原,給牧業的發展提供了取之不斷的資源,這些資源也鑄就了內蒙牛羊肉的優良品質。到了內蒙古肯定要去品嘗一下牛羊肉的,不管是鮮美可口的手把肉還是燒烤香味獨有的烤全羊都是讓人贊不絕口的美食。內蒙古羊肉裡面又屬錫盟的羊肉味道最佳,其次是呼倫貝爾的羊肉,這兩個地方的羊肉真是我的最愛,每次到這兩個地方都會大口吃肉、大碗喝酒呀!
當然,除了這四個地方的羊肉,南方也有不少地方的羊肉味道也很不錯,比如雲貴高原、廣西羊肉、海南羊肉,但是相比於上面提到的四個地方,這些地方的羊群規模不大,也基本上只是局限於本地區消費,在這里就不一一介紹了,歡迎南方的朋友給留言補充。
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⑥ 哪的羊肉最好吃
咱們國家羊肉有三大核心產區,內蒙古、新疆、甘肅,其中內蒙古錫盟羊肉知名度最佳,我是個土生的內蒙人,我們這里的羊肉品牌數不勝數,我自己常吃的內蒙羊肉品牌有蒙都、塞爾木圖、額爾敦、蘇爾雅特等等,這些都是以散養牧區羊為主的品牌,其它地區的非產羊地區的羊肉,雖然偏宜很多,但是基本都是飼料喂大的育肥羊,買回去您一聞便知,真正內蒙羊肉煮熟後是帶有一股淡淡的奶香的,以上是我的切身感受,忘採納~
⑦ 國內各個地方都有羊,為何都說寧夏灘羊最好吃呢
論烤羊肉,新疆人有一手;論燉羊肉,不得不佩服內蒙古人;但說起手抓,就不由自主地想起了寧夏。
也正是如此,寧夏羊肉全國有名,鹽池灘羊更是成為優秀品種,被農業部列入國家二級保護品種。同時,這些羊不僅肉香,皮毛更美,所產二毛裘皮是裘皮中的上品、寧夏的「五寶」之一,鹽池「三寶」之首,享譽世界。
⑧ 羊肉什麼羊好吃
從羊肉口感來說,綿羊肉優於山羊肉,脂肪含量高,入口鮮嫩爽滑,且膻味低,挑選羊肉可以優先選擇綿羊肉,其中蘇尼特羊、烏珠穆沁羊、、哈薩克羊和...
⑨ 哪種羊肉最好吃 什麼地方的羊肉好吃
中國最好吃的羊肉,有很多,像寧夏的鹽池灘羊寧夏鹽池縣日照長且晝夜溫差大。有利於牧草中蛋白質等營養物質的積累,甘草、苦豆子等優質牧草在這里茁壯生長。水中碳酸鹽、硫酸鹽、硫磷鈣等礦物質含量豐富,鹽池縣得天獨厚的天然地理環境,培養了風味獨特的灘羊甘肅靖遠羊甘肅東西跨度很長,所以選用的羊肉品種也就不同,手抓羊肉以臨夏的最為出名,多採用甘南草原的藏系羊為原料,當地人在家裡煮好手抓羊肉後裝在木桶裡面穿街走巷的叫賣,因為木桶比較保溫,所以當地人也叫桶子肉。錫盟蘇尼特羊《硫元素對羊肉膻味的影響初探》一文則是對內蒙地區草飼硫含量的研究,例如含硫元素很高的野蔥與韭菜,就是內蒙蘇尼特羊的食物,所以蘇尼特羊也是風味非常好的羊肉之一。我是錫盟的,在做蘇尼特羊肉,蘇尼特羊肉在錫盟來說算是最好的羊肉吧!蘇尼特位於錫林郭勒大草原西部,蘇尼特羊是該旗的主要畜種,所產羊肉,號稱「肉中人參」,具有鮮嫩多汁,無膻味,肉層厚實緊湊,高蛋白,低脂肪,肌間脂肪分布均勻,富有人體所需各種氨基酸,我這一直是做牧場直營的,快遞全國順豐冷鏈,淘寶最近剛上。