Ⅰ 白色圓蘑菇怎麼做好吃
圖片提供的食材為口蘑，又名白蘑、銀盤，是一種生長在蒙古草原上的白色傘菌類野生蘑菇，菌肉肥厚、肉質細膩，素有「蘑菇王」之稱。下面提供三種口蘑菜餚製作方法
口蘑肉片
口蘑豬瘦內各50克，青紅椒各萬克調料蔥花、蒜片、精鹽、味精、白糖、水澱粉香油、料酒、蔥油、鮮湯各適量。
做法：
1.豬瘦肉洗凈，切成柳葉薄片；口蘑泡發，洗凈，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝干，切成片;青椒、紅椒分別去蒂，洗凈，均切成片。
2.鍋中加入蔥油燒熱，下入蔥花、蒜片、肉片炒香，加入料酒、鮮湯口蘑、青紅椒、精鹽、味精、白糖燒至入味，勾芡，淋入香油即可。
干炸口蘑
口蘑200g、油、鹽、五香粉、干澱粉。
做法：
口蘑選用小一點的，這樣容易炸透。
用水焯燙一下撈出。
加五香粉和鹽，抓勻腌一會。
裹上干澱粉或是炸粉。
起鍋熱油，油稍多一些，七分熱一個個下入口蘑炸至金黃撈出。喜歡酥一點的可以復炸。
按口味可以粘椒鹽和番茄沙司。
蘑菇500克，蚝油一勺，紅燒汁一勺，糖一小勺，胡椒粉少許，香蔥少許。
做法：
蚝油口蘑
口蘑洗凈，切片，放入沸水中焯一下撈出瀝干水分備用。
鍋內放入少許橄欖油燒熱，加入口蘑片翻炒片刻，然後加蚝油炒勻。
加適量的水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。
轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。
Ⅱ 白蘑菇吃法
白蘑菇這么做，比肉還好吃，隨便一炒就是下飯菜，連吃三天都不膩。
說到減肥減脂，今天和大家分享一道減脂美食，有減脂經驗的朋友都知道，減脂其實很簡單，多吃粗糧蔬菜，少吃脂肪高熱量食物，一星期堅持下來也能掉秤3、4斤，想要保持好身材，健康合理的飲食是不能忽視的。在眾多減脂食材中，我還是比較喜歡菇菌類的食物，因為它們高蛋白高鈣質，能補充身體所需，而且價格便宜，正在減肥減脂的你可別錯過這道菜喲。
【黑椒汁炒白蘑菇】
食材：白蘑菇200克，黑椒汁1勺，彩椒2個，油、鹽各適量。
做法：1.白蘑菇清水沖洗干凈，因為白色菌菇比較嫩，表面容易被碰傷，購買的時候也要注意，外表色澤過於亮白的白蘑菇要留個心眼，新鮮的白蘑菇無異味，菇的表面呈白色或稍微帶黃，這是因為破損氧化後損傷處的顏色稍微深黃一點。
2.把白蘑菇切成薄片備用。
3.彩椒含有豐富的維生素，而且紅黃綠搭配，顏色多彩，看著也讓人胃口大增有食慾，有時候做菜除了講究味道，同樣講究食材色彩的搭配，顏色多樣的食材做出來的菜餚總能吸引人的目光。把彩椒去掉辣椒籽和蒂部，切成條。
4.炒鍋加熱，倒入少許底油，把切成薄片的白蘑菇倒入鍋內，中火煸炒。
5.白蘑菇預熱煸炒變軟了，就可以把准備好的彩椒倒入鍋中，和白蘑菇一起翻炒。
6.加入一勺黑椒汁，少許鹽，快速的把醬汁和食材翻炒拌勻，最後盛出鍋。
白蘑菇含有豐富的蛋白質和維生素，加上彩椒的鮮艷色彩，搭配好了隨便一炒就是下飯菜。女性朋友們可以把它當做一盤輕食減肥餐，把花生油用橄欖油替代，蘑菇菌類高纖維高蛋白，是減肥瘦身的理想食材。
【小提示】：
菌菇類一定要炒熟煮透了再食用，切不可貪圖方便快速，建議以中火煸炒，既不會讓菇菌里的營養流失太多，也不會炒出過多的水分，口感上也會更脆嫩。相比大火翻炒，中火煸炒能讓白蘑菇更入味。
Ⅲ 新鮮白蘑菇怎麼做好吃
每種食物的營養價值都是不同的，其中白蘑菇是我們生活中經常能吃到的一種食用菌類，它的味道非常的鮮美，入口爽滑，同時我們都喜歡將白蘑菇炒著吃，這樣能將白蘑菇做的非常的入味，是一道非常美味營養的下飯菜，但那是想要把白蘑菇的營養全部展現出來一定要掌握好做法，下面一起了解下炒白蘑菇的做法大全是怎樣的。
炒白蘑菇的做法大全是怎樣的
1.首先我們得先准備好白蘑菇、豬瘦肉、辣椒、雞蛋清、澱粉、大蒜。
2.將豬肉切成片狀，用水還有雞蛋清、鹽、澱粉腌制。
3.再將紅辣椒切丁，蔥姜切成絲狀。
4.點火往鍋里倒點油，等油燒熱了，就將蒜倒入爆香，再加入蔥姜和肉片，翻炒片刻。5.再倒入白蘑菇再翻炒片刻，加入鹽、高湯、醬油，加上蓋燜一會兒，再加上紅辣椒即可出鍋啦。一碟香噴噴的白蘑菇炒肉就出現啦。
白蘑菇炒肉的功效
白蘑菇炒肉的營養價值高是讓人們鍾愛於它的其中一個重要的因素哦。白蘑菇中含有我們人體所必需的蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等營養元素。
1.食用白蘑菇炒肉，可以提高我們人體的抵抗力，因為它可以增強我們人體中的T淋巴細胞功能，從而使我們的免疫力增強。
2.食用白蘑菇炒肉，還可以起到一種鎮痛，鎮靜的作用，根據有關資料顯示，它的鎮痛、鎮靜的功效，可以代替嗎啡哦。
3.食用白蘑菇炒肉，還可以止咳化痰。
4.食用白蘑菇炒肉可以起到一個防癌的作用。根據資料顯示，白蘑菇中含有一種毒蛋白，而這種毒蛋白可以有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
5.食用白蘑菇炒肉，它還具有通便排毒的功效。
6.白蘑菇內含有豐富的維生素D，所以食用白蘑菇炒肉可以起到一個壯骨的作用，可以很好的預防骨質疏鬆的症狀。
上面就是對炒白蘑菇的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道白蘑菇炒肉是一種非常經典的吃法，能將我們的飲食葷素更好的搭配，並且還能起到緩解便秘和增強免疫力的作用，但是想要使身體更健康我們一定要多變化我們的飲食種類。
Ⅳ 白蘑菇怎麼炒好吃又簡單的做法
白靈菇怎麼做好吃
白靈菇的烹煮方式有很多，可以炒，可以煲湯，可以燜，不管怎麼做味道對非常的鮮美是很多家庭都喜歡的家常菜。很多人都喜歡用白靈菇來煲湯，煲出來的湯味道鮮美，營養價值高，所以白靈菇最經常做的一種方式就是煲湯，特別是雜菌湯，味道更是不一般。
雪菜雜菌湯
准備材料：杏鮑菇、白靈菇、白玉菇、茶樹菇、蟹味菇、雪裡菜、排骨湯
做法：1、把各種菇類，洗干凈然後切成長條備用。
3、將雪裡菜切碎洗干凈，然後用水泡上20分鍾左右，去掉鹹味。
4、將蘑菇飛一下水，然後放進排骨湯里，再放入少量的雪裡菜和鹽。
5、最後放入一點點的胡椒粉，就可以出鍋了。
什麼是白靈菇
白靈菇被稱為「草原上的牛肝菌」，它吃起來非常的鮮嫩美味，而且白靈菇的營養價值也非常高，很受到喜愛，而且其中的蛋白質含量很高，還含有多重氨基酸還有維生素，不僅僅如此，白靈菇的葯用價值也非常高，能夠有效的提高我們身體的免疫力，調節人體的生理平衡。
乾的白靈菇怎麼吃
在食用乾的白靈菇的時候要先將白靈菇泡發，用水浸泡就可以了。大概泡30分鍾左右。
白靈菇炒豬肉卷
准備材料：乾的白靈菇、豬肉、菠菜、紅蘿卜、洋蔥、油。
做法：
1、先將干白靈菇泡發，切成小塊。
2、用刀將豬肉卷，切成片。分別將豬肉和白靈菇飛一下水。
3、預熱油鍋，將豬肉卷放下去爆炒一下，把白靈菇也一起放下去，用水為炒一下。最後將准備好的的生粉用水調和勾芡，就可以出鍋了。
白靈菇味苦正常嗎
一般來說這可能是蘑菇的問題，也可能是自己肝臟的問題，建議可以吃與一些健胃消食片，可以改善一些自己的口味，如果是蘑菇變質了就不要吃了。
白靈菇不能和什麼吃
白靈菇不能跟鵪鶉肉一起吃，因為白靈菇和鵪鶉肉，它們都含有多種的酶和激素，如果兩者同食的話，會容易導致舊病復發。
白靈菇和杏鮑菇的區別
從形狀上看，這兩種菇類就有很大的不一樣，白靈菇是馬蹄形，杏鮑菇是棒狀。然後就是他們的價值不同，白靈菇有著很高的葯用價值，對預防婦科疾病有著很大的作用，肉質又非常的鮮美，是其他菌類食物無法代替的。而杏鮑菇屬於珍稀食用菌種，有著降血脂，降膽固醇等作用，也被稱為「平貝菇」。
白靈菇的做法
白靈菇大骨湯
准備材料：棒骨、玉米、白靈菇、青筍，調味料
做法：
1、將玉米、白靈菇、青筍切好待備用。
2、將棒骨飛一下水，然後將玉米放入砂鍋中和棒骨一起熬煮。
3、先大火煮開，然後轉小火慢煮，然後將白靈菇和青筍一起放下去煮大概30分鍾左右就可以了。
一道簡單有方便的白靈菇大骨湯就完成了。
Ⅳ 白色的蘑菇怎麼做好吃
用料
主料
口蘑適量
豬大排適量
調料
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
八角
適量
花椒
適量
料酒
適量
茴香籽
適量
胡椒粉
適量
水
適量
白蘑菇排骨湯的做法
1.將排骨洗凈剁成小塊
2.排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用
3.將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出（可以除去蘑菇的土腥味）
4.鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒
5.大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色
6.最後加入白蘑菇再燉20分鍾加鹽、胡椒粉調味即可出鍋
營養功效
1、蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等食物營養的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。
2、人們一般認為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有「維生素A寶庫」之稱。
3、抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
4、替代主食：數據顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。
5、二十大卡：蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇里的營養有助心臟健康，並能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。
6、味道：蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的「美味補給」。
7、維生素D：其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。
Ⅵ 白色的蘑菇怎麼炒好吃
食材明細
白蘑菇
適量
蔥
適量
姜
適量
鹽
適量
水澱粉
適量
生抽
適量
花生油
適量
原味
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
簡單的小菜---清炒白蘑菇的做法步驟
簡單的小菜---清炒白蘑菇的做法步驟：1 1白蘑菇洗凈備用。
簡單的小菜---清炒白蘑菇的做法步驟：2 2把蘑菇切片，蔥姜切絲備用。
簡單的小菜---清炒白蘑菇的做法步驟：3 3鍋里放油，放蔥姜絲爆香。
簡單的小菜---清炒白蘑菇的做法步驟：4 4放入蘑菇。
簡單的小菜---清炒白蘑菇的做法步驟：5 5稍炒片刻加入生抽，鹽，調味。
簡單的小菜---清炒白蘑菇的做法步驟：6 6最後勾入澱粉，出鍋，鮮香的蘑菇。。。。。。。。。。。
小竅門
澱粉用水稀釋，在菜在出鍋前，慢慢淋入，看稠度適中就可以了。一定不要勾太稠，不然菜就沒法吃了。