㈠ 西班牙大紅蝦怎麼做好吃，西班牙大紅蝦的吃法
干燒阿根延大紅蝦的做法步驟
1. 大紅蝦室溫解凍，清洗干凈，剪去蝦須，挑去蝦線。
2. 蔥，姜，蒜切末。
3. 鍋中放少許油，五成熱時，放入紅蝦，兩面煎，5分鍾後放入蒜、薑末，繼續煎至九成熟。
4. 倒入料酒，醬油，番茄沙司，糖，鹽，翻煎兩面。
5. 5分鍾後即可起鍋裝盤，撒上蔥花即可開吃了哈。
㈡ 雞腿鮮蝦西班牙燉飯的美味做法
材料：德式熏香腸，切片 2條,橄欖油2大匙,雞腿，切塊 2-3隻,洋蔥，切碎 1個,蒜頭，壓泥 2個,牛番茄，切丁 1個,荷蘭芹香料 1/2小匙,西班牙紅椒粉1小匙,雞高湯1 1/2杯,長米11/2杯1 1/2杯,長米1 1/2杯,鮮蝦適量，去殼 適量,鮮蝦，去殼 適量,鹽與胡椒適量,冷凍青豆，解凍 適量,香菜，切碎 少許
做法：
雞肉用鹽、胡椒，撒上少許紅椒粉腌10分鍾。
熱油，先將香腸片煎到呈微焦、邊邊稍微捲曲，撈起備用。再下雞肉皮面朝下煎至呈金黃色，皮酥脆，取出備用。
繼續用鍋內的油，用中火將洋蔥、蒜泥和荷蘭芹炒至金黃色，加入番茄丁同炒，倒入洗好的白米，略炒一下，加入高湯，繼續煮至水滾，加入鹽、胡椒。
然後加入雞肉、香腸和蝦子，持續用小火煮直到湯汁收乾，並且米粒熟透，約15分鍾。這時蓋上蓋子悶5分鍾，最後再開中火燒一下讓飯有鍋巴的口感。
起鍋前灑上燙好的青豆和少許切碎的香菜即可。
㈢ 怎樣做好吃的西班牙海鮮飯
藏紅花 12根，大號海白蝦 20隻，魷魚/墨魚 200g，青口/花蛤 300g，雞腿肉 1~2個，大蒜 2瓣，喃貓糧番茄泥 150g），喃貓糧雞高湯塊 1塊，紅甜椒 1個，長青椒 1個，白色小號甜洋蔥 1/3個，橄欖油，黃檸檬。
做 Paella 我們需要的是吸水力強的米。為了能做出最傳統的海鮮飯，我使用的是西班牙valenciana地區產的Bahia米。這種米的特點是米硬，吸水力非常的強。在煮了之後，吸飽了水之後，中間依然能保持那點硬芯的質地。同時製作risotto的這個義大利arborio米，也可以用來替代這個西班牙的valenciana。如果實在買不到西班牙米的話，也可以嘗試用東北產的，米粒短粗，顆粒飽滿東北米替代。
㈣ 西班牙蒜蓉大蝦怎麼做
食材用料：
大蝦13個
蔥2顆
姜適量
蒜6--8瓣
粉絲1小捆
湯汁：
生抽2勺
香油1勺
香醋2勺
蚝油2勺
白糖適量
水適量
白鬍椒粉適量
鹽少量
玉米油適量
菜譜做法：
1.准備好所需食材
2.蝦去皮去頭洗凈，挑出蝦腺，蔥姜蒜切沫備用
3.鍋內添水燒開把粉絲煮軟
4.撈出控干水份碼盤備用
5.收拾好的蝦擺鋪在粉絲上面
6.鍋內倒入少許玉米油燒熱
7.加入蔥姜蒜沫煸炒出香味
8.然後澆蓋在蝦盤上
9.調好湯汁，攪拌均勻
10.湯汁澆在上面，鍋內添水燒開，蓋鍋蓋上屜蒸3分鍾，然後開蓋蒸一會
㈤ 西班牙爆炒蝦仁怎麼做
用料
鹽
蝦仁
大蒜
檸檬
香菜
小鳥椒
黑橄欖
白鬍椒
橄欖油
白葡萄酒
泰國大米
西班牙爆炒蝦仁的做法
蝦仁開背去腸，黑橄欖、蒜和小鳥椒切片，將泰米放入電飯煲內煮。
乘出米飯，依照個人喜好擺盤，可以放置香菜葉以作點綴。
㈥ 西班牙海鮮飯怎麼製作
純正西班牙海鮮飯
用料：蝦、青口貝、雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西紅柿、橄欖油、藏紅花粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽。
做法：
1.將主料洗凈，雞肉、兔肉、魷魚、墨魚切丁，西紅柿切粒。
2.鍋中放橄欖油，放入雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤翻炒片刻，然後加水放入生大米、青豆、白芸豆、藏紅花粉、紅椒粉、洋蔥粉、鹽同煮。
3.煮15分鍾後放入蝦和青口貝再煮片刻，然後盛出。
4.將煮好的米飯放入150℃烤箱中烤5分鍾即可
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辟出街道作露天廚房
位於西班牙南部的小鎮瓦倫西亞，一直被譽為西班牙的「糧倉」，是著名的美食之都，更是歐洲海鮮飯的發源地。海鮮飯本是流傳於鄉村的大雜燴式農家飯，19世紀傳到瓦倫西亞後，慢慢加入更豐富的佐料，形成海鮮飯的雛形。如今的西班牙海鮮飯和義大利面、法國蝸牛齊名，並稱「歐洲人最喜愛的三道菜」。
今年3月25日，這個美麗的海濱小城為迎接復活節到來，舉行了百人同做海鮮飯的慶祝活動，好客的西班牙人歡迎遊客、路人隨時加入。為給這么多人騰出做飯的地方，當地特意辟出一條街作露天「廚房」。
一鍋飯20個「廚師」分工
由於這種活動難得趕上，我早早來到指定地點。街上已有不少人開始忙活了，二三十人一組，在空地上生火、架鍋，以原始的方式烹飪這道歐洲大菜。燒海鮮飯用的鍋是特殊的雙耳平底鍋，直徑有1米多長。當地朋友告訴我，海鮮飯燒好後是連鍋一起端上桌給客人享用的，以保持原汁原味。鍋熱後下主料爆炒，主料十分豐富，雞肉、兔肉、蝦、蟹和蝸牛肉……接著下生米，然後加入海鮮熬制的高湯燜煮，還可根據個人口味加洋蔥、青椒等蔬菜。
想著美味，我興沖沖地加入到一群人中，主勺的大師傅正在進行飯前培訓：高湯要分批加入，米才能充分吸收汁的美味，飯煮到六七成熟即可，入口時有點生硬感才是正宗。湯多了會成泡飯，燒過頭又會焦，關鍵在於湯汁和火候把握，並非每個人都能控制好。聽了這話，很多人挽起袖子，躍躍欲試。不過，一鍋飯顯然不需要20個廚子，於是大家分工協作，放調料的、添柴火的、翻炒的，經過近兩小時的忙碌，一鍋色香味俱全的海鮮飯終於做得差不多了。
午餐擺了三四百張桌子
環顧四周，到處是冒著熱氣的鍋，做飯的人更是多得數不清，熱鬧得像個大食堂。街道籠罩在一片白色炊煙中，陽光灑在街道兩旁低矮的房屋上，我一時竟忘了身在異國他鄉。終於，百人大餐基本就緒。此時，長長的街道已擺滿了桌子和涼椅，每張桌旁都有20多人。整條街人頭攢動，一眼望去，竟沒看到頭。人們拿出自帶的紅酒和麵包，一頓風味濃厚的西班牙午餐正式開始了。
人們圍坐在桌邊，沐浴在春日的陽光里，盡情享受自己烹制的美味。盡管味道比不上專業水準，但大家還是十分盡興，畢竟這么多人合力做出的佳餚不是經常能吃到的。生性熱情的西班牙人在餐桌上不停地開玩笑，說今天的香味能傳到大海那邊，肯定有很多不請自來的客人。有人好奇，非要去數一數到底有多少張桌，不一會兒就跑回來說：「實在太多了，數不過來。估計有三四百張桌子！」一旁的大廚又開起玩笑：「本來是百人同做海鮮飯，這回成了千人同吃海鮮飯了！」
㈦ 西班牙蒜香蝦最正宗的做法是什麼
因此，轉移一些生糖，鹽和醋米飯，並加入白糖和米醋，而不是使甜，酸蝦！主要是米醋和白糖。在烹飪蝦的過程中，蝦肉不會在烹飪過程中變老。鍋內加水適量，蓋上鍋蓋煮五分鍾，打開鍋蓋，撒上蔥末，炒勻後出鍋；
與豬肉和牛肉相比，我更喜歡吃蝦。畢竟，蝦的肉是q炸彈，新鮮，甜，提神。我吃不飽，所以我一次買了二十公斤，然後把它冷凍在冰箱里。我可以吃一會兒。把蝦放在盤子里，放上切碎的大蒜，用微波保鮮紙包好，放進烤箱，用高溫煮三分鍾，然後吃三分鍾。將2湯匙油放入小碗中，加熱約一分鍾，然後加入蔥和紅辣椒。將芫荽葉放入蝦面中，淋上熟油。將1/2湯匙醬油和生醬油混合，撒上蝦面
㈧ 西班牙海鮮飯(Seafood Paella)的美味做法
用料
paella專用短粒米 200g(2-3人份用量)
魷魚 半隻100克、扇貝 5個、 貽貝 200克
大蝦 4隻、 藏紅花 一小撮、 西班牙辣腸（chorizo） 一小截約50克
紅甜椒 半個、 小型番茄 2個、 大紅蔥頭 一個
青豆 1小把、 白葡萄酒 150毫升、 歐芹 1小把、 檸檬 1個
蒜頭 2瓣、 現磨黑胡椒 適量、 煙熏紅椒粉（smoked paprika） 1小勺
海鮮高湯或雞高湯 約450毫升、 海鹽 適量、 橄欖油 2大勺
【曼食慢語】Seafood Paella 西班牙海鮮飯的做法
蒜頭壓成蒜蓉
小貼士
（1）准備海鮮的時候注意大小一致，如果蝦和扇貝特別大需要剖半，這樣最後才會熟得均勻
（2）下葡萄酒後要等聞不到酒精味的時候再下高湯
（3）最好一次把高湯的量加到正好，不要多次添加，也不要最後成品濕嗒嗒，有個大概的配比
是所有液體的體積是米的3倍，要把葡萄酒考慮在內，還有最後海鮮會出汁也要估算
（4）加入高湯後就要加好鹽，因為此後就不能翻動了
（5）加入海鮮後蓋上鍋蓋讓海鮮熟得更快，如果你喜歡碼放整齊的樣子也可以不把海鮮和
米飯拌勻，而是開鍋蓋後將海鮮翻面
（6）最後的成品盡量收干不要有湯汁，能有一層鍋巴就最理想了
㈨ 問問大家，西班牙紅蝦好不好吃
西班牙紅蝦生長在約四百米或以下的深海中具有濃郁的蝦味。在地中海國家如法國西班牙義大利甚至非洲的摩洛哥都可以捕捉到。你說的西班牙紅蝦的悲傷應該是出口限製造成的。不是每個人都知道種世界名蝦的經典吃法。大蝦總是讓人無法抗拒。很多人喜歡它鮮嫩爽脆的口感。世界各地的人們發明了各種美味的吃蝦方法。你知道紐西蘭海龜蝦斑節對蝦西班牙紅蝦加拿大牡丹蝦北極甜蝦馬達加斯加蝦阿根廷紅蝦海龜蝦泰國虎蝦這種蝦的經典吃法嗎。
蝦仁炒後更美味。鮮蝦身佩勇海苔拌雪梨醋裙帶菜拌義大利醋，新鮮海鮮的新組合，個性十足的老北京芥末醬，真是匠心獨運的作品。蝦腦用天婦羅炒也是獨一無二的。加拿大牡丹蝦所有海蝦中最好的被稱為牡丹蝦因為它的顏色就像牡丹一樣，它在加拿大西部不列顛哥倫比亞省的深水區盛產。營養價值高有益健康。經典吃法這蝦主要生吃牡丹蝦是刺身的絕佳美味，在加拿大西部的中國人中很受歡迎。
因為價格高屬於高檔海蝦。牡丹蝦生魚片是北京日本餐廳的絕對第一名。冷水蝦北極甜蝦野生北盤龍的學名是北方長尾蝦，也叫冷水蝦主要活躍在北冰洋和北大西洋。北方蟠桃在米深度的冷海水中生長緩慢需要年才能達到商品要求的規格。它肉質緊密體積小味道甜。經典吃法野生北極甜蝦是日本壽司的最佳材料紅色的外殼上點綴著兩只黑色的眼睛特別吸引人。