蟹公母哪個好吃_大閘蟹是公的好吃還是母的好吃

A. 螃蟹是公的好吃還是母的好吃

都好吃，各有各的好吃之處。

母蟹的蟹黃油潤橙紅，公蟹的蟹膏晶瑩黏膩，各有各的好。如果要選的話，可以從時間段上來選擇！俗話說，九雌十雄。

農歷九月是雌蟹最美味的時節。由於生理原因，雌蟹比雄蟹成熟。辨別雄蟹和大閘蟹最簡單的方法就是看它的腹部。螃蟹腹部的臍是圓的，這是雌蟹。

一隻成熟的雌蟹，它的蟹籽很飽滿，蒸的時候，是一塊硬凝的肥肉，看起來橙紅色的美玉，油潤可口，吃在嘴裡有粒狀的感覺。

在農歷十月，正是吃雄蟹的時候，這時的蟹，滿是奶油，晶瑩的顏色，像肥肉，在空氣中顫抖，散發出誘人的唾液香氣。

(1)蟹公母哪個好吃擴展閱讀：

大閘蟹挑選技巧：

1、看

優質蟹的背甲呈藍灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃色毛，顏色鮮艷，臍圓，凸出，四肢堅實彎曲，大而老，若背為黃色，則肉較細。另一方面，四處活動的蟹是強壯的蟹。

2、掂

為了通過看外形符合要求的蟹，要逐一稱量其重量，為肥蟹感到沉重。這並不適用於河蟹或活海蟹，它們經常被綁在結

B. 螃蟹是買公的好吃還是母的好吃

公蟹好吃還是母蟹好吃

母蟹的蟹黃多，在陰歷十月以前吃更好，到了十月後，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比較甘甜酥軟，而且最大的特點是煮熟後不會變硬，吃起來香滑爽口。此外，公蟹和母蟹的營養價值也有區別，母蟹的蟹黃里含膽固醇，而公蟹沒有，所以公蟹比較適合肝功能不好的人群食用。

吃螃蟹的注意事項

1.不宜食用死螃蟹。

2.不應食用生蟹。

3.不應食用螃蟹的鰓及胃、心、腸等臟器。

4.不宜食用隔夜的剩蟹。

5.不宜與柿子同時食用。

6.服用東莨菪鹼葯物時不宜食用。

7.寒凝血瘀性疾病患者不應食用。

8.服用中葯荊芥時不宜食用。

9.不宜與梨、香瓜、花生仁同時食用。

10.不宜同時飲用啤酒。

11.不宜與泥鰍同時食用。

結語：大家都比較喜歡吃螃蟹，螃蟹中的蛋白質含量和微量元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。螃蟹的吃法多種多樣以上我介紹了兩種的吃法喜歡吃螃蟹的朋友們可以參考著做做看哦。還要注意吃螃蟹的一些注意事項可以看一看。

C. 河蟹是買公的好吃還是母的好吃

螃蟹公的好吃，雖然母蟹的蟹黃多，在陰歷十月以前吃更好，到了十月後，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比較甘甜酥軟，而且最大的特點是煮熟後不會變硬，吃起來香滑爽口。
此外，公蟹和母蟹的營養價值也有區別，母蟹的蟹黃里含膽固醇，而公蟹沒有，所以公蟹比較適合肝功能不好的人群食用。
螃蟹的功效與作用
1、抗感染,促進傷口癒合
螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效
便秘患者可以多吃些蟹肉，因為螃蟹含有豐富的精氨酸，它能參與體內能量代謝和解毒的功效,平時如果適量吃蟹還可以促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排泄作用。
但是小編要提醒的是，吃螃蟹千萬不要過量,因為螃蟹屬於寒性食物,過量食用會影響腸胃健康,誘發腹瀉等情況的。
3、預防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
螃蟹不能和什麼一起吃
1、吃螃蟹後勿吃柿子：
從食物葯性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸，蟹內富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
2、吃螃蟹後勿飲茶：吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣;並且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。故吃螃蟹時和吃螃蟹後一小時內忌飲茶水。
3、吃螃蟹後勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。
4、吃螃蟹後勿吃冷飲：冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹後也不能即食冷飲。
5、吃螃蟹後勿吃泥鰍：據《本草綱目》記載：「泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起。」可見其性溫補。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。
6、吃螃蟹後勿吃羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。
7、吃螃蟹後勿吃梨：因為梨是屬於寒性食物，而蟹也屬於性寒的食物，這兩者如果同食的話，很容易傷人腸胃。
8、吃螃蟹後勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。

D. 螃蟹是公的好吃還是母的好吃

秋季是吃螃蟹的季節，此時的螃蟹黃多油滿，殼薄肉厚，吃起來鮮味十足，那麼愛吃海鮮的吃貨們，這個季節肯定少不了吃螃蟹的，那麼大家買螃蟹時，是挑公的還是母的呢？螃蟹到底是挑公的好，還是母的好？海鮮老闆：一挑錯，吃的全是油！

如何挑選到滿膏滿黃的螃蟹呢？

一般中秋前後的螃蟹膏黃都是最豐滿，基本上隨便挑都能挑到滿膏滿黃的螃蟹，但過了這個時間段的話，就很難挑到好的螃蟹了，所以下面就教大家一招挑選螃蟹的方法，首先掂重量，滿膏滿黃的螃蟹都比較重，再者就是看螃蟹的尾部，一般尾端飽滿或者鼓起的為上等，這說明蟹膏鮮艷飽滿，適合購買。

E. 公蟹好吃還是母蟹好吃

買螃蟹時該如何挑選，公的好吃還是母的好吃？

要看蟹的品種和季節。一般俗話說，九月母，十月公。意思是這個時期的蟹是最肥的時候，吃著鮮美。公母的分辨主要看肚子底下的蟹臍，細長型的是公，比較圓滿的是母。很好分辨。

看時候，上蟹初期應吃公蟹，肉多嘛，這時母蟹的蟹黃還沒完全長飽滿，到中期蟹黃飽滿了，那當然是母蟹好吃。
區分公母看蟹鉗，大而毛多著是公的。
螃蟹是寒性食物，吃完後最好喝一杯紅糖姜水，去去寒氣。

F. 怎麼區分大閘蟹的公母是公的好吃，還是母的好吃

區分大閘蟹公母，最簡單明了的方式是把螃蟹翻過來看肚臍，尖臍的是公蟹，團臍的是母蟹。如果以吃蟹肉為主，那麼選擇公蟹為好，因為公蟹通常更大隻，而且更肥美多肉；但吃公蟹吃的是蟹膏，吃母蟹則吃蟹黃，這兩種美味各有優勢，這就是個人愛好的選擇了。

吃蟹的時候注意適量購買，做好之後一次吃完，盡量不要下一頓繼續吃。

G. 公螃蟹和母螃蟹哪種好吃如何區分

母蟹的蟹黃多，在陰歷十月以前吃更好，到了十月後，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比較甘甜酥軟，而且最大的特點是煮熟後不會變硬，吃起來香滑爽口。俗話說，九雌十雄。在農歷九月，是母蟹最為鮮美的時節。因為大閘蟹生理上的原因，母蟹更早成熟飽滿。把大閘蟹翻過來，像這樣的圓形蟹臍，就是母蟹了。