① 怎樣做壽司好吃
材料
紫菜，米飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸，肉鬆。
做法
1、把雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸切絲切好備用。
2、壽司醋做法：鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的，先把醋倒入鍋中，然後放入糖和鹽，讓其充分的融化後調勻後盛出，涼了即可用了。
3、米飯一粒粒、有點粘性為佳，在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。
4、把米飯平鋪在紫菜上面，然後依次放入准備好的材料。
5、用竹簾捲起，卷的過程中要壓緊。
6、切壽司，切的時候旁邊准備一點水，刀上蘸點水，切的就會很平整。
② 正宗的壽司怎麼做好吃
原料
香菇絲50g、生菜100g、蛋黃醬適量、蝦3隻、壽司米300g、紫菜一大片
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壽司是一種美味的小食品，但是它的售價卻是比較高的，而且一般在外邊買的壽司都不正宗，今天我就教大家做好吃又簡單的正宗壽司。
壽司
③ 壽司怎麼做才好吃
壽司的做法材料：熟米飯、壽司醋、黃瓜、胡蘿卜、鹽、醋、香腸、壽司簾、海苔。步驟超級簡單：1、熟的米飯加入一勺壽司醋，拌勻。2、黃瓜，胡蘿卜切成條，用一點鹽和醋腌制一下。3、香腸也切成條。4、壽司簾上鋪一張海苔。5、海苔上鋪拌好的米飯。6、鋪滿後，一端放幾條黃瓜，胡蘿卜和火腿腸。7、開始卷，借用簾子的力量往前卷。8、卷好，切開，建議找把快刀，刀上沾點涼水，不粘。注意：1、不要貪多，米飯和卷料都不能放太多，否則根本卷不住。2、卷的時候，借用簾子的力量往前推。3、切很關鍵，一定要找把快刀，刀很鈍的話，切的時候容易破壞壽司的形狀。如果沒有壽司醋可以自製：用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制。調制時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。
④ 做壽司怎麼做才好吃呢
一、壽司的選料
壽司的種類很多，而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米日本粳米，其特點是色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。
包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見。
壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬如香菇、黃瓜、生菜等等。
二、壽司的配比
壽司的配比指的是煮壽司飯時米和水的比例，調制壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及調制壽司飯時醋和飯的比例。
1米和水的比例
壽司米淘洗凈，瀝干水，盛入電飯鍋中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多5份以上，就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2鹽、糖、醋的比例
壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的。調制時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
3醋和飯的比例
調制壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行「排剁」，以將其攪勻。
三、壽司的佐味料
正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。
除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料——醋姜。吃壽司時佐一片醋姜，不僅有助於佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。
⑤ 好吃的壽司
好吃的壽司怎麼做
把准備好的黃瓜、火腿腸、胡蘿卜分別切成粗細均勻的形狀盛碗備用，然後再把胡蘿卜條放到熱水中焯2分鍾，放涼之後再盛碗備用，把煮好的大米飯拿出一份來盛碗，在裡面加入適量壽司醋、白糖、黑胡椒、食用鹽，在飯熱的時候再攪拌均勻，然後取出一個竹簾，把烤紫菜放到上面，並在上面放入准備好的米飯，均勻鋪上，然後再把准備好的黃瓜條、火腿腸、胡蘿卜條、肉絲、沙拉放上去，最後再把它捲成米卷切成小段即可食用。
自製壽司的做法和材料
壽司的做法有很多，種類也有很多，不一樣的壽司有不同的原料，但是基本步驟都是一樣的，下面我們可以來看一例。
材料：竹簾、紫菜卷、米飯、壽司醋、黑胡椒、白糖、食用鹽、肉絲、沙拉、香油、雞蛋、黃蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、香腸
做法：把准備好的雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸切成條狀或者切絲盛碗備用，然後再做壽司醋，即把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調，做好之後再把醋倒入鍋中，並在其中放入適量糖和鹽讓其充分融化，之後再攪拌均勻盛入碗中，放涼之後即可把壽司醋放入米飯中，並在裡面加入適量食鹽和香油，米飯最好有粘性，攪拌均勻之後再把米飯平鋪在紫菜上面，最後再把剩下的材料放進去，再用竹簾捲起米飯，然後可以在刀上蘸點水用來切壽司，切好之後即可食用了。
做壽司的步驟
1、准備材料
把竹簾、紫菜卷、米飯、壽司醋、食鹽、白糖等必用調料准備好，還可以適量准備胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、香腸等食材，根據個人的口味來准備材料。
2、處理材料
首先就是做壽司醋。即把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調，做好之後再把醋倒入鍋中，並在其中放入適量糖和鹽讓其充分融化，之後再攪拌均勻盛入碗中，放涼即可。
做壽司飯。米飯在煮的時候多放點水，煮好的時候不要開鍋，再燜10-15分鍾，趁熱的時候再盛出來，並在裡面放入適量壽司醋，用飯勺碾壓，達到分不出米飯的顆粒即可，晾涼即可。
雞蛋。把雞蛋打散，然後再在裡面放入適量食用鹽，攪拌均勻之後放到平底鍋里去煎，煎好之後再切成雞蛋條盛碗備用。
3、做壽司
把准備好的黃瓜、火腿腸、胡蘿卜等食材分別切成粗細均勻的形狀盛碗備用，然後再把胡蘿卜條放到熱水中焯2分鍾，放涼之後再盛碗備用，把准備好的的大米飯拿出一份，然後取出一個竹簾，把烤紫菜放到上面，並在上面放入准備好的米飯，均勻鋪上，然後再把准備好的黃瓜條、火腿腸、胡蘿卜條、肉絲、沙拉等食材放上去，最後再把它捲成米卷切成小段即可食用。
4、切壽司
在切壽司的時候最好在旁邊放入有疊水，切一塊壽司之後再把刀上的米飯洗干凈，蘸點水之後再切，使刀保持一定濕度，最後放入准備好的碟子中即可。
⑥ 壽司的詳細製作方法
一、首先准備用於壽司製作的材料：
1、卷壽司的小竹席一張，用於卷米飯的紫菜片多片(根據食用人數決定)，透明一次性安全食品級手套數個；
2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿卜、火腿腸、肉鬆、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來比較黏的大米等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置；
二、包壽司步驟：
1、煮米飯，根據食用人數判斷要煮多少，因為壽司可以用來做輔食，建議不要太多，2人份量的大米足夠；
2、將黃瓜、胡蘿卜和火腿腸分別切成粗細均勻的條狀，胡蘿卜條在熱水中煮2分鍾斷生後撈出晾涼備用；
3、在煮好的大米飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；
4、將小竹席鋪平，放上一張烤紫菜，把拌勻的米飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿卜條和火腿腸，放上肉鬆，擠些沙拉醬；
5、將小竹席捲起，捲成米卷，然後用刀切成小段即可。
⑦ 壽司怎麼做好吃又簡單
將海苔鋪上米飯和雞蛋、黃瓜、肉鬆等食材，再放入番茄醬、沙拉醬等調料，卷好切塊即可，壽司下面介紹具體做法：主料：大米20g、壽司海苔2張輔料：火腿半根、雞蛋1個、黃瓜1根、番茄醬適量、沙拉醬適量、肉鬆少量、櫻花粉或紫薯粉4g左右製作步驟：1、大米加入適量水蒸熟，比正常吃的米飯略軟。蒸米飯時可以加入一勺紫薯粉或櫻花粉，花瓣內層會有淺的顏色。也可以直接蒸白米飯。2、雞蛋一個煎成蛋餅再切成條。3、黃瓜、火腿也切條備用。4、取一小部分米飯拌入紫薯粉，做花朵外層顏色。5、卷簾上鋪一層保鮮膜，保鮮膜上鋪海苔，海苔上面鋪一層深色的米飯，再翻過來，海苔面朝上。6、在海苔上鋪一層淺色米飯或白色米飯。 中間留一段不鋪。7、放入切好的黃瓜條、火腿條、蛋餅條，擠上番茄醬。抹一層沙拉醬。8、撒上肉鬆。9、壽司卷簾對折，壓實卷簾兩端，中間不要用力壓。10、拿開卷簾，再撕掉保鮮膜。切塊擺盤。壽司注意事項：1、按自己喜好米飯可以用壽司醋拌一下，配菜也可以放大根條等。 ;2、切的時候注意不要把米飯切散了，會導致成品不美觀
⑧ 壽司怎麼做
為大家介紹一下壽司的具體做法用料：- 米
- 黃瓜
- 胡蘿卜
- 雞蛋
- 鹽
- 糖
- 白醋
- 生菜
1. 先把米泡上，大概一兩個小時之後再用，這樣煮出的米更飽滿又蓬鬆。煮米的時候水比平時放少一點，剛剛沒過米再多一捏捏水就好了，這樣煮出的米比較硬，適合做壽司，覺得不夠黏的可以加10%的糯米，糯米昨天被我用光了，所以今天就沒加。
16. 卷好之後就可以開切了。拿出切熟食的鋼化玻璃的菜板，咔嚓來上一刀，如果怕粘可以在刀上抹點水，不過如果米盡量弄的不是很軟的話，刀是不太會沾的。
這就是全部的做法，希望大家能喜歡。