㈠ 雞肉都有哪些做法這些做法中哪種是做出來最好吃的
從小的時候，家裡的老人就會告訴你，要論哪種動物的蛋白質營養價值最高，那就看它的腿夠不夠少。腿越少的話，它的肉類裡面含的蛋白質，營養價值最高。所以從這個經驗中當中，我們可以知道雞肉的營養價值高於豬肉，特別對於一些健身減肥的人來說，雞肉是一種非常不錯補充蛋白質的食物。我們應該怎麼好雞肉這道菜呢？哪些做法又是這里邊最好吃的呢？作為一個不折不扣的吃貨而言，咱們今天就一起來探討一下。
最後還要推崇一個就是肚包雞，這道菜應該在廣東福建一帶比較有名，但是但是做起來相當的麻煩，可是也相當的好吃。我個人是非常喜歡肚包雞的口味的，我覺得這種做法是雞肉禮包最美味的做法。這里就不一一詳細介紹肚包雞的做法了，如果你對這道菜垂涎三尺次，建議你下飯館吃，或者自己在家找個視頻學習一下。
㈡ 雞什麼做法最好吃
辣子雞，相信很多人都喜歡吃，辣子雞是川菜中的一道特色菜餚，辣子雞的靈魂在於辣，但又不僅僅是辣，又麻又辣又鮮香。辣子雞好吃，但是大多時候是在飯店吃，飯店裡吃的辣子雞外焦里嫩，麻辣入味有嚼勁，特別好吃。今天就給大家分享一個家常版辣子雞的做法，做法和用料都非常的簡單，味道一點也不輸給飯店做的，好吃到根本停不下來，學會後再也不用出去飯店吃了，一起來看看吧。
食材准備：雞腿、大蔥、生薑、小蔥、干辣椒、雞精、十三香、胡椒粉、料酒、澱粉、花椒、麻椒、鹽、食用油
具體步驟：
1、准備兩個雞腿，清洗干凈後切成一厘米左右的塊狀，全部切好之後裝入碗中，加入清水多清洗幾遍，將雞肉中的血水充分清洗干凈，洗凈後瀝干水分備用；大蔥斜刀切成小段，生薑切成薄片，小蔥切成蔥花，干辣椒切成小段備用；
2、先將雞塊腌制一下，切好的雞塊中加入蔥段和幾片薑片，以及適量鹽、雞精、十三香、胡椒粉、料酒去腥，用手抓拌均勻後加入少量澱粉，再次抓拌均勻，然後加入適量食用油，抓拌均勻後腌制15分鍾入味；
3、起鍋，鍋中倒入足量食用油，油溫五成熱後倒入腌制好的雞塊，開小火慢慢炸制，待雞塊炸至定型後，用鏟子輕輕翻動下雞塊，使雞塊能夠受熱均勻，待雞塊炸至表面略微金黃的時候，控油，盛出備用；繼續升高油溫，待油溫升至七成熱的時候，再次下入炸好的雞塊進行復炸一次，復炸30秒後，待雞塊表面炸至金黃的時候，控油盛出備用；
4、鍋中留少量底油，油熱後下入切好的薑片、干辣椒段、花椒、麻椒，開小火不斷翻炒爆出香味；
5、下入炸制好的雞塊，快速翻炒均勻，炒制1分鍾左右，然後撒上一些熟芝麻以及蔥花點綴增香，快速翻炒均勻後就可以出鍋了，盛入盤中，這道家常版辣子雞就做好了，吃起來麻辣過癮，外酥里嫩，特別的好吃。
小貼士：
1、雞肉切好之後要多清洗幾遍，將雞肉中的血水充分清洗干凈，這樣可以去除一些腥味。
2、干辣椒、麻椒、花椒炒制的時候，一定要小火慢慢炒制，將干辣椒的辣味、麻椒的麻味、花椒的香味激發出來，這樣做出來的辣子雞才香
㈢ 雞肉的做法有哪些怎樣做最好吃
雞肉是一種常見而實惠的食材，基本上我們常見的烹飪方法都可以在雞肉身上發揮作用！
它可以搭配各種葯膳或者高檔補品或者菌類，燉成一鍋濃濃的滋補雞湯。也可以簡單配上土豆或者芋頭之類的變成一份紅燒雞塊。還可以把肉漿嫩直接做成蒸菜，比如有名的貢椒蒸滑雞。還可加上姜蔥料酒煮熟斬塊，淋上麻辣調味水直接變成一盤下飯下酒的口水雞。
如果你在自己家庭製作，麥子給你幾點小建議：
1：一定不要選用三黃雞！以一年左右的土雞公最佳！這種雞加工時間一般高壓鍋壓制15分鍾左右，煨制的話大概一個半小時左右。肉質剛好不老而且有一定的嚼勁。
2：雞肉盡量不要焯水，直接在鍋中煸炒！更易入味，而且肉質不會變柴！
3：燒雞公本身就是火鍋，所以大家吃完雞肉，可以隨意添加配料進去燙著吃！味道非常巴適！
4：如果有條件，用砂鍋煨出來吧！會更好吃的！
㈣ 雞的20種吃法
以常見的白斬雞為例，做法如下：
准備材料：文昌雞1隻、植物油1大勺、食鹽1勺、姜1小塊、細香蔥5根、芝麻油1勺、大蔥半根、蚝油1勺、白糖半勺、生抽3勺、蒜3瓣
1、把雞處理干凈，去掉雞爪，如下圖所示：
㈤ 雞塊最好吃的6種做法是什麼
說起雞塊，很多人想到的就是肉質細嫩，滋味鮮美，雞肉富有營養，可以滋補養身，對於雞塊的做法也有很多，比如燉、醬、鹽焗等等，我今天給小夥伴們分享幾種雞塊最好吃的做法，包括了甜、辣、咸、鮮等不同口味，做的方式有油炸、燜燒、爆炒，總之，做法口味多種多樣，總有一道是你喜歡的，小夥伴們看一看，你們喜歡哪一種？
第一道：濃香菠蘿雞塊：
用料：雞脯肉、蒜、姜、蔥、料酒、澱粉、番茄醬、糖、紅椒、菠蘿、醬油、植物油、白醋、青椒
做法：第一步，菠蘿半個，青椒一個，紅椒一個洗凈切丁，雞脯肉一塊洗凈切塊，蔥姜蒜切絲，備用；第二步，把番茄醬一勺，白醋2勺，糖2勺，澱粉調成汁；第三步，鍋里加油燒至六七成熱加入蔥姜蒜爆香，加雞脯肉塊翻炒至熟；第四步，加入青紅椒和菠蘿炒熟，把調好的番茄汁倒入鍋里使汁變稠，出鍋裝盤即可。
第二道：懶人雞塊：
用料：洋蔥、鹽、老抽、苦菊、蛋清、饅頭屑、雞胸肉、蒜、姜、澱粉、食用油
做法：第一步，將雞胸切塊，太小適中，將雞塊放入盆中，放入老抽小半勺，鹽一小勺，洋蔥一半，姜三片，蒜兩瓣 ，攪拌均勻，腌制半小時；第二步，腌好後，放入蛋清和澱粉一小勺，並攪拌均勻，再放入准備好的饅頭屑並攪拌均勻；第三步，起鍋熱油，把筷子放入鍋里，筷子周圍冒小泡就可以炸了，炸至表面金黃出鍋，裝盤，再放上苦菊葉子即可。
第三道：黃燜雞塊：
用料：十三香、生抽、老抽、香葉、雞塊、八角、姜、蔥、辣椒
做法：第一步，雞塊入開水過汆一遍，蔥切段，姜切片，備用；第二步，熱鍋下油先煸香蔥段薑片，再依次下別的調料十三香適量、香葉、八角一顆、辣椒兩個，加醬油上色大火快速翻炒，出鍋盛盤即可。
㈥ 雞肉最美味的做法有幾種，你知道其中一種嗎
有人不愛吃牛羊肉，有人不愛吃豬肉，但很少有人不愛吃雞肉的，我平時就很喜歡吃雞肉，雞肉作為日常生活中很常見的肉類食材，它的做法有很多，而且做起來很簡單，比如土豆雞肉烙、雞肉煲、香菇雞肉燜飯，都很好吃，做起來也不算困難，大家動手製作一兩次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【雞肉煲】
大蒜扒皮後拍扁，蔥切段，生薑切片，洋蔥切片，雞肉剁成小塊用水洗凈備用，取一碗，碗中倒上醬油和蚝油以及少許料酒，放入食鹽和十三香以及白砂糖和花椒粉，再倒上一些清水，將其攪和開備用
鍋中倒水，放入雞肉塊，燒開後倒入一些料酒，將雞肉焯煮出浮沫後撈出，用溫水清洗干凈備用
好吃簡單的香菇雞肉燜飯就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
㈦ 家庭燉雞最好吃做法竅門
燉雞時，記住「1泡2不要」，雞肉鮮香入味，比飯店做的還好吃。先把雞肉剁成小塊兒，沖洗幾遍，加入沒過雞肉的水，再加一小勺鹽浸泡40分鍾，把血水泡出來，這可是腥味的來源。有人會先焯水，有人直接燉，全不對，先浸泡才是正確做法，所以燉雞時，記住「1泡2不要」，1泡指的就是用鹽水浸泡，2不要指的是不要焯水，不要翻炒。
燉雞時有人焯水，有人直接燉，全不對，教你好吃做法，比飯店還香
雞肉做法豐富，營養高，是老百姓常吃的滋補美食，一說到燉雞，多數人首先想到小雞燉蘑菇，我就做香菇燉雞吧。雞肉浸泡好以後，把血水沖洗干凈，控干水分，這樣就不用焯水了，這就是第1個不要。
燉雞時有人焯水，有人直接燉，全不對，教你好吃做法，比飯店還香
為了讓雞肉更入味，需要提前腌制，這一步也是很多人忽略的，如果不腌制，只有外面一層肉有味道，吃到裡面就不香了。依次加入一小勺白酒、適量生抽、蚝油、兩大勺老乾媽，抓均勻腌制半個小時，保准雞肉又香又入味。
燉雞時有人焯水，有人直接燉，全不對，教你好吃做法，比飯店還香
腌制的過程准備下其它食材，切點蔥花、姜絲，香菇切片，洋蔥切小塊兒，蔬菜根據自己喜好添加即可。起鍋加油，放入蔥姜絲爆鍋炒出香味，再放入洋蔥和香菇，像我圖片那樣平鋪上，雞肉鋪在最上面，不要翻炒，這是第2個不要，2個不要記住了嗎？
燉雞時有人焯水，有人直接燉，全不對，教你好吃做法，比飯店還香
接下來這一步就是比較獨特的，燉雞不要加水燉了，用啤酒燉更好吃，倒入約兩罐啤酒，沒過雞肉即可，蓋上鍋蓋，大火燒開，開鍋後轉中小火慢燉40分鍾就熟了。快到時間的時候，打開鍋蓋，大火收汁，湯汁收濃關火盛出。這種燉雞的做法你吃過嗎？雞肉鮮香入味，香菇香軟多汁，香上加香，老好吃了。
㈧ 雞的做法有幾種最好吃的
雞的做法有幾種最好吃的？雞是人們比較喜歡的食材之一，雞可以做成燒雞，可以清燉，可以紅燒還可以小雞燉蘑菇都特別的好吃。
㈨ 雞的吃法有幾種
若論雞的吃法有幾種？我覺得恐怕都有N種了吧，雞可按不同的烹飪方法分為多種，又可按調味料的不同分為多種，還可與多種配料食材互相搭配分為多種，而這些又可以兩兩組合，或是兩、三組合等等，真是數不清楚呢。
不過，若說雞的最為簡單又省事的做法，莫過於這一道醬油雞。前兩天家裡買了一隻崇仁麻雞。
這崇仁麻雞是江西省崇仁縣的特產，中國國家地理標志產品。據說崇仁麻雞起源於唐末，是中國十大名雞、江西四大名雞之一。
崇仁麻雞的特點是體重適中，外貌優美，以肉嫩味鮮、營養豐富而聞名遐爾。它的羽毛為麻色，光滑鮮亮，酷似山中野雞，相傳為家雞與野雞交配所產，迄今飼養歷史逾千年。
這樣的一隻雞，我得想想要怎麼做，雖說新鮮的雞無論怎麼做都好吃，可也得每回換個花樣吃才行。
偏偏那天上午很忙，很晚才開始燒中午飯，所以，我用快速的方法做了一道醬油雞，沒有切塊，洗干凈後整雞入鍋燒的，炊具用的是電壓力鍋。
醬油雞非常的好吃，家裡人都好喜歡。吃完跟我爸閑聊時，我爸說這燒法很像他以前在鄉下吃過的一種，也是不加水的燒，但是不用醬油，僅是用米酒與食用鹽抹勻雞身內外，然後放在大碗里，放蒸鍋里蒸熟，蒸好後味道也是很香很好吃。
我爸邊說，我邊腦補著那情形，想想那種方法大概也是需要蠻長時間的，還是用電壓力鍋來得更為直接些。
當然，不同的烹飪方法會決定著雞肉肉質的口感，以及調味料的不同，煮出來的雞的味道也會不同。我想，有機會我還是會試試後面那種方法的。
雞的吃法有幾種？啰嗦地講了這么多，無非就是想說一點，雞的吃法實在是太多了，哪怕變化一小點，也是一種吃法，所以若要細分下來，還真的數不清呢。