❶ 有哪些好吃還簡單的面條做法
還吃還簡單的面條做法特別多，武漢的熱乾麵，山西的刀削麵，四川的擔擔面，當然還有全國各地的蘭州牛肉拉麵。但是，作為蘇南人的我，最愛吃的就是簡簡單單的蔥油麵。
好吃還簡單的蔥油麵條就這樣做好了，蔥油麵條要重點突出蔥香，所以蔥的量要稍微大一點，可以根據自己的喜歡加入不同的大料調節香味，喜歡吃辣的朋友，在製作的時候也可以加入辣椒。蔥油拌面的製作方法類似，大家可以自行改進，最主要的還是簡單好吃呀
❷ 快捷又好吃的面條做法都有哪些
中國的美食博大精深，每一種最普通的食材在全國各都有不同的吃法，就算是面條也是有多種方法來製作，如何在家裡就能做出便捷美味的面條呢？
蔥油麵
做法：1. 鍋里煮開水，放一小勺鹽，把義大利面豎著放進去，呈發散狀，等下面在水裡的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，面條會都到水裡去。煮8分裝左右。
2. 煮麵條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和澱粉拌勻，洋蔥和蒜切碎，番茄去皮切成丁。
3. 意麵煮好撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散，放一邊備用。
4. 鍋燒熱，放一小塊黃油融化。
5. 放肉末煸炒變色後盛出備用。
6. 用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末，炒出香味至洋蔥身軟。
7. 放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。
8. 倒入剛才炒好的肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒。
9. 再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽。
10. 把意麵放進鍋里和醬料拌勻，撒一點點胡椒粉出鍋裝盤，撒上乳酪粉上桌。
❸ 又好吃又簡單的面條做法
面條是一種食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，為人們所喜愛。而由於制條、調味、粗細的不同，使中國各地出現了數以千計的面條吃法，今天給大家介紹幾種好吃又簡單的家庭面條做法。
一、陽春面
材料：面條（最好是細圓掛面）、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油。
做法：
1、小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。
2、空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，沖入半碗燒開的清水。
3、鍋內剩下的沸水用來煮麵條，煮熟後盛起，濾干水，放入上步調好的面湯中，撒上蔥花。
好吃秘訣：
要使面條更勁道的話，可在煮熟面條撈起過濾這步上用冷水浸泡一下再過濾，這樣面條會更有嚼勁。
二、炸醬面
材料：黃豆醬1袋、甜面醬半袋（剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃），雞蛋2個，肥瘦肉丁（去皮五花肉切成半厘米見方的小丁）100g，各種菜越多月好，黃瓜和豆芽是不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角就看著准備吧。還有大蔥、薑末。
做法：
1、雞蛋打散加入澱粉1湯匙（雞蛋會比較嫩）和一點點料酒1茶匙（去蛋腥）和鹽，油熱之後，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。
2、油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出。
3、鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃豆醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
4、醬出香味了，倒入肉丁和雞蛋，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，不時地攪合一下，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，如果覺得幹了，就稍微加點水，咕嘟個10分鍾查不多，醬和肉丁水乳交融才好吃。
5、這時候可以准備菜碼，黃瓜，蘿卜什麼的擦成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。
6、豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可。
7、醬咕嘟好了，看著乾乾的收了汁，離火加入蔥末，利用余溫將蔥末燜熟，醬就好了。
8、接下來就是面了，炸醬面當然最好是手擀麵，自己做或者到菜場買都行，菜場買粗的那種比較好吃，煮麵的水要多一些，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘在一起，面不要煮的太爛，點3次水就差不多了，有一點點生，有咬勁最好吃。面條煮好了，用冷水沖掉麵糊，這樣才爽滑好吃。一碗面拌上2大勺香噴噴油油的炸醬，放入各種菜碼，豈是一個香字了得。
三、西紅柿雞蛋面
材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片、香菜。
做法：
1、西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎。
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點）。
4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概煮上五分鍾吧，然後加鹽（鹽要多一些），味精，香油。
5、澆在面條上，灑上香菜，香噴噴~~
四、茄子面
材料：茄子1個，青椒半個，素肉20克，拉麵1束。
做法：
1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
3、油燒熱，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下油撈出，將油倒出，鍋底油加入素肉末和調味料翻炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
❹ 怎麼做好吃的面條
我們的一日三餐都離不開麵食，其中面條受到了大多數人的喜愛，尤其是近年來面條的種類和口味越來越豐富，總有一種能滿足你的口味。而且面條製作起來也不難，非常節省時間。特別是早上起來沒怎麼有胃口，還要去上班，沒怎麼有時間，不想做的太豐盛，面條就成為了很多人的選擇，既好吃又好消化吸收，很適合成為忙碌的你們的早餐哦。下面小編就給你們介紹幾種超級好吃的面條的做法。
一、炸醬面
主料：400g豬肉末、一把面條、兩顆油菜。輔料：3勺甜面醬、2勺豆瓣醬、3g糖、3顆小蔥、1小塊姜、4瓣蒜、小半碗水。
做法步驟：
1、將蔥姜蒜洗干凈之後，姜蒜切末，蔥切成蔥花。
2、鍋熱後倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然後把肉末兒倒進去翻炒一下，肉末兒炒到變色之後加入甜面醬和兩湯匙豆瓣醬將其炒勻。
3、加入半碗水，炒到最後收汁的時候加入少量的白糖，最後加入蔥花，炒勻之後蓋著鍋蓋燜一下，把炒好的醬盛到碗里待用。
4、鍋中倒入足量的水，開大火將水煮沸之後放入面條，面條快熟的時候把油菜放進去過一下水。
5、面條煮熟之後盛到碗里，把生菜擺在上面，澆上炸醬，放上黃瓜絲，拌勻就可以開吃了。
二、麻辣面
主料：一把面條、少量青菜、少量木耳、少量丸子。輔料：一根蔥、兩片姜、兩瓣兒蒜、1勺醬油、1勺豆瓣醬、1勺老乾媽、少量食鹽、2勺油、半勺雞精、花椒、紅辣椒、麻油各少量。
做法步驟：
1、將木耳提前浸泡到水中一段時間，泡發好之後洗干凈，把青菜洗干凈之後瀝干水分，蔥姜蒜切成末。
2、鍋中倒入足量的水，水燒開之後把青菜放進去煮一下，煮到稍微有一點軟，就可以撈出來備用。
3、再把面條放到鍋中，煮熟後撈出。把煮熟的青菜和面條放到一個大碗中。
4、取一個干凈的碗，倒入1勺醬油，1勺老乾媽，1勺豆瓣醬，再加少量的水，加半勺雞精，拌勻調成醬汁。
5、熱鍋後倒入少量油，把蔥姜辣椒放入鍋中炒香，再倒入之前調好的醬汁，倒入兩碗水，放入木耳和丸子，用大火燒開之後，換成小火，慢慢的煮，煮熟後關火。
6、把炒好的湯汁倒到面條里，最後撒上蔥花，澆上麻油就可以了。
❺ 面條有什麼做法哪種做法是最讓人覺得好吃的
引言：面條是一種製作起來非常方便又簡單，而且熟的速度還很快的一種美食。不少人就會因為平常工作時間太長，下班太晚，回到家中不想做飯就會做面條來吃。還有的因為肚子太餓，想要趕緊吃上東西，然後就會選擇熟起來非常快的面條。那面條有什麼做法呢，哪些比較好吃，今天小編就來給大家介紹介紹。
陽春面也是將雞蛋打散後放到鍋中用筷子迅速的攪散，然後炒熟。再將鍋里邊放入一些豬油之後，把五花肉炒熟，把肉丁盛出來。在將准備的菜黃瓜蘿卜切成絲，放到涼水裡邊泡一泡就可以了。再將面條放到水裡邊煮熟之後配好醬料，然後進行攪拌就可以了。
❻ 簡單又好吃的麵食
面條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的食品，深受大家喜愛。夏季人們多吃撈面條，面條煮熟後撈出，放在涼水中過一下，拌以蔬菜或者鹵，吃時清涼利口，防暑降溫，夏天面條這樣吃最好了，教你8種做法，製作簡單又香又好吃，比泡麵好吃百倍，真是太好吃了，快來嘗嘗
【朝鮮冷麵】
主料：冷麵500克、黃瓜1/2根、西紅柿1個、熟雞蛋1個、熟牛肉1塊、辣白菜適量、香菜1把、 調料：礦泉水1瓶、雪碧1瓶、鹽4克、大蒜2瓣、白糖1湯匙、米醋2湯匙、醬油幾滴、熟芝麻適量、辣椒粉適量，牛肉粉1/2湯匙，
做法：
1.食材備齊，黃瓜、西紅柿、香菜洗凈，將雪碧和礦泉水提前放在冰箱內冷藏
2.冷麵先用涼水浸泡半小時，用手搓散
3.將黃瓜切成絲西紅柿切成片，香菜切段，牛肉切成片，大蒜切末
4.鍋加水燒開，下入冷麵，用筷子不停攪拌，防止粘成一團，煮至變軟，揪一根嘗嘗，不硬不硌牙了就可以，放在冷水中投洗幾遍，然後放在冷水中浸泡待用
5.取一容器，放入白糖，米醋，生抽醬油，辣椒粉，蒜末，牛肉粉，在加入冷藏好的礦泉水和雪碧，攪拌均勻調成冷麵汁
6.將冷麵撈出瀝水放在大碗內，加入調好的冷麵汁，放上牛肉片，香菜段，西紅柿片，黃瓜絲，辣白菜，雞蛋，撒上芝麻，吃時稍拌一下即可
❼ 面條有哪些簡單又美味絕妙的做法呢
面條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。面條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，既可主食又可快餐的健康保健食品。就咱們中國及其豐富多樣的烹飪方式來說，我國各地的面條做法也是各具特色的。我是一個南方人，但是我還是比較喜歡吃面條的，面條好吃除了做法關鍵以外，搭配的鹵和配料也是很關鍵的。
今天，和你分享8款面條的做法，都非常簡單，也很好吃，相信總有一款你會喜歡。
紅燒牛肉麵
❽ 什麼面簡單又好吃又好做
麻汁拌面
准備食材：手擀麵，黃瓜，火腿腸，豆芽，胡蘿卜，芝麻醬，鹽，生抽。
做法：1.將黃瓜，胡蘿卜，火腿腸切成細絲，胡蘿卜絲和豆芽菜焯水煮熟。2.碗內加入3勺芝麻醬，一勺生抽，半勺蚝油，3克鹽，適量蒜末，小半碗清水，攪拌均勻，調成料汁備用。3.面條煮熟後過涼，撈入碗內，加入准備好的蔬菜，澆上調好的芝麻醬汁，攪拌均勻，即可食用。
紅燒肉燜面
准備食材：面條，五花肉，豆角，蔥，姜，料酒，食用油，桂皮，香葉，八角，蚝油，紅燒醬油，冰糖，鹽。
做法：1.五花肉清洗干凈後，切成3厘米長寬的小塊，放入鍋內，焯水後控干水分。2.熱鍋加油，下入五花肉煸炒，把炸出來的油脂倒掉後，放入蔥，姜，桂皮，香葉，八角，炒香，加入適量的生抽，蚝油，加點紅燒醬油，翻炒上色後，加入開水，水要沒過五花肉，大火煮開後，轉小火燉20分鍾。3.加入適量的鹽，豆角段或者是芸豆段，將面條平鋪在菜上，蓋上鍋蓋，小火燜十分鍾。出鍋前撒點香菜，滴兩滴香油，翻拌均勻即可。
打鹵面（蓬萊小面）
准備食材：麵粉，雞蛋，鹽，木耳，豬血，五花肉，蔥，蒜，紅薯澱粉，生抽，老抽。
做法：1.鍋內加油燒熱，放入蔥末和蒜末爆香後，下入五花肉丁，煸炒出豬油，再下入木耳和豬血翻炒。2.加水煮開後，加入適量的生抽，鹽調味，最後加入適量的水澱粉，小火熬制濃稠，打入一個蛋花。3.面條煮熟後過涼，裝入碗內，舀一勺鹵，攪拌均勻，蓬萊小面就做好了。
蔥油拌面
准備食材：面條，蔥，生抽，蚝油，老抽，食用油。
做法：1.碗內加入2勺生抽，半勺蚝油，5滴老抽，攪拌均勻，調成醬汁。2.熱鍋加油，油熱後，放入蔥絲炸至顏色發黑，將蔥絲盛出。3.倒入調好的料汁，加入一勺白糖，炒至白糖融化。4.面條煮熟後過涼，撈入碗內，澆上蔥油汁，攪拌均勻後，擺放上干黑蔥葉，撒上火腿粒即可。
雞絲面
准備食材：雞肉，面條，蔥，姜，蒜，花椒，八角，料酒，花生，芝麻醬，醋，辣椒油，味極鮮，鹽，雞精。
做法：1.鍋內加水，放入雞胸肉，放入蔥段，薑片，花椒，八角，料酒，大火煮開，轉中火燉10分鍾，然後把雞肉取出，放涼後撕成小柳。2.把花生米炸熟，去皮後用，擀麵杖擀碎，加入蒜粒，蔥花，芝麻醬，醋，辣椒油，味極鮮，鹽，雞精，攪拌均勻，調成醬汁。3.面條煮熟以後，過涼撈出，裝盤，加入切好的黃瓜絲，放上雞肉絲，澆上調拌好的料汁，攪拌均勻即可。
雙茄拌面
准備食材：手擀麵條，西紅柿，茄子，青椒，蒜末，食用油，生抽，老抽，鹽。
做法：1.將茄子和西紅柿，清洗干凈後去皮，切成小粒備用。2.熱鍋加油，放入蒜末，炒香後，放入西紅柿，翻炒均勻，西紅柿炒至軟爛以後，放入切好的茄子丁，翻炒均勻。3.加入適量的生抽，加兩滴老抽，加入適量的水，加入適量的鹽，翻拌均勻，蓋上鍋蓋，小火把茄子燉熟。4.面條煮熟以後，撈入碗內，將炒好的雙茄醬，澆在面條上，翻拌均勻即可。
剪刀面
准備食材：麵粉，鹽，蔥花，蒜末，辣椒面，香菜，白糖，味極鮮，香醋，蚝油，香油。
做法：1.面盆內加入300克麵粉，加2克鹽，增加麵粉的筋性，用涼水和成偏硬一點的面團，蓋上保鮮膜，醒發15分鍾。2.鍋內加水燒開，用剪刀把面團剪成一個個的小薄片，直接剪入鍋內，大火煮熟，撈出過涼後，裝入碗內。3.加入蔥花，蒜末，辣椒面，鹽，白糖，味極鮮，香醋，一點點蚝油。最後澆上熱油，激發出蔥香和蒜香味，加入適量的辣椒油，攪拌均勻即可。
❾ 簡單又好吃的面條做法
幾種超級好吃的家常面條的做法，一看就會！
一、炸醬面
主料：50g鹼面、100g榨菜、50g千張。輔料：辣椒油、少量食鹽、20g香蔥、20g香菜、100g花生醬、少許香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。
做法步驟：
1、往芝麻醬中倒入少許香油拌勻，將榨菜切成小顆粒，香蔥和香菜洗干凈之後切成末，千張切成絲，在開水中焯一下。
2、鍋中倒入足量的水，然後把鹼面條放入鍋中，水開後開大火煮1分鍾，煮熟後撈出來過一遍涼水，瀝干水分放到一個盤子里，淋上香油拌勻。
3、吃的時候，把面條放到開水裡燙一下，將花生碎、榨菜、千張絲放到面條里，然後把調好的芝麻醬、辣椒油倒在面條上，倒入少許食鹽、少許味精和醋，再撒上香蔥末、香菜末，拌勻就可以了。
❿ 有哪些好吃到爆的面條做法
重慶小面
原材料：
材料：濕面條500克、空心菜200克、油炸花生米30克、碎米芽菜50克、榨菜30克、雞湯一碗、自製油辣子適量、豬油少許、生薑一塊、大蒜三瓣、小蔥兩棵、花椒粉少許、黃豆醬油適量、米醋少許、雞精少許
製作步驟：
1、准備好原材料。
2、碎米芽菜和榨菜切成末。
3、生薑、大蒜切成末、小蔥切成末。
4、油炸花生拍成碎瓣，准備好油辣子和花椒粉，這是重慶小面麻辣香的必備材料。（我做的油辣子材料比較多，稍微復雜，具體做法我博客里能找到，簡單做法就是將菜籽油和少許香油燒滾燙稍微涼後緩緩倒入辣椒粉中，同時辣椒粉里加入炒熟的白芝麻，沒有菜籽油也可以用花生油，香味要差一點。）
5、空心菜准備好備用。
6、生薑、大蒜末里加入少許開水燙一會，小面里直接加入姜蒜末有點搶味，所以加這個姜蒜水。
7、碗里加入適量碎米芽菜、榨菜末、油辣子、黃豆醬油、姜蒜水、小蔥末、少許花椒粉、雞精、米醋、豬油，倒入熱的雞湯。（加入少許豬油味道更香一點，三高人群不要加；沒有雞湯就直接加入面湯也不是很影響味道，因為麻辣鮮香是調料味道已經很不錯了）
8、鍋里加入足量水，少許鹽，燒開，放入面條煮熟。
9、將空心菜燙熟。
10、將空心菜和花生碎加入到碗里。
11、面條盛入即可
榨菜肉末湯面
原材料：
材料：濕面條500克、瘦肉100克、包菜200克、榨菜50克、香蔥兩棵、生薑一塊、大蒜兩瓣、生抽適量、鹽適量、豆瓣醬適量、米醋適量、油潑辣子適量、油適量
製作步驟：
1、瘦肉剁成末，不要太細，小顆粒即可，榨菜切成末，生薑、大蒜、香蔥蔥頭部分切成末，香蔥葉子部分切成蔥花。
2、鍋里加入適量油倒入豆瓣醬炒出紅油。
3、加入肉末翻炒。
4、加入榨菜慢慢翻炒，充分入味，然後加入少許開水翻炒均勻，使其不是太干，我用油比較少，如果油多不用加開水，炒好的榨菜肉末出鍋待用。
5、鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽。
6、放入面條煮熟。
7、加入包菜燙熟。
8、碗里加入適量生抽、米醋、油潑辣子、蔥花。
9、盛入包菜，舀上面湯。
10、將面條盛入，舀入做好的榨菜肉末即可。
培根義大利面
原材料：
【主料】：義大利面300克
【配料】：培根100克、西紅柿一個、洋蔥三分之一、柿子椒半個
【調料】：橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、番茄醬適量、香蔥兩棵
製作步驟：
1、准備好原材料。
2、鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽和少許橄欖油。
3、加入義大利面煮8分鍾。
4、洋蔥、柿子椒、西紅柿切成小丁。
5、培根切成小塊。
6、香蔥切成末。
7、煮熟的義大利面里加入少許橄欖油拌勻以防粘連。
8、鍋燒熱，加入適量橄欖油燒到7成熱，加入培根炒出油分。
9、加入洋蔥、西紅柿、柿子椒翻炒至熟，然後加入適量番茄醬、黑胡椒粉，鹽，充分翻炒。
10、加入適量開水。