㈠ 烘過柿子的蘋果可以吃嗎
可以
蘋果在捂柿子的過程中散發的氣體中有可以催熟的效果,捂柿子的蘋果由於時間長可能會有些皺巴巴的,水分較少,但不影響食用
㈡ 用來催熟柿子的蘋果能吃嗎
可以的。
催熟柿子的方法有多種:如將柿子與其他成熟水果放在一起,成熟水果釋放出的乙烯等氣體能促進柿子脫澀。農村一般用石灰水浸泡,這樣獲得的脫澀果品脆一些,北方人稱為「懶柿子」。
柿子怎麼催熟,其他方法介紹:
辦法1:用50℃~60℃的水泡,一天換2~3次水,大概2天就可以拿出來吃了,這種方法最古老,保證硬變軟、澀變甜。
辦法2:用一些香蕉和蘋果,與柿子混裝在一個密封的紙箱中,這種方式比較快,而且簡便。
辦法3:在柿子皮上抹點白酒,然後存放起來,這種方法最簡單,但效果不是每次都顯著。
柿子具有很高的影響,但並不是所有人都適合吃柿子,看看小編給大家的小提醒:
柿子營養分析:
1.
柿子能有效補充人體養分及細胞內液,起到潤肺生津的作用;
2.
柿子含有大量的維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;
3.
柿子中的有機酸等有助於胃腸消化,增進食慾,同時有澀腸止血的功效;
4.
柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害;
5.
柿子有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。
未成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高,能夠防治地方性甲狀腺腫大。
另外,柿子富含果膠,它是一種
水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
㈢ 柿子和蘋果放在一起.蘋果還可以吃嗎
當然可以,沒問題的,蘋果只是起到了催熟的作用,柿子對蘋果沒什麼問題的,只要沒壞,還是可以吃的。
㈣ 蘋果和香蕉捂熟的青柿子能吃嗎
可以
澀柿果肉細胞中的單寧在果實成熟過程中會逐漸由可溶性轉化為不溶性物質。由於采後仍有相當多的不溶性單寧尚未轉化,澀味仍然很大,須經人工處理加以脫澀後方可食用。
澀柿採收後的時間較長,而且對於單寧含量特別高的品種往往脫澀不徹底。實踐中最常見的脫澀方法有以下幾種:
一、保鮮劑法
保鮮劑的配製:甲醇10-20%、乙醇10-20%、高錳酸鉀、百菌清、甲基托布津可濕性粉劑1種或幾種0.02%-0.2%,余為水量。
使用方法:柿子表面均勻噴灑或蘸取保鮮劑,10公斤用量25-75毫升。處理後柿果貯藏保鮮期可達100天以上,柿果在貯藏的過程中緩慢脫澀,並在出庫後一段時間內能保持一定的硬度,延長了市場銷售周期。
二、搗柿子果法
浸泡100公斤的柿子,選用1.5公斤的柿子小果或殘果(好果亦可)。將小果或殘果搗爛後放在水缸里,加水適量攪拌,倒入要泡的柿子,加水至柿子不露出水面為宜,並將果實輕輕攪動浸泡2-3天即可食用。這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味,味美爽口,同時不易腐爛。
三、混果脫澀法
將澀柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放置於密閉室內,在室溫下,經5-7天即可脫澀。成熟果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子的酶活性及呼吸作用,從而脫澀。此法催熟的柿子具有芳香味,但果體稍軟。也可在塑料袋內裝入脫澀柿子,裡面放1-2個蘋果,把口扎緊,2-3天即可脫澀。
四、石灰水脫澀
每100公斤柿果用7公斤生石灰,配成澄清的石灰水,倒入缸內,再放入柿子,加水量以淹沒柿果為宜,在20-25℃下,3-4天即可脫澀,柿果偏脆。
五、加溫缺氧脫澀
將柿果放在缸、桶、壇或鋁鍋內(不用鐵質容器),加入45℃的水淹沒柿果,保持水溫在35-40℃,經16-18小時即能脫澀。此法處理的果實肉質較脆硬。
六、刺傷脫澀法
在柿蓋(萼片)周圍插入小段乾燥的芝麻稈或牙簽,每個柿子插3-6根(呈圓形),幾天後即可脫澀。
七、二氧化碳脫澀
將柿果置於密閉容器內,注入二氧化碳氣體,壓力為0.7-1.05公斤/平方厘米,在15-25℃下,經2-3天即可脫澀。此法處理的果實脆而不軟。
八、酒精脫澀
裝柿果時每裝1層,就噴少量75%的酒精,裝後密封保溫,20℃經9天左右可脫澀。處理後的柿果較軟。注意,酒精用量不宜過多。
㈤ 捂了柿子的蘋果還能吃嗎
可以吃的,蘋果壞了就不能吃
㈥ 生柿子和蘋果一起放,柿子熟之後蘋果還能不能食用。
柿子和蘋果一起放,完全可以放心食用,只要蘋果不爛,只要是利用成熟蘋果釋放的乙烯來催熟生柿子
㈦ 柿子和蘋果能不能一起吃
柿子富含很多種營養元素,柿子可以改善便秘,止咳,還可以降低血壓,雖然柿子有這么多好處,但柿子不可以空腹吃,還有一些食物是不可以跟柿子一塊吃的,對於吃完柿子可不可以吃蘋果這個問題很多人比較糾結,擔心吃了柿子後再吃蘋果會對人體造成不良影響,吃完柿子可以吃蘋果嗎?接下來我們來看看吧。
一.吃完柿子可以吃蘋果嗎?
吃柿子的注意點,包括空腹不能吃,不能與海鮮一起吃,不能與紅薯一起吃,其他的沒有什麼禁忌,所以可以與蘋果一起吃。
二.生吃柿子的脫澀方法
1、與成熟水果同一放置:把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多,可選擇1-2個成熟的水果放到容器中,比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器,放置一周左右時間差不多就可以食用。
2、白酒擦拭法:准備一小碗白酒,一塊布。用不沾白酒均勻塗抹到柿子身上,然後將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口,不會出現青澀的味道,注意不要放得時間過長。
3、熱悟法:生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右,生柿子就會變熟,不過這種方法會很慢並且有時候效果不是很好,不過很簡單。
三.柿子有多種吃法
甜柿子可以直接生吃,不過生柿子通常很澀,不能直接生吃,要經過一定的人工脫澀手法,才能食用。脫澀的方法有很多,可以將柿子放置一段時間,和用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外,柿子整個曬干之後可以製成柿餅,易於保存,口感甜膩。另外,柿子也可以作為食材,製作餅乾和果脯等。
四.柿子的營養價值
柿子營養價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等,其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子不僅營養豐富,且醫學價值也很高。柿子含有豐富的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用;柿子性寒,有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、怯痰等功效。另外柿子葉煮水喝,可以促進機體新陳代謝、降低血壓。
㈧ 弄柿子的蘋果可以吃嗎
灠過柿子的蘋果可以吃。
用蘋果灠柿子,利用的原理是:
成熟的蘋果,會釋放出乙烯氣體。乙烯是一種植物內源激素,高等植物的所有部分,如葉、莖、根、花、果實、塊莖、種子及幼苗在一定條件下都會產生乙烯。它是植物激素中分子最小者,其生理功能主要是促進果實、細胞擴大。籽粒成熟,促進葉、花、果脫落,也有誘導花芽分化、打破休眠、促進發芽、抑制開花、器官脫落,矮化植株及促進不定根生成等作用。成熟果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子的酶活性及呼吸作用,可為柿子脫澀。
和柿子放在一起的蘋果,只是釋放出一定量的乙烯氣體,口感和味道不會有變化,所以可以放心食用。
㈨ 吃過柿子可以吃蘋果嗎
柿子是可以和蘋果一起吃的。
柿子為柿科柿屬植物,落葉喬木,原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史,栽培面積達20萬hm2。柿子不僅營養豐富,含有大量的糖類及多種維生素,而且具有很高的葯用價值和經濟價值。迄今為止,各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質,其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素,可被廣泛用於醫葯、保健和化妝品等領域。鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的葯物。柿漆是良好的防腐劑,柿木可作雕刻用材、傢具用材、裝飾品及高爾夫球桿。入秋後,柿果柿葉鮮艷悅目,具有良好的觀賞作用。柿樹適應性極強,能在自然條件較差的山區生長,是著名的「木本糧食」和「鐵桿莊稼」,經濟壽命長,具有良好的生態效應和經濟效應。
我國柿品種繁多,據全國柿資源調查統計,我國柿品種有1058種,其中有很多是我國的特有品種。通常將柿分為甜柿和澀柿兩大類;按柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿;而以果實形狀不同,則可分為圓柿、方柿、長柿、葫蘆柿及牛心柿等。在我國較為著名的有陝西徑陽、三原一帶盛產的雞心黃柿,陝西富平的尖柿,浙江杭州古盪一帶的方柿,華北地區大磨盤柿,河北、山東一帶出產的蓮花柿以及菏澤的鏡面柿。
㈩ 捂柿子的蘋果可以吃嗎
可以
我昨天剛吃了一個,蘋果在捂柿子的過程中散發的氣體中有可以催熟的效果,捂柿子的蘋果由於時間長可能會有些皺巴巴的,水分較少,但不影響食用