㈠ 怎麼炒花甲最好吃
配料：
蛤蜊 700克、精鹽 2勺、食用油 適量、醬油 1勺、耗油 1勺、胡椒粉 1勺、干辣椒 3個、小米椒 3個、蔥姜蒜 適量、柿子椒 1根、花椒 適量
烹飪步驟：
1.花甲清洗幾次後，放1勺鹽，浸泡15-20分鍾。
2.浸泡的時間，來准備食材，青椒，小米椒，蔥姜蒜，花椒，干辣椒。
3.食材切段備用
。
4.泡好後，花甲到入鍋里煮開。不要煮太久，肉質容易老。
5.煮好後，花甲開口，用手掰開。反復清洗幾次。瀝干水分。
6.鍋里放油，放花椒小米椒姜蒜大火炒香
。
7.倒入花甲快速翻炒幾下
。
8.調味：鹽醬油耗油胡椒粉。大火爆炒。
9.最後放入青椒和蔥花翻炒均勻起鍋。
花甲富含蛋白質以及鈣元素，這些對人體發育有很大的幫助，裡面的膽固醇和24-亞甲基膽固醇可以抑制膽固醇在肝臟裡面的合成，還可以讓膽固醇得到更好的排泄，能從根本上預防膽固醇。花甲裡面也富含對人體有用的碘，適當的補碘可以預防甲狀腺低下。
㈡ 怎樣炒花甲又簡單又最好吃
花甲、青椒、紅椒、大蒜、生薑、小蔥、洋蔥、鹽、胡椒粉、味精、蚝油
主料：花甲1000克
輔料：食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊
1.花甲放水裡清洗干凈。（可提前一天買回來泡一個晚上）
2.配料切好備用。
3.熱鍋冷油下入大蒜、生薑、小蔥、洋蔥炒出香味。
4.倒入花甲。5.花甲炒開放入青紅椒。
6.放適量鹽調味。7.放胡椒粉。8.放適量味精。
9.最後放一勺蚝油炒勻即可出鍋裝盤。
1.把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右
2.切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段
3.水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鍾左右，煮到花甲全部張開
4.把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好後控水
5.熱油鍋下姜、蔥爆香
6.下花甲爆炒7.調入少許料酒
8.加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽
9.下青椒翻炒至青椒斷生即可
烹飪技巧
1、養花甲的水放些鹽，可以讓花甲更好地吐沙，夏天要放冰袋或冰水，不然會有味道；
2、炒花甲的時間不宜太長，本身花甲已經是半熟狀態了，太久影響口感。
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭、蚝油、雞精、香菜等。
步驟1．花甲洗凈備用，粉[1]先用冷水泡，再用開水煮開放在冷開水裡，備用就可以了
2．高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鍾。
3．待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速打開加入蔥花及味精拌勻即可
㈢ 美味花甲做法大全
買花甲的話，最重要的就是屠殺屠殺，有很多種方法，但最直接的方法就是把它放在海水或者鹽水裡面放一天，讓它自己吐基本上就能吐，干。只要花甲吐完沙就好辦了，然後吵的時候我建議是在水裡稍微抄一下，不抄也可以抄一下的話，我認為更干凈一點。總之要把它洗干凈，然後熱鍋起油。加入蔥姜蒜。然後加入花甲爆炒，然後加上生抽老抽。迅速的翻炒一分鍾就出鍋，如果喜歡吃辣的話就多放點辣椒，再撒上一點香菜和蒜泥那味道就更好了。
㈣ 花甲家常做法怎麼做最好吃
花錢我們在家裡面做著吃，可以炒蒜泥花甲，或者是香辣花甲，都是非常好吃的
㈤ 花甲如何做好吃
先姜花甲倒水，然後起鍋燒油，放入蒜末，薑末，小米椒，洋蔥炒香，放入煮好的花甲，在添加適量的鹽，雞精，白糖，蚝油即可，喜歡吃辣的可以到超市買一包辣醬放入，口感更加。
㈥ 花甲的做法 最正宗的做法
烤箱燒烤之蒜香花甲
用料
花甲250g；蒜泥；黃油。
做法
將新鮮的花甲用鹽水加幾滴油浸泡（吐沙）。
將花甲洗凈瀝干，用油爆炒至殼打開。
小塊黃油放入微波爐加熱後放入搗好的蒜泥、油、黑胡椒粒攪勻。
將炒好的花甲擺盤，用小勺將拌好的調料舀在花甲上，放入烤箱！（調料里可以稍微放點點鹽，按個人口味）。
五分鍾出爐，撒上蔥花！OK啦！
涼拌花甲
用料
白開水；新鮮活花甲500g左右；香菜3-4棵；蒜半頭；醬油；醋。
做法
花甲買回來仔細洗凈，放開水煮，煮到都開殼為止。大概5-6分鍾，如果怕寄生蟲未死的可以多煮1-2分鍾。
漏勺撈起來，為了盤子里放得下，可以把一些已經肉掉下來的殼子們扔掉，或者把沒肉的那半掰掉。自然涼或者涼水沖。
放到大的容器里（比較好拌），香菜，指天椒，蒜切碎，加適量生抽，一勺醋，加少許白開水稀釋以上混合液。這樣不用放鹽，鹹淡適中。
然後拌勻，倒在盤子里即可。保證非常好吃
！覺得不好吃的請留言嘿嘿。
家常錫紙花甲
用料
花甲（花蛤）；大蔥；生薑；蒜；料酒；醬油；郫縣豆瓣醬；醋；干辣椒。
做法
將買回的花甲放陰涼處吐凈沙後搓洗干凈，在鍋內放冷水，下花甲，開大火。拿筷子在鍋邊將張開的花甲（張開一個夾一個）夾出放入冷水（冰水更佳）。全部撈起後換水瀝干備用。
將干辣椒、生薑片、蒜、花椒爆香，加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
加入大蔥片刻後放醬油（多一點）、料酒、少許清水然後放入花甲翻炒均勻後，盛出。
在鐵鍋內倒入少許油，然後鋪上一層錫紙，用手按緊，使錫紙緊貼鍋面。
再鋪一張錫紙，光亮面朝上。
放入備好的花甲。
把錫紙四角提起在中間擰緊，將花甲密封在錫紙內。
蓋上鍋蓋（我家沒有鍋蓋用錫紙代替）。5分鍾後打開翻動一下，然後原樣蓋好。
再過5分鍾後，起鍋裝盤。
㈦ 花甲怎麼做好吃
爆炒花甲是這幾年很火的街頭小食了。不管是路邊排檔，還是街頭小館，或者是一些餐廳飯館，它的點餐率都很好。
花甲好吃也便宜，要是自己在家做就更實惠了。新鮮花甲在武漢這樣不靠海的中原城市裡，也不過5、6塊錢一斤，自己在家，一次炒個兩斤，一家人就能美美吃一頓了。那爆炒花甲怎麼做最好吃呢？
㈧ 花甲到底有多少種吃法，哪種吃法最好吃
比較常見的就是辣炒花甲和清蒸，或者水煮蘸料汁來吃，另外還有很多人喜歡用花甲打湯，我認為最好吃的莫過於辣炒花甲了，說一下詳細的製作步驟
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