做油條最好吃的做法_油條怎麼做好吃

1. 你們怎麼做油條才好吃呢

今天呢就教大家在家做一個非常棒的炸油條的方法，讓你一次成功。而且不需要用一滴水，營養更豐富，味道更美。下面就為大家詳細介紹這個油條的製作方法，花2分鍾學會了這個做法，想吃油條再也不用出去買了，自己做得更干凈衛生，而且幾分鍾就出鍋，想想就流口水了。油條和豆漿是最佳搭檔，准備好豆漿吧。

一，食材：麵粉500g，雞蛋2個，牛奶300ml，泡打粉5g，食用油適量。

總結：今天為大家帶來的這個美味油條的做法就結束了，做法非常的簡單。在製作過程中，需要注意的幾點就是，揉面不要像做包子饅頭一樣使勁揉，而是用按壓的方式來和面。做好的面團要醒發3個小時以上才能來炸，這時候的面做出來的油條更蓬鬆，建議提前一晚做好，放入冰箱，第二天一早起來做，非常的方便。還有就是炸油條的時候要小火慢炸，中間不時翻動，讓油條受熱均勻，這樣炸出來的油條個個飽滿，顏色金黃酥脆，就是放涼了吃也不會發硬哦，自己做的油條，干凈衛生，可以放心吃哦。

2. 怎麼做油條好吃又簡單的做法

「好久不敢買外面的油條吃，可是有時又嘴饞，那就只能自己做了。安琪的油條膨鬆劑，很方便很好用,不含鋁明礬。雖說自己做的，放的時間長一點就比較軟，但是味道還是不錯的，跟外面買的沒什麼差別，自己炸的，重要的是吃得比較放心嘛」
食材明細
麵粉500克
油條膨鬆劑15克
酵母5克
鹽5克
溫水適量
植物油適量
其他口味
炸工藝
一小時耗時
普通難度
自製油條的做法步驟
1
材料如圖，把酵母，膨鬆劑，鹽加進麵粉里攪勻
2
加溫水，用筷子把麵粉攪成絮狀，水要一點一點的加
3
揉成面團，蓋上保鮮膜，發酵。我是早上揉的面，晚上才炸，所以我就放進冰箱里發酵的
4
取1/4發酵好的面團，揉圓
5
把面團擀開，切成5cm長2cm寬的條狀
6
把兩條面片重疊，順著長的方向用筷子在中間用力壓一下，捏住兩頭拉長
7
事先把鍋里的油燒滾，把面條放進滾燙的油里
8
不斷翻動面條，炸成金黃色，OK，香噴噴的油條可以出鍋了
9
剛出鍋一會的油條是最好吃的哈
小竅門
油條好吃，可不能貪嘴哦。炸油條的時候，一定要用筷子不停的翻動，顏色才能均勻。畢竟自己家裡做的，不會放一大鍋的油去炸東西，太浪費了

3. 油條怎麼做美味呢

上幾天有人來問我油條怎麼做呢？其實說到油條很多人對它都非常熟悉，同時它也是上段時間非常火的一道美食，幾乎家家戶戶都會拿它來練手。特別是生活在北方的我們，那每家每戶都不缺少麵粉，同時各類麵食做法都是層出不窮。而說到油條我對它可以說是非常的上心，因為一開始我並不會做它，後來慢慢從失敗中走過來之後，那做出來真的是非常美味，早餐配它絕對是美味的不得了。

炸油條之總結

通過上面步驟，我相信許多人對於炸油條的做法，已經有了更深的認知。其實炸油條的方法有很多種，我這次分享的做法可以說是所有炸油條做法中最為簡單、常見的一種做法，就算是廚房小白看了也能懂。它的整體步驟可以分為兩步，第一步就是發酵，這一步一定要發酵到位，不能發酵過了，否則炸出來的油條不夠蓬鬆；第二步開油鍋，這一步的油鍋中的油溫是重點，一開始的油溫要高一些，待油條放進去之後改用小火慢慢炸，這樣不會因為高油溫影響油條膨脹。

4. 炸油條怎麼做，個個蓬鬆酥脆，好看又好吃呢

油條是一種很常見的美食，不論早餐還是晚飯，很多人都喜歡吃。但是很多人愛吃油條，卻不太會做。自己在家炸的油條不蓬鬆不酥脆，放涼了還軟塌塌的。下面就把大廚炸油條的配方和做法教給你，炸的油條個個蓬鬆酥脆，好看又好吃。

很多人和面都只會放酵母，其實這是不夠的。先給大家說一下和面的基礎配方：中筋麵粉250克、食用鹽3克、白砂糖3克、酵母粉2克、泡打粉2克（無鋁），鮮雞蛋1個、溫水140毫升。如果是開店的話，建議把泡打粉換成油條膨鬆劑。

2、第二步擀的時候，不要擀得太頻繁太用力了，那樣就會把面團醒發出來的空氣擠出來。導致下一步炸的時候不容易蓬鬆。所以只是簡單擀平就行，不要像做手擀麵那樣用力。

3、控制好油溫，7成熱（210度）左右最合適。油溫太低了，就蓬鬆不起來，口感比較硬。油溫高了，外麵糊掉裡面還夾生。所以一定要控制好油溫，新手可以買個測油的溫度計。

好了，關於炸油條的配方和做法技巧就介紹完了，希望可以幫到你。愛吃油條的，按照步驟來，自己在家就能做，保證味道好吃。

5. 油條怎麼做最好吃

油條的做法其實相對來說並不是很難，首先呢，要把材料都准備好，比如說有酵母，白砂糖，開水，鹼式鹽和牛奶等。首先，在牛奶裡面加入適量的乾酵母，然後將牛奶和乾酵母攪拌均勻，然後將麵粉和糖的混合均勻，在麵粉里加入適量的牛奶攪和，然後將麵粉揉成面團，然後蓋上保鮮膜或者是濕布將面團進行發酵。發酵完之後，將鹼和水混合，然後進行攪拌，用手蘸著適量的鹼水揉一下面團兒，將直至將面團完全的揉均勻，然後再重新的把保鮮膜蓋上，在等待面團的第2次發酵，第2次發酵等到面團發酵到兩倍大小的時候就可以拿出來使用了，然後在面板上先刷上一層食用油，然後將面團用擀麵杖擀成大約5公分寬度的長條，然後再切成大約一公分左右的劑子，將兩個劑子上下進行疊加，然後用筷子在中間壓一下，在鍋里加入適量的油，將油燒熱，燒熱的時候最好開中火，等到油八成熱的時候就可以將剛剛煮好的劑子進行扭轉。然後拉長放到鍋里進行炸。炸的過程中最好用筷子不停的進行翻面，直至油條變成金黃色，然後將油條撈出來，將油濾掉就可以了。

怎麼在家做油條
在家裡做油條，其實並不是很難，一般來說只要大家有足夠的耐心將材料准備好，按照步驟一點一點的做，最後就可以做出非常好吃的油條，它的步驟主要是分為幾步，首先就是和面，然後將面揉成面團，在澆面，進行發酵，直至面發酵成兩倍大小左右，然後將面切成長條狀劑子，然後拉長再將在鍋里加入適量的食用油，將油燒到7成熱的時候，放到鍋里炸到金黃色就可以了。不過在炸油條的過程中其實是有一些小竅門的，比如說，在油炸的過程中，可以首先將小的面團放到鍋里先試一下，如果小的面團能夠迅速的浮起來，而且膨脹開來，那麼就說明這個油的溫度是剛剛好的，另外，剛入鍋之後體積會迅速的膨脹，所以說在這個過程中大家要不斷的翻動油條，並且將沒有炸熟的地方，用筷子壓下去，這樣才能夠讓這些地方和熱油充分的接觸才能夠炸熟。另外記住，不能將鹼鹽水一下子全部都倒進去，一定要分批的一次一次的往面團里加，然後將面團揉勻，這樣效果才會更好一些。

怎樣炸油條又軟又蓬鬆
油條大家都十分熟悉，不論是早餐店還是很多中餐廳，都有賣的，尤其是剛剛炸出來的油條十分的誘人，讓人十分的想吃，那麼很多人呢因為擔心在外面買的油條並不衛生，所以說都喜歡在家裡炸油條，那麼其實炸油條事實上是有一些技巧的，遵循這些技巧就可以讓自己炸出來的油條變得又軟又蓬鬆而且更加的好吃，下面給大家科普幾個。首先呢，大家應該都知道在油條裡面還有一種叫做明礬的物質，之所以要加入明礬，就是因為明礬可以讓面團變得更加的蓬鬆。另外呢，在炸油條的過程中要用筷子不停的翻動，這樣才能夠使油條受熱更加均勻。

炸油條的注意事項
事實上炸油條有很多需要我們注意的事項，下面給大家科普幾個，首先在炸油條的過程中，炸油條麵粉的選擇，大家一定要選擇那些質量比較好的麵粉，千萬不要選一些過白的麵粉，這樣的麵粉一般來說精度都比較大，所以就很容易出現扯不開的現象，就會使得炸出來的油條又短又粗。質量太差的麵粉，就會讓在扯油條的時候會把油條給扯斷，另外在和面的過程中一定要將面活得軟硬適中，不能太軟也不能太硬，否則的話都不利於油條的口味。

6. 如何炸油條比較好吃

要想油條做的好，第一步就要標准化配方，各類原料的搭配比例一定要科學，泡打粉用料保持在2%左右。

主料：麵粉200克、水70克

輔料：雞蛋1個、玉米油15克、鹽2克、酵母3克、小蘇打1克、花生油500克

1、麵粉中加入油、鹽、雞蛋用筷子拌勻。