㈠ 很喜歡吃木耳，有什麼好的做法嗎
在我們的日常生活當中，很少有人會喜歡吃木耳，因為木耳的口感和其他蔬菜的口感是完全不一樣的，而且木耳的烹飪過程相對來說比較復雜，儲存過程和食用過程也不那麼簡單，所以很少有人會知道木耳的具體烹飪方法。下面就來教大家如何製作一份美味可口的瘦肉木耳燉黃花。
等到鍋中的食材都混合均勻之後，就將這些食材都挪到一個小砂鍋裡面，在小砂鍋裡面放入半碗清水，隨後加入少量的白砂糖，蚝油醬油和鹽巴來調味小火燉煮20分鍾到半小時，這樣就能夠製作出一份美味可口的瘦肉木耳燉黃花了。
㈡ 木耳怎麼做好吃又簡單
做法1：涼拌木耳
准備食材如下：黑木耳50克，朝天椒4根，色拉油適量，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，生抽1湯匙，香醋1湯匙，香油1湯匙，麻油1湯匙
具體做法如下：黑木耳用清水泡發，發好後去掉蒂，洗凈泥沙，撕成小朵，用鍋燒開水，放入黑木耳，加少許鹽和油，煮到自己喜歡的軟硬度，撈起黑木耳瀝干水分，裝入容器中。用炒鍋放適量油，低溫時放入青花椒粒、切碎的青紅小米辣，用小火煸香，將制好的油倒入木耳中，加2湯匙生抽，1湯匙香醋，1茶匙鹽，1湯匙香油，1湯匙麻油，攪拌均勻調味即可！
做法2：醋椒黑木耳
准備食材如下：黑木耳50克，芹菜1支，食油適量，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，香醋1湯匙，蒜1個，紅尖椒2個，小蔥2根，白糖1茶匙，芝麻油1茶匙，頭抽1茶匙
具體做法如下：將黑木耳清水泡發備用，蒜去皮切末備用，紅尖椒去蒂去籽斜切成圈狀備用，小蔥洗凈切末，香芹洗凈取脆嫩部分切粒備用，將發好的黑木耳撒上少許食鹽搓洗，去污殺菌，再用清水漂洗干凈備用，鍋內坐水煮開，將黑木耳下鍋焯至斷生後撈出控干水分放入大碗中，將紅尖椒圈及香芹丁用少許鹽、糖腌漬一下後鋪在黑木耳上，將蒜末及蔥末撒上。取一小碗，調入鹽適量、白糖1茶匙、香醋1湯匙、香麻油1茶匙、豉油1湯匙、頭抽1茶匙，混合均勻後澆在黑木耳上，炒鍋燒熱，倒入1勺食用油將油燒至冒煙時，將熱油澆在蒜末蔥末上，拌勻即可食用！
做法3：黑木耳炒西芹
准備食材如下：黑木耳50克，西芹100克，蒜5克，生抽1.5湯匙，香醋1.5湯匙，香油1湯匙，辣椒油1湯匙
具體做法如下：黑木耳冷水泡發，漂洗干凈，摘去根部，西芹洗凈掰開，取一根，颳去表面一層老莖，切小塊，鍋中水燒開水，放入西芹和木耳焯水，大約一兩分鍾即可，撈出立即浸入冰水，再起鍋加油燒熱，加入大蒜炒香，再倒入西芹和木耳，加入生抽，香醋，香油，辣椒油，大火翻炒均勻即可出鍋！
做法4：木耳炒馬蹄
准備食材如下：去皮荸薺100克,干黑木耳50克,新鮮尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根，油適量，鹽2茶匙，雞精1茶匙
具體做法如下：去皮荸薺切成片，干黑木耳清水泡發後，用廚房紙吸水控干待用，蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段，米椒敘切成小段，炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香，放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有食材，大火速炒，保持黑木耳乾脆荸薺爽口，最後加雞精翻炒均勻，即可起鍋。
做法5;辣炒黑木耳
准備食材如下：木耳100克，大蒜10瓣，小米椒3個，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，雞精1茶匙
具體做法如下：小米椒切圈，大蒜輕輕拍一下備用，先用冷水將黑木耳泡發，然後清洗干凈，去根，接著起鍋加入清水，水煮開後加入1小勺食油，然後將木耳放鍋里焯水，木耳斷生後馬上撈出備用！再起鍋加油燒熱，下大蒜小火炒出香辣味，再倒入黑木耳，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1茶匙的雞精，大火翻炒均勻即可！
㈢ 木耳怎樣做好吃的做法
我們把木耳。用水泡一下。泡軟後我們可以把它和雞蛋洋蔥炒在一塊即營養又健康特別好吃
㈣ 黑木耳怎麼弄好吃
老醋黃瓜拌木耳
原料：
黃瓜、黑木耳、大蒜、香油、鹽、糖、味精、陳醋。
做法：
1、黑木耳用涼水浸泡一小時；
2、黃瓜洗凈，用擀麵杖拍碎；
3、拍碎的黃瓜手掰成小塊備用；
4、大蒜搗成蒜泥備用；
5、黑木耳浸泡舒展後，摘去根，洗凈，撕成小朵；
6、木耳入開水中焯一下，撈出瀝干晾涼；
7、把黃瓜、木耳和蒜泥混合；
8、調入鹽、糖、味精和陳醋拌勻，淋上香油，撒上芝麻即可。
老醋木耳的做法一：
原料：
發好的東北地摘秋木耳100克、洋蔥3克、香蔥2克、紅尖椒0.5克、冰塊10塊。
調料：
美極鮮味汁10克、老醋25克、鮮薑片1克、味精0.3克、美極鮮雞粉0.2克、糖10克、鹽0.2克。
做法：
1、木耳入沸水中旺火焯3秒鍾撈出備用；
2、將美極鮮味汁、老醋、鮮姜、味精、美極鮮雞粉、糖、鹽加上少許清水小火熬開成汁後，調入木耳中；
3、將冰塊分成兩部分，一半放在盤中，一半放在托盤上，冰鎮而成。
涼拌黑木耳
原料：
黑木耳、胡蘿卜、香菜、紅辣椒、蔥姜蒜、植物油、生抽、鹽、香醋、糖。
做法：
1、黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵；
2、鍋中放清水燒開後，入黑木耳氽燙3分鍾撈出，用冷開水洗去表面粘液；
3、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水氽燙1分鍾撈出；
4、蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱後澆在上面烹出香味；
5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁；
6、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
西蘭花拌木耳
材料：
西蘭花一大朵，黑木耳若干
做法：
1、木耳冷水泡發（冷水泡比熱水泡更能保持營養不流失），把硬的根部剪掉，用手撕成小片
2、西蘭花切開小朵，洗凈瀝水分
3、切幾片胡蘿卜
4、燒開一鍋水，倒幾滴花生油、一點鹽，把西蘭花放進去焯熟，然後撈起放入冰開水或涼開水中泡涼，再瀝干水分
5、接著把木耳也焯熟，木耳差不多好的時候把胡蘿卜片扔進去焯一會兒就全部撈起來吧，胡蘿卜綿了就不好吃了
6、往西蘭花上加入生抽、香醋、麻（香）油、辣椒（紅）油，拌勻後先去擺一下盤
7、按著用同樣的方法拌焯好的木耳，放到西蘭花的中間，那就很漂亮了。最後把拌菜的汁全部澆到菜里，如果你喜歡，也可以撒上一點熟芝麻：）
雙耳紅棗湯
原料：
黑木耳、銀耳、紅棗、冰糖/紅糖。
做法：
1、黑木耳、銀耳提前泡發，洗凈，撕成小朵；
2、紅棗去核洗凈；
3、鍋中加水放入黑木耳、銀耳、紅棗慢火煨燉至湯水粘稠、木耳軟糯；
4、最後根據自己口味加入冰糖或紅糖調味即可。
㈤ 新鮮木耳怎麼做好吃法大全
涼拌木耳黃花菜（鮮）
用料 鮮木耳20朵；鮮核桃20個；生抽5克；花椒油5克；糖1克；鹽1克；雞精1克；小米辣2顆；香蔥1根 做法
木耳先焯水煮熟。我用的新鮮木耳，也可以用干木耳，提前泡上。新鮮核桃去殼剝皮，這步需要耐心，耐心，耐心。特別是完美主義者，一點皮也不要留。放涼的木耳搭配新鮮核桃仁。調入生抽，花椒油，白砂糖，鹽，雞精小米辣，不吃辣可以不放，不過放點，更提鮮。再來點香蔥翻拌均勻就可以裝盤啦！
㈥ 木耳的做法大全圖
一、口蘑木耳炒番瓜做法：1、口蘑切片，木耳撕成小塊，番瓜切片2、油熱後下番瓜翻炒炒到略軟3、下口蘑片和木耳，翻炒均勻4、下入干紅辣椒段，炒勻5、用鹽調味就可以了。
三、花菜炒木耳做法：1、木耳提前泡發兩小時，洗凈備用。2、花菜洗凈汆水，備用。3、熱鍋冷油，入花菜翻炒，稍變色後加入兩大勺生抽和少許水，大火燒開後轉小火慢燉。4、著色均勻後入木耳大火翻炒。5、加入鹽調味。6、最後加入水澱粉，大火收汁即可。
㈦ 木耳有哪些特色吃法
黑木耳營養豐富，被譽為"菌中之冠"。黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。黑木耳是著名的山珍，可食、可葯、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有"素中之葷"之美譽，世界 上被稱之為"中餐中的黑色瑰寶"。
黑木耳還含有豐富的膠質，除有促進腸蠕動的作用外，還有很強的吸附能力，可把殘留於消化道內的有害物質吸附集中起來排出體外，還能減少油脂的吸收，對愛美女士來講，是很不錯瘦身食材。今天我給朋友們分享5種木耳的特色吃法，好吃營養又美味，相信總有一道是你喜歡的美食。
第一道美食：糖醋木耳
食材：大蒜、黑木耳、糖、紅椒、香油、蘋果醋
具體方法步驟：將木耳用清水泡發撈出，鍋中加水燒開，放入黑木耳，焯兩三分鍾，撈出控水，將黑木耳放入碗中，加入切碎的蒜泥和紅椒丁，加入白糖一茶匙、蘋果醋一湯匙和香油少許，拌勻即可。
第二道美食：木耳炒雞蛋
具體方法步驟：綠豆洗干凈，倒入鍋中，倒入清水沒過綠豆兩指節，水量的多少決定綠豆湯的多少，所以多點少點均可，煮25分鍾左右，將黑木耳用清水泡發，洗干凈瀝水備用，綠豆煮到開花軟了的時候倒入木耳，調入適量白糖，合上蓋子繼續煮5分鍾，時間到了，用勺子嘗下甜味，根據個人口味調入白糖，盛出放置晾涼到余溫就可以食用了。
㈧ 比較喜歡吃木耳，木耳有哪些更好吃的做法嗎
木耳的做法很多 很多
比如 涼拌，炒菜 燒湯等
比飯店好吃的涼拌木耳就完成啦！喜歡吃涼拌木耳的朋友們可以跟著做，真的比飯店還好吃，不好吃你來找我。
㈨ 木耳有哪些做法
涼拌木耳
【所需食材】
木耳適量、白糖適量、澱粉適量、洋蔥半個、鹽適量、生抽適量、香醋適量、香油適量、辣椒油適量、花生米適量、香菜適量。
【做法步驟】
1、木耳不能久泡，今天就教你3分鍾泡發木耳。先將木耳放到一個能密封的容器里，加一勺白糖讓木耳快速吸收水分，再加一勺澱粉有利於清洗灰塵雜質，然後倒入多一點的溫水，蓋蓋密封好，用手不停地來回搖晃，這樣木耳很快就能泡發好，兩三分鍾就足夠了。而且也洗掉了灰塵雜質，再加清水稍微抓洗幾下即可。
2、鍋里水開，倒入木耳煮兩分鍾，將木耳煮熟後即可撈起瀝干。我們再切半個洋蔥，洋蔥在涼拌的時候切絲要橫著切，紅辣椒半個也同樣切成絲。將這三個食材全部裝入盆中，然後加鹽、白糖、兩勺生抽、兩勺香醋、一勺香油、一勺辣椒油，用手抓拌均勻。再加一小把花生米、香菜，再次抓勻後美味即成。
㈩ 木耳的做法都有哪些怎樣做出的木耳更好吃
木耳這個食材不僅味道非常鮮美，同時還有著非常豐富的營養，可以有效的預防缺鐵性貧血，並且也是有著很多的做法，接下來就給大家介紹兩種木耳比較好吃的做法。首先就是涼拌木耳，這是最常見的家常小菜，不僅製作十分簡單，並且味道也是相當不錯。
女性朋友們可以在日常的飲食中多添加一些木耳，木耳中的維生素E含量非常高，能夠有效的美白，同時還有大量的鐵可以有效的補血，堪稱是美容養顏的佳品。