『壹』 最能代表東北特色的美食都有哪些哪些做法簡單易學
醬骨頭算是哈爾濱的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴。東北菜的經典菜式，主要食材有排骨和豆角。這道菜老少皆宜，並且油而不膩。營養價值豐富，適合青少年身體發育食用。哈爾濱的鍋包肉在全國都比較有名，哈爾濱能做鍋包肉的飯店也不少，但是每家口味都不相同，鍋包肉一定要趁熱吃，而且吃的不宜過多。
黃瓜拌拉皮是東北菜里家喻戶曉的冷盤，黃瓜絲配上紅薯澱粉做拉皮，Q彈勁道又爽滑，而且調味必須要有芝麻醬和芥末，這樣酸辣嗆爽才過癮解膩。馬家燒麥是沈陽的特殊風味小吃，是回民馬春創作出來的，它的選料都是很精緻的，看是不起眼的燒麥，卻能讓你嘗到其中的醇香！冷麵時一道朝鮮族風味的特色麵食，吃的時候可以加上香辣的蒜醬，加上肉，十分美味，很多食客到沈陽都是必吃的一種美食。
西塔的烤肉，以及各種烤串，非常值得一試。最好吃的烤肉是那種泥爐子、鐵網子的傳統烤肉，肉汁豐富，外焦里嫩，配濕料乾料都很棒。
『貳』 東北菜的經典菜例
東北菜，給人的第一印象便是「盆滿缽滿」，分量大是東北菜最顯著的特點，無論是炒菜，還是蒸煮菜，呈現在桌前的，都極為豐盛。當然，東北菜講究吃的豪爽、過癮，特別適合一大家人一起共餐。
6.血腸
灌血腸是東北獨特的美食，很多地方都難以吃到，特別是在這冬季，灌血腸是家家戶戶都准備的硬菜，不同於其他的香腸，東北的血腸看似普通，做法卻不簡單。選用的是新宰殺的豬血，經過處理之後，混合豬肉以及蔥姜蒜末、胡椒粉等一起灌入腸中，煮熟即可。血腸吃法很多，可以直接蒸熱食用，也可以放入酸菜湯中煮，血腸味道香濃，入口嫩滑，口味格外獨特。
其實，東北的名菜還有很多，各色口味應有盡有，特別是燉煮類的菜餚，在冬季食用尤為貼切。喜歡東北口味的朋友趕緊在這寒涼的節氣里品嘗起來，不僅暖胃更暖心！不知大家還知道哪些有名又好吃的東北菜呢？歡迎在評論區一起分享交流。
『叄』 簡單東北菜的做法大全
准備材料：五花肉650克、紅薯粉絲150克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、蔥15克、姜10克、小茴香5克、八角2個、桂皮1小段、冰糖10克、香葉3片、食鹽適量
1、主要食材：五花肉、紅薯粉條
『肆』 東北有哪些美味的特色菜餚
東北菜的基本特點是：一菜多味、咸甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆。而東北菜的烹調方法大多為：熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉。其中以熘、炸、醬、燉為主要特點。
二、大豐收
這道菜我今天剛做完，營養美味還下飯，老人孩子都能吃！
首先，准備排骨、豆角、土豆、玉米，還可以放倭瓜、地瓜等，看個人喜好。
其次，將排骨和豆角焯水，土豆切成滾刀塊，玉米切成小塊。
然後，鍋中下油，將排骨煸炒一下，放入生抽、老抽、料酒、生薑和少許黃豆醬，多加水後，先燉半小時，將排骨燉熟。
最後，半小時後將豆角、土豆和玉米下鍋中，放入鹽，大火燉熟、收汁，上桌開造，排骨的肉香，被土豆、豆角和玉米完美的吸收，那叫一個爽！
至於鍋包肉、豬肉白菜燉粉條、小雞燉蘑菇、蘸醬菜之類的大家都很熟悉，我就不一一敘述了。
『伍』 東北菜里有哪些菜最值得一嘗
東北菜有小雞燉蘑菇、鍋包肉、豬肉燉粉條、拔絲地瓜等。
小雞燉蘑菇屬於一道東北的燉菜，主要原料是干蘑菇加上雞肉製作而成，蘑菇在一定程度上可以更好的突出雞肉的香味，雞肉吃起來口感十分鮮美，而且營養價值也比較高，深受大眾喜愛。
鍋包肉是一道東北菜，歷史悠久，在光緒年間就已經創制出來了，鍋包肉口味酸甜，顏色呈現金黃色。鍋包肉的主要原料是豬裡脊，通過腌制再進行油炸製作而成。
豬肉燉粉條是東北的一道代表菜餚，富有東北特色，屬於東北四大燉之一，可以根據自己的愛好加入不同的調味料，味道鮮美，深受南北人的喜愛。
『陸』 東北人請客必點的6道東北菜是什麼
東北菜，給人的第一印象便是「盆滿缽滿」，分量大是東北菜最顯著的特點，無論是炒菜，還是蒸煮菜，呈現在桌前的，都極為豐盛。當然，東北菜講究吃的豪爽、過癮，特別適合一大家人一起共餐。