Ⅰ 介紹家鄉的特產:沙米50字
家鄉的特色小吃—土豆餅
我的家鄉金昌有很多小吃，牛肉面、涼皮子、沙米涼粉、油餅卷糕、土豆餅等，這些小吃風味各不相同，在這些地方特色小吃中，我最喜歡的是土豆餅，為什麼呢？讓我給大家介紹一下，相信你們一定會喜歡的。
土豆餅，顧名思義，就是用土豆做的餅。大家一定會問：土豆做的餅有什麼希奇的呢？玉米餅、南瓜餅我們都吃過了，也就那樣唄！如果你們真的這么以為，那就大錯特錯了。土豆餅之所以能成為特色小吃，一定就不是表面看起來那麼簡單，自然有它的獨特之處，製作它可麻煩著呢！
做土豆餅的第一道工序就是挑土豆，只有原料好，土豆餅的味道才會好，所以挑選的土豆一定要個大飽滿，而且，皮越粗糙的越好吃，甘肅盛產土豆，這
自然不在話下了。第二步就是削皮，先把土豆洗干凈然後再削皮，這也是個技術活呢，可得小心自己的手呢，可別傷著了。這下該進行第三步了——磨土豆，這個步
驟是做土豆餅整個過程中比較關鍵的環節，因為磨不好會直接影響土豆餅的口感，所以一定要磨均勻。第四步是調制了，磨完的土豆糊有一點稀，不容易攤成餅，必
須要加入適量麵粉，麵粉加入量以攪拌中無滲出水為好。為了土豆餅口感好，一定要打上幾個雞蛋，最後再根據個人口味加入食鹽等調味料。好了，現在開始烙餅
了，可以用平底鍋或電餅鐺，烙餅的關鍵是要掌握好火候，火大了容易糊，火小了容易碎，只要前面的工作做的扎實到位，這也沒啥難的，一塊餅只需五六分鍾就好
了。你們瞧，不一會兒功夫，幾張圓圓的、黃橙橙的、香噴噴的土豆餅就做好了，光聞著就讓人忍不住流口水呢。你們一定會問這下可以吃了吧，直接吃當然可以。
可最佳的吃法是將土豆餅上面勻塗少量油潑辣椒面、醬、蒜苗絲及蔥，再捲起來吃，或切成條拌著吃，味道真是好極了。說到這兒，我都饞了，你們呢！
遠方的朋友，如果你們有機會來到了我的家鄉甘肅，一定要嘗嘗我家鄉的土豆餅，它一定會讓你大飽口福，乘興而來，滿意而歸。我希望家鄉的土豆餅能讓更多的人品嘗，讓人流連忘返。我愛吃家鄉的土豆餅，我更愛我的家鄉。
Ⅱ 糯米面可以做什麼好吃的
糯米面可以製作湯圓、元宵、年糕、糍粑之類食品和家庭小吃。
糯米糍粑的做法是，把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿，用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內，放蒸鍋上蒸15分鍾。
取出後，稍微放涼把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鍾至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用，把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤食用。
糯米面也稱糯米粉，水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
Ⅲ 糯米面怎麼做好吃
糯米面怎麼做好吃
菜譜物語——空心芝麻球
這個空心芝麻球在福建是個很受歡迎的點心，做法很簡單。它跟一般的實心芝麻球不一樣，它的外皮薄而香脆，不但是空心的，而且冷卻以後也不會癟掉，好幾年前，曾經有一位開小吃店的好朋友跟我「討教」，問我知不知道它的配方，或者可不可以幫他打聽到這個配方，要怎樣才可以空心而且冷卻後也不變。那時候的我接觸廚房也不久，實在不知道這個「配方」，後來一次偶然的機會，我從一位長輩那裡知道了這個所謂的「秘密」，其實要讓這個芝麻球空心，真正的關鍵不在配方，而是技巧。 一點點的糯米粉可以做上好多好多個，裝在密封袋裡，閑來無事咯吱咯吱嚼上幾顆。
甜味菜品口味
炸主要工藝
數小時所需時間
簡單製作難度
炒鍋 平底鍋所用廚具
食材明細
糯米粉300克
白糖適量
芝麻適量
開水適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟
1. 用開水泡化白糖（白糖的量依據自己的接受程度而定），待糖水溫熱時緩緩加入糯米粉中，邊加邊攪拌，最後揉成較軟的粉團，蓋上保鮮膜靜置半小時。
2. 醒發好的糯米團分成若干小份，揉圓，放入裝有芝麻的盤子里滾動著裹上一層白芝麻，裹好以後最好拿起來用手輕輕按壓一下，這樣在製作過程中芝麻不容易脫落。
3. 起鍋開小火熱油，不需要太熱，當手放在油麵上的時候能感覺到一點點熱氣就可以了，這時候放入做好的芝麻球胚。（因為比較多所以要分次炸，這只是一部分）
4. 當芝麻球的外皮稍微定型的時候就要鏟子輕輕翻動，當稍微鼓起的時候，用鏟子不停的把芝麻球按扁。（輕輕按，是按扁，而不是按破哦）
5. 過一會，芝麻球會再次變圓起來。在這個過程中，還是要記得翻動的哈，這是為了讓芝麻球受熱更均勻。
6. 鼓起來以後的芝麻球再次鏟子按扁。
7. 芝麻球也會再次變圓，並且膨脹得越來越大。如此反復2到3次，芝麻球的外皮變得薄而金黃，甚至可以很清楚的看到空心。這時候就可以了。
8. 炸好的芝麻球出鍋控油即可，吃不完的待涼後裝入密封罐里保存。
空心芝麻球做法小貼士
詩心片語：
1：白糖也可直接加入糯米粉中，我覺得用開水化開後再加入粉中這樣更容易揉。
2：水溫不要晾得太低。
3：芝麻球要做得小一點，不宜過大，因為炸好後會膨脹。
4：用小火慢炸，一邊炸一邊按扁。
菜譜物語——驢打滾
驢打滾，又稱豆面糕，是一種以江米做皮，紅豆做餡的滿族傳統小吃，清朝時列為宮廷食品，現已成為北京著名小吃。之所以著名，不僅因為好吃，我想還和它有趣的名字有很大的關系。因為在其表面裹有均勻的一層豆面，外觀頗似小毛驢在土地上打滾後渾身沾滿干土而得名。這個很形象的名字讓其在眾多的小吃中獨樹一幟，讓人吃過不忘。做好的「驢打滾」外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。 今天的這款驢打滾，沒有用豆面，改用熟的花生粉和芝麻粉。在糯米粉中加了點奶粉，入口有很濃郁的奶香味。
甜味菜品口味
蒸主要工藝
數小時所需時間
簡單製作難度
炒鍋 蒸鍋 電烤箱 食物調理機所用廚具
食材明細
糯米粉250克
豆沙60克
花生適量
芝麻適量
奶粉40克
糖30克
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟
1. 花生放入180°C烤箱烤至微微發黃拿出冷卻。
2. 花生冷卻後去皮。
3. 芝麻在鍋中炒熟。
4. 冷卻後將花生米和芝麻用多功能的攪拌機攪碎，或用擀麵棍壓碎後過篩。看上去和豆粉的顏色差不多，味道感覺更好。
5. 糯米粉和奶粉、糖混合。
6. 加入250克溫水和成面團。
7. 找一平盤，刷一層油，把面團壓扁，放入蒸籠大火蒸20分鍾左右拿出。
8. 在干凈的案板上撒上篩好的花生芝麻粉，把蒸熟的糯米餅放在上面。
9. 擀開並抹上一層豆沙餡。
10. 從一邊捲起。
11. 切成小塊，再撒一層花生芝麻粉即可。
12. 做好的驢打滾。
菜譜物語——老婆餅
老婆餅是一種面點小吃，皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，但它最吸引人的地方還在於它那溫馨的名字和那段感人至深的傳說。以前有一對恩愛但家庭貧窮的夫婦，由於老父病重，家中無錢醫治，媳婦只好賣身進入地主家，掙錢給家翁治病。失去妻子的丈夫並沒有氣餒，研製出一道味道奇好的餅，最終以賣餅賺錢贖回了妻子，重新過上了幸福生活。這道美食流傳開來後，便被人們稱作老婆餅。 老婆餅的做法有很多，今天我做的這個老婆餅，用料簡單，步驟詳細，一學就會，烤箱做的點心，比外面賣的好吃多了哦，餡多皮酥，特別是剛烤出來，太酥脆的皮層層也多多~
原味菜品口味
燒主要工藝
十分鍾所需時間
普通製作難度
電壓力鍋所用廚具
食材明細
中粉(水油皮)100克
細砂糖(水油皮)15克
水45克
豬油(水油皮)10克
中粉(油酥)80克
豬油(油酥)50克
糯米粉70克
豬油(糯米餡)35克
細砂糖(糯米餡)15克
水(糯米餡)110克
熟芝麻30克
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟
1. 水，細砂糖，豬油，糯米粉倒入碗里攪拌均勻。
2. 上鍋蒸15分鍾。
3. 取出趁熱攪拌均勻。
4. 加入熟的白芝麻。
5. 糯米芝麻餡攪拌均勻。
6. 趁熱把做好的糯米餡平均分成8份，放涼備用。
7. 把水油皮，油酥的所有材料分別混合，揉成光滑柔軟的面團。（左邊油酥面團，右邊水油皮面團）。
8. 將水油皮面團平均分成8份，油酥面團8份，揉成圓球，鬆弛半個小時。
9. 取一個水油皮小面團，按扁成圓形，包入油酥小面團。
10. 收攏水油皮的口。
11. 收口朝下放置，一次包好8個面團。
12. 取一個包好的面團，按扁成圓形。
13. 再用擀麵杖把麵皮擀成牛舌狀。
14. 從上到下把牛舌狀麵皮捲起來成卷。
15. 把卷好的卷用手按扁。
16. 再用擀麵杖擀成牛舌狀。
17. 從上到下把麵皮捲起來，成卷鬆弛10分鍾。
18. 把鬆弛好的面卷豎起來，用手按扁成圓形。
19. 用擀麵杖把麵皮擀成圓形，中間厚，兩邊薄。
20. 取一塊糯米餡放在麵皮中間。
21. 麵皮收口，包起來。
22. 把所有的老婆餅面團包好，收口朝下放置，鬆弛5分鍾。
23. 把老婆餅面團擀成厚約1-1.5厘米的圓餅狀，用刀子劃三刀（劃破麵皮），放在烤盤上。
24. 表面刷一層蛋黃液，撒上白芝麻，靜置15分鍾，放入預熱好的烤箱，160°中層15-20分鍾表面金黃即可。
老婆餅做法小貼士
1. 糯米餡趁熱分成團，因為熱的時候裡面有油不沾手，分成團很容易，涼了再分團容易沾手。
2.牛舌狀盡量擀長一些，這樣卷的層數多，烤出的皮更酥。
3.我刷的是蛋黃液，出來的顏色更好看，表皮更黃，用全蛋液也可以。
求採納
Ⅳ 大米面的做法大全，大米面怎麼做好吃
大米面和小麥麵粉一樣的，甚至營養還高還好吃。可以取適量的米面加入少許鮮酵母粉（使用方法見其說明）加水摻和得要稀一點，和好後，發酵大約1-3小時，氣溫低的季節時間要久一點，如同蒸籠包那樣發好面後，用手多用力揉搓，拍成面盆一樣的圓的扁平形狀，然後放籠屜里蒸30分鍾，蒸熟後用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感極好，還可切片油炸食用，比饅頭要好吃的。
將大米面放少許水裡浸泡透，不要留有帶氣泡的米面蛋蛋，待水燒開後，沸水氽入，開鍋幾分鍾後即成米麵糊糊，如果有香米面或芝麻面摻入，味道更佳。
如果自己蒸饅頭，可用溫水、蔥花、花椒面、鹽少許將大米面和好，拍成薄餅，將發面也拍成薄餅，米面餅捲入發面團中，兩者之間要夾入生油，然後切成饅頭狀起鍋蒸熟，既美觀有可口，老少皆宜。
Ⅳ 怎樣做湯子面最好吃
東北湯子面的做法步驟
1. 在我們這用這種玉米面發孝好的面做一個叫湯子面的東西，有黃色和白色，今天這里用白色玉米面、先按軟
2. 用熱水輕湯五秒撈出，為了是讓表皮成半熟狀態，撈出後快速和面，把裡面生面拌均勻、再次放到到水裡湯五秒撈出、在和面、這是的面是有些軟軟的、好擠壓的、這是為一會熟面快速熟做准備
3. 這個湯套、需專業手法才行、至今我家只有老媽會，本人做完的實在不能看、想吃又不會的建議買個壓面機
4. 右手輕輕托住面，用左手腿，湯套在右手大拇指上
5. 這時不要翻鍋，面會自己浮起來，要不就會粘到一起，大概也就幾分鍾就好了、在用勺子翻一下、面因為發孝有點點酸味
Ⅵ 糯米最好吃的做法是什麼
一、芒果糯米糍
材料：
主料：糯米300g
輔料：豬肉餡300g、香菇10g、薑末適量、大蔥20g、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量、胡蘿卜80g、雞蛋1個
做法：
1、糯米提前浸泡半天；豬肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡蘿卜切厚0.5厘米的片；辣椒放不放均可。
2、豬肉剁成肉糜，加入蛋清（可以先加入蛋清，攪打一陣之後，再加入蛋黃，省的浪費），用筷子順著一個方向用力攪打上勁，途中分次慢慢加入少許清水，攪打上勁。將所有材料切碎，加入其中，加入鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻即可。
3、取一小塊肉，捏成肉團。
4、將肉團在糯米中滾一下，沾滿糯米粒。
5、胡蘿卜切片（厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的時候易爛）碼在鍋內。將裹滿糯米的肉丸兒放在胡蘿卜偏上。
6、鍋內放水，開大火，燒開，蒸30分鍾即可。
Ⅶ 沙米是什麼好吃嗎
沙米（Agriophyllum squarrosum），又稱沙蓬、登相、燈廂、燈香、登粟和蒺梗藜，蒙名吉刺兒、楚力葛日或楚兒布爾，是莧科藜亞科蟲實族沙蓬屬一年生草本。可以吃。
Ⅷ 9種非常好吃的湯面做法
9種非常好吃的湯面做法有高湯面、黑椒義大利面、五花肉燜面、香菇肉醬面等，下面以高湯面為例介紹做法：
1、家裡之前熬的高湯，裝盒，放到冰箱里冷凍，現在拿出來。
(8)沙米面最好吃的做法擴展閱讀
湯面的飲食文化：
有時候，幸福就是寒夜裡的一碗熱乎湯面！你是否還記得兒時放學回家，早已被凍得瑟瑟發抖的你，看到媽媽放在餐桌上的那晚熱乎湯面時的溫暖？
你急不可耐的一口氣吃完了這碗面，頓覺渾身暖暖的。那一刻，相信你是幸福的。因為美味劃過舌尖，溫暖你的身體，更溫暖你的心。湯面，實在最適合我們在這個季節去表達對家人那無私的愛意。因為她雖則簡單，卻透著一股濃濃的溫暖。
Ⅸ 有哪些好吃到爆的面條做法
蘭州牛肉麵
原材料：
【主料】：濕面條500克、牛肉500克
【配料】：白蘿卜一段、香菜兩棵
【調料】：草寇一個、桂皮一段、香葉兩片、干辣椒兩個、花椒一小把、白芷適量、陳皮一片、茴香適量、良姜適量、八角兩個、生薑一塊、大蔥一段、大蒜三瓣、鹽適量、油潑辣子適量
製作步驟：
1、准備好原材料，牛肉提前用水泡幾個小時，中途換幾次水。
2、生薑切成片、大蔥切成段，香料用紗布包好。
3、鍋里加入足量水，將牛肉、蔥姜蒜、香料包放入到鍋里，大火燒開，小火燉煮。
4、中途分次撇去浮沫，直到湯比較清亮，小火煮兩個小時左右關火。
5、白蘿卜切成扇片，香菜切成小段。（正宗的蘭州牛肉麵里還有青蒜，這幾天都沒買到，只好作罷）
6、鍋里水燒開，放入白蘿卜片煮兩分鍾，然後沖水過涼，去除蘿卜的辛辣口感。
7、牛肉切成片。
8、將燉牛肉的湯倒入鍋里，加入白蘿卜片煮軟。
9、面條入鍋煮熟，煮的時候鍋里加點鹽。自己會做拉麵更好，比買的濕面條味道好。
10、白蘿卜的湯里調入適量鹽，加入牛肉片，盛入碗里。
11、盛入面條，加一勺油潑辣子，非常美味的蘭州牛肉麵做好了。