㈠ 有什麼比較好的醬油
很多人都喜歡吃醬油，甚至是一日三餐都離不開醬油。確實，醬油是一種味道非常鮮美的調味品。不過，現在市場上各種各樣的醬油種類繁多。面對著琳琅滿目的不同包裝，不同品牌，不同價格的醬油，很多人都想知道到底什麼醬油比較好吃?
醬油的種類
將有根據味道分為兩種，一種是生抽，另一種是老抽。生抽的味道比較重，含鹽比較多，所以生抽一般都用來放在菜或者是面米粉裡面來調味。而老抽味道比較淡，主要是用來調顏色。相對來說，如果是吃面和米粉，讓我建議放生抽比較好，是因為生抽裡面含有薄鹽、雞精、還有一些其它的調料，放到面和米粉裡面能夠增加食物的口感，味道更加的鮮美。
醬油的級別
在我國醬油有四個級別。而這個級別劃分的標准，主要是根據醬油裡面的氨基酸態氮的含量，製作醬油時發酵時間的長短來定的。一般來說，氨基酸態氮的含量越高，說明醬油的味道越鮮美，所以等級也就越高。我國最高等級的醬油為特級醬油，很多的生抽上面都有標注特級醬油，其次是一級醬油，然後是二級醬油，三級醬油4個檔次。如果說到什麼醬油比較好吃，那肯定是級別越高的醬油越好吃，也就是我們經常吃的特級醬油。
如果經常吃醬油的人，肯定都會對這樣的品牌比較熟悉。我們比較熟悉的品牌有很多，。如廚邦醬油，海天醬油，李錦記醬油、味事達醬油、千禾醬油、加加醬油、魯花醬油、東古牌醬油等等很多品牌。一般來說，我們比較常吃的醬油有，廚邦的生抽，海天的老抽，李錦記的薄鹽生抽。這些都是味道不錯的醬油之一，以上這些品牌的醬油都是品質信得過的，雖然在味道上有一些細微的差別，但是正所謂「蘿卜青菜各有所愛」，不同的人喜歡不同的醬油。所以好吃的醬油沒有一個固定的標准，而是根據個人的口味自我選擇。
㈡ 千禾醬油、海天醬油、李錦記這幾個牌子哪個好吃
千和醬油，海天醬油李錦記這幾個牌子哪個好吃？我認為千禾醬油，海天醬油離你近，這幾個牌子質量都非常不錯。不過你買醬油的時候，可以看下他是不是Gb.標志。如果是gb的，就可以放心買。
㈢ 醬油哪個品牌好
（一）如何選醬油：
首先要看標簽
從醬油的原料表可以看出，原料有幾種大豆還，脫脂大豆，小麥還是麩皮，可知
質量高低
是釀造醬油還是配製醬油
釀造醬油應看清標注的是採用傳統工藝釀造的高鹽稀態醬油，還是採用低鹽固態發
酵的速釀醬油。
釀造醬油通過看其氨基酸態氮的含量可區別其等級
每百毫升的氨基酸態氮所含克數含量越高，品質越好
（氨基酸態氮含量0.8g／100ml為特級，0.4g／100ml為三級，兩者之間為一級
或二級）
看清醬油用途
醬油上應標：注供佐餐用（可直接入口，衛生指標較高）或供烹調用（則千萬別用
於拌冷盤）兩者的衛生指標是不同的，所含菌落指數也不同。
其次要聞一聞
傳統工藝生產醬油有一種獨有的酯香氣，香氣豐富醇正。
如果聞到的味道呈酸臭味、煳味、異味都是不正常的。
最後看顏色
人們選購醬油有一個誤區，以為顏色越深越好
這個是錯誤的。其實，正常的醬油色為紅褐色，品質好的顏色會稍深一些
如果醬油顏色太深了，那麼則表明其中添加了焦糖色，那麼，香氣，滋味相比會差
一些，這類醬油僅僅適合烹制紅燒菜餚
㈣ 醬油哪個牌子好
好的醬油有三大特點：1、醬味正；2、天然曬；3、沒有味料色度添加劑，也就是說，真正好的醬油，是釀造，不是勾兌，純天然。 但是遺憾的是，現在的醬油醋也居然跟白酒學會了造假，用化學品和水勾兌，操作簡單，產量巨大，成本很低，售價不變，而且很賺錢，但是對人身體確實沒有什麼好處。
①有曬制或釀造字樣；②有“GB/T18186”工藝標注；③有氨基酸態氮含量，並標明優質級別。小編自己用到最多的是海天生抽和廚邦生抽，炒菜拌菜都很好，大家可以試一下。
㈤ 哪個牌子的醬油比較好呢
李錦記醬油排名第一，醬油顏色正宗，原料天然，而且在消費者中的口碑也不錯，很值得推薦。
產品屬於釀造型醬油，也就是使用自然食物原料，比如大豆麩皮，香菇等發酵而成的，生產周期在3到6個月，營養價值較高，而且醬油本身是紅褐色的，炒肉的時候放一點，可以讓肉變為暗紅色，看起來更有食慾，聞起來從鼻子到喉嚨都有感覺，能讓食物變得更香，而且還能很好的掩蓋肉類食物的腥味，做出來的菜簡直就是色香味俱全。
㈥ 哪個醬油好吃
我個人總吃海天醬油，醬油的選購竅門
選購醬油的時候，首先要仔細查看醬油的質量指標、級別、顏色，優質醬油的顏色應呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發烏；然後搖搖醬油瓶子，好醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去，同時查看醬油沿瓶壁流下的速度快慢，優質醬油由於濃度很高、粘性較大、流動慢，劣質醬油濃度低，像水一樣流動較快，而且優質醬油瓶底不應有沉澱物或染物。您還可貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來味道鮮美，而劣質醬油搖動只有少量泡沫，並且容易散去，聞著有股似焦糖般的異味，嘗起來則有些苦澀。
醬油的存儲技巧
每到天氣變暖的時候，醬油就經常出現發霉現象，上面出現一層白色的東西。對這種情況您可以在日常生活中多注意一些，切勿在盛放醬油的瓶子里混入生水。如果醬油已經發霉，您可以把醬油燒煮後再密封起來。在放醬油的容器內，放入少許的香油，使其表面覆蓋一層薄薄的油膜或者在瓶內放一段蔥白，或幾個蒜瓣，或加一點燒酒，也都可以起到防霉的作用。
醬油的適宜人群
一般人群均可食用
醬油的禁忌人群
心血管疾病患者忌食
醬油的介紹
醬油俗稱豉油，主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料民分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味，還能增添或改變菜餚的色澤。我國人民在數千年前就已經掌握釀制工藝了。
醬油的功效與作用
1. 增進食慾
烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，並可使其色澤更加好看，從而增進食慾。
2. 防癌
醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。
3. 降低膽固醇
醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，並能減少自由基對人體的損害。
4. 止癢消腫
醬油可用於水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷，並能止癢消腫。
醬油的營養價值
醬油中的氨基酸是人體所需的主要營養物質，尤其是醬油中含有一些人體不能合成的氨基酸，總量多達17種，還含有B族維生素和安全無毒的棕紅色素。 醬油主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料民分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味，還能增添或改變菜餚的色澤。
醬油的烹飪技巧
醬油一般有老抽和生抽兩種：老抽較咸，用於提色；生抽用於提鮮。
醬油的食用禁忌
1.服用治療血管疾病，胃腸道疾病的葯物時禁食醬油，以免引起惡心、嘔吐。
2.醬油不宜過早倒入鍋內長時間蒸煮。加熱時間過長、溫度過高，會使醬油內的氨基酸受到破壞，糖分焦化變酸，營養價值降低。
㈦ 什麼醬油好吃又安全醬油品牌
好吃醬油有六月鮮，味極鮮，海天，李錦記，太太樂。等等好多種醬油都是安全又好吃的品牌。
㈧ 什麼品牌的醬油比較好吃
什麼品牌的醬油比較好吃？海天生抽就比較好，還能提鮮。味道很好。
㈨ 哪種醬油最好吃最安全
吃了這么多年的醬油，每次一到超市，看到琳琅滿目的醬油品種，就會「強迫症」、「選擇困難症」齊發，不知道該選哪一種。醬油品種繁雜，除了生抽、老抽，還有諸如海鮮醬油、增鮮醬油、菌菇醬油、兒童醬油等等， 但凡下過廚的人都知道：生抽拌菜，老抽紅燒。其實，生抽和老抽之間，主要就差了一味配料：焦糖色而已。直到今天才知道醬油瓶子上面出現的這幾個字，才是最好的醬油。
下面我們來看看醬油到底應該怎樣來挑選。看「氨基酸態氮」的指標，指標含量≥0.8克/100ml為特級，0.4克/100ml≤指標含量b≤0.8克/100ml為一級或二級，指標含量≥0.4克/100毫升為三級。一般來說，「氨基酸態氮」含量越高，則醬油品質越高，鮮味也就會越濃。
大部分海鮮醬油里壓根沒有海鮮，即使有，也只是一些干貝成分，醬油中真正起到提鮮調味作用的是琥珀酸二鈉等食品添加劑。總之，各種口味的醬油層出不窮，但其本質都沒有改變，購買時，買「原味」的、等級高的醬油就行，烹飪時要少量使用。
生抽和老抽只有一字的區別，但是前者是調冷盤時候用的，後者是炒菜的時候用的。