Ⅰ 金針菇怎麼做菜才好吃
金針菇吃著口感脆爽，很多人都特別愛吃。特別是在吃火鍋的時候、還有沾串、麻辣串的時候，吃金針菇太美味了。今天給大家分享一道金針菇更美味好吃的做法，做出來的金針菇口感脆爽，香辣過癮，特別入味下飯。最重要的是好吃還不塞牙。
下面來跟我看下製作方法吧
1、先准備洗干凈的金針菇，然後把金針菇的尾部切掉不要。再把金針菇全部拆成小朵，然後再次清洗干凈備用。
下來准備稍微多一點的蒜，全部剁成蒜蓉
2、鍋里油熱以後轉小火，加入剛才剁的蒜蓉炒香
然後加入剁椒醬炒出香味
我用的這個剁椒醬是我自己家腌制的，2018年8月份腌制的，如果想看剁椒醬的製作方法，大家可以在網上搜美味小舍剁椒醬，也可以點下方的「了解更多」進入觀看。
炒香後往裡面加入生抽和耗油翻炒均勻，再加入水進去
等鍋里水燒開後加入金針菇進去
鍋里湯汁再次煮開後關火
再加入鹽、雞精攪拌均勻就可以出鍋了
好了，咱們這個剁椒金針菇就做好了，這樣做香辣過癮，好吃又開胃下飯，看著就流口水。做法超級的簡單，喜歡吃金針菇的朋友趕快去試試吧。
Ⅱ 金針菇簡單好吃做法
金針菇簡單好吃做法
金針菇的4種做法，方法簡單又好吃，
第一種我們來一個簡單的涼拌金針菇，這個應該是很多朋友去外面吃飯喜歡點的一道菜了，其實做法也是很簡單的哦。准備金針菇，蔥蒜，青紅椒，鹽，白糖，蚝油，生抽和辣椒油。首先是把金針菇處理一下，去根洗干凈撕開，把青紅椒也洗凈切成絲。然後把金針菇和青紅椒絲放到熱開水裡面焯兩分鍾左右，焯好後撈出放到涼水裡面，冷卻後撈出控水。准備干凈的碗加入蒜末，蔥絲，糖，鹽，生抽和蚝油，最後加入一些冷開水攪拌均勻倒在金針菇上面攪拌均勻，最後澆上一些辣椒油就可以了。
最後我們再來說一個，可能你還不知道這種做法哦，那就是把金針菇做成餃子，我也是剛知道這種做法，味道還是很不錯的，做法也是很簡單的。和我們做其他餃子一樣的，先是准備肉餡，然後把金針菇洗凈切碎加入肉餡中攪拌均勻包成餃子煮熟就可以了，味道超好吃的
Ⅲ 金針菇都有哪些美味的做法呢
金針菇作為一款營養價值很高的可食用菌類，以其菌蓋滑嫩、菌柄鮮脆、味美適口的特色，深受廣大人民群眾喜愛，幾乎是涮火鍋時必點的一道菜。
金針菇的氨基酸含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，孩子常吃有促進智力發育。
作為一種美味又保健的營養食材，金針菇只用來涮火鍋可不行。今天，我就要給大家介紹一款非常鮮香美味的吃法，有金針菇和大蒜就能做，鮮香下飯、比吃肉都過癮。
【蒜蓉金針菇】
1.首先，我們准備一把金針菇，切去根部後掰散，放入清水中洗干凈。
成分：培根，5片，Flammulina velutipes，一點蚝油，一點醬油，一點糖，一點胡椒，和10個牙簽。
實踐：
金針菇漂頭半切成兩段
用熏肉把金針菇捲起，用牙簽固定。
煎鍋加熱後，加入少許油，放入臘肉卷中火。帶蓋子的壺最好蓋上。
油炸，蚝油，鹽，糖，醬油和水。
將兩面煎至金黃，倒入鍋內，蓋上鍋蓋煮一點，使金針菇吸收汁液的味道。
在盤子的末端，取出牙簽，到桌子上吃。
Ⅳ 金針菇怎樣製作才最好吃有什麼做法
對我來說，金針菇烤著吃最好吃，當然你可以將它水煮、炒菜或者涼拌，這些方法做出來的金針菇都比較美味。我的朋友都喜歡我炒的金針菇，當你不知道要做什麼飯菜的時候，不妨試試這個食譜，它會製作出一鍋超級美味且充滿鮮味的蘑菇，這絕對是令人無法抗拒的。每次做這個菜時，即使我已經飽了，還是會忍不住多吃幾口，更棒的是，這個金針菇只需要 2 分鍾就能煮熟。存放金針菇的最佳方法是將放它在紙袋中，然後放到冰箱中冷藏，因為這樣可以讓蘑菇更好地呼吸。
金針菇具有一點點泥土味，又帶著點甜甜的水果香，它富含纖維、蛋白質和礦物質。葯用蘑菇含有高水平的多糖，可促進腸道健康並增強對感染或過敏的免疫力。金針菇還具有色氨酸，這是一種已被發現的氨基酸，它有助於睡眠，還有抗抑鬱的作用。
Ⅳ 金針菇好吃的做法大全
金針菇怎麼做好吃
它的做法有很多，如果想吃起來更美味，要注意一些方法。做出來，才能更香，可以直接炒來吃。首先，要准備好材料金針菇，配料香蔥等。然後叫它們洗干凈，去掉根部，再用水泡一下。在做之前，先把它放在熱水裡泡一下，大概5分鍾。這樣，它會更容易變軟，做出來口感也會更好。在泡的時候，可以將蒜、蔥切好，然後就可以放油進鍋里炒了。先炒調料，有香味出來的時候，加些生抽和水，沸騰後，把它淋在金針菇上面。再把它放入鍋里蒸，最好用大火，大概6分鍾，撒些蔥花，就可以吃了。非常美味，也很簡單，如果平時忙，可以試下這種方法。
耗油涼拌金針菇也很好吃。在做的時候，要准備好材料，枸杞、金針菇。將它們洗干凈，枸杞要用水泡一下，把金針菇的根去掉，洗干凈,放在一邊備用。然後把金針菇放在開水裡，當它變軟後，再拿出來，放在冷水裡泡一下，這樣可以去掉它表面的一些粘液。然後把耗油加入湯里，和枸杞、金針菇一起拌均勻，就可以吃了。
Ⅵ 金針菇怎麼樣做好吃
金針菇是一種比較常見的美食，很多朋友都非常喜歡吃，尤其是在涮火鍋的時候。金針菇除了涮火鍋之外還有很多比較好吃的做法，比如說涼拌金針菇，烤金針菇等等。今天就來跟大家分享一個金針菇非常經典的做法，蒜香金針菇。這道蒜香金針菇做出來之後蒜香特別濃郁，而且特別下飯，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道蒜香金針菇究竟是怎麼一步一步做出來的吧。
【蒜香金針菇】
【製作食材】金針菇，小蔥，大蒜，香菇醬，生抽，食用油
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是蒜香金針菇，這是一道非常簡單卻非常美味的美食，蒜香濃郁，超級下飯，先來把做蒜香金針菇需要用到的材料准備一下，准備一把金針菇，可以稍微多一點，然後再准備5瓣大蒜，兩根小蔥，兩勺香菇醬，適量的生抽，適量的食用油就可以了。做蒜香金針菇所需的材料不多，步驟也很少，很快就能夠將它需要用到的材料都准備齊全，准備好了之後咱們就可以開始它的烹飪了。
2、先來處理一下金針菇，將咱們准備好的金針菇先拿出來，然後放到案板上，接著用刀切掉它的根部，根部不要切去太多，大概切去兩厘米左右就可以了，如果切多了的話就會造成很大的浪費。金針菇切去根部之後咱們先把它放到一個盆中，然後再向盆中加入沒過金針菇的清水，接著將它浸泡一會。
3、浸泡好了之後就開始清洗金針菇，在清洗金針菇的時候用手將金針菇撕成小朵，然後充分清洗干凈，洗干凈之後控水撈出，放到一個盤中備用。接著咱們把准備好的配菜稍微處理一下，小蔥拿出來洗干凈切成蔥花，大蒜剁成蒜末，大蒜可以多准備一點，因為蒜香金針菇需要用到很多大蒜，而且蒜多了以後蒜香更加濃郁。
4、將咱們瀝干水分的金針菇裝入到一個大盤中，金針菇平鋪在大盤中就可以了，鋪好之後將其冷水放入蒸鍋中，用大火將金針菇蒸熟。金針菇蒸熟大概需要十幾分鍾的時間，蒸熟之後咱們就將其取出先放到一旁晾一下備用。
5、把准備好的兩勺香菇醬放到一個小碗中，然後再加入適量的蔥，蔥，姜，生抽和香菇醬攪拌均勻，再把金針菇蒸出的水分倒入到碗中並攪拌均勻，攪好之後把它們淋在蒸好的金針菇上面，再把剛剛切好的蒜末，蔥花全部撒到金針菇上。
6、起鍋燒油，這個時候可以多放一點油，大概是平時炒菜量的1.5倍左右。將油燒熱，燒到大概快要冒煙的程度的時候將其澆入到盤中，激發出蔥花和大蒜的香味就可以了。一道特別美味的蒜香金針菇就這樣完成了。
【小貼士】
1、金針菇小朵可以撕得稍微小一點。
2、料汁裡面的各種調味料要根據自己的喜好來進行酌情添加。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持
Ⅶ 金針菇怎樣做好吃簡單做法
金針菇怎樣做好吃簡單做法
第二種來個美味的剁椒金針菇，准備的用物有：金針菇，生抽，糖，剁椒，蔥末和食用油。首先還是把金針菇去根洗干凈撕成條，控干水分後放到干凈盤中。鍋中加入燒開後把金針菇放到鍋裡面用大火蒸五六分鍾。准備生抽和白糖倒入碗中攪拌均勻，白糖一點就可以了。金針菇蒸好後關火，把調好的汁倒在金針菇上蓋上蓋子燜兩分鍾。然後再撒上一些剁椒和蔥花，鍋中燒一些油，燒熱後倒在金針菇上面就可以了。
Ⅷ 金針菇怎麼做好吃
金針菇口感非常好，味道鮮美，是我們日常生活中比較常見的食材，它的營養也是挺豐富的，它含有精氨酸、賴氨酸、胡蘿卜素、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質等多種對人體有益的營養成分，有著促進新陳代謝、預防過敏、降血脂、抗疲勞等功效
金針菇的做法也是多種多樣的，平時我喜歡做油潑金針菇、番茄金針菇丸子湯、烤豆皮金針菇，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【油潑金針菇】
蔥切蔥花，金針菇切掉老根，然後將金針菇洗凈後撕成小份擺入盤中
取一碗，碗中倒入醬油和少許蚝油，倒一點溫水，放入一些雞精，將其攪和均勻，然後倒入盤中
好吃的烤豆腐片金針菇就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
Ⅸ 金針菇都有哪些美味的做法
做法1：金針菇瘦肉湯
准備食材如下：金針菇200克，瘦肉100克，食用油3毫升，蔥末3克，水700毫升，香油2克，澱粉少許，食鹽少許，生抽1湯匙
具體做法如下：將瘦肉切成絲，加鹽，澱粉，生抽抓勻，腌制一會備用！鍋中倒入食用油和蔥花大火爆香，放入金針菇大火翻炒1分鍾後加水大火煮沸，然後邊放入肉絲，最後加入香油攪拌均勻即可出鍋！
Ⅹ 金針菇怎麼炒好吃簡單
炒金針菇是一道菜品，一般製作原料有金針菇、黃瓜、竹筍等，屬於一道家常菜。味道濃郁，三者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道家常菜。
炒金針菇的食材：金針菇200克、黃瓜35克、竹筍35克、鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金針菇的做法：
1、將金針菇切一刀。
食用價值：
1、金針菇內含的氨基酸是非常豐富的，而且其中有很多氨基酸是人類自身不能夠合成的，金針菇可以為人們身體健康提供所必需的氨基酸。另外，金針菇中還含有大量的叫朴菇素的物質。
2、竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸。