㈠ 用糯米做出來的食品，有哪些好吃的呢
我們的生活中您經常會看到用糯米製成的糕點，那麼這些糕點有許多人是非常愛吃的，因為糯米他非常的彈牙。以及有一點軟糯，有的人非常喜歡這樣的口感，因此對於糯米做出來的食品他們總是非常喜愛的。那麼今天我們要說的就是用糯米做出來的食品，有哪些是比較好吃的呢？
那麼最後一種就是我們經常可以看到用糯米製成的涼糕，而且這些年糕可以說是老北京的一種傳統的糕點，在製作的時候首先需要將糯米泡好，並且我們需要將糯米蒸熟。然後再將這些熱的糯米放在干凈的布上，戴上手套將它們搓揉成泥狀，然後再用手壓平。這個時候我們可以在中間放上一些自己喜歡的餡料，比如說一些豆沙，再將剩下的米倒在豆沙上，繼續用手壓平。這樣的話等它晾成塊的時候，我們就可以用刀將它切開。
㈡ 請問哪裡產的糯米最好吃
相比之下包粽子更是適合用圓糯米，因為圓糯米的口感更加細膩。
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。江蘇的粳糯米；粳糯米飯比較糯、比較粘，但不容易被消化，粳糯米粽子,久煮不糊，顆粒晶瑩、飽滿，口感糯而不粘，光滑爽口。杭州"五芳齋」一天銷出50箱（每箱320克) 安徽的秈糯米。秈糯米飯則在糯性和粘性上要稍微差一點,易消化。 貴州惠水黑糯米，又稱紫糯米，栽培歷史悠久。 從宋代起即為歷代地方官府向皇帝進貢的「貢米」，是御餐中的珍品。黑糯米被譽為「黑珍珠」。
根據民食習慣，黑糯米以糙米進食，白糯米以精白米進食。因此，一般地說來，黑糯米的營養價值比白糯米高得多。產婦食用黑糯米較之白糯米有助於滋補產後造成的身體虛弱，有利於增加乳汁，哺乳嬰兒。 黑糯米不僅對產婦有良好的滋補作用，而且對於慢性病患者、恢復期病人和體虛者，都是一種很好的營養滋補品。
因此成為逢年過節和待客送禮的珍品。
㈢ 糯米有哪些不太常見卻又非常好吃的做法
糯米有哪些不太常見卻又非常好吃的做法？
主要材料：糯米800g，臘腸200g，藕
750g，輔材：蔥或萵筍或香菜少量切碎，鹽適量，水適當。
三，將葦葉清理干凈，放鍋燒開10分鍾後備用。
四，炒鍋加水，籠屜鋪上一層葦葉。將泡好的三分之二的米放到葦葉上，再鋪一層洗凈的干棗，把剩下的米鋪在上面。
五，用葦葉把糯米包嚴實，上邊放一平盤並放入一小盆壓力住蓋上，開鍋蒸45分鍾即可。
米糕晾涼，刀具粘水切割成小塊，蘸白砂糖吃，糯糯的，充滿著棗香，十分美味。
㈣ 秋天多吃糯米，滋養溫補身體好，簡單又好吃的糯米美食有哪些
秋天多吃糯米，滋養溫補身體好，簡單又好吃的糯米美食有特色糯米飯、紅糖糯米粥、紅糖糯米糕。
01、香菇糯米飯
所需食材：糯米500克、香菇100克，紅蘿卜半根，生抽1勺、豬油 1勺，鹽、雞精、蔥花少許
做法：
第一步：將糯米提前一晚用冷水寖泡，水要莫過糯米，第二天糯米會變得軟糯！
第二步：第二天將泡好的糯米撈出，瀝干水分，放入盤子，冷水上鍋蒸至30分鍾.。
第三步：中間需要翻動一次鍋中的糯米，使每一粒糯米都均勻的受熱，便於蒸熟.。
第四步：30分鍾後，糯米已經蒸熟，將糯米倒入炒菜的鍋中，加入少量的豬油進行攪拌，並讓糯米飯有足夠的香味。
第五步：鍋內放少許油，加入香菇紅蘿卜丁，加入鹽雞精，炒熟後加入糯米飯，攪拌均勻即可
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㈤ 糯米哪種好
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等
糯米又叫江米,是人們經常食用的糧食之一。
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收獲兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。
因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
糍粑(6張)
逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
糯米可做糍粑：將糯米洗凈後蒸熟，然後用大木棒在專制的容器中將其搗碎，再切成長條狀，保存時間長，可以烤著吃、煮著吃等.
㈥ 孟府的糯米和潤裕山糯米區別
糯米有兩種形狀，一個是圓的，另一個是更長的，這兩個糯米有什麼區別糯米可以嗎，還是「糯米」好，製作什麼種類的食物時使用什麼樣的糯米，我想很多孩子還不知道，今天我特意請教了製作中國式點心的資深老師，記住了的話，接下來用糯米做點心的時候，可以選擇最適合的糯米。
圓糯米，無論哪個超市，圓形糯米都比長糯米常見，圓糯米產於中國北方，用於釀造年糕、團子或甜酒，圓糯米最好先做糯米粉再做好吃的，直接用糯米做其他傳統料理的話，比糯米更容易煮，形狀不容易變形。
舂糯米，在超市裡很少看到長時間大米，這種長形狀的糯米一般在南方生產，眾所周知的南方美食，如粽子、五色糯米、年糕等，都是用這種長形糯米做成的，在壯族的當地，這種長糯米被稱為「大糯米」，對糯米的認知度非常高，糯米和圓糯米相對，適合做需要形狀的好吃的東西，像三角粽、粽子、元寶粽、五色糯米飯那樣，全部使用糯米製作，成品顏色漂亮，不易煮爛，用植物染色後，顏色更漂亮。
糯米是常見的，但不是每天吃的米，因為消化不好，對於腸胃不好的朋友來說，真的很不親切，吃太多會導致便秘、腹痛、消化不良，所以即使喜歡糯米的味道和口感，偶爾也要吃，大家在選擇的時候，這兩種糯米的營養價值不是也有不同嗎，答案是沒有，這兩種糯米根據形狀和使用場合的不同營養價值也相同，因為成分也一樣，所以不需要拘泥於那些營養素，最後附上選擇糯米的訣竅，選擇糯米的時候，顆粒整齊，皮膚白的比較多，糯米和其他常見的米不同，因為顏色白而不透明，所以顏色越白越表明這種糯米新鮮，看了放得久的糯米，漸漸地黃色出來了。
㈦ 黑糯米和白糯米哪個好吃
就營養價值看黑糯米好些。黑糯米被譽為「黑珍珠」，稻米類植物，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以又稱為血糯米。黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。
㈧ 雲夢糯米好不好吃
是好吃的，軟糯甜香。
糯米又叫江米，中國糯米之鄉即位於四川省達州市。為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。
糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。
㈨ 哪個地方的糯米好吃
在中國，在安徽懷遠縣、鳳陽縣，還有就是江蘇的金壇市產的糯米品質都比較好。
㈩ 什麼糯米飯真好吃
貴州貞豐糯米飯
原料及配料：上等糯米，豬瘦肉，豬油、泡酸蘿卜、綠豆芽、水發海帶、蔥、油辣椒、醬油、味精適量。
具體製作方法：
1，糯米淘洗干凈用清水泡5個小時，濾去水分入屜大火蒸3個小時，中間要經常把糯米用筷子扒散，使其蒸得軟硬均勻，出屜下在炒鍋加豬油翻炒均勻，鍋中留油改文火保持一定的溫度備用。
2，瘦肉切成長條約250克一塊大小，用八角、回香、花椒、桂皮、鹽、醬油、腌漬四至五天，拿出去掉香料，鍋下菜籽油燒至6成熱下肉塊炸至半干。濾油晾冷後切成薄片備用。
3，泡酸蘿卜切成小丁、綠豆芽用開水燙熟撈出濾干水、水發海帶切成細絲、蔥切成蔥花。
4，食用時將糯米飯盛在碗內，放上肉片、泡酸蘿卜、綠豆芽、水發海帶、蔥、油辣椒、醬油、味精拌均勻即可。
風味特色：米香肉酥，油而不膩，味濃爽口。為貴州貞豐縣的傳統風味美食。
製作要點：糯米飯不能蒸得太軟，以稍稍硬一點為好。