Ⅰ 披薩怎麼做才好吃
說起家常版的披薩，一般就要注意三個地方，一是面團的揉面和發酵，二是披薩醬的炒制，三是披薩里擺放的各種食材的處理，這三個地方做到位了，披薩就一定能做好，而且比買的還好吃，下面我來分別說一下這三點。
Ⅱ 披薩怎麼做法
【所需食材】
麵粉2斤、酵母8克、白糖10克、鹽3克、牛奶580克、黃油40克、火腿一塊、洋蔥一塊、青紅辣椒各一個、番茄醬適量、黑胡椒醬適量、鹽小半勺、乳酪適量、玉米粒適量、青豆適量。
【做法步驟】
1、我們先來和面，今天想多做點披薩皮，就用了2斤麵粉，在麵粉里加8克酵母、10克白糖、3克鹽，然後用580克牛奶和面，一邊倒一邊攪拌，和成沒有乾麵粉的面絮狀時，在裡面加40克黃油。如果沒有黃油的話，用普通的食用油也是可以的。加黃油是為了增加一點麵粉的奶香味。
2、然後下手揉成偏軟一點的面團，這個面團要多揉一會兒，揉光滑一點，也可以稍微醒2分鍾再揉，那樣更省力更好揉一些。面團揉好後，給它分成大小均勻的5個面劑。
3、把每個面劑都團圓擀成半厘米厚的面餅，在每張面餅上都用叉子扎一些小孔，但是邊緣的地方不要扎。這一步主要是為了在烤制披薩的時候中間部分不鼓大泡。
4、今天我只烤一個披薩吃，多出來的4個餅皮放到冰箱里冷凍起來，以後想吃的時候不用現和面了。但是餅皮在放到冰箱里之前要醒面20分鍾，一定要讓面餅成半發面的狀態，每張餅皮之間還要用油紙或者保鮮袋隔一下，防止粘在一起。
5、趁醒面的時候來切一點自己喜歡的配菜和調一點披薩醬，先切幾片火腿，再切一點洋蔥、青紅辣椒，全部裝入盆中備用。
6、如果你沒有披薩醬的話，可以按照我的方法來調一個披薩醬汁，也很好吃的。先在碗里加入一點番茄醬，再來一點黑胡椒醬、小半勺鹽，把它們攪拌均勻就可以了。
7、這時披薩餅皮已經醒好了，把多出來的放到冰箱里冷凍起來就行了。我們用的這個再醒一會兒，讓它完全發起來。提前在披薩盤里刷一點油，把醒發好的餅皮放進去整理一下。
8、邊緣稍微厚一點，抹上調好的披薩醬。撒上一層乳酪碎、洋蔥絲，擺上火腿片。
9、再撒上薄薄一層乳酪碎，放上青紅辣椒圈、玉米粒和青豆，最後再多撒上一點乳酪碎。做披薩要擺一層配菜撒上一層乳酪，這樣更容易拉絲還好吃。
10、烤箱提前預熱10分鍾，然後上下火200度烤15分鍾。看看我的披薩就做好了，看著還不錯吧！這樣做的披薩暄軟好吃，面餅一點都不發硬，還容易拉絲。
Ⅲ 披薩怎麼做好吃
披 薩 做 法
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味道不錯！
Ⅳ 製作披薩的時候，加哪些配料可以更美味
披薩是西餐中最為受小朋友喜歡的一種，經過特殊工序製作的餅胚上面，搭配乳酪、番茄醬、各種肉類以及蔬菜，經過烤制而成，外皮香酥內餡柔軟的披薩餅，一口咬下去，拉著長長的絲，好吃又好玩，相信很多大小朋友都很喜歡吃披薩，多數情況下，人們都會選擇點外賣吃披薩，但其實親手做也是非常不錯的選擇，親手做不僅是干凈衛生，而且還能花錢少吃得好，下面我便會將披薩的做法詳細分享給大家，多種食材的搭配，更加營養美味，大家不要錯過。
第五步，菠蘿切成丁之後，放在淡鹽水中浸泡一會，這個時候，在披薩的餅胚上塗抹一層自己喜歡的醬汁，千島醬、番茄醬或者是黑胡椒醬等等都可以，然後鋪上馬蘇里拉芝士；
第六步，依次擺放准備好的所有食材，最上面再放一層芝士乳酪，放入烤箱，180度，烘烤30分鍾後，即可取出享用。
烹飪小技巧：製作披薩的時候，將多種食材搭配在一起，有葷有素，孩子喜歡吃，而且還健康，手把手教你做披薩，學會披薩的做法，孩子以後想吃的時候，再也不用點外賣了，這個做法和配方都超詳細，詳細你能學得會，自己親手做披薩，成本低還能吃得好，家長快替耗子收藏著，當然還要提醒大家的是，因為每家烤箱的情況不同，所以具體的烘烤時間以及溫度還需要按照自家烤箱的情況來定。
Ⅳ 美食小知識， 家常披薩的做法都有哪些
披薩美味好吃，無論男女老少都難抵擋住它的誘惑。今天就來介紹兩種披薩的家常做法，比KFC里的一點也不差哦。
最後提醒大家，想要披薩好吃，芝士的烘焙是關鍵。要注意隨時觀察烤箱的變化，不要把芝士烤的太干，否則就不會拉出太長的絲，而且口感如同嚼蠟。
Ⅵ 如何製作披薩家常做法
一、披撒餅
做披薩，首先要准備一塊披薩餅底。由於時間關系，我們可以提前將餅底做好，冷凍保存，隨用隨取。本配方份量是6寸披薩2個或8、9寸披薩皮1個。
主料2人份
披薩粉125克
輔料
水62克
色拉油25克
細砂糖 2.5克
酵母1克
鹽1克
黃油2.5克
步驟1
將除黃油外的所有食材，放入麵包機，啟動揉面程序。
步驟2
第一次揉面結束後加入黃油，再次啟動揉面，揉至面團表面光滑有薄膜出現即可。
步驟3
將面團分成2份，揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鍾。
步驟4
將鬆弛好的面團擀開，放入6寸的圓形模具中，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至原體積的1倍大左右。
步驟5
在發酵好的餅底上扎孔。
步驟6
烤箱上下火180度預熱5分鍾後，放入中層，烘烤8~10分鍾至表面金黃即可。
步驟7
出爐後脫模。不使用時可裝入保鮮袋放入冰箱冷凍保存。
二、海鮮披薩：
主料2人份
披薩餅坯（6寸）1個
玉米粒20克
蟹柳2條
馬蘇里拉乳酪65克
洋蔥20克
輔料
黑胡椒粉適量
披薩草適量
番茄醬適量
沙拉醬適量
步驟1
玉米粒和洋蔥碎放入微波爐高火加熱2分鍾取出，蟹柳棒切碎備用。
步驟2
將6寸的披薩皮先切開成8等份，抹上番茄醬。
步驟3
熟玉米洋蔥碎加入適量的沙拉醬，拌均勻。
步驟4
將調了味的玉米洋蔥碎鋪放在披薩皮上，再擺上蟹柳肉。
步驟5
將馬蘇里拉芝士碎均勻鋪放在最上面。
步驟6
撒上少許黑胡椒粉。
步驟7
烤箱上下火180度預熱5分鍾後，放入中層，烘烤15分鍾。
步驟8
出爐時再撒少許披薩草，開始品嘗。
Ⅶ 怎麼做披薩好吃
我們要做的第一步就是發面，取500克高筋麵粉，在麵粉中加入酵母，白糖，鹽，橄欖油，溫水分次加入，和成光滑面團！
臘腸蝦仁披薩
十分鍾後取出，披薩做好之後要盡快趁熱吃，家庭版的厚底臘腸蝦仁披薩就做好了！
Ⅷ 怎麼做披薩好吃
小麥粉多的話可以試一試，說不定可以成功
最好還是用麵粉，一般用的是高筋，低筋麵粉，大超市有賣，我在麥德龍看到過
步驟：
比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇；鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油
第一步
和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個面團，放置20分鍾發酵。
第二步
等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊盤里均勻塗上少許橄欖油，將面團擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步
抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步
用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。
第五步
烤箱預熱220度，烤20分鍾左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把乳酪烤糊
。
縣步驟太麻煩的話，乾脆買一個算了，到比薩店教廚師教你也不錯嘛
Ⅸ 披薩的做法大全烤箱溫度時間
烤披薩的最佳溫度和時間：
烤箱烤好的披薩是金黃色的，看著就會令人胃口大增。如果時間掌握不好，很容易把披薩烤糊，那烤披薩的最佳溫度和時間該怎麼調節吶？
烤箱的品種有很多，不同的烤箱有相對的調整；還有披薩的尺寸不一樣和材料的品種不一樣，烤制的時間都有差別，不同口味品種的披薩也是有差別的，像肉類的，特別是奧爾良雞翅，肉比較大塊的，時間肯定是跟正常的不一樣的呢！
商業專用烤箱烤制的時間：一般蔬菜，水果類食材烤制的時間是：6-8分鍾即可，（家用的是10-15分鍾）；海鮮與肉類的食材烤制的時間一般是：10-15分鍾即可，（家用的是15-20分鍾）；家用的烤箱一般烤制的溫度是：上火180度，下火210度；商業專用烤箱烤制的時間溫度是;上火280度，下火320度；
還有披薩的尺寸大小也有差別的，8-9-10寸的就安上面教學的來烤制即可，要是更大尺寸的披薩，那溫度要增大這樣烤制的披薩才更完美。
做披薩需要什麼原料？
上等的匹薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。下面通過披薩的做法介紹來了解下作披薩都需要什麼原料。
材料：比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
調料：鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等
做法：
1.和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個面團，放置20分鍾發酵。
2.等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊，盤里均勻塗上少許橄欖油，將面團擀平放進烤盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
3.抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
4.用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。
5.烤箱預熱220度，烤20分鍾左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把乳酪烤糊。
注意：比薩餅需要用發面。把面桿成餅，然後在餅上抹西紅柿醬，再放上青椒絲，肉腸片，茄子片，蘑菇片等，然後撒上芝士絲。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面餅上之前，最好過一下火，除除水。我想用平底鍋做不了比薩餅，因為最後芝士遇熱就化，用平底鍋必須得翻個個，芝士不能直接沾鍋的，不翻身芝士化不了。
披薩怎麼做？
吃過披薩的會發現，涼了的披薩發硬會失去原有的美味口感。所以披薩要趁熱吃哦。在家製作是一定可以吃到冒熱氣的披薩。一起來看看都有哪些製作方法吧。
食材：麵粉250g、洋蔥1個、黃瓜1根、西紅柿1個、酵母適量、鹽適量、糖適量 、黃油適量、臘腸適量、番茄醬適量、批薩草適量、馬蘇里拉適量
做法：
1)麵粉加入酵母，鹽，糖，溫水揉成光滑的面團醒發三個小時左右。
2)臘腸，洋蔥，黃瓜按自己的喜好改刀。西紅柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成醬。
3)電飯鍋里加黃油化開，把醒好的面團做成批薩餅，放入鍋里，蓋上蓋子再次醒發半小時。
4)面餅中間用叉子叉一些小眼，把番茄醬倒入中間，上面撒上馬蘇里拉再鋪上洋蔥，臘腸。蓋上蓋子用蒸煮檔加工批薩，十分鍾左右打開看看，電飯鍋的功率不同，要根據自己家的電飯鍋來調解加工時間。不要煎糊。
5)中熱上面的材料都熟了就可以把餅取出，放在烤盤里，放上黃瓜片再撒上馬蘇里拉，放在微波爐里用燒烤檔5分鍾即可。