㈠ 春卷用什麼餡好吃
立春的時候都是吃春卷的時候，春卷可以用一些時新的蔬菜做餡比如說馬蹄土豆絲。蓮藕豬肉做成餡。包的川卷都特別美味。
㈡ 炸春卷很受人們喜愛，自己做春卷有什麼好的餡料推薦
買現成的春卷皮的話，用料是很多樣化的。這非常簡單。
以上分享的這個問題的答案，都是個人的看法和建議。希望我分享的這個問題的答案能對大家有所幫助。
同時希望大家能喜歡我的分享。如果你對這個問題有更好的答案，也希望能分享評論，一起討論這個話題。
終於，我來了。祝大家生活愉快，身體健康，家庭興旺，事業蒸蒸日上。謝謝！
㈢ 春卷什麼餡的比較好吃
進入春天，薺菜顯得格外鮮嫩，營養也最豐富，特別是在驚蟄到清明節期間。
在老家，人們在這期間都愛出去挑野菜（也就是薺菜），回家包春卷吃。春卷又稱春餅、春盤、薄餅。
之前，我跟大家分享過灌湯春卷的做法，稍有些復雜。今天懶哥就跟大家分享一道超簡單的韭黃肉絲春卷，也省去了挑野菜的過程。
用料：
春卷皮，豬肉，韭黃，青蒜葉，鹽，白鬍椒粉，料酒，胡蘿卜，生抽，油。
做法：
懶哥選用的是豬小裡脊肉，把豬肉清洗干凈後，逆著紋路切成薄片，再改刀切成絲兒。
將切好的肉絲放入碗中，加半勺料酒，2勺生抽，小半勺鹽，攪拌均勻。
將韭黃清洗干凈，切成小段兒，青蒜葉清洗干凈後，片開，切成長條；將同韭黃切成小段兒，胡蘿卜切成絲兒。
取一張春卷皮，在周邊刷上一層蛋液或者水。
放入一點拌好的韭黃、胡蘿卜絲兒和青蒜葉，隨後夾一點肉絲擺放中間，再在春卷皮四周刷上一點水，將春卷皮包好
鍋內倒油，等到油溫燒至筷子放入起泡泡即可，這時候放入春卷皮炸制。
炸到春卷皮金黃酥脆即可撈出瀝油，這道酥脆的炸春卷就做好了，外皮酥脆掉渣。
之前懶哥也跟大家分享過春卷皮的做法，不會做的可以去看下。也可以用餃子皮來做春卷皮，將餃子皮刷上食用油，疊起來，擀成大薄皮子，然後上鍋蒸，蒸熟後，取出，撕開，就是非常好看的春卷皮子了。
㈣ 春卷包什麼蔬菜好吃
春卷包什麼餡好吃
我認為包炒菜，比如，炒的豆芽和粉條，芸豆絲炒肉，榨菜絲炒肉，京醬肉絲等，吃起來又味道，又感覺。
土豆絲、芹菜絲、蘿卜絲、豆芽把這些就象調冷盤似的調好，多放一些熟油。
春卷包什麼餡好吃?春卷裡麵包什麼好吃?
韭菜春卷的做法
1、將豬五花肉切絲、韭菜切段、綠豆芽去根、姜切末；
2、准備一個碗，將雞蛋磕入碗中，加入少許生粉，攪打至蛋液蓬鬆；
3、鍋中倒入清水，下入綠豆芽，焯熟撈出；
4、鍋中放入油，下入薑末煸香，接著倒入肉絲，翻炒變色時，淋入適量料酒、生抽，加小半勺鹽，炒熟後盛入碗中；
5、接著將綠豆芽倒入碗中，倒入韭菜拌均勻，滴入適量麻油，春卷餡兒就製作好了；
6、將春卷皮置於砧板上，放入拌好的春卷餡兒，捲起來到一半的位置，將兩側封起，繼續卷至剩一厘米左右處，抹上雞蛋液封口；
7、鍋中准備小半鍋油，燒至五成熱，下入春卷，炸至顏色金黃、焦脆，撈出控油，即可品嘗。
怎麼挑選韭菜
1.挑選根部粗壯，截口較平整，韭菜葉直，顏色鮮嫩翠綠為佳品，這樣的韭菜營養價值比較高；
2.拿著韭菜根部葉子能夠直立，如果葉子松垮下垂，說明不新鮮了；
3.韭菜有寬葉和細葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維比較少，口感較好，細韭菜葉葉片修長，葉色呈深綠色，纖維較多，口感雖不及寬葉但香味濃郁。
4.韭菜葉子枯萎，凌亂，變黃，有蟲眼的韭菜盡量不要購買，看著太粗壯（有可能用太多化肥）不鮮嫩的需謹慎購買
㈤ 春卷什麼餡好吃
配料: 韭菜60克，肉絲160克，雞蛋75克，麵粉70克。醬油10克，精鹽3克。水澱粉15克，植物油250克(實耗50克 操作: 1.將韭菜切成3厘米長的段；肉絲用精鹽少許和水澱粉漿上，用溫油滑散，揮出控凈油，再放入鍋內，加入醬油、精鹽、韭菜稍炒一下，製成春卷餡。 2.將雞蛋打入碗內，加入麵粉、水、攪成稀糊，用炒勺攤成4張皮子待用。 3.將皮子放在菜板上，捲入餡，在封口處抹上麵糊封口，逐個製成4個春卷生胚。 4.將鍋放在旺火上，倒入油，燒至七八成熱時投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金黃色時即成，吃時將春卷剁成段碼入盤內即可
㈥ 春卷一般都有哪些餡料
春卷如果要油炸的話油溫不要過高，因為首先春卷皮很薄，而且本身已經是熟的。搭配的食材也都是處理好的，或者是可以直接生成的蔬菜，或者是已經烹飪熟的葷菜。還有豆腐皮之類的的一些，吃這種沒那麼甜，沒那麼膩，吃點鹹的吧，這算閑的炸春卷，還有就是豆沙餡的他是屬於甜的春卷那可能在南方江浙一帶，因為那邊喜歡吃甜的甜肉，有肉的，
首先准備點雞蛋液，然後我們把春卷皮放開，上面放上餡料先往前滾一點，然後在把兩邊往裡蓋，然後在往前卷到最後，抹點蛋清，收邊，封好，春卷，就這樣包好了，春卷包好後，我們就放入燒至三成熱的油鍋里炸，雞蛋打入碗里，打散，平底鍋里加油，讓雞蛋呈現薄薄的一層，拿出來切成絲，備用。鍋里加油，燒熱，把肉絲放進去稍微炒一下。
㈦ 包春卷用什麼餡好吃
包春卷用什麼餡好吃
1、包春卷用什麼餡好吃
包春卷用什麼餡好吃這個要根據個人的口味而定，比如炒的豆芽和粉條,芸豆絲炒肉,榨菜絲炒肉,京醬肉絲等等,這些吃起來又有味道。
2、春卷的傳說
春卷,又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日的一種傳統食品。目前流行於中國各地,在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用於待客。歷史悠久,由古代的春餅演化而來。據古書陳元靚的《歲時廣記》中記載:「在春日,食春餅,生菜,號春盤。」清代的《燕京歲時記》也有:「打春,是日富家多食春餅。」可見春日做春餅,食春餅的民俗風情由來已久。現在有關春卷的諺語很多,如「一卷不成春」,「隆盛堂的春卷---里外不是人」等等,春的意思在這里就是春天,有迎春喜慶之吉兆。
3、春卷的做法
3.1、胡蘿卜切成細絲,菠菜切成段、金針菇去根、平菇切成絲、香菇切成絲,蔥切末。
3.2、將鍋燒熱放入油煸香蔥末,放入肉末煸炒。
3.3.、肉末煸炒出香味後放入蔬菜煸炒。
3.4、加入鹽、雞精調味。盛出晾涼。
3.5、將油豆皮打開鋪平塗上水澱粉。
3.6、將炒好的肉末蔬菜放置在豆皮上。
3.7、將蔬菜裹緊。
3.8、直至變成一個包裹,把卷好的油豆皮底部稍稍蘸一點油。
3.9、鍋內放入油,將卷好的油豆皮放入鍋內煎。
3.10、直煎至一面變硬、翻面煎至兩面金黃即可盛出,撒入黑芝麻即可。
立春吃春卷的原因
「立春」啦!「立」是「開始」的意思,立春也稱「打春」、「咬春」,位居二十四節氣之首,人們十分重視這個節氣。3000年前我國就有迎春儀式,有迎春行春的慶賀祭典與活動。在當今社會,立春仍然被人們看作是一個重要的節日。
我們的傳統節日都離不開吃,立春也不例外,要吃春盤、春卷、春餅、咬蘿卜等。春餅是民間節日傳統食品,《歲時廣記》中記載:「在春日,食春餅,生菜,號春盤」。《燕京歲時記》也有:「打春,是日富家多食春餅」,可見立春吃春餅的民俗由來已久。
立春吃春卷,是人們對「一年之計在於春」的美好祝願。也希望大家藉助這個美好的祝願,每日漲營養姿勢,健康幸福一輩子。
春卷是什麼地方的菜
炸春卷挺好吃的,春卷裡面可以放各種各樣的蔬菜和肉,炸春卷外酥里嫩,味道鮮美。春卷是漢族民間節日傳統食品,也叫春盤。流行於全國各地,江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用於待客。唐宋以後,立春之日有食春餅與生菜之俗。唐宋以後,立春之日有食春餅與生菜之俗。餅與生菜以盤裝之,即稱為春盤。炸春卷是一道地道的魯菜,也就是山東菜。據說宋時福州有個書生,為了溫書應試,整天埋頭攻讀,常常廢寢忘食。他的妻子三番五次勸他也沒用;就想了個辦法:把米磨製成薄餅,以萊肉為餡,包成捲筒形,既當飯,又當萊。這種小吃定名為春卷,並逐漸流行於城鄉各地。
福州人春節期間常常食用,跟北方過節包餃子一樣普遍。蔡襄曾寫詩贊說:「春盤食菜思三九」。現在的春卷皮是用麵粉做的,裡面的餡一般用蔬菜和肉,比較高級一點的春卷可以放雞絲或海蠣、蝦仁、冬菇、韭黃等。春卷用微火油炸至金黃色,又稱為「炸春」。
㈧ 春卷用什麼餡最好
你可以嘗試用各種果醬來做餡！草莓醬、山楂醬都是不錯的選擇哦！還有就是豆沙和棗泥！其實春卷可以算是佐餐小點，把你喜歡的餡料加進去，可能會有不錯的效果哦！