『壹』 泉州哪裡有買燒仙草粉
你是想開店還是想自己家裡弄吃？？如果是開店的話，加盟別人的會更好~自己家裡弄來吃的話給你點介紹~~
基本介紹
燒仙草據說以台灣苗栗縣九華山的仙草干最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和。但這款食品孕婦忌吃。
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血氣都清楚的一干二凈，當然也就容光煥發的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的聖品。
在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到窩心的甜點，食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌後食用即可。
[編輯本段]製作概要
真正的燒仙草是使用仙草去熬煮的，製作時需將仙草干，采人工搓洗干凈，再放入大鍋煮，提煉八小時，才將仙草所含的膠質慢慢熬出來，濃稠度要控製得宜，經過濾後的原汁再加入少許糖及太白粉，再經過煮沸後保溫。一般燒仙草放涼後會凝結成凍晶體狀，就是我們夏天吃的仙草凍了。
只要將熱騰騰的仙草原汁澆在配料上，就會成為一碗燒燙美味的燒仙草，裡面加的配料各有不同，大致上在台灣不脫離大紅豆、小蜜紅豆、蜜綠豆、芋頭番薯圓、涼圓、小湯圓、薏仁、麥片、龍眼肉與八寶等等，最重要的是吃食會另外附贈一包乾花生，淋上燒仙草後攪拌，香味四溢，好吃又燙口。
台灣新竹盛產仙草，客家人也擅長製作仙草，冷熱皆宜四季都有的吃，在台灣，想要吃到燒仙草是非常容易的事，但是也就是這么簡單的美味，讓人久久不能忘懷冬日下的小甜品，隨然便宜又可得，卻也是移居台灣的台灣人與到台灣的老外，常常會在冬夜中想念的美食。[1]
[編輯本段]材料相關
仙草，在粵港澳地區稱涼粉草，是草本植物，高有一公尺余，採收後曬成仙草干。著名的出產地以苗栗縣九華山的仙草干最出名。
仙草原料涼粉台灣新竹縣關西鎮盛產仙草植物，加工製成關西仙草凍，分銷菜市場及冰品店販賣。
在超級市場常常可以見到製成罐頭的涼粉或仙草汁。不過罐頭的涼粉往往口感沒有手工製作的爽滑有彈性。冷凍飲料也有販賣工廠制罐裝仙草，呈碎粒塊甜飲，名仙草蜜。
台灣關西由於夏季溫濕度適中，利於仙草生長，而成為島內首要的仙草產地，這里所種植的仙草面積雖非全台之冠，但產量卻最多，品質也最好，而且香味濃厚、膠質含量高，各地做成燒仙草的原料幾皆來自於此。仙草屬草本植物，葉型似薄荷，小巧翠綠、略帶絨毛，貌不驚人，卻是一味傳之久遠的鄉土飲品，深具降火氣、解熱、清血等功能。將其曬干後拿來熬煮，便成為仙草茶，若添加太白粉使之凝結成仙草凍，更為炎夏消暑的聖品。冬季熱賣的燒仙草，則是趁其尚未凝固之際，加入紅豆、花生等配料，熱乎乎、濃稠稠，為寒冬中最好的甜品。而在仙草的故鄉—關西，吃法不止這樣，將其入菜燉湯，甘香爽口，迥異於一般口感咸重的客家菜餚，其中仙草雞、仙草排骨湯口碑最佳，已成為關西代表性的菜餚之一，走訪鎮上小吃店，必有「仙草雞」這道料理。[1]
[編輯本段]家庭自製
1. 放入1升水煮沸，加1500G(克)糖，再加3000CC燒仙草；
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純凈水稀釋），攪拌均勻；
3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
更多做法
1、古早仙草甘茶（10人份）
材料： 仙草干1把（約3兩）、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草乾洗凈，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鍾，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘訣：
1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可購得；而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養分析(一人份) ：熱量23.0 kcal。
2、原味燒仙草
原材：燒仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300公克
芶芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升
做法：
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2.取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻後，以中火燒。
3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，?K繼續煮到再次燒?L。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?L後熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
3、冬瓜燒仙草
原材：燒仙草液...1升、水...1.5升、冬瓜 半塊 、
芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升
做法：
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2.取一勺，放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續以中火煮?L。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?L後熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
4、黑糖燒仙草
原材：燒仙草液 1升、水 1.5升、 黑糖 0.2千克
芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升
做法：
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均勻。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，以中火煮。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水沸騰後熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
『貳』 用仙草液煮的仙草凍為什麼容易碎，沒有仙草粉煮的仙草凍好吃
仙草粉的話裡面有澱粉會結塊
那個仙草液不就是燒仙草么
另外 我是自己用仙草熬汁再和濃厚的米湯一起煮的 再進行冷卻
『叄』 想開燒仙草店，請教哪個牌子的仙草粉比較好
我知道有一個牌子還不錯，是廈門好大成貿易出品的，叫野品臻仙。煮制方便，產出率在1：25-30倍，制出的燒仙草色澤烏黑，Q彈爽口，非常好吃哦！
『肆』 白衣天使燒仙草怎麼樣好吃嗎
好吃，燒仙草做法一，
材料
奶茶：茶包（最好是味道濃一點的茶包，紅茶，綠茶都可以，看你喜歡），牛奶，蜂蜜
燒仙草：仙草凍（可以去外面買，也可以買仙草粉自己做），炒花生，大紅豆（做之前要先把紅豆泡一天，留一點水，隔水蒸），椰果（可以用別的代替）
做法
1、做奶茶：把茶包放進杯子里，倒入熱水，不用太多，能把味道散發出來即可。
2.在茶水中倒入牛奶，牛奶多少自己衡量（要是喜歡奶味濃一點就倒多，茶味多點那就把熱水多倒點）
3.加入適量蜂蜜，按個人口味添加。
4、做燒仙草：很簡單，把所有東西倒入奶茶中就做好了。
5、放入冰箱里冷藏下更好喝哦~
做法二，
材料
仙草粉，粽葉，牛奶，木瓜蜜餞
做法
1、首先把仙草粉加入少許涼開水攪拌均勻，再倒入鍋中加開水小火熬煮，這個仙草也就是我們本地土話的黑涼粉，製作過程不詳細說了，如果朋友們買了仙草粉上面也有教你怎麼做，我的仙草粉是同學送的一盒純天然的。
2、煮仙草糕的時候一定要站在旁邊，不然會噴鍋，小火攪拌，最後關火晾涼。冷卻後放入冰箱。我這個仙草糕叫清甜燒仙草是因為煮的時候我加入了兩篇新鮮的粽葉。
3、成了凍凍的燒仙草拿出來切成小塊，加少許牛奶一起放入碗中，也可以加一些蜜餞提味，我加的是在雲南買的木瓜蜜餞，這次去雲南買了一些美食。
小訣竅
1、家裡沒有粽葉，加西芹或者檸檬汁也是可以的，這些都是很香的，所謂巧婦難為無米之炊，只要有材料，可以隨便變化呀。
2、如果加了奶粉泡的牛奶就不用加糖了，加了純牛奶可以加點白糖或蜂蜜。
做法三，
材料
燒仙草液1000c.c，水1500c.c，二砂糖300公克，芶芡材料：500c.c，太白粉30公克
做法
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2.取一鍋，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻後，以中火燒滾。
3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，並繼續煮到再次燒滾。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水滾後熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
『伍』 仙草粉哪家好吃去超市買了龜寧膏但是太苦了=_=。所以想請假下，仙草粉怎麼做出來好吃去買什麼牌子
曹字這個牌子不錯 客家的
『陸』 珍珠奶茶里的珍珠哪個牌子好
珍珠奶茶原料 機器設備
網路搜索 快派美食 就行了
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『柒』 你們覺得燒仙草好吃
燒仙草在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉1類非常類似，也一樣具有清熱解毒的功效。聽說以苗栗縣9西嶽的仙草干最出名。幾10年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的藊豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼使人心情平和。燒仙草的做法1.放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草；2.將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純凈水稀釋），攪拌均勻；3.即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。龜苓膏是神秘的棕褐色，呈膠狀，容器是甚麼形狀它便是甚麼形狀，1小缽1小缽，加蜜後顯得晶瑩，拿勺子雜亂無章切成小塊，1塊塊擠在1起，藕斷絲連，入口甜，回味苦，聽說越苦越好，可以清熱敗火，多吃為好。龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統葯膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴葯物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等葯物精製而成。其性溫和，不涼不燥，老少咸宜，具有清熱去濕，旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎，養顏提神等功效，因此倍受人們愛好，並暢銷中外。龜苓膏的做法材料：龜板8兩、生地2兩、銀花2兩土茯苓2兩、涼茶草2兩、連翹8錢雞骨草1兩、蒲公英5錢、蒼術8錢白癬皮5錢、防風5錢、荊芥5錢甘菊花5錢、金錢草5錢調味料：粘米粉10兩、鷹粟粉2兩食療功效：滋陰清熱解毒，去濕熱、瘡毒、暗瘡。製作方法：1.龜板先用燉盅或真空煲，10小時；所有葯料洗凈以後，加30碗水煲滾，收慢火去泡沫。2.把龜板入1起煲，以中火煲至15碗水，然後隔去葯渣。3.取出葯汁5碗，攤涼；餘下10碗葯汁再煲滾後收慢火。4.把涼葯汁和粘米粉、鷹粟粉混和，做成粉漿，將之分成15碗。5.用滾的葯汁沖粉漿即成，注意粉漿汁要攪勻才沖。粘米粉就是米粉，鷹粟粉也能夠在超市買到。
『捌』 仙草粉煮出來為什麼是鹹的
仙草粉是涼粉草為主要原料加工而成的。涼粉草別名仙人凍、仙人草、仙草，為唇形科植物,因枝葉加水煎汁可制涼粉，故稱「涼粉草」。涼粉是夏季消暑解渴的最佳綠色食品，一直被人們所喜愛。 仙草粉介紹：本產品採用純天然草本植物仙人草，經現代工藝精製而成，它不含任何添加劑，口感特佳。具有仙草特有的香、滑、嫩、爽、韌的感覺。 加工方法：取仙草粉12克（一小包）倒入盆里，加入二湯匙的涼開水調成稀糊狀，再加沸騰的開水400克到500克，順同一個方向邊沖邊攪拌數次，至完全均勻為止。待冷卻凝固後，可加白糖、蜂蜜，即可食用。
仙草粉是用仙草製作成的,下面介紹仙草
仙草（Mesona chinensis），又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物。為重要的葯食兩用資源。
取名
傳說福建有人採集醫治的母親時自己也中暑，醒來後發現天然形成的仙草凍，便採集仙草治好了母親的病。由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。
2.傳說中的一種靈異的草。服之可長生不老或起死回生。《海內十洲記·瀛洲》：「 瀛洲 在東海中，地方四千里……上生神芝仙草。」 唐 段成式 《寄周繇求人參》：「九莖仙草真難得，五葉靈根許惠無？」《紅樓夢》第一回：「那靈河岸上三生石畔有棵『絳珠仙草』，十分嬌娜可愛，遂日以甘露灌溉。」
用途採集莖葉曬干後可以做成，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的。本身也可入葯。有叫仙草雞的菜餚。
一，種苗繁殖：
分株繁殖。春季氣溫在10-15攝氏度，其宿根開始萌發許多新苗。苗高3厘米以上時，可將櫱生苗分株，連根移栽。
二，栽培方法：
春夏秋季均可栽培。選擇排灌方便的中等肥力沙質壤土較好，株行距15厘米X23厘米，栽後澆水。
三，田間管理：
定植成活後，每隔10天追施速效肥1次，30天後中耕除草1次，並用牛欄糞行，即加大了肥力，又可防止長草。涼粉草不易發生病蟲害，無需施用農葯。
四，收獲加工：
在40-45天能割草1次，留茬5厘米又可旺長，但割後須施速效肥。刈割的鮮草不可堆漚，應及時曬干，25公斤-30公斤為1捆，即可上市場銷售。如加工成涼粉，收益更高。
涼粉加工方法：將500克乾草用水洗凈，投入鍋內，加水10倍，煎煮成墨綠色濃汁後，去渣取濾，加入食用鹼20克，澱粉1000克，拌勻。再加入適量清水，文火煎煮30分鍾，邊煮邊攪拌，最後盛入器皿中，攤涼，冷卻後即成涼粉。飲用時拌白糖風味更好。