㈠ 什麼包子好吃
餡料的配方,和餡的製作方法
- 1、肉包子餡
- 買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
- 2、三鮮包子餡
- 用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好待用,料酒少量。
- 做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸15-20分鍾。
- 特點:包子松軟,吃時似灌湯,味鮮美,營養豐富,適合
- 最簡單的純肉餡：
- 取適量肉餡，加少許蔥末，薑末,取一碗水，內加適量醬油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，鹽，少許味精，用手或筷子，順著一個方向邊加水邊攪和，一定要順著一個方向，且每次加水量不宜過多，否則餡子不粘，不斷的加水直至餡子發粘為止，估計這一步驟得重復至少二十分鍾，時間越長效果越好，不過一般情況下有二十分鍾到半個小時的話就足夠了（聽說狗不理包子打餡要一個小時）最後滴少許香油再攪勻，這樣，一盆香噴噴的肉餡就做好了，如果你不喜歡吃純肉餡的，這個時候可以視情況加香茹丁、粉條、甘藍、茄子丁、等等你愛吃的菜，但是不能要出水多的菜，另外，這些菜不是都加在一起的，分別可以叫做香茹肉，粉條肉，甘藍肉，茄子肉，當然還可以盡可能的發揮你的想像力，以適合你的口味來包包子。
- 以下是我經數次實踐總結的素包子做法。
- 材料：乾菜（超市賣的曬得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那樣一小包的）、凍豆腐、香菇、木耳、粉條、西紅柿、香菜
- 做法：
- 1. 乾菜、香菇、木耳用水發開泡軟理凈，切碎；凍豆腐用開水煮五六分鍾後撈出切小丁；粉條用水煮好，漏勺撈出控出水分後用香油拌一下，也剁碎；將這些與半包芽菜一起倒入油鍋中炒熟。
- 2. 西紅柿洗凈削去皮，切碎，放油鍋中炒出汁，用鏟子將西紅柿盡量抹得爛些成茸狀，加入適量水，待熬成紅紅的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分鍾出鍋，成西紅柿香菜醬。
- 3. 將醬拌入炒好的材料中，加入適量五香粉，拌勻成餡。
- 4. 發好面擀出包子皮，用餡包成包子，上鍋蒸半小時即好。
- 注意炒餡料的時候要比炒菜用油稍多些，因是乾菜材料。
㈡ 什麼包子好吃
、白菜豬肉餡包子
包子餡的做法大全 五種最好吃的包子餡
食材：
麵粉500g，酵母3g，豬肉餡500g，白菜半棵，大蔥半棵，姜3片，鹽3勺，雞精2勺，十三香2勺，食用油50ml
白菜豬肉餡的做法：
1、將白菜切絲，大蔥和姜切末，豬肉切碎；
2、切好的白菜和蔥姜放進豬肉中，鹽、雞精，十三香，食用油，水也餡料中攪拌均勻；
3、在准備好的面團中揉好，擀成面片包好，上鍋蒸就可以了。
二、三鮮包子
包子餡的做法大全 五種最好吃的包子餡
原料：
豬肉3000克，干海米碎100克，蝦子10克，干貝碎50克
調料：
醬油 50克，鹽30克，味精20克，色拉油250克，雞粉10克，芝麻油、蚝油各15克
三鮮包子餡的做法
1、鍋裡面加色拉油．燒至五成熱時，放新鮮肉碎，用小火煸炒出香味；
2、開始調味，出鍋放涼，加入剩餘的原料拌勻即可。
三、醬肉包子餡
包子餡的做法大全 五種最好吃的包子餡
用料
水，豬肉50克，白糖3克，醬油，油醋一小勺；
醬肉包子餡的做法
1、豬肉剁成肉餡，木耳泡發，切碎；
2、加榨菜，榨菜要切碎，加紅苕粉，水，白糖，木耳，然後攪拌均勻；
3、熱鍋倒油，放拌好的肉餡，炒熟之後，加醋，生抽，蔥花，起鍋即可。
四、奶香紅豆包子
包子餡的做法大全 五種最好吃的包子餡
用料：
紅豆，白糖，清水，煉奶；
奶香紅豆包子餡的做法：
1、紅豆洗干凈，浸泡4小時以上；
2、紅豆倒進鍋裡面，加入沒過紅豆一厘米得水，然後開始煮；
3、煮好的豆子，基本上都開爆了，將紅豆撈出瀝干，拌好白糖；
4、取部分蜜豆倒入干凈的鍋中，調入煉奶，小火焙乾；
5、包包子時，將密紅豆用手團緊，團成一個球就很好包了。
五、酸菜豬肉包子
包子餡的做法大全 五種最好吃的包子餡
食材：
酸菜，牛肉餡，白面；
酸菜豬肉餡做法：
1、將酸菜切碎，擠出水分；
2、加姜、肉餡、鹽、生抽、雞精、油攪拌好，做成餡料；
3、然後包包子；
4、上鍋蒸熟即可。
㈢ 請問下什麼品牌的包子好吃'我想加盟'''''請問誰有好的品牌
㈣ 淘寶哪家包子好吃
看你喜歡吃什麼口味的了，但原則上只要品牌的包 子就可以吃。實際上自己在家也可以做的一起來看一下做法。
用料
主料：豬肉，芹菜，食用油
輔料：蔥姜蒜
做法
先發面
主料：普通麵粉
輔料：酵母、水
製作過程：
用溫水(手指放入水中感覺溫溫的，不燙)將適量酵母化開（酵母的量按照說明來放，寧多勿少）放入適量麵粉，用手或者筷子攪拌，直至大多數麵粉都攪成面團 然後用手把面揉成面團。
做麵食細致的人會做到很乾凈，但是我懶，而且面不光盆不光並不影響發面質量，所以揉成面團就罷手了。而手不光的話可以去洗嘛 把面盆用盤子或者保鮮膜蓋上，現在這種溫度室溫下放置1-1.5小時即可。用發面的時間准備餡兒。
豬肉餡加入小半勺鹽、一勺生抽、一勺老抽順同一個方向攪打，感覺上勁了之後填一點點水繼續攪打，添入幾次水之後，感覺肉餡已經水嫩且有勁即可。
蔥姜蒜洗凈並且切末 芹菜不要去葉 子，洗凈，芹菜也切成碎末 把蔥姜蒜末和芹菜末都加入豬肉末中，再加入適量的鹽、雞精、生抽和老抽，並且加入2大湯匙食用油，仍順原來的方向攪打均勻即可 餡兒和好之後可以放在冰箱里冷藏一下，利於餡兒里的水分和肉充分結合 1小時做包 子。
㈤ 什麼包子好吃
全麥鹵肉包
收藏
53329瀏覽 / 303收藏
食材用料：
全麥140克
中筋麵粉160克
鹵肉450克左右
酵母3克
水160克
菜譜做法：
1.將面團材料混合均勻，發酵至兩倍大。然後分成12份
2.取其中一份按平按圓。中間厚一點，邊上薄一點
3.包入鹵肉。鹵肉切小一點比較好包
4.然後做成包子形狀。放入塗過油的蒸籠中，醒30分鍾，（大約大一圈）再冷水上鍋蒸13分鍾左右，關火三分鍾後開蓋即可
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、鹵肉一般要燒一個半小時左右才會好吃。
2、包包子的時候，皮要稍軟些。才容易出紋路。但也別太軟了。
3、蒸的時候時間13分鍾左右即可。如果是饅頭，因為是實心的，時間要稍長點。
㈥ 什麼牌子的速凍包子比較好吃
灣仔碼頭
㈦ 什麼包子好吃，是出名的那種。最少回答八種。
1，叉燒包：流行於廣東與香港的一種在餡里放入叉燒醬的包子，味甜而獨特。
2，奶皇包：廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子里最負盛名的一種。
3，狗不理：天津著名包子，以豬肉餡為主，現在各種餡都有了，有一百多年歷史了。
4，小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，上海南翔小籠包與四川小籠包比較有名氣。
5，韓包子：成都一種比較有名的包子，由韓映斗創制於1914年。皮薄松泡、餡心飽滿、入口化渣，被稱之為「成都小吃之上品」。
6，灌湯包：開封特產的一種包子，因餡里有湯水兒而命名。
7，水煎包：山東一種用鍋煎的類似餃子的包子。
8，一品包子：河南開封的著名包子。
9，發麵包子：泛指發面做的包子。
10，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。
11，豬肉包子：豬肉餡的包子。
12，肉包子：泛指用肉做餡的包子。
13，人肉包子：傳說中用人肉做餡的包子，肥而不膩。
14，素包子：泛指素餡的包子。
15，糖包子：用糖做餡的包子。
16，糖三角：做成三角型的糖包子。
17，豆包：用小豆做餡的包子，個頭比較小。
18，粘豆包：用黏米面做的豆餡包子，東北特產。
19，舍利包子：佛家的一種素餡包子。
20，鹽菜水晶包：湖南的一種特色包子。
21，九園包子：四川一種特色包子。
22，龍眼包子：四川一種特色包子。
23，蚝油叉燒包：廣東一種加入蚝油的叉燒包。
24，燒賣：包子的一種，捏口處放大量的澱粉而使形成一種開口狀。
25，火燒包：做成火燒外狀的包子，肉餡居多。
26，二奶包：因包二奶而得名的包子。
㈧ 什麼牌子的包子好吃
超市冷凍櫃里那幾種常見速凍牌子的都可以，甜的鹹的選個想吃的餡兒就行