❶ 清燉土雞怎麼做好吃
食材
主料土雞1500g 輔料大蔥一根生薑30g花椒一撮小茴香一小撮草果2顆肉蔻1個八角2個桂皮少許香葉4片干辣皮子1個枸杞適量香菜2根鹽15g
步驟
清燉土雞的做法步驟11.土雞一隻約1500克，不要從胸前剖開，從雞屁股處伸進手去掏洗干凈，控干水分。
清燉土雞的做法步驟22.准備好調料清水沖洗備用。
清燉土雞的做法步驟33.用紗布把洗好的各種調料包起來，大蔥除外。
清燉土雞的做法步驟44.枸杞洗好出鍋前半小時放入。
清燉土雞的做法步驟55.香菜出鍋後放。
清燉土雞的做法步驟66.將控好水的土雞放入砂鍋，加水至距砂鍋口一厘米處，開大火。
清燉土雞的做法步驟77.大火燒開後撇出浮沫放入調料包。
清燉土雞的做法步驟88.放入料包後繼續大火沸煮20分鍾，跑完腥味。
清燉土雞的做法步驟99.再加蓋轉中小火燉1小時，最後轉小火燉。出鍋前半小時放入鹽和枸杞即可，鹽根據自己的口味放入即可。
清燉土雞的做法步驟1010.加蓋兩個小時後雞肉就差不多可以吃了，雞肉燉的太爛不好吃。
清燉土雞的做法步驟1111.燉好的土雞不能久泡在湯中，撈出來撕著吃，雞胸肉還可以做雞絲面。
清燉土雞的做法步驟1212.雞湯可以撇去浮油加入香菜直接喝，清淡有營養，也可以用來做雞湯面。
❷ 自己家養的土雞，如何做最好吃
自己家養的土雞，該怎麼做才會更加的好吃一些呢？小編發現，現在很多真正的土雞也是越來越少了，其實土雞可以用來燉湯喝，也可以用來製作大盤雞。
三、總結。
這兩種做法都是非常不錯的，小編可能會更加的喜歡吃大盤雞一些。因為大盤雞是比較下飯的，一般像這些雞湯的話，適合剛生產完的女性，也可以適合小朋友跟老人。不管怎麼做土雞的味道總比飼料雞的味道要更加的好一些，大家也是可以選擇去製作一下。因為土雞的味道是比較純正的，而且燉出來的雞湯也會更加的香，像飼料雞的話，就非常的不好吃了。
❸ 土雞怎樣做法更好吃
❹ 蒸土雞怎麼做好吃
用料
土雞 1隻
熱水一鍋 適量
鹽 適量
清蒸土雞的做法
洗干凈的土雞一隻重量2-3斤左右
切件開吃
❺ 土雞怎麼燉才好吃
土雞可以和豬肚一起燉，豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分，和土雞一起燉湯，既營養味道又鮮美。
食材及用料：豬肚一個、土雞150克、香菇150克、山葯一根、大蔥一節、花椒適量、生薑一塊、料酒適量、澱粉適量、檸檬汁適量。
1、准備好食材。
❻ 土雞怎麼燉好吃
食材明細
土雞一隻
姜一塊
西洋參一根
咸鮮口味
燉工藝
一小時耗時
簡單難度
原滋原味燉土雞的做法步驟
1
土雞一隻，處理干凈。
2
姜一塊洗凈，西洋參一根備用。
3
雞斬塊備用。
4
將雞塊放鍋里焯去血水。
5
焯過水的雞肉放進燉鍋,加入半鍋湯，加入薑片和西洋參，調入少量茶油，小火燉一個半小時，待雞肉軟爛調入適量鹽。
❼ 土雞怎麼做 正宗土雞的做法
食材明細
土雞半隻
青椒5、6個
干紅辣椒3、5個
八角2粒
桂皮一段
香葉2片
蔥適量
姜適量
料酒適量
生抽2大勺
老抽1大勺
甜面醬1大勺
鹽適量
食用油適量
開水適量
中辣口味
燉工藝
數小時耗時
簡單難度
16
翻炒至青椒微微變軟，再視口味加入少許鹽調味兒，即可。
農家燉土雞的做法步驟
❽ 土雞火鍋的做法，土雞火鍋怎麼做好吃，土雞火鍋的家常
火鍋不管在什麼時候都是受歡迎的，很多時候大家都不太想吃飯，就會選擇去吃火鍋，可以三五成群的一起喝喝啤酒，這樣的聚會比較的有趣。土雞的營養價值很高，身體虛弱或者是疲勞的人吃了很有用處，湘菜文化中土雞火鍋怎麼弄？
配菜：小油菜10棵左右、竹筍半個、黑木耳1大朵（選一些時令蔬菜都行，比如白菜，扁豆都可以放入一起紅燒）。製作方法：1、將豬肉洗凈，去筋膜，剁成肉末，或者用攪拌機攪打成肉餡。2、荸薺或鮮藕去皮，洗凈，切成末備用；板油也要切成末。3、蔥洗凈，去除老葉，拍扁後切長絲；姜洗凈，拍碎，切片備用；准備1杯水，加入蔥姜，用手揉搓出香辛味，濾出蔥姜就是蔥姜水了。蔥姜水是烹飪肉類常用的，腌肉，腌魚時只要加入1-2大匙蔥姜水，就有去除腥味，增加香味的作用，另外在汆燙排骨，牛腩，海鮮等肉類時，加一些蔥姜水進去，不但能去除血水，還可以增加鮮味，比新鮮的蔥姜更具有去腥提鮮的作用。4、把剁好的豬肉泥、板油末放入容器中，打入雞蛋，加入荸薺末或鮮藕末，再加入1大匙醬油、1大匙澱粉、1大匙蔥姜水、少許的鹽，充分攪拌均勻，攪拌上勁。5、然後用手捏握出丸子備用，鍋中倒入適量油，燒至七成熱，放入肉丸子，炸至外表呈金黃色，撈出瀝油。肉丸子最怕下鍋後散開，要大火速炸2分鍾定型後，再馬上轉小火就不會炸焦了。小結：紅燒獅子頭很多人一開始都會問為什麼叫獅子頭，但是還是會喜歡上這道菜餚，獅子頭的做法也是比較繁雜。