㈠ 怎麼做拍青瓜好吃竅門
每個人的口味不一樣的，要看樓主喜歡吃什麼味了，這里我介紹幾種都是我平常做的，希望樓主喜歡。
青瓜→涼拌（蒜泥味~，糖水味，糖醋味}
蒜泥味：蒜泥，紅油（不喜歡吃辣就換成香油），生抽，少許香醋，鹽，味精。
糖水味：直接裝盤後撒上白糖即可。
糖醋味：鍋下少許水，放糖，香醋調好味，加少許味精，然後勾少許薄芡。澆在青瓜上即可。
熱炒（炒肉片，肉丁，）
青瓜肉片：豬肉切片碼味，青瓜切菱形片，姜蒜片少許。黑木耳少許切片，做法就一般家常做法了，很簡單的。
燒湯（青瓜豆腐湯，青瓜皮蛋湯，原汁青瓜湯）
以上湯一看名字就都會做的很簡單，只是在做青瓜皮蛋湯的時候一定要先下少許油將切成小片的皮蛋炸下，切忌油溫要高些，剛冒清煙即可。這樣燒出的湯汁很濃，很白。還有原汁青瓜湯，先拿一半青瓜榨成汁，另一半切薄片，再燒。這樣燒出的湯很綠，一種原汁原味的感覺。
還有就是做沙拉。。。有泡菜水的話也可泡來吃（夏天最多泡一夜）這些上面都有的了
西紅柿可做糖水味的還可炒蛋，燒蛋湯都可
胡蘿卜可切絲清炒（時間要短，有脆嫩的感覺），可炒肉絲，燒牛肉。。。。這些做法都很家常的。
㈡ 正宗拍青瓜的做法
拍黃瓜這種冷盤沒有所謂的正宗與否，每個地方口味都不一樣的，自己喜歡的方法來做就好了。
㈢ 拍黃瓜怎麼做最好吃呢
拍黃瓜非常好做，就能做的非常美味。
我之前一直有一個疑問，為什麼涼拌黃瓜和拍黃瓜不一樣呢，都是涼拌的做法，並且都是黃瓜，甚至有時候就連用料都幾乎一樣，那為什麼還有那麼多人喜歡吃拍黃瓜，而有的人就喜歡吃涼拌黃瓜呢？
其實這個問題並沒有那麼深奧，只是拍黃瓜是先用刀背拍黃瓜，然後再切一下，黃瓜的大小和接觸調料的面積也比較多，所以就相對涼拌黃瓜直接切好之後涼拌更容易入味，所以很多人都喜歡吃涼拌黃瓜。我卻相反，之前我也是非常喜歡吃拍黃瓜，但是也不知道什麼時候就覺得黃瓜就用最簡單的做法，保留原來的甘甜，水嫩卻也是很美味的。有的人吃到這樣的黃瓜又會覺得真是沒什麼味道，這也就是蘿卜青菜各有所愛吧。
清爽甘甜黃瓜的細節分享：做好要立刻吃，否則鹽分會把黃瓜中的水分析出，口感就沒那麼好吃了。因為放了大蒜，味道比較辛辣，配合黃瓜的甘甜，水嫩簡直完美。
㈣ 手拍青瓜最簡單的做法
贊不絕口拍黃瓜🥒
用料
黃瓜 2根
蒜 8瓣
醋 按需要
香油 1勺
生抽 按需要
鹽 安需
香菜 1根
小米辣 按需要
耗油 1勺
贊不絕口拍黃瓜🥒的做法
准備新鮮黃瓜2根，皮不要銷太干凈，用菜刀拍碎，這樣入味。
香菜，辣椒，大蒜，切細，想怎麼切就怎麼切
小貼士
黃瓜拍的碎，這樣更加入味，調料根據自己的口味來。不強求，醬油我用味極鮮，海天耗油，鹽我就放了一點，非常好吃，爽口。
黃瓜是非常常食用的一種水果，特別在夏天。黃瓜的功效主要包括這幾個方面：
第一，有美容護膚的作用。現代醫學研究證明新鮮的黃瓜當中有黃花酶，它能促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的抗氧化作用，因此黃瓜具有美容的效果。
第二，有清口氣，益腎臟的功效。黃瓜汁具有治療牙齦的疾病，比如牙齦的腫脹、牙齦炎。由於它治療牙齦的疾病，所以它能夠使口氣更清新。
第三，有排毒，緩解便秘的功效。黃瓜當中含有細的纖維素，這些細的纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內排除宿便。因此它被譽為腸道的一個垃圾清潔工的功效，而且常常食用黃瓜還能夠預防腎結石。
第四，有醒酒，防中毒的作用。這是因為黃瓜當中含有大量的B族維生素和電解質，能夠減輕酒後的不適。
第五，有預防糖尿病、降脂、穩壓的作用。這是因為黃瓜當中有一種激素，有利於胰腺分泌胰島素，從而有利於糖尿病的控制。黃瓜當中的固醇類的成分，能降低膽固醇，所以能夠防止高脂血症。
第六，能夠減輕關節炎和痛風的症狀。這是因為黃瓜當中有硅，這種硅能夠增強關節結締組織的健康。
㈤ 拍青瓜怎麼做好吃簡單
拍青瓜
原料：青瓜3根、鹽3g、大蒜6瓣、干辣椒10個、食用油適量
製作方法：
1、大蒜切米，干辣椒切段，青瓜洗凈。
2、把青瓜切成段，放入保鮮袋裡面，用刀使勁的拍。
3、拍爛後倒出來。
4、加鹽抓均勻，腌制15分鍾出水。
5、腌制出的水要倒掉，放入生抽，陳醋，加大蒜，干辣椒。熱過放油冒煙直接潑上去。
6、稍微涼透攪拌均勻更好，也可以冷藏一下吃。
營養價值：
1、青瓜裡面含有非常豐富的維生素e，維生素a，葉酸，而且還含有微量元素，可以達到抵抗衰老以及降低血糖作用，血糖比較高的人適當的吃一些就非常不錯，新鮮的青瓜裡面還含有丙醇二酸，能夠抑製糖類轉化脂肪，所以可以達到一定瘦身效果。
2、青瓜補水的效果非常不錯，能夠讓皮膚變得更加柔嫩，裡面還含有非常多的鉀元素，鎂元素，能夠讓皮膚變得更加健康。
3、青瓜裡面含有維生素以及水分，可以達到保護牙齒健康作用，有口氣的人適當的吃一些，就能達到很好的去口氣效果。
㈥ 拍黃瓜都有哪些做法，好吃的做法有幾種
黃瓜拌西紅柿，黃瓜拍碎西紅柿切塊，加入白糖，攪拌均勻，吃起來是西瓜味道，這種做法知道的不太多，馬上進入夏天了，這道菜是夏天去暑的不錯選擇。先把黃瓜清洗干凈，晾乾水分，然後去掉頭尾，把黃瓜從中間切開，然後再把每一瓣從中間切開，一個黃瓜分成四等份，把黃瓜的瓤用刀削掉，只留下帶皮的一部分，這樣做出來的更加爽脆。
放入蒜末，少量干辣椒段，鹽，和雞精適量腌制半小時左右，半小時後會有大量水分析出，去除水分。選用一瓦罐，放入一大湯匙老抽，兩大湯匙生抽，兩大湯匙白醋，兩碗清水，薑片適量，蒜片適量，在加入事先准備好的泡椒，朝天椒和冰糖，在放入已經腌制好的黃瓜段。黃瓜一根拍扁切段或者斜切成段，加鹽、陳醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末，攪拌均勻即可！這個是我們最常吃的黃瓜做法之一，平時出去糖水店都有這道菜，因為它做法簡單，成本低！
㈦ 怎樣做正宗又好吃的手拍青瓜
一、准備食材：
主料：黃瓜
輔料：蒜頭 白芝麻 香菜 食鹽 辣椒油 麻油 食油 白糖 白醋
二、具體做法：
1.把黃瓜洗凈，對切開去籽，用刀背拍開，後切成小塊，加鹽腌制10分鍾。
2.腌制好的黃瓜瀝干水分，加入各式其他配料及調味品攪拌均勻，靜置10分鍾入味即可食用。
三、成果展示：