① 豆苗怎麼做好吃法大全
豆苗個人認為還是清炒比較好吃，將豬裡脊肉切成絲，放入鍋中炒熟，再放入豆苗，放入少許的醬油和料酒，即可出鍋
② 豆芽和豆苗那個更好些
豆芽是豆子的根部，豆苗是豆子的莖葉，如果說哪個更好，我更傾向於吃豆芽。
③ 彎豆苗和山螞蚱哪個野菜好吃
豌豆苗和山螞蚱，這兩個相比較散漫的這個野菜更好吃一些。
④ 哪種豌豆苗好吃
下面三種豌豆苗很好吃，來看一下具體介紹：
翠玉：進口的豌豆苗專用品種，出苗早，生長速度快，耐熱耐寒性中等，苗菜嫩綠，無卷須，多次採收不易變老，抗病能力強。
豐優1號：無須，葉片肥厚，羽狀復葉，質地細膩，嫩而少渣，是生產豌豆苗（尖）菜的專用品種。早熟，幼苗嫩尖粗壯，無須，葉色深綠，主蔓採收後萌芽能力強，側枝生長快而粗壯，採收期長，商品性極佳，產量比普通豌豆苗菜高30%左右，適宜秋季種植，保護地栽培可提早上市。
德華：選育品種，植株緊湊，莖稈粗壯，株高1.0～1.3米，復葉，無卷須，嫩尖肥壯，葉片厚、嫩綠色，蛋白質、維生素含量高，口感甜而清香，抗病、抗逆性強，適應性廣。
豌豆苗（尖）菜又稱龍須菜，是以在土地上生長的豌豆幼嫩莖葉、嫩梢食用的一種綠葉菜，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸，味鮮美清香、質柔嫩、滑潤適口，可以用來熱炒、做湯、涮鍋，倍受廣大消費者的青睞。
⑤ 「為什麼大家都覺得活體豆苗好吃
你是說的豆芽吧！因為豆芽在生長的時候會把豆子中的營養成分分解，從容轉化成各種生物酶，這些酶同樣容易白人們的身體吸收，所以豆芽吃起來就比豆子好吃。
⑥ 草頭和豌豆苗那個營養心好
1, 豌豆苗有哪些營養功效？
豌豆尖怎麼做好吃
涼拌豌豆尖
1、原料：新鮮豌豆尖
2、清洗干凈的豌豆尖
3、焯水撈出馬上冷水過涼，這樣菜菜能保持脆生生的口感。
4、鹽、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起攪拌均勻。
5、調料汁倒在備好的菜上
6、拌勻即可
7、拌勻裝盤擠上檸檬汁就可以了
素炒豌豆尖
1、豌豆尖擇去老葉後放水裡洗凈。
2、洗好的豌豆尖控干水分備用。
3、蒜去皮切碎，辣椒切段備用。
4、炒鍋倒油燒熱，下辣椒和蒜粒炒出香味。
5、放入豌豆尖翻炒幾下。
6、放入適量鹽和蔬之鮮翻炒均勻即可起鍋裝盤。
豌豆尖的功效與作用
豌豆尖味甘、性寒涼，具有清熱解毒的功效。
豌豆尖還具有清肝明目的食療功效，它有大量的胡蘿卜素、葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益。尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模煳的朋友。同時，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助於排出體內毒素，保護肝臟。
2, 豌豆苗有什麼功效？
豌豆苗：蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉， 也是苗類蔬菜的一種，又被稱為「豌豆尖」「龍須菜」，「龍須苗」.是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。在南方特別是江南地區最受歡迎，揚州人在歲首的餐桌上必擺上一盤豌豆苗，以表歲歲平安之意。
豌豆苗又名安豆苗，在有些地區也叫做"龍須菜"， "龍須苗"
豌豆苗是剛從種子萌芽而生長的整盤或割下捆把銷售的帶種子或不帶種子的豌豆初生芽，豌豆苗是無土栽培，從播種到成苗一般只需幾天。豌豆苗苗莖長白，細條型，葉在苗莖頂段，葉小。無土栽培豌豆苗則只利用一茬。
豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞
豌豆苗含有豐富的維生素C和維生素E，超過了西蘭花的含量。
只是在維生素A與胡蘿卜素的含量上略少於西蘭花。而豌豆苗含有豐富的鉀，尤其對於高血壓患者有作用。能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽。我們通常食用豌豆嫩梢，營養豐富，質地柔嫩，甜味清香。豌豆苗葉色翠綠，葉肉厚，纖維少，梢葉嫩，是冬春菜中的珍品，是綠葉菜中營養價值高的無公害保健蔬菜，有較好發展前景
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⑦ 怎樣炒豆苗好吃呢
1.炒豆苗：用熱油熱鍋,把豆苗加完調料後下鍋快速翻炒後,快速盛起,一定要用碟子盛.這樣不會發黃.
2.冷盤「豆苗」:豆苗用水抄一下，切些蔥絲，加鹽，味精，醋香油，還有一點辣椒油。
作料可以根據自己的口味添減．
3．上湯豆苗：
豆苗一斤，洗干凈備用．
先把上湯製作好。製作上湯的材料：水適量、瘦肉、蝦皮、鹹蛋和皮蛋各一個，鹽、糖、醬油適量。
方法：先在煲內把適量的水煮開，然後把製作上湯的材料都放在水中，待水再次煮開的時候，把豆苗放在上湯里，待湯再次煮開，豆苗煮熟後就可上盤。。
註：豆苗在上湯里煮的時候不宜太長，否則煮熟會喪失豆苗的營養成分，口感也會變差....
4．上湯豆苗之二
豆苗取嫩尖，雞腿菇切片，紅柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下;沙鍋內放高湯，下
入全部原料煮開，調味後撒少許姜絲，最後加適量香油即成.
5．豆苗蘑菇湯
主料：
豆苗、口蘑、金針菇。
配料：
車厘子、青豆、玉米粒、西蘭花適量
調味料：
1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水4大匙；
2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
做法：
1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑。
2、水開後，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。
3、水再開後關火。(也可以放一些味精或香油)
要點：
1、放進豆苗後不要再蓋蓋子。
2、若是有現成的雞湯，可以加一些。
⑧ 豆苗怎麼做好吃
准備用料：豌豆苗200g、皮蛋1個、金華火腿50g、油適量、鹽適量、大蒜適量、高湯適量。
1、准備好所有食材。
