① 河蟹跟海蟹哪個好吃
如果河蟹和海蟹都是活的話，海蟹好吃（河蟹烹調方式比較簡單，海蟹就因人而異了）。但是，一般情況下，我們只能吃到死了的或半死不活的海蟹（死河蟹是不能吃的），這個時候河蟹就比死海蟹好吃了。在此提一下，河蟹比海蟹寒，所以體質偏寒的人要少吃，否則對身體不好。通常情況下，成年人一天吃一隻大河蟹是沒有什麼問題的。
至於喜好嘛 有人喜歡大閘蟹 有人喜歡帝王蟹 各有各愛 DASPAWN還是吃完之後根據自己的喜好來吧
② 河蟹和海蟹那個好吃
河蟹和海蟹的區別有哪些
我們平時說到螃蟹的時候，大多數是指江河湖泊中的螃蟹，也就是河蟹，其實在海洋中也有著營養豐富，口感美味的螃蟹，它們就是海蟹，河蟹是淡水蟹，海蟹是鹹水蟹，那麼除了這些以外，河蟹和海蟹還有著什麼區別呢？
首先，河蟹和海蟹是可以從外形辨認出來的，河蟹的腿和蟹鉗上都有密集的小絨毛，而海蟹是沒有的；河蟹大部分都是青色的，而海蟹則顏色比較鮮艷，花蟹還著這美麗的花紋。
其次，河蟹和海蟹在吃的時候，口感也是不一樣的，海蟹雖然個頭大，但是肉質鬆散，不如河蟹那般緊實細膩，應該來說沒有河蟹好吃。
最後大家需要知道的是，河蟹是不能吃死了的，就算是快死的河蟹也是不能吃的，因為河蟹是一種食腐的生物，它的身體上有不少細菌和毒素，死河蟹更加是有毒的，因此不能吃，而海蟹則不同，海蟹在打撈上來之後很快就會死掉，我們在超市買到的海蟹也多是冷凍的，是可以吃死的海蟹的。
河蟹和海蟹哪個好吃
清明前後吃海蟹，中秋前後吃河蟹。建議應季的時候都買點兒嘗嘗；
海蟹大，吃起來容易些，雖然活得更好洗，但是死了也沒毒
河蟹，味道濃郁些，並且即使是公的也有膏，白色的那種
從營養價值的角度講也是河蟹高一些，但是只能活著的時候下鍋。
如果河蟹和海蟹都是活的話，海蟹好吃（河蟹烹調方式比較簡單，海蟹就因人而異了）。但是，一般情況下，我們只能吃到死了的或半死不活的海蟹（死河蟹是不能吃的），這個時候河蟹就比死海蟹好吃了。在此提一下，河蟹比海蟹寒，所以體質偏寒的人要少吃，否則對身體不好。通常情況下，成年人一天吃一隻大河蟹是沒有什麼問題的。
至於喜好嘛，有人喜歡大閘蟹，有人喜歡帝王蟹，各有各愛，還是吃完之後根據自己的喜好來吧！
③ 海蟹和河蟹有什麼區別哪個更好吃怎麼挑
北京市場上的螃蟹主要有河蟹、海蟹兩大類。因為海蟹最肥的季節在三四月份，現在的海蟹10隻里有二三隻不肥，所以其價位不是很高，都在二三十元左右。記者在紅橋市場看到，海蟹有梭子蟹、花蟹、元寶蟹。
梭子蟹主要產自浙江舟山一帶，有一部分產自江蘇連雲港。二者的區別在於前者的背殼顏色深，偏黃，後者顏色淺一點兒，但味感上無大差別。活的梭子蟹在紅橋水產品市場每斤的零售價在18～25元。
花蟹的數量較少，據經營者介紹，花蟹來自福建，主要產自我國東海、南海的淺海海域，色鮮艷、味鮮美。死的花蟹每斤17元左右，活的可賣到30～50元1斤。
在紅橋偌大的水產品市場，只有一個攤位賣元寶蟹。這種蟹的背殼大於蟹身，蟹足正好緊緊地包在殼下，不打開蟹足還真像一塊元寶，完全不像梭子蟹或花蟹那樣呈梭子狀。據攤主介紹，元寶蟹產自浙江溫嶺一帶，死的元寶蟹每斤零售價在15元左右。
雌雄海蟹的識別是雄蟹腹部呈三角形，雌蟹腹部呈圓形並有硬毛，是用來附著卵粒的。最好買活的海蟹，如果是死的海蟹，挑選時也應選擇蟹殼紋路清晰，甲殼堅硬，蟹足內部潔白、完整，蟹殼兩端的殼尖無損傷，提起有重實感的，反之，就是死亡時間太久的蟹，最好不買。
河蟹，主要包括
河裡、江里、湖裡和稻田裡養的蟹。北京秋天吃的螃蟹，主要是河蟹，因河蟹此時最肥美，味道也最鮮香。過去北京所賣河蟹都以天津的「勝芳螃蟹」最為有名。如今，走進紅橋市場，攤販們大都標榜為江蘇南京的大閘蟹，其實也不盡然。據了解，市場上賣的所謂「大閘蟹」大多來自東北、山東及湖北一帶，既有江河湖裡的，也有稻田裡養的。像江蘇、湖北一帶的南方河蟹，大都顏色金黃，而北方稻田裡養的顏色一般灰白，二者從顏色上對比，差異特明顯。海蟹與河蟹的區別除了形狀上海蟹多為梭子狀，河蟹多為圓形外，河蟹的蟹螯呈絨毛狀也較之海蟹更為明顯。雌雄河蟹的識別與海蟹一樣，雄蟹為尖臍，雌蟹為團臍。選購河蟹的方法與海蟹也相似，以爬行快，蟹螯夾力大，個體大而飽滿，背殼紋理清晰，有光澤的為佳。
有一點兒必須注意，死河蟹無論怎麼便宜也不能購買食用。因為河蟹喜食動物屍體和腐爛食物，它們的胃腸里也常有致病細菌和有毒雜物。一旦死後，這些病菌便大量繁殖。另外，河蟹體內含有較多的組氨酸，河蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。
螃蟹小知識
蟹，自古就有「四味」之說。「大腿肉」，肉質絲短纖細，味同干貝；「小腿肉」，絲長細嫩，美如銀魚；「蟹身肉」，潔白晶瑩，勝似白魚；「蟹黃」，無與倫比，營養豐富。據分析，每百克蟹肉中含蛋白質14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、鈣129毫克，磷145毫克及鐵、核黃素、維生素A等。另外，螃蟹還有一定的葯用價值，具有活血化瘀、消腫止痛、強筋健骨的功效。
④ 河蟹和海蟹哪個好吃
蘿卜青菜各有所愛！這個問題肯定是各人各看法。我是什麼蟹都愛吃的。不過相對來說海蟹一年四季都有，但是河蟹上市時間有限制。還有就是不同月份蟹肉的品質不同，也很影響味道的，蟹黃蟹膏那是最美味的。下個月開始吃大閘蟹吧，錯過了要等好久地說。
⑤ 海蟹和河蟹哪個好吃
那你可以買些河蟹嘗嘗然後再與海蟹作對比，還要看個人的口味
⑥ 河蟹 海蟹 哪個好吃
個人喜歡河蟹，海蟹中梭子蟹肉太鬆散，黃也不好吃，不過味道還行，吃起來也相對方便。
⑦ 河蟹比海蟹好吃嗎
河蟹和海蟹哪個 好吃
不一定，關鍵得根據自己的喜好。
一般清明前後吃海蟹，中秋前後吃河蟹。建議應季的時候都買點兒嘗嘗。
海蟹大，吃起來容易些，雖然活得更好洗，但死了也沒毒。河蟹，味道濃郁些，並且即使是公的也有膏，白色的那種。
河蟹只能活著的時候下鍋。如果河蟹和海蟹都是活的話，海蟹好吃（河蟹烹調方式比較簡單，海蟹就因人而異了）。但是，一般情況下，我們只能吃到死了的或半死不活的海蟹（死河蟹是不能吃的），這時河蟹就比死海蟹好吃了。選購河蟹吃，一定要選擇鮮活的河蟹購買，蟹鉗和蟹腿強勁有力的說明螃蟹更新鮮，吃著更鮮美，更放心。而海蟹通常一打撈上來就死掉了，吃海蟹的時候，通常是冷凍的蟹，味道自然沒有那麼鮮香。
在此提一下，河蟹比海蟹寒，所以體質偏寒的人要少吃，否則對身體不好。通常情況下，成年人一天吃一隻大河蟹是沒有什麼問題的。
⑧ 河蟹好吃還是海蟹好吃呢
河蟹好吃,香
海蟹就是肉多,香味口感,不行
⑨ 河蟹和海蟹的區別有哪些 河蟹和海蟹哪個好吃
挑選螃蟹的方法
螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種。河湖蟹肉質細嫩、味較鮮美。
新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷。
河湖蟹要買活的，買活力強的，死的不能食用。新鮮、活力強的螃蟹的特點：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹望夾力大，腿到幀，腿完整、飽滿(硬實而不空)，爬得快，連續吐沫有聲音。
要買到新鮮的蟹，選蟹時要做到「五看」：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛；個體要大而老健；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍。符合這五條的才好買。
選蟹要"五點"：
一看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。
二掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。
三剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。
四拉：海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
五聞：如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
購買河湖蟹時，首先應挑選活力強、爬得快；吐泡沫多並有聲音的活蟹。整足、蟹腿完整飽滿，蟹殼呈墨綠色、有光澤，肚臍突出的都是好蟹。
另外:挑螃蟹你要挑圓肚臍的(是母的) 捏捏螃蟹的腳，是結實的那螃蟹就結實，就是好的，百試不厭呵！~~~
螃蟹分雄蟹(尖臍)、雌蟹(團臍)。雌蟹黃多肥美，雄蟹油多肉多。
據專家介紹：時下食螃蟹至少要注意三點：一是死蟹不能吃；二是生蟹或夾生蟹不能吃；三是胃痛、腸炎、腹瀉、皮膚過敏者慎食，否則將使舊病復發或加重病情。
生吃蟹，肺吸蟲感染率高達71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在55℃的水中泡30分鍾或20%鹽水中腌48小時才能殺死。生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。 所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最衛生安全的。蒸煮螃蟹時要注意，在水開後至少還要再煮20分鍾，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。有一點也是很重要的，吃時必須除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質，這四樣東西含有細菌、病毒、污泥等。
螃蟹性寒，脾胃虛寒者也應盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情，患者有高血壓、冠心病、動脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。另外，螃蟹不宜與茶水和柿子同食，因為茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現腹痛、嘔吐等症狀，也就是常說的「胃柿團症」。
天津的海蟹最好不要吃了，大部分是人工養殖的，而且渤海天津段的水質極差，重金屬和苯類超標，會有殘留。
山東和浙江沿海的海蟹都不錯，至於肥美還是要看季節，不太好區分誰更好，但由於天然捕撈量少，沿海都開始人工養殖海蟹（學名：三疣梭子蟹），但品質明顯不如天然海產的好吃。
陽澄湖大閘蟹就是河蟹，學名中華絨螯蟹，因為陽澄湖的水質和當地的氣候環境特別適宜河蟹生長，所以出產的河蟹肉質比其它的地方要好，加上一些名人的吹捧就比較有名了。
⑩ 海螃蟹和河螃蟹有什麼區別啊哪個比較好吃
海蟹VS河蟹
海蟹從每年的4月至10月一直有賣,但是比較肥的是兩個時間,五月和十月；而吃河蟹時間就短一些,只有每年10月和11月,而且由於從前的許多野生河蟹產地都已經被污染或者捕撈過度,正宗的野生河蟹已經是鳳毛麟角,市面上能夠買到的通常都是養殖貨。養殖的河蟹通常都是兩年一成熟,所以許多地方也就有了大小年的區別。
九雌VS十雄
吃河蟹講究比較多,「九雌十雄」便是一例,意思就是農歷九月吃雌蟹為最好,而在農歷十月吃雄蟹則最好。曾經有那麼一句詩「九月團臍十月尖,持蟹飲酒菊花天」,說的也是同樣的道理,團臍即母蟹,尖臍的就是公蟹。
大閘蟹VS梭子蟹
這兩個分別是河蟹與海蟹的代表。論味道,二者相差不多,大閘蟹味淡,梭子蟹因是海蟹所以有些鹹味,初聞起來會有些腥。大閘蟹講究吃得精細,角角落落都要吃到,細嚼慢咽有江南韻致；而梭子蟹則吃得豪放,具北部風情,尤其是食完蟹黃後,將蟹身一掰為二,那半隻蟹拎在手裡簡直就像一隻多肉的雞腿——吃北方的蟹竟可以吃出梁山好漢們「大碗喝酒,大塊吃肉」的境界來。
品蟹小貼士
給點耐心
吃螃蟹是不能著急的,得耐著性子慢慢吃。不會吃蟹的人,通常是連殼帶肉一口咬下去,然後嚼幾下,再連殼帶肉吐出來,這樣真正吃到肚內的蟹肉很有限。
喝點酒
螃蟹性涼,胃不好的人吃多了就會有反應,喝點酒就算是暖胃吧。
備點葯
蟹肉盡管很鮮嫩,但卻是十足的難消化,而且吃多了很容易海鮮過敏或者消化不良,准備一些腸胃葯和抗過敏葯預防萬一。