❶ 七星魚湯的做法和功效
七星魚是營養價值很高的一種食品。但是相對於其他的魚類來說,價格較為昂貴,如果是去餐館吃一頓七星魚的話,價格就更高了。其實大家可以在家裡自己做七星魚來吃,干凈衛生,又能補充一定的營養。七星魚的家常做法有很多,現在為大家介紹七星魚的家常做法。
第一種就是清蒸。這是魚類食品最好的一種烹飪方式。清蒸,可以保持魚的鮮味和魚肉的嫩度。且清蒸的方法做起來也非常簡單。清蒸七星魚和清蒸其他的魚沒有什麼差別。一樣對魚進行碼味,然後放上蔥、姜進行蒸煮就可以。第二種比較家常的烹飪方法就是紅燒七星魚。
這種家常烹飪方法適合喜歡口味比較重的朋友。紅燒七星魚的做法也相對來說比較簡單,其實和做紅燒肉的差別並不大,只是在紅燒階段一定要注意七星魚魚肉的嫩度,如果煮太老的話會影響到整個口感。最基本的一種做法就是魚湯,這是最簡單的做法,也是營養最豐富的做法,湯內可以保留七星魚的營養物質,流失也更能夠被人體吸收。
這些就是七星魚的家常做法,大家不放在家裡嘗試做一下七星魚,難度不大,經常吃七星魚的對身體有很多的好處。
❷ 七星魚的吃法
七星魚可以燉著吃，味道鮮美，營養物質保留率高，具體操作步驟：
主料：魚2條、水
輔料：蔥段10克、薑片3克、蒜片3克、食用油5毫升、干辣椒1克、生抽5克、料酒3克、鹽2克、胡椒粉2克、白醋5克香菜1根
1、准備蔥段10g，薑片3g、蒜片3g、七星魚去內臟。
❸ 求助：七星魚如何做湯
1、豬油燒熱，放入姜絲爆一下就加水。
2、把魚放入鍋里，加鹽。
這個做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋，這樣的魚湯顏色雪白，味道很鮮。如果用油煎，魚湯就不夠白了，而且鮮味也打折。很多MM可能要說這不腥氣嗎？實際上我每次做的時候如果魚夠新鮮，那連料酒都不放的，吃過的人都說鮮的。放了料酒，反而會破壞了魚湯的香味。
3、魚最好燉不少於10分鍾，然後放點蔥、味精就好了。
❹ 七星魚煮湯有什麼做法去腥味
放姜，先煎一下，讓後再放水煮湯。加醋，料酒
❺ 七星魚怎麼做好吃
醬燜七星魚最好吃
做法：1、准備原料：七星魚、蔥、姜、蒜
2、燒熱鍋子溫油，給魚每面在油里滾一下，加蔥姜蒜、兩大勺生抽、一杯米酒、糖
3、加蓋，中火燜15分鍾
4、跟這魚近親的小嘴魚、扁口魚、寶瓶魚、亞片魚，肉質都很細膩，
❻ 紅燒七星魚的做法
鍋里放油，比平時炒菜多一點點就可以啦，然後放入郫縣豆瓣醬翻炒一下，放入切好的蔥姜蒜炒出香味，放入醬油，繼續翻炒，最後放入焯好的七星魚，繼續翻炒兩分鍾
接下來放入清水，末過魚，開鍋後撒入鹽，大火兩分鍾轉中小火燉十分鍾
❼ 七星魚的做法是什麼
醬燜七星魚的做法
主料；豬皮600克、胡蘿卜1個、芹菜1根、沙茶醬1湯匙。
輔料；鹽6克、醬油1湯匙、料酒1湯匙、雞粉少許、蒜瓣5個、南乳1塊。
1、豬皮解凍後洗凈。
❽ 蒸七星魚的做法，蒸七星魚怎麼做好吃，蒸七星魚
清蒸魚的做法
1.整理干凈的魚用鹽和胡椒粉里外塗抹均勻備用。
2.少許蔥白切絲備用。
3.將蔥切段，姜切片備用
4.將蔥段和少許薑片塞進魚肚裡，大片的姜覆蓋魚的身子，放入旺火蒸十分鍾。
5.將蒸魚豉油放在器皿里，用勺子往蒸好的魚身上淋汁。
6.將切好的蔥絲放在魚身上，旺火滾熱油澆在魚身上。
❾ 七星魚怎麼煮粥好吃
不太適合煲粥，有幾種別的做法，第一種做法就是清蒸七星魚。清蒸是做魚最佳的一種方式。清蒸可以保證魚肉的鮮美，同時不會過多破壞掉魚本身的營養成分，所以是非常健康的一種做法。清蒸七星魚和其他的清蒸魚的做法沒有太大區別，一樣是碼味，加入蔥、姜絲等配料進行清蒸即可。清蒸魚不宜蒸太久，這樣會影響到魚肉的口感和鮮度，一般只要蒸熟即可出鍋。第二種做法就是紅燒。紅燒七星魚更適合重口味的朋友，但是其魚的鮮度和口感不會像清蒸那麼鮮，但是紅燒的口味更好，味道更為豐富。最後一種做法就很適合養生的朋友，就是魚湯。魚湯的營養價值很高，且營養成分人體易吸收。做法上和一般的河魚魚湯沒有差別。
七星魚的做法主要就是這三種，清蒸、魚湯和紅燒。且三種做法都是非常家常的，大家不妨在家嘗試做一次七星魚，自己在家做也能夠保證干凈衛生，吃起來也更放心。