蘆筍最好吃的做法

㈠ 蘆筍怎麼做才好吃

蘆筍是一種比較常見的食材，口感很好，營養也是很豐富的，它含有多種維生素、多種礦物質、膳食纖維、胡蘿卜素等多種對人體有益的營養成分。它有著增加食慾、提高免疫力、清熱利尿等功效

蘆筍的做法也有很多種，我比較喜歡做蘆筍蝦仁雞蛋餅、黑胡椒蘆筍炒牛肉、臘腸炒蘆筍等，做法簡單，而且很好吃，大家動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【蘆筍蝦仁雞蛋餅】

碗中打入幾顆雞蛋，倒入少許牛奶，放入食鹽和一些黑胡椒碎，將其攪拌均勻備用

蝦仁解凍剔除蝦線，然後清洗干凈瀝干水分放入碗中，倒入料酒，放入食鹽，腌制十多分鍾

蘆筍清洗干凈切段，鍋中倒水，將水燒開後放入蘆筍焯一兩分鍾撈出備用

好吃的蘆筍炒臘腸就做好了，大家可以嘗試製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

㈡ 蘆筍怎樣做法好吃

蘆筍享有著「蔬菜之王」的美稱

它的營養豐富，其含有鉀、磷、鈣、鎂、鈉、鐵、鋅、碳酸、蛋白質、膳食纖維、多種維生素等對人體有益的營養成分

有著提高對癌症的抵抗力、清熱利尿、促進食慾、幫助消化、調節機體代謝等功效

簡單的上湯蘆筍就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

㈢ 蘆筍怎麼做最好吃呢

蘆筍是一種綠色健康蔬菜，蘆筍中含有大量的氨基酸，維生素，葉酸等多種營養物質，含有豐富的膳食纖維，能幫助人體消化，是非常營養的物質。現在超市裡面的蘆筍也比較便宜，4塊買了一把，蘆筍看起來也非常的鮮嫩。

今天這個蘆筍炒臘腸就做好了，蘆筍脆爽可口，搭配臘腸的肉味非常的好吃，而且這樣炒出來的蘆筍鮮嫩不變色。

1）做蘆筍時，我們將蘆筍焯水，裡面加入適量的鹽和食用油，這樣焯水後的蘆筍不變色，顏色翠綠，焯水約30秒鍾，然後再過一遍涼水這樣吃起來脆爽可口

2）我們挑選蘆筍時要選擇那種容易折斷，而且比較脆的，粗細均勻的，這樣的蘆筍較為鮮嫩，一般蘆筍最好的是20cm左右，太長的話就比較老一些，太小的就比較嫩一些

3）如果我們買回來的蘆筍不能立即食用的話，建議用保鮮膜包裹好，然後根部朝下，放入冰箱冷藏，這樣保存。

㈣ 蘆筍怎樣做著好吃

(一) 清炒蘆筍，蘆筍適量，蒜少量，油少量，喜歡吃辣人可以放點干辣椒，鹽少量，白糖一勺，雞精一勺。把蘆筍切成段，辣椒和蒜切成片，熱鍋涼油，下入蒜片煸香，倒入蘆筍和干辣椒，略炒一瞬間加鹽，白糖和雞精調味，炒三分鍾就可以出鍋了。

(二) 橄欖油拌蘆筍，蘆筍適量，鹽少許，黑胡椒少許，橄欖油適量。做法：把新鮮的蘆筍清洗干凈，平底鍋燒熱，倒入適量的橄欖油，油熱後下入蘆筍，炒幾下後放入鹽調味，再炒一兩分鍾，倒入黑胡椒就可以出鍋了。

(三) 蘆筍培根卷，培根適量，蘆筍適量，油適量，做法：把蘆筍切成兩段，要上面嫩的部分，把蘆筍用培根捲起來，把卷好的蘆筍放到烤盤中，刷上適量的油，入烤箱烤十分鍾，烤好後就可以裝盤食用了。

(四) 白灼蘆筍，蘆筍適量，蒜兩瓣，蔥少許，姜少許，辣椒一個，油適量，生抽少許，蚝油適量。做法：選擇嫩的蘆筍清洗干凈，把蔥，姜，蒜，辣椒切成丁，鍋中坐水並燒開，將蘆筍焯水，把焯好水的蘆筍過涼後擺入盤中，鍋燒熱，倒入適量的油，油熱後下入蔥，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入適量的生抽和蚝油調味成汁，把炒好的汁倒在蘆筍上面就完成了。

(五) 蘆筍小炒肉，蘆筍適量，五花肉100克，蒜兩瓣，生抽一勺，蚝油一勺，料酒半勺，白糖少許，鹽少許，油適量。做法：把蘆筍清洗干凈，肉切成片用鹽和料酒抓一下，腌制幾分鍾，鍋中倒油，油熱後下入肉片煸香，再下入蒜片略炒，加生抽和蚝油上色，倒入蘆筍，翻炒幾下，加鹽 ，白糖調味，炒三分鍾就可以出鍋裝盤了。

蘆筍的作用與功效

1、蘆筍具有清口解膩、促進腸胃蠕動的功效

蘆筍色澤鮮艷，富含維生素和纖維素，能去油膩、促排便。

㈤ 蘆筍怎麼吃最好 蘆筍的各種吃法和做法

主料

蘆筍7根、豬肉1小塊

調料
食鹽5克、雞精2克、蒜2瓣、生抽4克、澱粉適量、白糖2克
蘆筍怎麼吃的做法

1.蘆筍切掉根部較硬部份，洗凈去掉老皮備用。瘦肉切成丁，蒜頭切成蒜末
2.清水開後滴兩滴食用油，下蘆筍焯3-5分鍾，瀝干水份裝盤

3.油鍋下蒜末、肉末爆香，倒入適量生抽、鹽、白糖炒熟，注入少量高湯
4.用澱粉勾芡，最後加少許雞精，起鍋潑在蘆筍上就可以食用了
營養功效
蘆筍，是一種低脂肪高纖維的蔬菜，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，享有「蔬菜之王」的美譽。經常食用蘆筍，可以健脾胃，對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，還具有一定的抗癌功效，中西餐均有用它做為食材做成各種美味的美食。我喜歡把蘆筍在水裡焯熟，這種水煮法保持了蘆筍的營養不被流失，然後用濃肉末汁潑在蘆筍上面。蘆筍的香甜加上肉末的濃香，真是超級好吃，多餘的肉末被我拿來拌飯了，又吃「貓飯」啦～～筒子們不要笑我哦～～

㈥ 蘆筍怎麼做好吃

我們也知道蘆筍是一種非常新鮮的食材，特別是蘆筍那一份獨特的口感吃起來非常的爽脆，而且蘆筍也是富含多種營養物質，對於人體也是大有好處，今天我們就著重給大家介紹一下幾種蘆筍的吃法。

我們准備好這道菜式的食材，蘆筍一小把，食用油醬油，食鹽，大蒜，芝麻香油。

以上就是三款蘆筍的家常做法，喜歡的朋友可以親自製作一下吧。

㈦ 蘆筍是世界十大名菜之一，蘆筍有什麼好吃的做法

一、蘆筍杏仁玉米

原材料：蘆筍速凍玉米、美國大杏仁（熟）、綠色植物鹽油

作法：

1、蘆筍清洗，剝開根處的厚皮，切割成小段。速凍玉米不必解除凍結，炒的情況下立即入鍋就可以了，還可以用新鮮的玉米，要事前剝好備用。

2、炒菜鍋里放小量油，燒開後下姜沫炒嫩，隨後放蘆筍和玉米一起炒，這二種都非常容易熟，因此不必炒太長期，直到蘆筍變為好看的健康就差不多了，

3、放鹽調料，起鍋前撒一把熟的甜杏仁，就可以了。

四、拌冷盤蘆筍

原材料：蘆筍12根、香萊1株、萵筍1根、紅甜椒1/3顆、魔芋結3個

醬料：白砂糖少量、生抽1小勺、芝麻油2一茶匙、黑胡椒少量、歐芹粉1一茶匙

作法：

1.蘆筍除去厚皮再放進開水中汆燙焯水；魔芋絲汆燙一下，備用。

2.將香萊、萵筍、紅甜椒都切割成碎狀備用。

3.將醬料原材料混和勻稱成醬料備用。

4.取一盤放進作法1的蘆筍與魔芋結，再撒進作法2的原材料，最終再將作法3的醬料淋在蘆筍上邊就可以。

㈧ 蘆筍怎麼清炒好吃

清炒鮮蘆筍，最適合現在吃，不但好吃還能降脂減肥，你不試試嗎？

今天我要說的這個蔬菜叫鮮蘆筍，因其鮮美的口感和超好的營養價值被譽為「十大名菜之一」以前是非常高檔的食材，現在則是我們經常吃的一種食物，它不僅具有豐富的營養價值，而且肉質鮮美、口感極好，吃它能增強我們的食慾，還能幫助我們消化，所以它能夠成為我們很多人都愛吃的蔬菜，今天我就和大家分享一下清炒鮮蘆筍的做法，好了話不多說上菜譜。

原料；鮮蘆筍，澱粉，油

調料；鹽，香油

第一步；買回來的鮮蘆筍在盆里洗凈然後用削皮刀將根部的厚皮削去，接著在案板上用滾刀的方法將蘆筍改刀成段備用。

第二步；炒鍋上火加入冷水燒開將切好的蘆筍下鍋，接著在水裡撒少許的鹽然後輕輕焯水後撈出蘆筍

第三步；將鍋里的水倒出加適量的底油，然後迅速將蘆筍下鍋大火翻炒後撒鹽用澱粉勾薄芡後淋香油出鍋即可。

蘆筍含熱量很低，可用於減肥。蘆筍可促進胃腸蠕動，排除毒素，幫助消化，增進食慾，經常食用蘆筍對緩解肥胖很有功效，其性味甘寒，有清熱、利小便的功效。夏季食用有清涼降火作用，能消暑止渴。