1. 蒜香鯉魚怎麼做好吃，蒜香鯉魚的家常做法
1.鯉魚宰殺，准備蒜子，
2.鯉魚改花刀
3.鍋里加水，放入魚，
4.放入蔥薑片，2克鹽，
5.放入料酒，
6.大火煮，煮開後改小火煮5分鍾，
7.蒜切成末，
8.蒜放入碗里，加入蚝油香醋，
9.加入白糖，
10.加入味極鮮醬油，
11.拌勻，
12.鍋里放半勺油燒熱，
13.把煮好的魚放盤子里，
14.把調好蒜末淋在魚身上，淋上熱油，撒紅椒粒
2. 蒜泥鯉魚的做法，蒜泥鯉魚怎麼做好吃，蒜泥鯉魚
蒜泥鯉魚的做法
新鮮鯉魚殺好洗凈。
頭部尾部各斜切一刀，拉出側線。從頭部刀口處有一個白點，用手捏住，慢慢向外拉。邊拉邊用刀拍魚身。兩面都要拉出來，去腥的關鍵。
如圖
在魚身上斜切幾刀方便入味，然後把鹽均勻的抹在魚身上，切面也抹。控制不好鹽量的親，把魚身上均勻撒一層然後給按摩幾下就可以了。別太多太少，差不多都OK的。
蔥姜切片，插在刀口處，魚身下面也要放幾片。水開後入鍋大火蒸十五分鍾
蒸魚的時候剝蒜，我都是用刀拍一下再剝，省力不少。剝好剁成蒜末，細一點。放在碗里加入生抽，蓋住蒜末的量就可以，加一點點老抽，加一大滴蚝油。攪拌均勻，成為蒜泥汁。
魚蒸好了，出鍋把身上的蔥薑片去掉。把蒸盤里的湯都倒掉。把蒜泥汁均勻的鋪在魚身上，撒一點鹽、芝麻，還有味精，介意的可以不加。
取干凈炒鍋，放平常炒菜兩倍的油，熬到冒煙澆到魚身上，盡量澆到蒜末上面把蒜香味激出來。完成了。
3. 蒜香魚的做法
蒜香魚的做法
羅非魚殺了洗凈，把魚肚裡黑膜去掉，拿刀從中間切到魚脊背那裡，不要切斷，拿鹽，料酒，生薑腌制一下
4. 蒜香鯉魚的做法，蒜香鯉魚怎麼做好吃，蒜香鯉魚的
食材
主料
鯉魚
1000g
輔料
蒜子
10g
蔥片
適量
薑片
適量
鹽
2g
雞精
2g
蚝油
2g
料酒
1g
白糖
5g
香醋
2g
紅椒粒
適量
味極鮮醬油
2g
植物油
5g
步驟
14.把調好蒜末淋在魚身上，淋上熱油，撒紅椒粒，
5. 好吃的 蒜香鯉魚怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
鯉魚
1000g
輔料
蒜子
10g
蔥片
適量
薑片
適量
鹽
2g
雞精
2g
蚝油
2g
料酒
1g
白糖
5g
香醋
2g
紅椒粒
適量
味極鮮醬油
2g
植物油
5g
步驟
1.鯉魚宰殺，准備蒜子，
2.鯉魚改花刀
3.鍋里加水，放入魚，
4.放入蔥薑片，2克鹽，
5.放入料酒，
6.大火煮，煮開後改小火煮5分鍾，
7.蒜切成末，
8.蒜放入碗里，加入蚝油香醋，
9.加入白糖，
10.加入味極鮮醬油，
11.拌勻，
12.鍋里放半勺油燒熱，
13.把煮好的魚放盤子里，
14.把調好蒜末淋在魚身上，淋上熱油，撒紅椒粒，
6. 蒜香鯉魚怎麼做好吃
蒜香鯉魚：
將鯉魚宰殺洗凈，魚身體打上花刀入沸水煮製成熟即可（水裡加八角 大蔥 姜 精鹽）。
撈出裝入盤子。撒上蒜末 蔥姜絲 干紅椒絲 放入陳醋（喀左陳醋最好）蒸魚豉油 鍋里放油燒制6成熱澆制於身即可 上盤。
7. 蒜泥鯉魚做法
蒜泥鯉魚，只需要把它切成蒜泥，把蒜泥均勻的撒到燉好的鯉魚上，在把色拉有燒開澆到蒜泥上，馬上你就可以聞到香噴噴的蒜香味，可以在上面撒上香菜，（蒜泥可以先用，味達美醬油．細鹽．雞精．老抽調好備用）還可以用同樣的方法做，蒜香百葉，做之前只需吧百葉開水煮熟，就可以了，簡單吧．．．只不過需要蒜的分量大了一點，因為少了蒜香會達不到完美的效果．．．呵呵試試吧
8. 怎樣做蒜蓉紅燒鯉魚
鯉魚去除魚鱗、內臟洗凈，濾干水分，魚表面拍乾麵粉（抖掉多餘的乾麵粉），下鍋炸至金黃色備用；把米醋、醬油、白糖、大蒜，生薑切片放入碗中（調均，因為白糖不容易化開）備用；另起鍋放底油中火，放蒜蓉辣醬，炒3分鍾左右，把炸好的鯉魚放到鍋中，隨即把調好的調料倒入鍋中，蓋嚴鍋蓋，燜2-3分鍾（期間可調整火焰別把調料燒焦了），然後加水，沒過魚就行，放花椒、大料、蔥段、食鹽，重新蓋嚴鍋蓋，中火燒開後轉小火，燉30分鍾左右即可關火出鍋。雖然不一定和你吃過的「 蒜蓉紅燒鯉魚」，做法相同，但這種做法味道也相當不錯。