A. 好吃又好看，幾種常見的魚的家常做法，總有一款適合你
一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。
魚，不僅營養豐富，而且有很好的寓意：年年有魚（有餘），是朋友聚餐、家庭待客必備的一道菜餚。今天就給朋友們分享幾道魚的常見做法。
一、孔雀開屏魚（清蒸魚）
食材：扁魚、蔥、姜、青紅椒、生抽、料酒、蒸魚豉油
1、將魚洗凈，切下魚頭、魚尾，從頭部將魚的內臟掏空洗凈。
2、蔥姜切絲，倒入料酒、生抽、少量鹽將魚腌制20分鍾。
3、從魚背向魚肚的方向每間隔1cm左右依次切開，注意魚肚的位置不要切斷，盤底擺上蔥段、薑片，將魚擺盤整形，魚頭立起。
4、青紅椒切小段，依次擺在切開的魚背上、淋上蒸魚豉油。
5、蒸鍋上篦、開鍋後放魚，大火蒸10分鍾關火出鍋。
6、蔥切細絲放在魚頭的附近，澆上熱油，一道漂亮美味的孔雀開屏魚就做好了。
溫馨提示：
用扁形魚（武昌魚）最好，造型好看。
二、紅燒魚
食材：鯉魚、蔥、姜、蒜、料酒、老抽、白糖、醋
1、將魚洗凈抽筋，用刀在魚身上斜切花刀，用蔥姜、料酒、鹽將魚腌制20分鍾。
2、取出魚，用干凈的抹布將魚上的料水抹乾，在魚身上撒一層薄幹澱粉，抖落多餘的澱粉。
3、熱鍋放油，將魚兩面煎黃，底油放入蔥姜蒜煸出香味，加水沒過魚身，放老抽、醋，大火燒開轉中火燉8-10分鍾。
4、改大火收汁，加白糖、少許鹽、水澱粉勾芡，待湯汁濃稠即可出鍋，撒上香蔥或香菜末，一道色香味誘人的紅燒魚就做好了。
溫馨提示：
1、俗話說：千滾豆腐萬滾魚。紅燒魚要燉透才好吃。
2、將魚先撒上一層薄麵粉，這樣不容易粘鍋，保持魚皮完整。
3、出鍋前放點白糖提鮮。
三、糖醋魚
食材：鯉魚、蔥、姜、蒜、白糖、料酒、醋、番茄醬、澱粉、雞蛋
1、將魚兩面切花刀，用料酒、蔥姜腌制半小時左右。
2、蛋液中加入適量麵粉，攪成糊狀。
3、將魚撒上一層薄麵粉，抖落多餘的麵粉，掛上調好的麵糊。
4、熱鍋熱油，提起魚尾，先用勺子舀起熱油均勻的澆在魚上定型，然後放在油鍋里，炸至兩面金黃，控油撈出。
5、鍋底留少許油，放入蒜末、番茄醬、白糖、醋、料酒、水澱粉，熬制到濃稠起泡澆在炸好的魚上即可。
溫馨提示：
1、掛糊前，先將魚撒上一層薄乾麵粉，更容易掛糊。
2、入鍋前，先用熱油定型後再炸。
四、魚頭燉豆腐
食材：魚頭一個、豆腐一塊、蔥、姜、胡椒粉、香菜末
1、將魚頭分成兩半，用干凈的抹布擦乾水分。
2、熱鍋熱油，把魚頭兩面煎炸一下，加水，豆腐切成塊，大火燒開10分鍾左右，轉中火燉10分鍾。
3、放入蔥姜，適量的鹽，胡椒粉出鍋，最後加點香菜末即可。
溫馨提示：
1、用抹布將魚頭的水分擦乾，防止煎的時候油花四濺。
2、魚頭一定要用油煎一下，蔥姜鹽後放，大火燉煮，這樣熬的魚湯才能湯濃汁白，香醇好喝。
B. 好吃的魚做法
C. 世界上最好吃的魚的做法
做魚類食物最簡單又好吃的方法是清蒸，可以保持食物的原滋原味，
D. 講一下你認為的好吃的魚的做法
蔥油魚
適用於新鮮的淡水魚，最好是草魚，鯉魚
新鮮的魚處理好，打上花刀
將魚的內外都抹上鹽
倒一點料酒
然後將蔥姜塞進魚肚子內
上蒸鍋蒸10分鍾左右
然後起油鍋
多倒點油
將花椒炸香
烹一點醬油
在魚身上碼一層蔥絲
將剛剛熬好的油倒花椒油倒在魚身上
完成啦！
簡單有新鮮
好吃！我的拿手菜
E. 做魚好吃的做法
把魚放鍋里，少許油煎至兩面金黃，放一瓶啤酒，放蔥姜大料花椒小火慢燉。30分鍾之後出鍋即可
F. 魚怎麼弄好吃呢做法有幾種
魚的做法有很多種，比如說：用馬鮫魚做魚肉丸，清蒸鱸魚，糖醋松花魚，魚粥，酸菜魚等等，魚的做法千變萬化。
G. 魚的家常做法大全 魚怎麼做簡單又好吃
食材明細
花鰱一條
蔥適量
姜適量
蒜適量
花椒適量
大料適量
干紅辣椒適量
食用油適量
老抽適量
北京二鍋頭一瓶蓋
醋一勺
綿白糖一勺
鹽適量
雞精適量
咸鮮口味
燉工藝
半小時耗時
普通難度
最簡單的方法做出最美味的燉魚的做法步驟
1
做出美味燉魚的必備調料，都是日常家裡必備的，不會做飯的也可以試試。
2
蔥姜切片、蒜用刀背拍開即可、干紅辣椒切絲備用，愛吃辣的就多放點干紅辣椒，不能吃辣的朋友也要稍微放一點，主要是為了提味。
3
配料、調料全家福，很簡單很家常吧
4
雖然本人很愛烹飪，但是對於魚類很是陌生，因為本人從來不吃魚，但偏偏老公是屬「貓」的，家裡魚類什麼的都是他一手包辦，我只管加工，這是准備好的原料，花鰱一條
5
鍋中放入底油，不用很多，在油溫稍熱的時候將備好的蔥、姜、花椒、大料、干紅辣椒絲各放一半入鍋中煸炒。
6
聞見料香味就加水，注意辣椒絲不能煸糊了。
7
加入的水量以與魚持平即為合適，後依次放入一瓶蓋二鍋頭、一大勺老抽、剩餘的蔥、姜、花椒、大料、干紅辣椒絲，蒜先不要放，後加入三勺鹽。
8
蓋上鍋蓋大火燒開後改中火燉10分鍾左右，開鍋放入一勺白糖、一勺醋，不用攪拌，直接再蓋上蓋中火繼續燉20分鍾左右即可，起鍋前依次加入蒜和雞精即可。