① 菠菜包子餡的做法竅門
菠菜不適於做包子。菠菜裡面纖維素少，沒有韌性，一蒸就咩咩爛了。另外，菠菜看上去綠油油的，蒸完就黃了。還有菠菜含丹寧，有點澀，也不適宜做包子。
當然講了這么多不宜，一定要到話，你也沒辦法。
希望採納。
② 菠菜肉包子的做法，菠菜肉包子怎麼做好吃，菠菜
菠菜豬肉包子的做法
菠菜煮熟切碎捏水，肉餡加鹽醬油拌勻
捏成包子和大餃子
包子入鍋，水開後蒸20分鍾
大餃子放油鍋里煎烤，加水出水蒸氣，至變金黃色起皮翻面煎烤另一面
蓋上蓋子煎烤3-5分鍾
20分鍾後包子出鍋，上下兩屜都熟了
3面金黃可以出鍋
③ 菠菜和白面和麵包子的做法大全
食材明細
麵粉400克
菠菜650克
雞蛋2枚
鹽適量
胡椒粉少許
醋少許
雞精可放可不放
紹酒一勺
糖一勺（也可不放）
姜一小塊
蔥半根
酵母3克
咸鮮口味
蒸工藝
數小時耗時
簡單難度
【百變麵食】家常包子---菠菜雞蛋包子的做法步驟
1
酵母用30度左右溫水化開，把面和成軟硬適當的面，揉成光滑的面團進行發酵。
2
菠菜清洗干凈，入沸水鍋焯水後過涼水撈出控干。
3
蔥姜切成末備用。
4
菠菜切成碎末攥去多餘水分備用。
5
蔥薑末放入菠菜中。
6
雞蛋加入紹酒打散，熱鍋糧油，油熱放入雞蛋滑散即可。
7
打散的雞蛋涼一下放入菠菜中。
8
先把雞蛋和菠菜拌勻，這樣不容易出湯。然後在放入鹽、醋和少許糖和雞精調勻即可。
9
面發酵至2倍半以上即可。
10
反復把發好的面揉至氣完全排空。
11
後搓成長條。
12
然後切成均勻的劑子14個。然後按扁擀成中間厚邊上 薄的皮子。
13
然後放上菠菜雞蛋餡包成包子。
14
全部包好放入蒸鍋中，屜上要抹點油防止沾。
15
然後上鍋醒發5分鍾左右，然後涼水開始蒸。等開鍋算時間12-13分鍾，然後停火1分鍾後出鍋即可。
小竅門
1、和麵包子的面團一定不能太硬，還有就是醒發時間，根據室 溫時間不同。
2、菠菜一定要焯水放點油，否則會有澀味道。
3、菠菜清淡為主，不要放太多的調味品即可。
4、菠菜包子也可以只放鹽不放其他調味品。
5、包子的鹽要比炒菜的鹽稍微多一些。
使用的廚具：蒸鍋
④ 菠菜包子的做法，皇後鍋素餡菠菜包子怎麼做
食材
主料
自發粉
500g
菠菜
50g
雞蛋
4顆
木耳
80g
粉絲
50g
250g
胡蘿卜
半根
苜蓿肉
30g
輔料
蔥
適量
姜
適量
生抽
適量
胡油
適量
鹽
適量
步驟
1.菠菜榨汁和自發粉和一起，醒半小時
2.把粉絲泡軟、木耳泡下連同其它材料切碎
3.雞蛋炒好切碎
4.加入調味料攪拌均勻
5.面搓揉均勻、排氣泡
6.分小劑子約50克
7.擀成圓片
8.包餡成型
9.中火開鍋後放入皇後鍋小火蒸15分鍾
10.OK！第一次做賣相一般，下次更好
11.這是剩餘的面做2個小花捲
⑤ 菠菜肉包子的做法步驟圖，菠菜肉包子怎麼做好吃
用料
麵皮
菠菜泥 180g
麵粉 250g
低筋粉 65g
酵母粉 4g
餡
豬肉糜
海米
香菇
香蔥
娃娃菜
醬油
雞精
菠菜肉包子的做法
將麵皮全部材料混合揉成光滑不粘手狀態，發酵至兩倍大小
將娃娃菜焯水至稍微軟的狀態，撈起擠掉水分，切碎；把海米和香菇泡軟，接著將餡的所有材料都切碎，混合在一起攪勻
將發酵好的面團擀開消去氣泡，分成合適大小的面團，分別揉成圓球，擀薄，就可以開始包包子了！包包子的步驟你們都懂的，我就不啰嗦了哦！
小貼士
1.我這里是把菠菜+水打成泥直接使用的，所以麵皮里可以看到有一小粒一小粒的菠菜泥，如果想要成色很均勻的話，就需要過濾用菠菜汁來揉面了
2.菠菜泥的含水量都不一樣，所以本方子里給出的180g菜泥也只是供參考，需要自己視情況增減的
⑥ 菠菜豆沙包的做法，菠菜豆沙包怎麼做好吃，菠菜
主料
菠菜汁
150g
奶粉
30g
富強粉
300g
細砂糖
40g
酵母
3g
輔料
豆沙餡
適量
步驟
14.讓包子在鍋里繼續燜5分鍾左右再開蓋，菠菜豆沙包就做好了。
⑦ 菠菜肉包子的做法步驟圖，菠菜肉包子怎麼做
菠菜肉包子的做法
水裡加入酵母粉溶化開，加麵粉和成團。發酵2至3小時，象蜂窩狀，面就發酵好了。
菜摘洗干凈。開水燙一下，立馬放到冷水中。木耳泡發，雞蛋炒好備用。把菠菜剁碎，擠去多餘水分。
蔥姜切末，木耳切碎。再加入雞蛋，蝦皮。放入鹽，雞精，一小勺花生油（炒雞蛋時已經放油，就不用再多加）。攪拌均勻，包子餡就做好了。
把發酵好的面揪成小劑子，擀成包子皮。加入餡料。捏好，封口，包子就包好了。
吃包子了，再醒發約20分鍾，鍋里放水，包子底部抹油防粘，放好包子，大火蒸。冷水上鍋約25分鍾，開水上鍋約15分鍾，就好了。
⑧ 菠菜豬肉包子怎麼做
菠菜豬肉包子
用料
豬肉 500克
菠菜 1000克
香蔥 100克
菠菜豬肉包子的做法
菠菜煮熟切碎捏水，肉餡加鹽醬油拌勻
捏成包子和大餃子
包子入鍋，水開後蒸20分鍾
大餃子放油鍋里煎烤，加水出水蒸氣，至變金黃色起皮翻面煎烤另一面
蓋上蓋子煎烤3-5分鍾
20分鍾後包子出鍋，上下兩屜都熟了
3面金黃可以出鍋
⑨ 菠菜素餡包子怎麼做
1）把菠菜洗凈，放到加了鹽的沸水裡焯一下，過冷水，控干。按照喜歡的口味，調好（我以前也有寫過一個涼調菠菜的做法）。 2）香菜8根，微波爐轉15－20秒（這時的香菜梗就會變軟，也很韌，不容易折）。 3）雞蛋2個，加鹽打散，攤成薄薄的蛋皮2張。然後呢，每個蛋皮4等分切成小蛋皮，每塊切小的蛋皮上，放一勺菠菜，把菠菜包住，用香菜一綁就好了。
⑩ 菠菜蝦仁大包子的做法，菠菜蝦仁大包子怎麼做
食材
主料
麵粉
600g
酵母
6g
菠菜
500g
蝦仁
200g
雞蛋
3個
粉絲
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
味精
適量
香油
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.麵粉、酵母加水和成面團，餳20分鍾。
2.把蝦仁洗凈。
3.菠菜洗凈過熱水焯一下，晾涼切碎，雞蛋滑炒一下切碎，粉絲切碎一起放入菠菜中加鹽、胡椒粉、蔥薑末、香油、味精調勻。
4.放到面板上揉勻。
5.搓成長條，切成均勻大小的劑子。
6.擀成薄皮。
7.先放入餡料，上邊放上蝦仁。
8.從一頭開始，兩邊捏成均勻的褶子。
9.涼水入鍋，開鍋蒸20分鍾關火，燜3分鍾出鍋。
10.稍晾掰開一個，薄皮大餡的菠菜蝦仁大包子，快來嘗嘗吧。
小貼士
涼水入鍋，開鍋蒸20分鍾關火，燜3分鍾出鍋。